“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人非常看重食疗，自有历史记载以来，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过收集，小编整理了老母鸡的功效与作用有什么，请收藏并分享给你的朋友们吧！
鸡是我们平时的一种饮食，也是常常会吃到的一种肉类，有丰富的营养和蛋白质，一般我们吃的鸡都是新鲜的比较嫩的，不过各有各的功效，其中老母鸡的功效与作用就更加的好，也是一种常常做为身体养生或是补充的食物，特别是对于产妇来说营养和调理的功效就会更加的明显，那么，老母鸡的功效与作用有什么？
老母鸡的补益之功效很高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
通过上述的介绍，我们现在知道了老母鸡的功效与作用有什么，在平时的时候我们一般主要是用来炖汤喝，同时吃的方法也特别多，我们在平时的时候要根据自己的身体情况和所要达到的效果来选择合适的做法，而且营养是第一的。
97msW.com相关推荐
老母鸡炖竹荪
食材明细：
主料：：乌骨鸡1/4只，枸杞数粒，绍兴黄酒一小勺，盐适量，
辅料：：干竹荪10g，干红枣数颗，姜块一大块，
老母鸡炖竹荪的做法步骤：
1.鸡肉切块，洗净，
2.倒入锅内，
3.加水和拍过的姜块，（水量最多不能超过锅的2/3，我用的是铸铁锅，能最大限度的阻止水分的流失，砂锅的话熬煮出来汤会比较少，）
4.煮10min左右，开始打浮沫，（这是不焯水的，这样的味道更好，只是需要打浮沫，）
5.把浮沫全部打完，放入4、5粒花椒（去腥，），数粒干枸杞和红枣，一小勺绍兴黄酒，
6.盖上盖子，中小火熬煮2h（铸铁锅不用大火加热，它本身的导热性非常的好，一直中小火熬煮就可以了，），
7.竹荪把伞衣去掉，（干的比较好去，）
8.这个是不要的，煮进去味道会很怪，
9.温水泡发10min左右即可，
10.泡好的竹荪胖个胖个的，
11.把尾部去掉，
12.切成小段，
13.熬煮了一个半小时的鸡汤味道已经很棒了，加入适量盐，
14.把竹荪全部放进去，
15.盖上盖住焖煮25min左右即可，
小贴士：
如果用砂锅的，水量就要适量的增加一些了，
食疗养生：3款老母鸡汤食谱 老母鸡汤的功效
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人非常看重食疗，时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面是小编为您精选的“食疗养生：3款老母鸡汤食谱 老母鸡汤的功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
大家对老母鸡汤比较的熟悉，有很多的人比较喜欢喝老母鸡汤，在我国有很多的产妇经常喝老母鸡汤来调理身体，那么你知道老母鸡汤的功效吗?知道老母鸡汤怎么做吗?今天小编为大家准备了相关的内容，希望大家喜欢。
老母鸡汤的功效
喝老母鸡汤的好处可多了，它的味道比较鲜美，可以提高人的食欲，对于产妇来说，老母鸡汤是一种营养丰富的补品。
老母鸡汤的功效就是能让人多喝一点。
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。
蛋白质在鸡肉当中，它不容易溶解于水，在加热以后就会凝固，只有很少的氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。
由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。
如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。
当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。
当我们补充营养的时候，首先要思考的是我们要补充什么营养成分，如果您需要补充蛋白质，就需要喝鸡汤了，喝鸡汤的同时，也要吃鸡肉哦。
老母鸡本身就因为年龄的原因已经肉质发老，加上很多人在做老母鸡汤的时候会煲很久，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行了。
老母鸡汤的功效还是主要体现在汤上，对于怕胖的人来说喝汤就好了。
老母鸡汤的做法
一、枸杞根炖老母鸡
功效：补血食谱、孕妇菜谱、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱。
主料：鸡1500克。
辅料：地骨皮250克。
枸杞根炖老母鸡的做法
将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量。
清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。
