生活中令人兴奋的事就是吃美食，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食让生活对人更加具有吸引力，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食的观点是什么呢？经过小编精心整理，推出了解美食：核桃仁小蛋糕怎么做？，仅供参考，欢迎阅读。
菜系及功效：美味糕点 核桃仁小蛋糕的制作材料：主料：清蛋糕一盘(40×50厘米) 核桃仁300克 苹果糖酱700克 糖粉100克。1.将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片，先在下片上面抹350克苹果糖酱，把上片蛋糕粘合整齐，在上面再抹350克苹果糖酱，抹均匀。2.把核桃仁择干净，去掉杂质，用刀切成碎块，撒在蛋糕上，撒均匀。然后用罗在上边筛一层糖粉。将蛋糕切成80个小块即好。苹果糖酱作法 苹果500克洗净，去皮去核，加500毫升水，入锅，上火煮沸，熬烂，再投入400克白砂糖，用木搅板不停搅动，熬成稠酱糊，撤离火，晾凉即成苹果糖酱。质量标准 松软可口，有核桃香味，外型小巧整齐。
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花生核桃仁面包
看到豆亲们做得各种各样的面包很是羡慕，可真正有了面包机反而不太愿意做了，因为面包机做的面包样子比较单一，远远比不上烤箱做出来的既好看又好吃。可是面包机既然买了也
食材配方
主料：
面包粉
450g奶粉
32g花生仁
30g核桃仁
20g绵白糖
30g辅料：
玉米油
30g盐
2g酵母粉
3g水
260ml做法 共9个步骤
1.除花生、核桃仁外所以材料放入面包桶内，酵母粉放最上面，开启面包机和面程序
2.20分钟后和好的面团，花生、核桃炒熟后压碎倒入面包桶内，开启制作面包的程序（用时2小时58分）
3.加入了花生碎和核桃仁碎的面团，揉到了有手套膜状
4.取出面团均匀分成4等份擀平
5.对折
6.依次做好4个放入面包桶里
7.发酵至8-9分满，最后剩余1小时开始烘烤程序
8.烘烤时面包桶外要包上锡纸，在烘烤剩余15分钟时把锡纸拿掉
9.烤制完成将面包倒出晾凉
了解美食：蛋糕卷怎么做？
蛋糕卷A、蛋黄120g, 细砂糖15g, 蜂蜜30g, 低筋面粉70gB、蛋白160g,细砂糖65gC、无盐黄油15g,牛奶35gD、淡奶油200克，细砂糖 15克蛋糕卷做法1、准备好所有的材料，将蜂蜜隔水加热到40度。（我觉得如果蛋黄隔热水打发时蜂蜜不单独加热也是可以的）。黄油和牛奶混个隔热水，待黄油融化后备用。2. 蛋黄中加入15克细砂糖搅打均匀。3. 然后慢慢加入加热好的蜂蜜,搅拌至蛋黄糊发白4.将蛋白打入一个无油无水的容器中，分三次加入65g白砂糖,打发至湿性发泡，能够拉出小弯钩即可。5. 将一半的蛋白糊加入蛋黄糊中。切拌均匀，不要划圈，否则容易消泡。6、分两到三次筛入低粉，切拌均匀7、将剩余的蛋白与蛋黄糊切拌均匀。8、将牛奶黄油混合物分四次加入到蛋糕糊中，这一步一定要掌握好，否则很容易消泡。慢慢的加入少许黄油切拌均匀后再加下一次。直至全部搅拌均匀。9、将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。10、烤箱预热175度，20分钟（烤箱不同，温度稍不同，此温度和时间只做参考哈）12、蛋糕出炉后震一下，使热气散出13、淡奶油200克，加15克细砂糖打发13、蛋糕放凉后，取一块新的油纸，将蛋糕翻过来，涂上一层淡奶油，借助擀面杖将其卷起即可。
了解美食：巧克力蛋糕怎么做？
巧克力蛋糕的材料:黑巧克力120克，鸡蛋3个，可可粉40克，低筋粉20克，无盐黄油60克，淡奶油40克，细砂糖80克巧克力蛋糕的做法:1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀，倒入淡奶油搅拌匀 2、黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀 3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀 4、筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀 5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡 6、取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后，再将剩余蛋白全部加入，拌匀 7、蛋糕模中涂一层黄油，再倒入面粉，转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上，再将多余的面粉敲出，将蛋糕糊倒入，在桌上震动几下使气泡震出 8、用一个烤盘倒入热水，再将蛋糕模放入，烤箱预热170度，隔水烤约45分钟 9、蛋糕彻底晾凉后，表面筛糖粉
虎皮核桃仁
食材明细：
核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。
虎皮核桃仁的做法步骤：
1、将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。
2、锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。
3、锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。
4、炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味。
了解美食：上海小馄饨怎么做？
原料: 夹心肉糜150克、鸡蛋两只、虾仁50克、小馄饨皮半斤、葱、姜若干、鸡蛋一个、榨菜丝若干 步骤： 1.将虾仁、葱、姜依次剁碎，与买来的夹心肉糜（要有肥有瘦的那种，不怕麻烦自己剁是最好）搅拌成泥状。 2.将鸡蛋打成糊状，倒一半到步骤一所说的肉泥中,按个人口味放入适量的盐和味精。 3.馄饨陷料既成,取出小馄饨皮,将适量陷料放在皮子中心地带,对角捏住(千万捏紧了啊,别下锅散了啊),小馄饨即成形. 4.烧热铁锅,放少许油.旋转铁锅使油均匀地涂在锅壁上,倒入蛋液,迅速转动铁锅,使得蛋液在最短时间内粘上锅壁.蛋液坚固即成. 5.准备锅倒入开水,等水开后下入小馄饨,等水沸后,加入少量冷水,等再次水沸(熟了的馄饨应该是浮在水面上的). 6,汤料的准备:将刚才准备的蛋饼对折对折再对折,用刀切成丝，与葱花、榨菜丝以及适量的盐、鸡精、麻油，放于海碗中，冲入沸水，放如煮好的馄饨，即成了一碗色、香、味俱到的上海小馄饨了。
了解美食：杏仁纸杯蛋糕怎么做？
