好的美食产自于厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面，小编为大家整理的“中秋佳节谈养生 10种佳果好寓意”，希望能对你有所帮助，请收藏。
中秋佳节谈养生 10种佳果好寓意
中秋节是瓜果成熟的季节，另外吃些水果也有美好的寓意，那么你了解中秋节吃什么水果吗？下面小编为您介绍10种最适合中秋节吃的水果，且这些水果有好寓意哦。
1、葡萄
传说月圆的晚上坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话。如今的高楼大厦让葡萄架成为奢侈品，不过水灵灵，甜滋滋的葡萄也是中秋桌上不可缺少的水果。而且，葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。非常适合中秋佳节吃过多大鱼大肉的人们食用。
都说吃葡萄不吐葡萄皮，其实吃葡萄皮是有葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助人体降低血脂，增强免疫力。鞣酸能够抗过敏、延缓衰老，还具有增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。花青素能强抗氧化性、抗突变、保护心血管等等。
西瓜葡萄汁
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舌尖上的中秋7款中秋佳节的传统美食
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中秋节是月圆人团圆的佳节，难得举杯邀明月，家人两团圆，怎少得了美食相伴了。那中秋吃什么?有句熟语是：八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，中秋节我们都会吃月饼，已示团团圆圆。但是，你知道中秋节除了吃月饼，还有哪些传统美食了？
下面分享7款中秋佳节美食：
吃南瓜：
江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
食藕盒子：
中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃藕盒子。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。
目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。
吃月饼：
中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有小饼如嚼月，中有酥和饴的诗句。而作为一种食品，称为月饼，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有又月饼相馈，取中秋团圆之意。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。
吃鸭子：
我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。
吃芋头：
中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做剥鬼皮。
饮桂花酒：
每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。
桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有援骥斗兮酌桂浆、奠桂兮椒浆的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。
吃田螺：
至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：八月望日，尚芋食螺。民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。
但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。
冬天特有的10种好食物
冬天特有的10种好食物
传统养生观念讲究不时，不食，什么时候吃什么菜。因此，应季食物一向被认为是健康首选。近日，美国福克斯新闻网推荐了10种冬季特产，让这些食物陪您健康过冬。
1.南瓜
南瓜是冬季蔬菜中多才多艺的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。
多吃南瓜的五大好处
①多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。
②南瓜还可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。
③另外，将南瓜子炒食，每天吃20-30克，对治疗高血压有一定辅助作用，秋季可多食用。
④南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。
⑤南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，促进胃肠蠕动，帮助食物消化。
2.柚子
柚子虽然做为我们冬季最常吃的水果之一，但是人们对它的好处了解的还并不是十分的清楚，大多数朋友只能说出柚子具有润肺通便的作用。其实，柚子对人体的益处远非如此。柚子含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。其中多种成分对人体保健和疾病预防有很大的帮助，如含有的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，从而减少血栓的形成，对预防心脑血管疾病有较好的作用。
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。而柚子肉中含有了类似于胰岛素作用的成分铬，能降低血糖，常吃对糖尿病患者有一定的帮助。另外，柚子中含有钾元素却几乎不含钠，对于肾脏疾病患者来说也是理想的水果。中医认为，柚子果肉性寒、味甘、酸，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
