多春鱼是原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼籽,因此得名“多春鱼”。这种鱼体型小,肉少味美,主要是吃鱼籽,因此制作前无需丢掉鱼籽。洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,或冷冻长期保存都可。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
材料:
主料:多春鱼400克,,
辅料:鸡蛋1个,姜少许,葱少许,面粉少许,料酒适量,花椒粉少许,食盐适量,植物油适量,酱油适量,,
炸多春鱼的做法步骤:
1. 把多春鱼洗干净,水份沥干水份。
2. 放上切好的葱姜沫。
3. 倒上料酒、酱油。
4. 放上花椒面、盐。
5. 搅匀后腌制1个小时。
6. 打上一个鸡蛋,倒上适量的面粉,搅匀。
7. 锅里加油烧至七成热。
8. 放上多春鱼炸至金黄出锅。
简单好吃,家里只有健康铁锅,所以用炸的
材料:
多春鱼,料酒,油,盐,十三香,椒盐,
炸多春鱼的做法的做法步骤:
步骤1,拎住鱼腮把鱼肠一起拉出,放黄酒盐,腌渍五分钟洗净,擦干水
步骤2,中火炸熟,加椒盐和十三香,先炸好的放锅边kao一下,收油
步骤3,成品
多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。富含钙。从小非常爱吃鱼的我,无论是蒸煮,火锅,还是香煎油炸,都是我的最爱碰巧今天超市看到多春鱼新鲜又打特价,咱们今天做一道香酥多春鱼,配上一杯小烧酒是你不二之选
材料:
多春鱼500g,香菜少许,橄榄油适量,食盐一小勺,面粉适量,面包糠适量,鸡蛋一个,,
香酥多春鱼的做法的做法步骤:
步骤1,多春鱼洗干净,祛除腮和肠子,祛腮时顺带把肠子拉出,注意不要弄破肚子
步骤2,多春鱼控干水分,用盐腌制十五分钟至半小时,准备好给多春鱼裹上衣的食材备用。此时可准备好锅具倒入适量的食用油,待油温升过的时间,我们可以做接下来的步骤,给鱼上外衣
步骤3,将多春鱼放入鸡蛋内翻动裹上第一层薄薄的外衣
步骤4,再放入面粉内裹上第二层外衣
步骤5,最后再将面包糠均匀裹上,不宜裹太多,可抖动一下(因为太多面包糠再炸制过程中会脱落一部分,容易造成糊锅)
步骤6,待油温上升多一百来度的时候,放入多春鱼,火候要控制好,炸制多春鱼外表金黄即可控油捞出
步骤7,上盘(^O^)这款香酥多春鱼是你们的菜吗?希望你们喜欢
材料:
多春鱼若干,椒盐适量,面粉适量,,
煎多春鱼的做法的做法步骤:
步骤1,多春鱼出去鱼鳃和内脏,加入胡椒粉、姜粉及二锅头酒腌制10分钟。
步骤2,将腌好的多春鱼均匀沾上面粉,放到煎锅中,每面煎1分半中。
步骤3,煎好后的多春鱼放上椒盐即可。
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