厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下由小编为大家精心整理的“花茶混搭饮用别超过3种”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
花茶混搭饮用别超过3种
中医认为，不同的花草茶有不同的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体质的人要根据自己的体质选择。热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食用花草主要有茉莉花、梅花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。
专家强调，药性温的花草最好不要与性寒的花草搭配饮用。另外，由于每种花草茶中都含有各自的性味，这些不同的性味很有可能相克，这就很容易产生对身体有害的物质，甚至产生毒性，严重者引起心慌、头昏等不良反应。除此之外，花草茶搭配最多别超3种。
中医专家也表示，人们需要根据自己的体质情况和最近的身体表现来选择适合自己的花草茶。
决明子：虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。
金银花：药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。
番泻叶：泡茶能通大便，用于治疗便秘，但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性，用量越来越大最终导致无效，大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化，妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。
枸杞子：温热身体的效果相当强，但高血压患者、性情急躁的人，或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。
胖大海：适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老人突然失音、脾虚者慎用。
甘草：虽有补脾益气、清热解毒功效，但长期服用都能引起水肿、血压升高。
菊花：属寒性药材，虽有清热解毒作用，但阳虚体质不适合。
人参片：可补元气、生津安神，补脾益肺，但身强体壮者长期、过量服用易口干舌燥甚至鼻孔出血。
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每天吃水果别超过两种
美味的生产基地是厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是小编为大家整理的“每天吃水果别超过两种”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
每天吃水果别超过两种
吃水果也要有个量，掌握一天吃两种水果，每种不超过拳头大小(或大约一饭碗的量)，这样一般不易出问题。
吃水果有益健康，尤其夏天的高温令人觉得昏沉，加之大量流汗、容易脱水，更需要注意摄取充足的维生素B群、C及水分，才能缓解疲劳感，而吃水果正是简单而又健康的方法之一。
不过，吃水果也不宜超量，否则后果可能是在身上加了几圈赘肉。因为水果的热量不算低，特别是滋味香甜的，热量和糖分一定不会少。
从中医角度来看，有些水果要“小心”的吃，比如芒果属于“发物”，某些人吃了容易诱发疾病，而且芒果皮含有组织胺成分，可能引起过敏。若是皮肤患湿疹的人，最好是少碰菠萝，否则病情可能加重。可以消暑气的西瓜也不是人人能吃，腹泻、胃炎、胃溃疡或经常胃肠不舒服的人就不适合。
吃水果也要有个量，掌握一天吃两种水果，每种不超过拳头大小(或大约一饭碗的量)，这样一般不易出问题。
其实不利于储存水果，最好买了在1～2天内就趁鲜享用。不过，现在的人往往太忙，只好利用假日一次性购买。
如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。
石榴每天别超过一个
石榴每天别超过一个
又到了石榴大量上市的季节。石榴不仅美味，营养也很丰富。不过，石榴虽好，却不能多吃，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿。吃后要赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
石榴的维生素C含量比苹果高1～2倍，石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能。石榴还有止渴、止泻、止血、止带等功效。吃石榴最好连籽一起嚼碎吃，可双向调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可缓解便秘，腹泻的人吃了，止泻效果很好。
石榴虽好，却不能吃太多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。
患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。
另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。
鲜花茶盲目饮用会中毒
有厨房就有美食，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编现在推荐你阅读一下鲜花茶盲目饮用会中毒，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
鲜花茶盲目饮用会中毒
春暖花开，不少爱美女性用鲜花泡茶喝。每种鲜花都有自己的“个性”，应针对情况饮用。菊花有降压、扩张冠状动脉、抑菌等作用；金银花主要用于治疗肿毒、热毒血痢等，夏天饮用可防治痢疾，但不适合长期饮用，虚寒体质、经期内也不宜喝；茉莉花可泡茶，但不要太多；黄杜鹃和夹竹桃等花含有毒物质，不宜泡水喝；玫瑰花气味芳香，理气活血，对面部黄褐斑有一定作用，适合中青年女性饮用。
自摘树叶“炮制”银杏茶是很危险的。银杏叶是种中药，银杏叶片提取了银杏树叶中某些具有活血化淤、通脉舒络功能的成分，但毕竟与未经加工的树叶有所不同。银杏叶中含有毒成分，未经处理就用其泡茶，可能引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。大多数中药都不能当茶长期饮用。剂量过大、服用时间过长，都可能发生不良作用。如饮用野菊花茶后，少数人会发生有胃部不适等消化道反应。
有些人认为，从现在开始每天喝凉茶，不仅能消内火，夏天还不会中暑。个别人还认为凉茶能包医百病。凉茶都是由味苦、性寒之药物组成，感冒、发热、头痛、咽喉肿痛时，可服用；在非常湿热的季节里，也能服用防病。但体质虚弱和婴幼儿服用，可能损伤脾肺。不少草药有一定毒性，需要加工或配上其他药性相克相辅的草药，才能避免毒性伤人。对于民间“偏方”应慎之又慎，一般人对草药识别能力有限，最好别自己乱摘乱采，要到正规药店购买成品中药。