柚子也有很好的帮助减肥的功效，柚子的纤维含量多，容易产生饱腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白质含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，热量只有50-60千卡。柚子所含有的丰富的维生素C、类黄酮等物质，对抗衰老、美肤养颜有不错的功效，是最理想不过的冬季水果。
人们在平时食用时，往往将柚子皮丢弃。专家表示，柚子皮可是一样好东西，价值甚至比柚子肉还高。柚皮有理气化痰、健脾消食的作用，有助缓解气郁胸闷、食滞。
3.球芽甘蓝（一种乒乓球大小的甘蓝）
球芽甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。球芽甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植球芽甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
球芽甘蓝的膳用价值：
球芽甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。46个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C。
球芽甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成或+字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水中煮3～7分钟，捞起后沥去余水，浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。
4.紫甘蓝
十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的集大成者。它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。
冬季是盛产甘蓝类蔬菜的时节，如紫甘蓝、卷心菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含营养素，而且较其他绿叶蔬菜更易于存放。其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材。就紫甘蓝的营养和烹调方法，记者采访了解放军309医院营养科主任左晓霞，力图给大家一些指导。
紫甘蓝可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养。一小碗切丝的生紫甘蓝含有人一天所需维生素A的20%和维生素C的80%。维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。维生素C能够增强人体抵抗力，抵御感冒。紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，能够抗氧化并提高免疫力，减少心血管病的风险。紫甘蓝中的矿物质也很丰富，如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而稳定降低血压。
5.西兰花
看起来好像小花束的翠绿西兰花，不光外表好看，口感颇佳，而且营养价值高。它热量低、纤维多，富含维生素C、A，还有防癌效果呢。 西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸，以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性 。
选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品；若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜，味道也不对了，但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。
冬天是吃西兰花的最好季节。一般来说，西兰花口感脆嫩，采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要，第一步要先去除叶，依序分成小株，在大碗中放水加一匙盐，把西兰花放进去浸泡五分钟，接着再用水冲洗后沥干，放入大量滚盐水中烫熟，捞出时可将花蕾朝下放，水分会去除得比较彻底。
6.萝卜缨
一根萝卜一般分为三段：第一段维生素C含量最多，每百克高达40毫克以上，但质地较硬，宜于切丝、条，快速烹炒，也可切丝做汤，或配羊肉做馅包饺子、包子；萝卜中段含糖量较多，较第一段甜度大，质地较脆嫩，维生素C含量也高，生吃最好，可切丁做沙拉，也可切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜中段至尾部，含有较多淀粉酶和芥子油，辛辣味较强，可帮助消化，增强食欲，但此类物质不耐高温，可用来腌拌食用，也可削皮生吃，但不宜多吃，以防芥子油中毒。
此外，吃萝卜切莫弃叶，这是因为萝卜缨蛋白质含量不仅高于萝卜，还超过大白菜、小白菜、芹菜、莴笋、藕和诸多瓜类菜，而且胡萝卜素、维生素C以及钙含量也不比萝卜逊色，特别是微量元素锰，萝卜缨含量几乎比萝卜高7倍，并超过部分叶、花类菜，大多数根茎类菜以及所有瓜类菜与茄果类菜。萝卜缨还有较高的药用价值，可治脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎、妇人乳肿等病症。
在欧美国家，医生们常会嘱咐萝卜要带着叶吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。
7.红薯
红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。而且，红薯只有很低的热量，几乎不含脂肪。
