厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则放大了食材的味道 ，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。经过收集，小编为您献上营养不足容易睡眠不好，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
营养不足容易睡眠不好
食物不仅能为身体提供燃料，也会影响睡眠。近日美国《赫芬顿邮报》介绍了一些有助于睡眠的营养素，并依据美国农业部的营养数据库，给出了这些营养物质的食物来源。
番茄红素：这种抗氧化剂主要存在于红色的果蔬之中。番茄红素的最佳来源包括西瓜、煮熟的西红柿、木瓜、柚子、紫甘蓝、芦笋和西芹等。
叶酸：它是实现多种人体功能所必需的物质。叶酸的最佳来源包括豆类、芦笋、菠菜、菜花和其他绿叶蔬菜。
磷：这种矿物质对能量代谢和细胞修复等功能起到了重要作用。磷的最佳来源包括南瓜籽、奶酪、鱼肉、贝类、瘦肉、低脂乳制品、豆腐和小扁豆。
硒：这种矿物质具有抗氧化特性。硒的最佳来源包括巴西坚果、鱼肉、虾、鸡肉、牛肉和全谷物。胆碱：它对保持神经系统和肝脏健康起到了重要作用。胆碱的最佳来源包括虾、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、大豆和深绿色蔬菜。
钾：它是保持细胞功能的重要矿物质。钾的最佳来源包括白扁豆、菠菜、土豆、杏、笋瓜、酸奶、鳄梨、蘑菇和香蕉。
还有研究表明，适量食用含有棕榈酸（存在于橄榄油、黄油、奶酪、牛奶和肉）和己酸（存在于动物脂肪、黄油、牛奶、奶酪和椰子油）的食物也有助于睡眠。但需要提醒的是，酒精是睡眠的偷窃者，它在最初能让人昏昏欲睡，但在后半夜会影响睡眠质量。
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营养素助你有个好睡眠
营养素助你有个好睡眠
导致睡眠质量不高的因素颇多，其中有一条也许已经被你忽视了很久，那就是你的身体可能缺乏某种维生素和矿物质!当我们为大脑提供了充足的养分，大脑就能让我们的身体感觉很放松，从而获得更好的睡眠，而有了良好的睡眠，我们才能拥有更多的能量和活力。如果你一直在为自己那糟糕的睡眠质量而烦恼，试验过很多种助眠的方法和食物都收效甚微，也许你应该换个方向检查一下你的体内是否缺乏某些维生素和矿物质，因为这些东西是帮助你获得良好睡眠必不可少的催眠物质。
少了钙&镁，让你睡不好
钙和镁这两种矿物质的缺乏是导致女性睡眠不良的元凶。钙是人体内含量最丰富的矿物质之一，也是女性最需要补充的矿物质。钙在神经系统中起到镇静的作用，帮助身体放松和获得高质量的睡眠。
这些食物富含钙： 奶制品、坚果、沙丁鱼或者三文鱼(带骨)，以及绿叶蔬菜等。
镁是天然的镇静剂，对于获得良好的睡眠非常重要。镁还能帮助身体吸收钙，因此，在钙制剂中通常会加入镁。每日的镁摄取量建议控制在300毫克左右。如果实在是辗转难眠，可以咨询医生后，在睡前服用1000毫克高剂量的镁，作为温和的舒缓剂帮助睡眠。服用镁的副作用是便稀，酌情减少镁的摄入后这种症状即可停止。
坚果紫薯小饼铜铁缺席，让你睡不香
铜与人的神经系统关系密切，铜负责制造的去甲肾上腺素主要功能是控制大脑的唤醒和沉睡。人体缺铜，神经系统的内抑制过程会失调，导致睡眠、觉醒平衡被打破，使人体处于兴奋状态，难以入眠。大脑无法获得充足的血液供给也是导致失眠的重要因素之一。而铁则是制造血液中红细胞必不可少的原料，一旦身体铁元素摄入不足，必然导致供血出现问题。铜是铁合成血红蛋白的催化剂，缺铜时铁就不能很好地被利用。
重要提示! 铜和铁在摄入过量时，都会出现中毒反应，因此，如果需要服用铜或者铁的补充剂来治疗睡眠问题，一定要在医生的指导下进行，并且要依据验血后测定出来的体内真正的矿物质指标作为服用参考。
快补充B族维生素，睡得香又稳
富含色氨酸的食物是治疗失眠的良方，因为这类食物中的色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。而B族维生素正是身体合成色氨酸时必须的维生素。研究发现，B族维生素是我们最常缺乏的维生素之一，而B族维生素在治疗疾病、预防疾病方面都起着非常重要的作用，尤其是失眠。更为重要的是，B族维生素之间还存在一种相互的协同作用，也就是说，一次摄取多种B族维生素，要比分别摄取效果好。
美国睡眠专家指出：睡前不妨吃点儿富含维生素B族的食物，当然，同时可以搭配些富含碳水化合物的食物，比如蜂蜜全麦吐司或水果，这个治疗失眠的偏方对大多数人都有效，它有与安眠剂差不多的安眠效果，却没有安眠剂依赖的副作用，不会让人上瘾。
皮蛋牡蛎粥这5种成分，治疗失眠最有效
5-HTp或五羟色氨酸是一种天然生成的氨基酸，可以减轻失眠症状。
GABA或γ氨基丁酸是存在于中枢系统中的一种主要的抑制性神经递质受体，它有助于放松大脑和催眠。