黑豆天麻老母鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡一只，
辅料：：姜片适量，枸杞适量，天麻适量，当归适量，红枣适量，黑豆适量，
配料：：盐适量，
黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤：
1.老母鸡宰杀洗净，斩成块备用。
2.姜片、枸杞、天麻、当归、红枣、黑豆用清水冲洗一遍备用。
3.烧一锅开水，把鸡块焯水。
4.焯水好的鸡块放到高压锅内（时间来不及了所以用高压锅，呵呵！）。
5.倒入冲洗干净的药材（枸杞先别放）入高压锅内。
6.高压锅上气后改小火40分钟左右。出锅前放入枸杞，加适量盐调味即可。
小贴士：
其他调味品就别放了，我喜欢这种原汁原味的汤，也很浓很好喝了，如果放几块猪骨味道会更浓郁~比只有鸡块的汤更浓。
墨鱼炖老母鸡(2)
食材明细：
主料：上等墨鱼，老土鸡，盐，味精，胡椒，清汤，老姜各适量。
墨鱼炖老母鸡的做法步骤：
墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
小贴士：
操作要领：
1，墨鱼不能过量，以免腥味过浓
2，需掌握好火候，不能大火久炖
甜玉米老母鸡汤
食材明细：
超甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片
甜玉米老母鸡汤的做法步骤：
1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。
2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。
枸杞根炖老母鸡
食材明细：
鸡1500克，地骨皮250克
枸杞根炖老母鸡的做法步骤：
将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。
小贴士：
地骨皮又称枸杞根。此菜具有健脾补肾，养血安胎的作用。
猴头菇煲老母鸡
食材明细：
主料：：老母鸡半个，猴头菇1朵，排骨架2根，香菇4朵，山药200克，
辅料：：红枣适量，盐适量，姜片2片，
猴头菇煲老母鸡的做法步骤：
1.猴头菇清洗后用水泡发，猴头菇泡发后会很大，用一个或者半个就够了，然后撕成小朵，大约泡两三个小时
2.老母鸡洗净掏干净后剁成大块，猪骨是买的没肉的那种排骨架，可以使汤味道更浓郁，
3.把除盐以外所有材料进锅，（红枣要去壳）注入足量清水
4.大火烧开后撇去浮沫和油，小火煲2-3小时
5.山药去皮切成小段
6.汤煲2小时后下山药继续煲1小时
7.最后加盐调味即可
小贴士：
1：泡猴头菇的水不要倒掉直接用来煲汤；
2：煲汤水要一次加足，避免中途加水，要加也有加开水！
蝉蜕的功效与作用有什么
蝉蜕大家应该都比较的熟悉，也就是蝉由幼虫变为成虫的时候退下来的壳，这也是在我们日常使用的中药当中常常会看到的一味中药，而且还有着特别广泛的功效，同时也被中药治疗疾病的时候广泛应用，大家虽然知道这种东西，可是并不知道其有什么用处，下面我们就来了解一下蝉蜕的功效与作用有什么。
一、可疏风清热，平肝解痉，主治小儿高热惊厥。
小儿“稚阴稚阳”，为“纯阳”之体，且“肝常有余，脾常不足”。外感风热或热毒极易入里化热化火，热极生风即可出现抽风。蝉蜕可疏风清热，平肝解痉，配钩藤、薄荷、僵蚕、连翘、金银花、栀子、荆芥常可“化险为夷”。
二、可疏风解表，利咽止咳，主治喉痒频咳。
感受风寒，入里化热，或感受风热之邪，导致肺卫郁闭，从而出现咽干喉痒，频频作咳。对这种情况，可用蝉蜕疏风解表，喉风除则咳自止。亦可与牛蒡子、薄荷、连翘、桔梗、杏仁、苏叶、桑叶、荆芥、前胡、射干配伍应用，疗效更好。
三、可解表透疹，祛风止痒，主治各种疹疾。
麻疹、腥红热、风疹均属风温病范畴，早期若疹出不畅或疹期作痒均可用蝉蜕配葛根、薄荷、连翘、金银花、荆芥等治疗，效果良好。
四、可熄风止痉，平喘止咳，主治各种哮喘。
中医治疗哮喘，通过熄风止痉来平喘止咳。临床常用蝉蜕配合地龙、胆星、炙麻黄、杏仁、石膏、炙甘草、法半夏、细辛、干姜、五味子治疗，收效显著。
五、可祛风除湿，利水消肿，主治小儿水疝。
小儿水疝即睾丸鞘膜积液。小儿“肝常有余”，多因哭闹、惊恐，致肝气逆乱、疏泄失常，气机郁滞，三焦气化失司，水湿停聚循肝经积于阴部而发病。常用蝉衣30克，水煎外洗热敷，一般外用3日可愈。
通过上述的介绍，我们知道了蝉蜕的功效与作用有什么，在平时使用的时候我们一般主要是经过中医的药方来服用，所以在使用的时候要根据自己的情况在医生的指导下进行使用或是服用，而且在服用的时候要根据情况忌嘴。
密陀僧的功效与作用有什么
密陀僧是一种固体催干剂，也是一种氧化铅，在入油起促进干燥的作用，一般我们接触到的情况不是太多，也有好多朋友对这种东西了解不是太充分，主要是在平时的时候我们生活当中不会接触到，也有好多的朋友会问到，密陀僧的功效与作用有什么？对于这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下简单的了解。