原料：鸡蛋三个，糖70克，低粉90克，杏仁粉22克，牛奶20克，色拉油20克，杏仁片适量 做法： 1. 低粉和杏仁粉混合过筛．牛奶和油放在一个小碗里．2. 鸡蛋打入无油无水的盆中，将打蛋盆＂坐＂在热水（60度左右）盆里，用电动打蛋器隔热打发，先低速打散，一次性倒入糖，转中高速打发至浓稠，打蛋头的运动路线中可见纹路清晰，最后转低速打细腻，抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落，即为全蛋打发．3. 分两次筛入粉类，拌匀一次再筛下一次．4. 将牛奶和油搅拌均匀，倒入盆中，拌匀．5. 将蛋糊盛入裱花袋里，挤入纸杯七分满，撒上杏仁片．6. 烤箱180度预热，中层15分钟左右．
冰糖核桃仁糊
食材明细：
核桃125克，香油20克，冰糖125克
冰糖核桃仁糊的做法步骤：
1. 将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。
2. 炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。
3. 与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。
小贴士：
亦可用核桃仁、粳米各500克，共同煮粥服食，效用同上。本方适用于尿路结石，小便灼痛，尿血等症。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃仁拌芹菜
食材明细：
芹菜300克，核桃仁50克，精盐，味精，香油各适量。
核桃仁拌芹菜的做法步骤：
1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。
2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。
3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。
莴笋炒核桃仁
莴笋是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，莴笋的营养价值高，价格也比较实惠，因此非常受广大群众的欢迎。今天给大家推荐的莴笋炒核桃仁虽然食材简单，但是在操作上注意几个小细节，便能轻松做出一道口感脆爽，味道清淡适口，深受女性朋友喜爱的美容养颜减肥家常菜。
材料：
1棵莴笋，适量核桃仁，50g黄色彩椒，
莴笋炒核桃仁的做法步骤：
1，准备好食材莴笋和核桃。
2，核桃去壳，核桃仁洗干净，将核桃仁放在微波炉里分次加热烤熟。加热时间要根据核桃仁的大小和微波炉的功率而定，加热时要勤翻动核桃仁。也可以用平底锅焙熟。
3，将辅助食材黄色彩椒切成菱形片备用。
4，莴笋水分高、热量低，可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而达到减肥的目的。核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
5，将莴笋去皮，切成菱形条备用。
6，锅里放适量的水，水开后刚入少许的盐和两滴油，放入莴笋，水开后捞出来过凉水，沥干水分备用。请注意细节1，焯莴笋时一定要注意时间要短，时间过长会使莴笋变得绵软，从而失去清脆的口感。
7，热锅凉油放入姜片和葱段，煸炒出香味，捞出葱和姜不要了，留葱姜油。请注意细节2，提前做好葱姜油一是为了给菜品增鲜提香，另一是综合一下莴笋偏寒的性质。
8，开大火，当葱姜油五或六成热时放入莴笋条和黄彩椒片，放入3g的盐和少许的白胡椒粉，沿锅边烹入1小勺的白糯米酒，淋入1勺的高汤，迅速翻炒均匀。请注意细节3，操作这步时火要大，锅要热，利用锅气莴笋可迅速吸收白糯米酒的甜味和高汤浓浓的味道，令这道清淡的菜味道不寡淡。
9，放入核桃仁，迅速翻炒均匀。
10，放入1勺的水淀粉，勾薄芡。
11，淋入1小勺的花椒油，翻炒均匀即可。
12，成品图。
芝麻酱核桃仁小酥饼怎么做好吃 2020芝麻酱核桃仁小酥饼的做法大全
芝麻酱核桃仁小酥饼
用现磨的新鲜芝麻酱 加上自己亲口剥出来的新鲜核桃仁 做成这款极其香甜的芝麻酱核桃仁小酥饼 一口咬下去，从头顶香到脚底 让味觉不得不折服
食材配方
主料：
植物油
30ml芝麻酱
95g低筋面粉
100g辅料：
糖粉
35g盐
1g做法 共11个步骤
1.所有材料备好
2.芝麻酱和植物油放入容器中
3.加入盐和糖拌匀
4.核桃仁放入烤箱或微波炉烤熟之后切碎
5.芝麻酱中筛入低筋面粉
6.用筷子搅拌成小颗粒
7.加入切碎的核桃仁
8.用手搓成小圆球
9.压扁成为小饼干
10.放入铺了油纸的烤盘中
11.上下火，180度，15分钟左右即可
了解美食：葱油怎么做？
〖葱油〗（大葱 洋葱版本）
准备材料:
大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克
做法:
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
小提示:
1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
了解美食：双皮奶怎么做？
1.先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散
2.蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面
3.用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子
4.将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。（可以看到碗边缘粘的奶皮）
5.接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀
6.用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质
7.最后再屏住呼吸小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去。（这个过程关系到双皮奶的成败，几乎要屏息一鼓作气而成哦，可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦）
8.最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整
9.大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦，记得在40-50度食用口感最佳
补充：特浓牛奶一包243ml 鸡蛋清一个 砂糖20克感谢您阅读“97美食网”的《了解美食：核桃仁小蛋糕怎么做？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝麻核桃仁专题，希望您能喜欢！