茶水中的茶叶碱、咖啡因、可可碱等浓度过大，对胃肠有刺激，会影响食欲，妨碍消化、吸收，因此患胃溃疡的人更应少喝茶。另外，老年人、肾功能不良的病人不宜大量饮茶；身处怀孕期、哺乳期、经期女性，以及溃疡病患者、严重动脉硬化、高血压病人、失眠者、发热病人等，都要注意少饮或不饮茶。
饮料入菜：今夏美食流行混搭风
好的美食产自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此不再是无足轻重，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为大家整理的《饮料入菜：今夏美食流行混搭风》，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
饮料入菜：今夏美食流行混搭风
夏日，正是各种饮料大行其道的季节，想必不少家庭都会在家里储存一些饮料以备日常饮用和不时之需。但夏天的食品又不宜长时间保存，所以当家中的饮料喝不完或是面临即将过期的危险时我们就可以考虑用它来做几道菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
牛奶豆浆做菜营养多
近些年来牛奶已经成为许多家庭的必需品，它不仅适合饮用，做出来的菜亦是味道鲜美。鲜牛奶营养丰富，素有白色血液之称，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素，营养价值非常高。因而以牛奶入菜不仅可以提升菜品的鲜味，更可增加其营养价值，使菜肴色香形美，奶香四溢。
豆浆加入其他食品当中，也是非常好的烹调原料。豆浆既能够煮饭，更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。
碳酸饮料入菜味道好
碳酸饮料口感清爽、消暑解渴，冰镇之后效果更好，并且品种繁多，可乐、雪碧、芬达等在夏日颇受人们青睐。这些饮料不仅喝起来可口，用它们做出来的菜味道也是非常爽口。可乐鸡翅是较为常见的一道饮料菜，烹调方法多种多样，但都以可乐和鸡翅为主料制成，肉味细嫩爽滑且带有可乐香气，是深受大众喜爱的一道菜。雪碧亦可以用来做菜，如雪碧苦瓜、雪碧萝卜等，这些菜俱是爽口小菜，口味清淡，是夏日餐桌上的佐食佳品，尤其是苦瓜味苦，可祛火解毒，适宜夏天食用。但值得注意的是，碳酸饮料中的成分主要是糖分、香精、色素、碳酸水，营养成分很少，因而不宜长期饮用，否则会影响青少年骨骼发育，易导致骨质疏松。
果汁饮品入菜风味独特
果汁味道鲜甜，富含多种维生素，经常可以作为辅料入到菜肴中去，使得菜肴风味独特。果汁富含碳水化合物、无机盐、维生素、鞣质、酶及矿物质等营养成分，它能促进身体发育，增强体质，减少胃肠疾病，提高新陈代谢。而肉类则富含人体所需的蛋白质和磷脂类，因而果汁与肉类搭配烹调，不仅可以营养互补，还可以提升肉的鲜味，风味迥异于平常的植物油和各种调味品烹制的肉类菜肴。如橙汁带鱼、橙汁排骨、橙汁啤酒翅根等，都是肉味鲜香，肉质嫩滑，汤汁醇厚，营养丰富。果汁还可以与果蔬类搭配做成爽口小菜和沙拉，清淡爽口。
除此之外，一些酒类也可以入菜。科学家发现少量饮酒是有助于身体健康，况且酒的味道醇厚绵香，入到菜中可以使菜肴酒香四溢，味道醇厚，可以增加食欲。啤酒作为一种饮料酒适宜夏天饮用，有一定的健胃消食作用，可以制作啤酒炖鸡炖鱼之类的菜，有提鲜祛腥的作用；而红酒有助于保护心脑血管，用来炖肉或是做红酒雪梨口味俱佳。
每天吃瘦肉千万别超过2两
厨房是厨师们施展厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材得到充分加工，而调料则赋予食材新的生命力，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编为大家整理的“每天吃瘦肉千万别超过2两”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
每天吃瘦肉千万别超过2两
吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——— 杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸（DNA）发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。
此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样斑块，进而引发动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化的发生。
可见，不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它的食用。一般来讲，成人每天食肉量应为1～2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。
西方营养学家研究认为，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质———异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物———苯并（a）芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
营养元素与食物混搭健康吃法
美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则赋予食材新的生命力，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家悉心准备的“营养元素与食物混搭健康吃法”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
营养元素与食物混搭健康吃法
营养元素与食物混搭健康吃法
蛋白质
传统认识：红肉
食物替代：豆制品
抗生素对于肉类的污染，一直是大家担心的，因此越来越多的人正在进入素食者的行列。对于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白质。蛋白质是维持人体健康很重要的营养元素，如果蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力随之减弱，还容易造成精神紧张、身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、早衰、皮肤干涩、心力衰竭等不良症状。用以大豆蛋白为主体的豆制品替代红肉是不错的选择，因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。
脂肪
传统认识：动物脂肪
食物替代：植物油和豆制品