红薯是最普通的一种粗粮类食物，深受市民的喜爱，而且在冬季也可以说是吃红薯的最佳季节，但实际上冬季吃红薯，有些禁忌以及健康饮食原则是要遵守，否则可能会给身体产生其他的影响。
首先，每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。
最后，如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。
吃红薯有什么好处：吃红薯有益于心脏，吃红薯有抗糖尿病作用，吃红薯预防肺气肿；吃红薯有助减肥，吃红薯抗癌。
8.栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康干果。一方面，它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质，能强健身体。栗子还是坚果中唯一含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食。
栗子素有干果之王的美誉，冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子，就能够温暖一整个冬天。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了肾之果的美名。冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦！
栗子富含碳水化合物，可补肾健脾:栗子是中国特产，在国外它还被称为人参果，自古就作为珍贵的果品，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了肾之果的美名。中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，可养胃健脾，补肾强筋，活血止血，生食可治腰脚不遂，熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨肿痛等。栗子常常用于制作药膳，无论是直接炒熟食用还是煲汤、炒食，亦或是煮粥都非常美味。
9.大葱
大葱含有抵抗疾病作用的营养素。如：维持人体健康必需的维生素A、B6、C、K，叶酸和铁。值得一提的是，大葱含有的多酚类抗氧化物质，可以保护血管。此外，有研究表明，多吃葱，还能降低患前列腺癌与结肠癌的风险。不妨尝试用大葱、黄瓜、柿子椒做道凉拌菜。
10.大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。
如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶或嚼些茶叶，恼人的蒜味便没了。
嫩滑好皮肤 10种食物吃出来
嫩滑好皮肤 10种食物吃出来
利用食材改善身体状况，比吃药健康方便的多。现在很多营养师都在教大家如何吃的更美更健康，但是靠谱程度堪忧。小编特地推荐以下10种食物，每样都对皮肤有好处，谁说嫩滑好脸蛋不能吃出来~
1. 黑巧克力
巧克力浓缩的不仅是浓浓的爱意，还可以让心情如阳光般灿烂。另外巧克力中富含的可可豆成分对皮肤非常有益，巧克力味的护肤品可以抗氧化衰老，增加肌肤光泽和弹性。
早在2008年就有相关研究表明，把可可脂和多酚提纯物结合起来对葡糖氨基葡聚糖和胶原蛋白有巨大的影响。可可豆是抗氧化剂和镁元素等各种矿物质的来源，同时食用可可都能够在一定程度上增加皮肤对紫外线伤害的抵抗作用。
而且黑巧克力含抗氧化剂、脂肪酸和黄烷醇，这些元素能让皮肤光滑发亮。抗氧化剂能减少皮肤的粗糙感，并对抗紫外线的伤害。它还可以促进血液循环，让皮肤更加健康。
现在很多护肤品中都加入了巧克力的成分和味道。巧克力味的唇膏肯定比凡士林闻起来更加让人舒心，含有可可多酚的身体乳液、面霜和精华液可增加肌肤的光泽和弹性。
松露黑巧克力纸杯蛋糕2. 鲑鱼
鲑鱼中含有丰富的虾青素，虾青素是一种强抗氧化物质，拥有抗老化的功效。虾青素的抗氧化能力非常卓越，是β-胡萝卜素的10倍、维生素E的1000倍。同时，虾青素还具有去除阳光中紫外线伤害的功效及抑制黑色素的功效，秋季多吃一些鲑鱼，能够帮助女性们修复在刚经过的夏季中受到伤害的肌肤，让肌肤重新焕发美白光彩。
鲑鱼有丰富的维他命D和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸除了可以抗发炎、减少皱纹和痘痘之外，还可以帮助皮肤保湿。而且近年来，透明质酸这一物质受到人们的关注，它也常被用在保湿类化妆品中，它以强有力的保湿能力而受到女性们的喜爱，但其实，这种成分来自于鲑鱼。常有话说，想拥有美肤保湿是第一步，因此，在干燥的季节里，在使用化妆水保湿的同时，不妨多吃一点鲑鱼，从身体内部滋润皮肤吧！
此外，鲑鱼中还含有一种名为二甲基乙醇胺的物质，具有提高注意力、消除忧郁的功效，这让鲑鱼不但能够增加人们表面上的美，更能从精神上予以美的支持，毕竟，精神饱满、爱说爱笑的女性看起来会更加美丽。
鲑鱼吐司卷3. 绿茶
绿茶的美肤功效一：对抗肌肤氧化
绿茶能够帮助肌肤对抗氧化，这是由于绿茶中含有丰富的茶多酚，而茶多酚具有非常强的抗氧化作用，它的抗氧化能力是维生素E的很多倍，因此，美眉们可以常常喝绿茶，来帮助肌肤对抗氧化，从而预防肌肤衰老。
绿茶的美肤功效二：帮助肌肤镇静消炎
绿茶属于偏凉性的茶类，而绿茶中的茶多酚有着可以帮助肌肤对抗细菌、消除炎症的作用，美眉们可以在洗脸水中，加入适量的绿茶，然后再进行洁面，这样不仅能够更好的清洁肌肤，而且还能够帮助肌肤舒缓放松神经，有效保护肌肤避免伤害。而由于上火而引起的痘痘肌肤，就非常适合用这样的方式来舒缓镇静肌肤。
绿茶的美肤功效三：绿茶护肤水滋润清爽
美眉们亦可利用绿茶来自制护肤水，针对肌肤粗糙干燥、暗沉发黄的情况，绿茶护肤水可以有效滋润清爽肌肤。取适量的绿茶茶叶，与一小块新鲜的柠檬片，将二者混合在一起，加入适量的纯净水，然后装入一个小瓶子当中，放置在阴凉处，当二者与纯净水完全融合之后，美眉们可以取出涂抹在面部肌肤上，对于皮肤粗糙干燥暗黄起皮等问题，都有着非常好的滋润护理效果。
绿茶的美肤功效四：帮助肌肤排出毒素
