派皮:低粉100克,无盐黄油50克,糖粉40克,鸡蛋25克,盐1克奶油布丁馅:淡奶油100毫升,纯牛奶110毫升,蛋黄1个,低粉25克,玉米淀粉25克,砂糖20克糖水梨:香梨3个,水20
材料:
主料:低筋面粉125克,,
辅料:黄油50克,糖粉40克,鸡蛋25克,食盐1克,淡奶油100毫升,牛奶110毫升,鸡蛋黄1个,玉米淀粉25克,白砂糖20克,香梨3个,纯净水200毫升,,
香梨派的做法步骤:
1. 无盐黄油切成小块,室温下软化待用。
2. 分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3. 分次加入蛋液,搅拌均匀。
4. 筛入面粉,揉搓成团儿;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛30分钟。
5. 取出面团,擀成薄片,放入模具中,整形,去除多余的面皮;用叉子在表面扎些小孔,冷藏松弛30分钟。
6. 入烤箱180度、中层、上下火,烘烤15分钟左右,取出后晾凉备用。
7. 香梨洗净去皮、果核。
8. 将梨块、砂糖放入锅中,倒入清水大火烧开转小火煮制15分钟。
9. 梨肉呈透明状,滴入少许柠檬汁略煮片刻,盛出沥去糖汁冷却待用。
10. 蛋黄、纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、低粉、砂糖混合,搅至无颗粒。
11. 隔水小火加热,不停搅拌至粘稠糊状即成奶油布丁馅。
12. 稍凉后装入裱花袋中,挤入派皮中。
13. 梨块排放在奶油布丁馅之上。
14. 烤箱预热180度,中层烤20分钟后取出。
15. 趁热表面刷一层稀释的苹果杏子酱,冷藏后享用。
白色食材是润肺佳品,荸荠和香梨的搭配会碰撞出怎么的火花呢?
材料:
荸荠200g,香梨1个,纯净水200ml,,
荸荠香梨汁的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠香梨刨皮洗净200ml的纯净水备用
步骤2,选择破壁机上的蔬果模式,两分钟破壁完成
步骤3,口感比较浓厚,甜度一般!
步骤4,非常推荐这款蔬果汁,清肺养生的黄金搭档!
好吧,我承认也许说它美味至极有那么一丁丁点点儿夸张啦,毕竟做这款pudding只需要非常基础的材料和非常简单的过程...尽管它确实很美味
但是我保证,说它简单至极完全不夸张哦!
非常漂亮,非常温暖甜蜜的一个甜品,ChocolatePearPudding,推荐给大家
我第一次看到这个recipe的时候,就按耐不住想要做来吃。
家里每次买了梨,总是放着放着都又熟又软了还没想起来吃它
有了这个recipe,以后有了过熟的梨也不愁啦
原方实际上是用的梨子罐头来做,又或者,如果您家里的梨是脆脆的,可以切块之后用适量冰糖加少许水煮10分钟左右再用,都可以。
最最主要的,这个pudding做起来真的太简单了,因为太简单,原本我对它的期望不太高...
可最后出来的效果那是相当令人满意啊!
它跟所有pudding一样,最好吃趁温热的时候吃,淋上巧克力浆,一勺子暖暖甜甜的放在嘴里,太适合南半球现在阴冷潮湿又多雨的气候了。
原作者说它很适合夏天,因为夏天做那些复杂的甜品比较让人抓狂,可做这个真是很轻松,而且几乎人人都会喜欢吃。
巧克力香梨布丁
材料(8寸方盘)
跟原方有比较大的差别,尤其是黄油和糖的分量我减少了很多,后面我会把原方贴出来,大家可以两个都参考一下
梨:三个(熟透的梨,软至可以用勺子舀起的状态,或者见文末tips)
中筋面粉:125g
可可粉:25g
细砂糖:80g
无盐黄油:110g融化冷却
泡打粉:1tsp
小苏打:1/4tsp
鸡蛋:两颗大号
香草精:2tsp
巧克力浆适量
巧克力香梨布丁做法
1,所有材料准备好;
2,烤盘垫烤纸(或者抹黄油);
3,把梨削皮切块,铺在烤盘底部;
4,烤箱预热200摄氏度;
5,将除了梨和巧克力浆以外所有其它材料混合成面糊(不要过度搅拌但是要求均匀无干粉);
6,将面糊铺在梨的表面,抹平;
7,放入预热后的烤箱烤30分钟;
8,烤好之后取出,稍微放凉后切块,淋上巧克力浆食用,个人觉得趁热吃最好吃。
TIPS:
1,关于梨子,原方是用的两个415g的梨罐头,如果大家用罐头,需要把水分沥干;
2,我用的这两个品种的梨子放久了就自动熟成了软软的,甜味也更浓,去皮后完全可以用勺子舀着吃,如果大家买来的梨子是比较脆的,放也放不软的,可以去皮切块加少许糖和水煮10分钟左右至梨子变软再用;
3,原方是用的室温黄油,并没有融化,而且混合面糊的时候原方用的是料理机,也是很方便的我就直接把黄油融化了做也是一样;
4,大家对比原方和小猫的方子,可以发现我把糖和黄油的分量都减少了,外国人吃甜品真是往s里放糖,好可怕!
5,Pudding小猫建议趁热享用,余下的部分,第二天再吃的话,也可以用微波炉叮个几十秒至温热再食用,不过这是个人建议哈,不喜欢吃热的,就吃凉的也一样
我觉得这似乎是我所有烘培作业里面步骤图最短的一个!
可想而知它有多简单。
更重要的是它还非常美味,这个方子绝对是个keeper!
大刀阔斧把糖量减少之后,做出来的甜度我和老吴都觉得刚刚好,完全不会腻。
我现在已经又想要再吃了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
食材明细:
主料::银耳适量,香梨适量,鸭梨适量,猕猴桃适量,橙子适量,
辅料::蜂蜜适量,
银耳拌香梨的做法步骤:
1.看看原料吧
2.干银耳泡发备用。
3.泡好的银耳放开水中焯熟后,过凉开水备用。
4.用猕猴桃和橙子摆出花边。
5.香梨和鸭梨去皮备用。
6.将香梨和鸭梨切块后泡水里,避免氧化。
7.将梨块,银耳放盆里,加入蜂蜜,拌匀即可。
8.看看成品吧
日秋天正是吃梨的季节,梨子具有很好的滋润功效,下面一起
梨子的营养:
1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
梨子生吃,煮糖水喝,煲汤喝都很有益,今天我们来试一下把梨子
丁炒来吃,呵呵,同样美味营养哦。
水果入菜营养又美味---香梨炒玉米
材料:甜玉米一根,香梨一个,枸杞一小把,葱2条
香梨炒玉米的做法
香梨炒玉米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
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