过多摄入脂肪对身体并无益处，但如果脂肪缺乏也会对健康造成影响。其实放弃了肉类，并不代表就要远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，取而代之的是丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。大部分植物脂肪当中都含有“异黄酮”，有助于预防或治疗更年期症状，提供人体所需的亚麻油酸、亚麻脂酸，促进血液里胆固醇的平衡，使动脉更有弹性，防止心脏受损，还可以有效地降低患上骨质疏松症和癌症的风险。
钙元素
传统认识：奶制品
食物替代：豆类及蔬菜
奶制品是一种吸收好、含钙量高的补钙品，一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入，补钙一栏通常都是奶制品，因此很多人以为补钙必须喝牛奶。其实钙的来源有很多，中国传统饮食中，有很多都是高钙的。为什么不以中国食品代替呢?从多种类天然食物中摄取钙，还可以吸收更多其他营养呢!以下是一些高钙食品：20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有147毫克钙(一杯牛奶含有300毫克钙)。瞧瞧，也许我们不需要太依赖牛奶。
铁元素
传统认识：动物血、瘦肉、肝脏
食物替代：五谷杂粮
铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。拒绝动物血、瘦肉、肝脏的您可以从五谷杂粮中摄取到铁质，不过其吸收率确实比肉类要低。另外，铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，请多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，还请注意在食用含铁高的蔬果时，避免同时进食妨碍身体吸收铁的食物，如豆类、咖啡、茶等。
锌元素
传统认识：肉类和鱼类
食物替代：坚果和豆类
锌是微量元素的一种，对人体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。人体正常含锌量为2~3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对防御细菌、病毒侵入，促进伤口愈合，减少痤疮及校正味觉均有妙用。
从平均水平来看，肉类和鱼类中锌的含量较高。另外，植物中的植酸会使素食中锌的吸收率较低。不过，在干豆类和坚果果仁类中，仍有许多食物其锌的含量与肉类差不多，甚至超过了肉类的平均水平。比如坚果中的花生、杏仁、核桃、榛子。大豆的锌含量也很高。
春吃菠萝一天别超过半个
好的美食产自于厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材如何选择，而调料放大了食材的美味，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为您精选的“春吃菠萝一天别超过半个”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
春吃菠萝一天别超过半个
春季正是吃菠萝的季节，气味芳香，酸甜可口的菠萝，营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸，含有维生素C、B1、B2、烟酸及钙、磷等元素，还含有丰富的食物纤维。
菠萝含有的菠萝酶能分解蛋白质，消除炎症和水肿;吃得油腻的时候吃上块菠萝，清口化腻，还有助于消化。但这种酶对舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，食盐能控制住菠萝酶的活动。因此吃菠萝应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，然后再吃。
中医认为菠萝性微寒，吃多了容易伤胃肠，尤其是胃肠不好的人，多吃会引起腹泻，一天最多不能超过半个。
人们在吃菠萝时，常把菠萝心扔掉，因为菠萝心较硬口感不好，实际上，菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。
如果人们觉得口感较硬，可以把菠萝心拿来炒菜，化油腻，增食欲，还增加膳食纤维的摄入。华南农业大学园艺学院果树栽培系副教授胡又厘解释，“不是所有菠萝心都能吃，未熟透菠萝的心纤维颗粒太大，不好消化。买菠萝时尽量挑选小一点、呈蛋黄色的。”
营养鲜榨果汁 果蔬混搭功效多
营养鲜榨果汁 果蔬混搭功效多
果蔬类摄入不足的情况在我国很普遍,而果汁、蔬菜汁正好弥补了这个缺口，鲜榨果汁混搭也成为近年饮食的新时尚。在外买的果蔬汁质量不敢保证，那就在家里自己做吧！
雪梨+黄瓜：雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。
橙子+胡萝卜：胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。
胡萝卜橙汁木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以帮助蛋白质和淀粉分解，蜂蜜有润肠的功效，橙汁中含有维生素C以及植物纤维，三种结合可以促进肠胃活动，润肠通便，改善消化不良、便秘等肠胃不适症状。
牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是经典组合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后会散发出浓郁的甜香。
西瓜+柠檬：西瓜中水分含量大，还含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效。二者结合可以除浮肿，消暑。
西瓜柠檬苏打饮苹果+白菜+蜂蜜：白菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素，苹果多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。二者结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。
柚子+葡萄：柚子含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病也有一定作用。
西柚汁喝果汁时的注意事项：
1、不用果汁服药，果汁类饮料中，通常大都含有维生素C、果酸等，这些酸性物质易致一些碱性药物提前分解或者溶化，故不利于药物吸收;有些药物如包糖衣及肠溶衣则在酸性条件下易对胃肠道产生刺激，又影响药效发挥，甚至还会出现较严重的不良反应。
2、果汁不能代替水果，榨汁后会过滤掉一部分的渣，这些渣就是植物纤维，长期用果汁代替水果会导致植物纤维摄入减少，引发便秘问题。
3、午餐和晚餐时避免喝果汁，果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。但两餐之间适宜喝点果汁帮助胃肠道蠕动。
4、果汁牛奶不宜一起喝，果汁中大多都是酸性，加入牛奶后会使牛奶的酸碱度降到4.6以下，牛奶中大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
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