L-色氨酸是一种氨基酸，许多人认为它可以对睡眠提供安全有效的帮助，由于它可以提高脑血清素的指标(血清素是一种镇静神经递质)和褪黑激素指标
(一种诱导睡眠的激素，由松果腺分泌，并由于得到阳光照射的多少而升高或者降低)。
缬草是一种常见的草药，被广泛用于睡眠治疗。
褪黑激素也是一种广泛应用于睡眠帮助的药物，但是有关其安全性尚存争议。
腐竹焖鸡睡不好？快叫营养素来帮忙
睡不好？快叫营养素来帮忙
导致睡眠质量不高的因素颇多，其中有一条也许已经被你忽视了很久，那就是你的身体可能缺乏某种维生素和矿物质!当我们为大脑提供了充足的养分，大脑就能让我们的身体感觉很放松，从而获得更好的睡眠，而有了良好的睡眠，我们才能拥有更多的能量和活力。如果你一直在为自己那糟糕的睡眠质量而烦恼，试验过很多种助眠的方法和食物都收效甚微，也许你应该换个方向检查一下你的体内是否缺乏某些维生素和矿物质，因为这些东西是帮助你获得良好睡眠必不可少的催眠物质。
坚果酥饼少了钙&镁，让你睡不好
钙和镁这两种矿物质的缺乏是导致女性睡眠不良的元凶。钙是人体内含量最丰富的矿物质之一，也是女性最需要补充的矿物质。钙在神经系统中起到镇静的作用，帮助身体放松和获得高质量的睡眠。
这些食物富含钙： 奶制品、坚果、沙丁鱼或者三文鱼(带骨)，以及绿叶蔬菜等。
镁是天然的镇静剂，对于获得良好的睡眠非常重要。镁还能帮助身体吸收钙，因此，在钙制剂中通常会加入镁。每日的镁摄取量建议控制在300毫克左右。如果实在是辗转难眠，可以咨询医生后，在睡前服用1000毫克高剂量的镁，作为温和的舒缓剂帮助睡眠。服用镁的副作用是便稀，酌情减少镁的摄入后这种症状即可停止。
香煎三文鱼铜铁缺席，让你睡不香
铜与人的神经系统关系密切，铜负责制造的去甲肾上腺素主要功能是控制大脑的唤醒和沉睡。人体缺铜，神经系统的内抑制过程会失调，导致睡眠、觉醒平衡被打破，使人体处于兴奋状态，难以入眠。大脑无法获得充足的血液供给也是导致失眠的重要因素之一。而铁则是制造血液中红细胞必不可少的原料，一旦身体铁元素摄入不足，必然导致供血出现问题。铜是铁合成血红蛋白的催化剂，缺铜时铁就不能很好地被利用。
重要提示! 铜和铁在摄入过量时，都会出现中毒反应，因此，如果需要服用铜或者铁的补充剂来治疗睡眠问题，一定要在医生的指导下进行，并且要依据验血后测定出来的体内真正的矿物质指标作为服用参考。
韭菜炒猪血快补充B族维生素，睡得香又稳
富含色氨酸的食物是治疗失眠的良方，因为这类食物中的色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。而B族维生素正是身体合成色氨酸时必须的维生素。研究发现，B族维生素是我们最常缺乏的维生素之一，而B族维生素在治疗疾病、预防疾病方面都起着非常重要的作用，尤其是失眠。更为重要的是，B族维生素之间还存在一种相互的协同作用，也就是说，一次摄取多种B族维生素，要比分别摄取效果好。
美国睡眠专家指出：睡前不妨吃点儿富含维生素B族的食物，当然，同时可以搭配些富含碳水化合物的食物，比如蜂蜜全麦吐司或水果，这个治疗失眠的偏方对大多数人都有效，它有与安眠剂差不多的安眠效果，却没有安眠剂依赖的副作用，不会让人上瘾。
全麦黑芝麻吐司喝加蜜牛奶有助睡眠
喝加蜜牛奶有助睡眠
据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的色氨酸，睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。
热水泡脚。
脚是离心脏最远的部分，不容易得到氧份与血液，睡前用温热的水泡一泡脚，对促进身体血液循环、加速新陈代谢多有好处。若能养成每天睡觉前用温水(40℃－50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾的习惯，可起到促进气血运行、舒筋活络的作用。对老人来说，更有祛病健身的功效。
喝杯加蜜牛奶。
古代民间流传这样一句话：朝朝盐汤，暮暮蜜。就是说早喝淡盐水，晚饮蜜糖水。据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的色氨酸，睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。
静心散步15分钟。
睡前平心静气地散步15分钟，会使血液往下流，并循环到体表，不仅加速睡眠，入睡后皮肤能得到保养。
开窗通气。
保持寝室内空气新鲜，风大或天冷时，可开一会儿，睡前再关好，保持室温在18°C-20°C，有助于睡得香甜。注意睡时别用被蒙头。
睡前好心情。
睡前心情好，可以更快速地入眠，并提高睡眠质量，保持好心情的方法因人而异，可以听听最喜欢的歌曲、回忆以前的开心往事等，最重要的就是不去想任何烦心事。
老人吃葡萄 可促进睡眠
