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每个中国人没有不喜欢美食的,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,心情的愉快,大多来自美食的刺激,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你对美食印象最深的是什么?于是,小编为你收集整理了美食百科:除口臭去便秘零食?。请在阅读后,可以继续收藏本页!

十大除口臭去便秘的败火零食

生活中,我们经常会吃一些容易上火的食物。假如你有一下症状,那么你上火。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状,肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状,肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛,心火就会心悸失眠、心烦。下面给你介绍10种败火小零食!

败火关键词:轻微干咳

“春暖卷帘永昼长,池塘碧艳卧鸳鸯。”这是百合花盛开的美丽。“更气两从香百合,老翁七十尚童心。”这是说百合的对人的保健作用。中医认为,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺,清心安神,解热利尿,止咳平喘,理胃健脾的功效。

小零嘴:糯米百合甜杏粥。糯米100克,百合30克,甜杏仁20克洗净同煮为粥。

强效食补:用百合来炒青菜,百合和青菜的清香能增进食欲。

莲子延年益寿

败火关键词:心神不宁

莲子的寿命很长,历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品,可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。

小零嘴:到点心铺买些莲子糕,莲蓉夹心糕,莲蓉月饼,鲜奶椰丝莲子饼来吃。

强效食补:用莲子来蒸馒头,并将其作为可爱的馒头芯食用。

败火关键词:面色晦暗

银耳每100克干品中含蛋白质5~6克,脂肪0.6克~3.1克,碳水化合物79克,粗纤维2.6克,钙380毫克,磷250毫克,铁30毫克,还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴,还具有消除肌肉疲劳,健脑仿衰的作用。

小零嘴食用:先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软,再将西红柿洗净去皮捣烂,放入银耳羹中煮开,,加冰糖适量调味。

强效食补:将白木耳(银耳)和黑木耳一起,沾芥末酱油吃,味道很鲜。

败火关键词:稍有痰火

“唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能变瘦,瘦子吃了能变胖,赶考的吃了肯定能考上,不想考上的人吃了永远也考不上。”解放前,秋梨膏在南方诸省就是这么叫着卖的。秋梨被誉为“百果之宗”,具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。

小零嘴食用:买上两瓶秋梨膏。这秋梨膏有药料却没有药味儿,梨香芬芳,甜润可口,润肺止咳。

强效食补:把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用,甘甜可口。

败火关键词:筋骨疼痛

山药也属于中药。能清心安神,补中益气,助五脏,强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白,可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀,保持血管弹性,防止动脉硬化。

小零嘴食用:将山药捣碎成粉,放入锅内蒸熟记白糖调陷儿,将山药陷与糯米粉制成汤圆食用。

强效食补:做拔丝山药,然后晾凉了放入冰箱当糖块吃。

败火关键词:大便干燥

芝麻可以润肠通便,保持我们大便不干燥。另外,因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,能保持血糖的稳定,有益于骨密度的提高,柔韧我们的关节,美化我们的肌肤。

小零嘴食用:面茶是北京的一种茶点,就是趁棒子面粥热气腾腾的时候,盛到碗里,表面撒上厚厚的芝麻,淋上一点用香油和盐调好的芝麻酱即成。

强效食补:做干拌面的时候,多加入一种佐料,就是芝麻,或者去买芝麻糖。

败火关键词:肌肤无华

营养专家认为,蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品,富含生命活动所需的活性物质和水分,在中药中能调和白药,也就是说,它可以将营养物质带到我们身体的各个部位。多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤,还可以内养脏腑。

小零嘴食用:蜂胶糖是近年来非常流行的养颜小食品,不妨买来食用。

强效食补:在所有用糖的地方,都改为用蜂蜜增甜。

败火关键词:口干舌燥

喝上一杯发酵适中,不寒不热,性平的乌龙茶,能够有效地消除夏天身体所淤积的余热,恢复津液,让人感到口中润泽,周身滋养。而且也可以通水利尿,对于暑热湿气的排除也非常有效。

小零嘴食用:和乌龙茶的时候里面适当加入一些蜂蜜,润燥生津的作用更明显。强效食补:乌龙茶不仅可以天天饮,而且可以在里面适当加入一些蜂蜜。

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美食百科:怎样做锅贴?