绿茶中不但含有丰富茶多酚，还含有丰富的维生素，而绿茶中的维生素能够帮助肌肤抑制黑色素的沉积，还能够促进肌肤的血液循环，从而帮助肌肤排出多余的毒素。对于经常需要面对着电脑工作的白领美眉们来说，常喝绿茶或者是用绿茶洗脸能够帮助肌肤扫除晦暗，击退黑色素，重新收获白皙的健康美肌。
绿茶的美肤功效五：帮助肌肤去角质
美眉们将绿茶粉末与去角质霜混合在一起，然后轻柔地涂抹在肌肤上，并加以打圈按摩，这样可以让肌肤得到非常好的放松，让去角质更加彻底和有效，同时，还有紧致肌肤的功效。
菊花山楂绿茶4. 菠菜
菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、麦芽油、橙子、白开水，同列为养颜美肤食物。菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克（0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素A 3毫克（比胡萝卜多）， B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克（为番茄的3倍）。人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。
海虹拌菠菜5. 椰子油
椰子油含有能够抗菌抗病毒的月桂酸，所以多吃可以减少皮肤的炎症、感染和痘痘。椰子油同时含有人体必需的脂肪酸和维生素E，可以帮助皮肤保湿，减少皱纹。通常我们可以淋在沙拉上食用。
食材-椰子油6. 红椒
美国《预防》杂志报道，美国营养学家发现，虽然柑橘类水果富含维C，但红柿子椒中维C含量才是果蔬中最高的。常吃红柿子椒可自然补充维生素C，有助于防止皱纹早生。
红椒的维生素C含量非常高，一颗红椒能提供给我们一天所需要的维生素C含量，而且它还富含丰富的维生素B6和类胡萝卜素，可以减少皱纹并促进皮肤的血液循环，同时也可以对抗痘痘。
腊肉炒红椒7. 胡萝卜
胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.3517.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。
胡萝卜除了对眼睛好，对皮肤也非常好，尤其对痘痘很有效。胡萝卜内含大量维生素A，防止皮肤细胞过度增生，不会让多余的死皮细胞和油脂混合之后堵住毛孔，变成粉刺。
维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
红柚胡萝卜汁8. 芹菜
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，用芹菜制作的护肤品功效也很多呢，尤其它可以让你快速美白哦!
同时芹菜中有大量的维生素K，可以促进血液循环。另外富含的钠、钾和水份，有助肌肤防止脱水，避免皮肤干燥、脱皮、产生皱纹。
芹菜青椒菠萝汁9. 木瓜
黄澄澄的木瓜果肉令人垂涎。对于胃肠道功能不良的人来说，木瓜还有帮助消化的作用。
在木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为木瓜酵素的蛋白质分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。
木瓜有丰富的维生素C、E和β胡萝卜素，可以抗紫外线、减少痘痘。木瓜不但有许多营养素，而且100g里只有39大卡，又没有胆固醇，想减肥的人可以多吃点。
除了以上的功能外，木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用，常被应用在化妆品中。木瓜还富含β胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。
木瓜胡萝卜汁10. 葵花籽
葵花籽含有丰富的硒、维生素E、镁和蛋白质。硒和蛋白质能够减少皱纹，维他命E可以帮助皮肤保湿，而镁能舒缓压力，压力一大，皮肤也会跟着变差。
葵花籽小饼元宵佳节五道养生美食
元宵佳节五道养生美食
元宵佳节到了，琳琅满目的元宵、汤圆除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。不过元宵可不能多吃，而且元宵佳节，元宵只能算是一种点心，主餐大家还是要好好准备一下。小编给您奉上几道养生菜。
元宵是以粘稠的糯米所制，再加上复合的馅料，不易消化，少吃无妨。建议吃元宵时要配上一些有助于消化的食物，如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。尤以生萝卜中含有芥子油和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，能消积滞、下气宽中，有助于体内废物的排出，也能降低油脂的吸收。
元宵虽好吃，但要适量适度，不是每个人都适宜。患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用，尤其甜味剂加工的元宵，糖尿病患者还要考虑碳水化合物的总量控制。
搭配蔬菜水果新花样
营养专家提出，元宵或汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。因此，即使在元宵节，元宵或汤圆都不能当做主食大量吃，同时应与维生素、纤维素含量丰富的蔬菜、水果搭配食用可均衡营养并助消化；少吃主食、点心和肉类以减少酸性食物量；对于消化功能弱、容易积食的人，元宵只可当甜点，要做到浅尝辄止。
元宵汤圆最好随做随吃。每年元宵节期间，医院急诊室都会接诊因误食变质元宵汤圆而引起食物中毒的患者。由于元宵和汤圆是用糯米粉制成，糯米粉中含水量较多，若买回来久放，很容易出现变质现象；即便放在冰箱保鲜再食用也会破坏它原有的味道；买速冻元宵汤圆最好查验出厂日期，买回后不要再过久存放。
元宵的原汤化原食
人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你原汤化原食不要把汤丢掉，其实从营养学角度讲要比原汤化原食更广意了。那么吃元宵呢？