好的美食产自于厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材如何选择，而调料则放大了食材的味道 ，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。为此，小编特意呈上“老人吃葡萄 可促进睡眠”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
老人吃葡萄 可促进睡眠
吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。
其实，葡萄除了有助睡眠，还有很多好处。葡萄含有丰富的营养物质，据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1。6%、磷量的0。12%、铁量的16。4%、铜量的2。7%和锰量的16。6%。葡萄能补益气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便，能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。
现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。
此外，葡萄及其产品还有抗病毒活性的成分，研究表明，鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就没有这样的好处，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。
哪类食物助睡眠
厨房是生产美食的大工厂，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了不同的去向，而调料扮演了食材无法企及的作用，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编精心为你整理的“哪类食物助睡眠”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
哪类食物助睡眠
色胺酸(一种必须胺基酸)是天然安眠药，它是大脑制造血清素(serotonin)的原料。血清素这种神经传导物质能让人放松、心情愉悦，减缓神经活动而引发睡意。
色胺酸会借着高碳水化合物、低蛋白质的饮食组合，及先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序，顺利进入大脑中，许你一个安稳的睡眠。
所以想有一夜好眠，睡眠专家建议你，睡前不妨吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果，「这个方法对多数人都有效，它既有像安眠药的效果，却没有安眠药的副作用，不会让人上瘾，」麻省理工学院的茱蒂丝.渥特曼博士认为。
维生素B2、B6、B12、叶酸及烟碱酸，都被认为和帮助睡眠有关。
维生素B12有维持神经系统健康、消除烦躁不安的功能。
东京国家神经学及精神疾病中心的研究发现，让慢性失眠患者服用维生素B12数天后，多数人的睡眠情况都获得改善，一旦停止服用，失眠的问题又回来了;《睡眠》期刊中也有报告指出，维生素B12能使难以入眠及常在半夜醒来的人，改善睡眠情况。
维生素B6可以帮助制造血清素，而且它和维生素B1、B2一起作用，让色胺酸转换为烟碱酸。「人体中如果缺乏烟碱酸，常会焦虑、易怒，进一步让人睡不好，」台北医学大学营养师张皇瑜解释说。
医学上，烟碱酸(维生素B3)常被用来改善因忧郁症而引起的失眠。阿拉巴马大学的研究也指出，烟碱酸能延长快速动眼期的时间，减少失眠症患者在夜间醒来的次数。
维生素B群丰富的食物，包括酵母、全麦制品、花生、胡桃、蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、牛奶、肝脏、牛肉、猪肉、蛋类等。
钙质摄取不足不只会增加罹患骨质疏松症的危险，也可能让你睡不好。国外的研究发现，钙质摄取不足的人，容易出现肌肉酸痛及失眠的问题。
钙和另一种矿物质镁并用，成为天然的放松剂和镇定剂。人体内的镁含量过低时，会失去抗压能力。
每天固定喝2杯牛奶，钙的摄取量就不会缺乏，不喝牛奶的人，多吃带骨小鱼、绿叶蔬菜及豆类来补充。别忘了，适量摄取维生素C可以帮助钙质吸收。
从香蕉及坚果类中可以摄取镁，偶尔吃点巧克力也不错，但不要过量了。
拥有品质佳的睡眠才能打造优质人生，先从「吃」出好睡眠开始，失眠的恶梦不再如影随形。
合理晚餐不妨碍睡眠
很多人大半生都在厨房呆着，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材找到了知音，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。在此，你不妨阅读一下合理晚餐不妨碍睡眠，还请多多关注我们网站！
合理晚餐不妨碍睡眠