主料 面团:中筋面粉300克 馅料:肉馅250克 白菜200克 辅料 清水适量 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌。 2. 揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15分钟。 3. 大面团可以分成2份,取一份中间掏个洞,用手来回捯饬的缕细。 4. 从一处揪断后,放在案板上揉成粗细差不多的条。 5. 用刀切下等大的面剂子。 6. 用擀面杖擀成饺子皮。 7. 肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀。加入适量的清水,边加入边顺着一个方向搅拌。适当打一下水。白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀。用盐调味后加入香油拌匀即可。 8. 取一面皮,中间放入馅料,对角捏上,两边不封口。 9. 按照步骤把所有的面皮或者馅料都包完。 10. 按照面:水:醋=1:15:0.5的比例,调配出面粉醋水。醋可以随意一些, 11. 煎锅中放入底油,小火,码放好锅贴胚,小火底部煎出焦底。 12. 淋入面粉醋水,醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖,见底部水分蒸可以在继续少许添加,直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的,可以一次加水约1/3处,盖上锅盖,直至锅底水份蒸发,形成脆皮似得脆底即可出锅。 注:1、面粉水: (面:水:醋=1:15:0.5)

美食百科:如何自制肉松?


美食其实是生活中国非常重要的调味品,当人看见美食时会心情愉悦,当人们吃到美食时就会感觉到被治愈,这就是食物对人最大的意义吧。那么,97美食网小编特为您推荐"美食百科:如何自制肉松?",请您翻阅!

家制猪肉松的制作材料:主料:猪肉(瘦)500克调料:酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克家制猪肉松的特色:呈蓬松的纤维状,富于弹性,色泽金黄,酥疏柔软,香味纯正,油而不腻。家制猪肉松的做法:1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中。2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎。3.烘炒:将平底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成。这个适用于家里的

美食百科:早餐适宜长期吃干食吗?


早晨,总会看到一些上班族拿着面包、糕点或饼干等干粮匆匆忙忙边走边吃。医学专家提醒人们,长期这样吃“干食”,会降低体力和脑力,导致身体抵抗力降低,极易患病。

清晨起床后,人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态,消化功能也较弱。这时吃一些“干食”,不但难以吞咽,而且早晨人体脾脏呆滞、胃津不润、各种消化液分泌不足,此时对食物的消化和吸收都不利。人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,清晨已处于半脱水状态。早晨应吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水、豆浆或热牛奶之类的液体。这样既可及时弥补体内缺水状况,有利胃肠消化,使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态,又有利于白天的工作和学习,还能有效预防某些心脑血管疾病的发生。

营养学家建议,早餐应吃“热食”,才能保护好中医所说的“胃气”。胃气,其实并不单纯指“胃”这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩状态,假如你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加萎缩、血液更加不畅,日子一久,你会发现吸收不到食物精华。这就是伤了“胃气”,伤了身体的抵抗力。早餐,应该是足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆,然后再配吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

美食百科:怎样做木须肉?


家常木须肉材料干白背木耳3朵 干黄花10克 猪里脊300克 黄瓜1根 大葱8片 鸡蛋2个调料:料酒3毫升 酱油1汤匙(15毫升)盐3克 香油1毫升 淀粉3克 糖3克 水淀粉30毫升做法 1)用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。 2)将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒。 3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。 4)锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟。 5)将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。五彩木须肉材料猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、蒜苗、胡萝卜、黄瓜做法 1、将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀 2、将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼,不烫手时切成蛋皮丝 3、再将木耳切成丝,胡萝卜切成丝,蒜苗切成寸段 4、炒锅烧热放入植物油,放入瘦肉丝炒变色 5、放入木耳和胡萝卜炒软,放酱油盐炒匀 6、放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可

美食百科:日本寿司的由来?


寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理。 传说寿司是以前为了储藏鲜鱼而制成的。在日本把新鲜的生鱼切成片放在饭上, 然后放在撒着盐的板上,上面放上石头,几个星期以后,被饭发酵得鱼片吃起来味道非常鲜美。 还有别的书上记载把饭和鲜鱼放在木桶里,在饭发酵时出来的乳酸菌可以保存鲜鱼。 寿司有两种作的方式。一种是关西方式(上方风), 发源于大阪的关西地方, 另一种方式是发源于东京的江号前风. 可以一口吃下的生鱼饭,使用东京海岸的刚刚抓来的鲜鱼。 而关西地方的寿司是甜味很强。

当你想吃多种寿司的时候,你可以吃一个寿司吃一块醋生姜,这样可以使你的口里爽快, 以便更好的去品尝别的鲜鱼。即使是同样的生鱼饭根据你吃的顺序味道会不同,应先从清淡的生鱼开始到煮熟的生鱼,然后是味道强一点的

美食百科:冰淇淋怎么吃最好?


经有关专家测定,100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克,另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素———100克冰淇淋相当于35克大米饭。因此,吃冰淇淋一定要有度。

冰淇淋中含的糖属于精糖,不宜吃太多。营养专家建议,人一天食用30克左右糖最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋,再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖,那么,每天所食用的糖分就远远不止30克了。

冰淇淋的温度一般在0℃左右,而人的正常体温是37℃,如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激,它会使胃肠血管收缩,使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多,冷刺激频繁,会引起肠胃疾病。

过度食用冰淇淋的孩子,一般是胖子越吃越胖,而瘦子越吃越瘦。因为,胖孩子吸收功能较好,冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食,冰淇淋吃多了,厌食的毛病变本加厉。因此营养专家提醒,早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。除此之外,那些体质虚弱,尤其是肠胃功能不好的人,以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人,不要吃冰淇淋。

夏季天气炎热,有人不愿喝牛奶而偏爱冰淇淋,认为吃冰淇淋跟喝牛奶的营养是一样的。冰淇淋真能代替牛奶吗?

虽然冰淇淋的主要原料是牛奶,但冰淇淋还难以称为固体奶,所以吃冰淇淋不能代替喝牛奶。另外,并非人人都适宜吃冰淇淋,如肝病、糖尿病、胃炎、结肠炎等患者就不宜吃冰淇淋,而肥胖者应选择那些低热量品种的冰淇淋。

美食百科:芝麻酱简介?


芝麻酱本身具有浓郁的芝麻香味,经过调味,最常用到芝麻酱。若把芝麻用在海鲜或肉类的调味,最好直接把颗粒状的芝麻加热,烤出香味,在撒上食材让料理带一点芝麻的香气但又不会抢味。

芝麻酱本身除了芝麻的香味以外,并没有什么味道,所以必须经过调味,才能够拿来当作调味的酱料。一般我们最常用到芝麻酱,就是在作麻酱面的淋酱。它是把芝麻酱经过简单的调味制作而成。因为面食本身也是比较没有味道的食物,所以和芝麻酱搭配非常适合,不会掩盖芝麻的香味。如果要把芝麻用在海鲜或肉类的调味,最好直接把颗粒状的芝麻加热,烤出香味,才比较有增香的效果。

美食百科:干笋怎么吃?


呵呵,晒干的竹笋

首先,你的干笋,是宽宽扁扁的,还是瘦瘦长长像铅笔的?

第二

1、像铅笔的那种,江南叫小笋尖,这是春天出芽摘的,一般要吃一下生了,感受下咸度,要用清水把咸份泡掉,才能下锅烹饪。

2、宽宽扁扁的才叫笋干。笋干晒得很硬,需要泡一个星期,而且不是用清水泡,而是用淘米水来泡,泡大发软发白为止,用刀切的时候,没有僵硬感。

笋干烧肉很好吃,泡汤的话味道也不错。

我妈妈教我的独家秘方窝。清水泡的笋干,没有米香。容易坏。

呵呵你去好吃网吧上面有视频还有图片很详细

以后做菜也用的着

全国各地的菜系都有

我在补充下

特色:肉鲜笋脆,干香有味。

·操作:1.笋片用开水焯过捞出,控净水分;猪肉洗净切片;葱洗净切葱花。

2.滑锅同加植物油烧热,即加入葱花烹香,加入肉片、酱油煸炒,再加入笋片翻炒,随加入盐、味精炒匀炒透即成。

美食百科:苏东坡痔疮方?