吃元宵时勿忘原汤化原食，糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康非常重要的，在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中。
维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。另外，人们还有意识用蔬菜汁等多种办法来添加更的食物在汤中，为了更有效的获取营养成分，勿忘食用元宵汤。
元宵节推荐吃五款家常菜最健康：
松鼠鱼
原 料：黄鱼1尾(重约700克。草鱼、鲤鱼均可)。
冬笋25克、豌豆25克、淀粉25克、玉米粉125克、姜米、葱米共10克、料酒10克。
清油1000克、香油50克、白糖100克、米醋50克、酱油25克、糖色5克。
特 色：质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香。
操 作：1.将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。
2.将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。
3.炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。
4.锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，将芡汁浇在鱼身上即可。
清炒碧玉笋
原 料：碧玉笋(金针花茎)1包、盐1茶匙。
操 作：碧玉笋洗净，切斜刀片，放入锅内炒15秒后，加入半碗水及调味料，焖熟并待汤汁收干即可。
炸元宵
原 料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
操 作：1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
玉米炒汤圆
原料：玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头、玉米)、珍珠小元宵1袋(各大超市有售)白糖、色拉油、盐少许。
特色：香甜爽滑。
操作：
1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用。
2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒。
3.装盘后加水果、果仁等即可。
米酒煮鸡蛋
原 料：盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。
特 色：一道正月里少不了的滋补点心(元宵节食谱)。
操 作：1、准备好所有原料。
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢烧开。
3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。
4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。
5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
贴士：
1、加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。
2、米酒煮鸡蛋有新招：南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味？山林有新招，那就是在米酒里撒入一把面粉。
10种“超级果蔬”养五脏
10种“超级果蔬”养五脏
健康的饮食习惯为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。我国最早的医学典籍《黄帝内经》认为，人体的五脏与食物的五色是一一对应的关系。具体表现为苍（青）对应肝、赤（红）对应心、黄对应脾、白对应肺、黑对应肾。今天小编就来为大家介绍10种养五脏的超级蔬果。
近日，发表在美国《细胞》杂志上的一项最新研究称，多吃果蔬有助于延长寿命。世界卫生组织指出，果蔬摄入不足已经成为十大死亡高危因素之一。而我国的调查数据显示，居民果蔬摄入量仅为推荐量的一半左右，不但没有上升，对于果蔬的摄入量反而一再下降。因此，生活中除了多吃果蔬，我们还要掌握吃果蔬的技巧， 学会利用五色果蔬养五脏。
青瓜、青苹果护肝
肝脏排毒需要多种维生素的帮助，青苹果中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外。青瓜中含有维生素B1、维生素E等，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。
青芒青瓜拼盘西红柿、草莓保护心血管
美国密歇根大学心血管疾病研究中心发现，草莓和西红柿等红色果蔬有助于降低患心脏病的危险。对于女性来说，这些红色果蔬的美白和护肤功效更是一流。
南瓜、土豆健脾
土豆能健脾和胃、通利大便，还是微量元素钾的绝佳食物来源。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和可溶性纤维、叶黄素、钾、钙、锌等成分。具有健脾胃、补中益气的功效。因此，肠胃不好的人可常吃南瓜、土豆等富含淀粉的食物来健脾胃。
土豆炖牛肉黑芝麻、黑提补肾
中医认为，黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素，还含有多种人体必需氨基酸，具有降血脂、养肾、抗氧化等作用。黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视为滋补圣品。可用于治疗肝肾精血不足所致的头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯等病症。
百合、梨润肺
百合性平、味甘，可以润肺止咳、清心安神。梨有清热养阴、利咽生津、润肺止咳的功效。秋天润肺尤为重要，用百合和梨煲汤，对身体大有益处。
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