1、密陀僧治鼠疮巳破；初起遍生（身）疮毒，有管出水，有口出脓；顽廉（臁）多年不愈，及痔漏诸疮：黄蜡一两，枯矾三钱，陀僧、雄黄、殊砂各一钱，蜜五钱。除蜜、蜡，研细末听用。先将蜡化开，入蜜溶化离火，将前药入内搅均，众手速丸，绿豆大。每服三分，滚水送下，病在上食后服，病在下食前服。鼠疮未破者，长（常）以帛绢按之，已破者用米泔水煎地锦草勤洗之。（《良朋汇集》陀僧丸）
2、密陀僧治消渴饮水：密陀僧二两。研末，汤浸蒸饼丸梧子大。浓煎蚕茧盐汤、或茄根汤、或酒下，一日五丸，日增五丸，至三十丸止，不可多服。五、六服后，以见水恶心为度；恶心时，以干物压之，日后自定。（《余居士选奇方》神效丸）
3、密陀僧治多骨疮，不时出细骨：以密陀僧末，桐油调匀，摊贴之。（《寿域神方》）
4、密陀僧治赤白痢，所下不多，遍数不减：密陀僧三两，烧令黄色，细研如粉。每服一钱，以醋茶调下，日三服。（《圣惠方》）
5、密陀僧治血风臁疮：密陀僧、香油。入粗碗内磨化，油纸摊膏，反覆贴之。（《孙天仁集效方》）
6、密陀僧治腋下狐臭：㈠浆水洗净，油调密陀僧涂之，以一钱，用热蒸饼一个，切开掺末夹之。（《濒湖集简方》）㈡密陀僧（研细末）一份，生大蒜头（去皮）三份。共捣如泥，每取5克左右药泥，平摊于清洁纱布敷料上，贴于腋下，用胶布固定，每日换药一次，七天为一疗程，一般在2——4周获效。（《浙江中医杂志》9（4）：154，1966）
7、密陀僧治口舌生疮：蒲黄、黄药子各半两，密陀僧、黄柏、甘草各一两多。上为细末，干贴口疮上。（《普济方》陀僧散）
8、密陀僧治阴汗湿痒：密陀僧末敷之。一方加蛇床子末。（《纲目》）
9、密陀僧治脚丫湿烂：密陀僧一两，轻粉一钱，熟石膏二钱，枯矾二钱。为末，湿则干敷，干则桐油调搽。（《洞天奥旨》陀僧散）
10、密陀僧治湿疹：密陀僧10克，黄柏5克，冰片0.5克。共研细末，以香油调稠。用竹板将药涂抹于病损处，每日午前换药一次。（《中华皮肤科杂志》（1）：44，1966）
11、密陀僧主久利，五痔，金创。面上瘢酐，面膏药用之。《唐本草》
12、密陀僧水磨服，解砒霜、硫黄毒。《本经逢原》
13、密陀僧镇心，补五脏，治惊痫、嗽、呕及吐痰等。《日华子本草》
14、密陀僧治汗斑，收阴汗、脚气。《本草正》
15、密陀僧通治口疮最验。《本草别说》
16、密陀僧疗反胃，消渴，疟疾，下痢。止血，杀虫，消积。治诸疮，消肿毒，除胡臭。《纲目》
17、密陀僧感银铜之气而结，故其味咸辛气平，有小毒。久痢、五痔，大肠湿热积滞也，辛主散结滞，咸主润下除热，大肠清宁，则久痢五痔自瘳矣。体重能消磨坚积，味咸能人血凉血，故又主金疮及灭面上瘢酐也。《本草经疏》
通过以上的介绍，我们知道了密陀僧的功效与作用有什么，这也是一种氧化铅的物体，我们也知道铅是一种对人身体有害处的金属，摄入过多了后会出现铅中毒的情况，这在平时的生活当中是需要注意的，另外也要注意正常生活当中的一些事情。
罗勒的功效与作用有什么
罗勒是一种芳香的植物，味道跟茴香差不多，属于亚热带作物，不喜欢寒冷的气候，喜欢生长的炎热和干燥的气候当中，同时也属于多年生草本植物，在我们食用或是药用的时候价值特别高，另外也是一种可以用来制作盆景的植物，可以达到观赏的价值，那么，罗勒的功效与作用有什么？下面我们一起来进行一下简单的了解。
营养价值
1.具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。
2. 促进肠道蠕动，有助于消化，也可清肠明目。
3. 具疏风解表、化湿和中、行气活血之效。
4. 解毒消肿，入药可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。适用人群
一般人群均可食用。
气虚血燥者慎服(药用时)。
食用效果
1.还是可以入药的植物，列入《本草纲目》之中。
2.全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效。
3.可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒。脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹。
4..罗勒与番茄非常搭调，是意大利菜中常用的香草，也可以用来制作三杯鸡等台湾菜。
通过以上的介绍，我们知道了罗勒的功效与作用有什么，在平时食用的时候方法也特别多，我们可以根据自己的口味来选择食用的方法，不同的做法口感不但不同，对人身体要挥的作用也是不同的，另外需要注意的就是在吃的时候不能吃太多。
感谢您阅读“97美食网”的《老母鸡的功效与作用有什么》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老母鸡专题，希望您能喜欢！