苏东坡怎样给自己治痔疮

唐宋八大家之一的苏东坡,不但精于诗词,而且对医术也颇有研究。在 《与程正辅书》中苏东坡曾讲述,一次他的痔疮复发了,不得不休粮断酒肉,忌酱菜盐酪好几天,可是一点也不见好转。于是,他开始查询医书药典,对着症状自制了芝麻茯苓面,食用后疗效甚好。

苏东坡在 《与程正辅书》中记述了这一治疗方法: “黑芝麻去皮,九蒸晒,茯苓去皮,入少白蜜为面。食之甚美,如此服食多日,气力不衰,而痔减退。”“只吃此面,不消别药,百病自去,此长年真诀也。”

中医认为,芝麻味甘,性平,归肝、肾、大肠经,可补肝肾、益精血、润肠燥。可用于治疗头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等病症。茯苓味甘淡,性平,可益脾安神、利水渗湿,主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿等症。唐代大医学家孙思邈说 “茯苓久服百病除”。

苏东坡采用芝麻茯苓面治疗痔疮的方法距今已有900多年,至今民间仍用此法治疗痔疮。方法:把炒熟后的黑芝麻碾碎,与茯苓粉混合,每天服用20克即可。

美食百科:东北火锅专家肯定?


这个季节去东北,餐桌上大多都会有一道酸菜羊肉火锅,这不,日前赵本山招待台湾美女林志玲时,也特意推荐了这道菜:“这是东北的酸菜,和南方的口味不同,这是羊肉,天冷吃暖身体……”林志玲吃后则感叹:“火锅里面放酸菜,酸味能解肉腻,我吃了好多。”

老话说“百菜不如白菜”,解放军 305医院营养科主任信秀荣说,这是因为白菜含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,而酸菜的前身正是白菜,然后通过腌渍发酵而成,这样除了保留了白菜的部分营养外,经发酵,还能增进食欲,促进消化。同时,酸菜酸爽的口感,正好化解了羊肉的腥腻感,难怪美女林志玲有上述感叹。

原先东北的酸菜火锅多由白肉、酸菜、粉丝搭配,信秀荣建议,白肉中胆固醇的含量相对较高,因此,改成酸菜羊肉锅更好一些。这个季节吃羊肉能增加人体热量,抵御寒冷,还不用担心上火,因为酸菜能在一定程度上败火清热。此外,最好把粉丝换成魔芋丝,因为魔芋有助降脂减肥,口感和粉丝差不多。

当然,酸菜毕竟是腌制品,里面含有亚硝酸盐,尽管口感爽口,能够缓解羊肉的腥腻,也不要贪嘴,顿顿不落还是会对健康有一定损伤。 (来源:健康时报)

美食百科:油炒面做法指导?


油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两种吃法。现教您一种自制油炒面的方法,如感兴趣,不妨一试,可谓其乐无穷。

一、备料:面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好,腰窝油也可)0.5斤,瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可)。

二、炒面:将面粉放入炒菜锅内,用文火翻炒,使水分蒸发,当面粉炒成小疙瘩时,出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎,再次放入锅内用小火不断翻炒,防止炒糊。炒成金黄色出锅,放在面案上再擀一下,如有箩过一下更好。

三、加工辅料:将香油烧热,把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。

四、拌粉:将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。

油炒面制成后即可食用。根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可,冲面时最好用滚开的水,如水温偏低容易冲泄。

美食百科:奶酪怎么做?


菜系及功效:甜品/点心

口味:甜味 工艺:烤

奶酪的制作材料:

主料:牛奶500克

辅料:葵花子仁20克,葡萄干20克

调料:白砂糖30克,江米酒200克

做法:

1. 鲜牛奶加热至80度左右;

2. 把牛奶从火上取下冷却至20度以下,再加入白糖,并使白糖溶解;

3. 加入适量江米酒后分装入碗内,放在烤箱里80度进行烤制,待牛奶全部凝住,取出入冰箱保存;

4. 撒上瓜子仁、葡萄干随时食用。

小帖士-食物相克:

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

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