晚饭饮食的安排对能否安静地入睡有着非常密切的关系。《黄帝内经》中说：“胃不和则卧不安”。怎样安排晚饭才不致影响人们的正常睡眠呢?1、不宜过饱：《彭祖摄生养性论》中说：“饱食偃卧，则气伤。”《抱朴子·极言》中也说：“饱食即卧，伤也。”民间还有俗语：“早饭宜饱，午饭宜好，晚饭宜少。”这些讲法都比较符合养生学思想。如果晚饭吃得过饱，或者是在睡觉前又吃些零食，食物得不到消化就上床睡觉，增加了胃肠负担，容易导致卧在床上辗转反侧，难以入睡，正如《内经》中所言及“胃不和则卧不安”。
2、不可饥饿：晚饭不宜吃得过饱，但也不能饥饿。如果担心吃过晚饭后会影响正常睡眠，就干脆把晚饭省去，这种做法更不可取。晚饭饮食不入，既饥又渴，岂不更令人难以入睡。善养生者务必做到，晚饭宜少而不可不吃、不喝。
3、少用肥甘厚味：鸡、鸭、鱼、肉等肥甘厚味摄入过多，常常会影响胃肠道对食物的消化吸收。如果是晚餐已摄入了比较大量的肥甘厚味以后，可以在进餐后适当活动一下，如散步、干家务活等，可促进食物的消化与吸收。也可以把睡眠时间稍推迟一点，这样可能会有利于睡得更安静一些。
4、时间安排合理：进晚餐的时间和上床就寝时间安排得合理与否，对能否安静舒适地入睡有十分密切的关系。《陶真人卫生歌》中说：“晚食常于申酉前，何夜徒劳滞胸膈。”一般认为，晚饭应在睡前4小时左右，如果是晚10点钟上床就寝，晚饭可以安排在下午6点。饮食与睡觉时间安排得合理，则就避免了因“胃不和”而致“卧不安”的担忧了。
只要能够按照以上说的去安排晚餐及上榻就寝时间，养成规律的卫生习惯，对于改善睡眠质量大有裨益。
晚餐吃辣味食物或可影响睡眠
有厨房的地方就有美食的出现，涉及它的学问很多，在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为您精选的“晚餐吃辣味食物或可影响睡眠”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
晚餐吃辣味食物或可影响睡眠
吃好睡好，是绝大多数人衡量幸福和身体健康的基本标准，更是个人保障身体健康的首要前提。但对于工作节奏快、生活压力大的现代人来说，兼顾二者却并非易事。除了废寝忘食的工作常态叫人寝食难安，看似寻常的生活习惯也容易让人顾此失彼。比如，一顿香辣晚餐就可能夺走您的好梦。
“吃辣影响睡眠”并非危言耸听。日前，澳大利亚一个研究小组对一群年轻健康男性进行监测，结果发现小伙子们在大吃了一顿主要用墨西哥辣椒酱和芥末酱调味的辛辣晚餐后，睡眠模式发生了显著改变。脑电波监测显示，他们的快波睡眠和慢波睡眠的持续时间都有缩短，这意味着更少的熟睡时间，以及较长时间的辗转反侧。
研究者还发现，人在摄入较辣的食物后，在睡眠的第一周期，体温会上升，而这也会导致睡眠质量降低。研究者表示，多种原因可以解释辛辣晚餐对睡眠的影响，最明显的一种是辣味食物对肠胃的刺激作用。
事实上麻辣食物的确会对人的睡眠造成一定影响。据营养专家介绍，这主要和三方面因素有关。首先，辣椒所含的辣椒碱等刺激性物质会通过刺激人的舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感；同时，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食物对肠胃的刺激也很大，并易造成胃有灼烧感。此外，辛辣食物在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，这些都是影响睡眠的重要原因。所以您想睡个安稳觉，晚上最好少吃麻辣香锅、麻辣烫、水煮鱼和香辣蟹等美食。
晚餐吃粗粮影响睡眠质量
美味来自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。小编帮大家整理了晚餐吃粗粮影响睡眠质量”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
晚餐吃粗粮影响睡眠质量
很多人都知道多吃哪些食物有助于促进睡眠，如牛奶、燕麦片等，但却不知道，有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠，如红薯，香甜的口味让人大快朵颐，而如果晚餐吃多了这些食物，很可能会引起失眠。因为红薯、玉米、豌豆等食物在消化过程中会产生较多的气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。
过于油腻的食物也会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。因此，晚餐尽量以清淡口味为主，晚上8点钟前吃完晚餐比较合适。
Tips：
促进睡眠的食物有香蕉、牛奶、燕麦片、全麦面包、黄花菜、芹菜、桂圆、葵花子、醋等。
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