有人说，生存的目的是为了能吃到美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以我们要不断地去品尝美食。你喜欢美食吗？为此，你可能需要看看“营养又美味 儿童节创意食谱”，请阅读后分享你的朋友！
世界上许多国家都将6月1日定为儿童的节日，尤其是在社会主义国家。在欧美国家，儿童节的日期各不相同，而且往往很少举行社会公众性的庆祝活动。因此有人误解为只有社会主义国家才将6月1日定为国际儿童节。
为了保障全世界儿童的权益，1949年11月，国际民主妇女联合会在莫斯科召开执委会决定，将每年6月1日作为国际儿童节。新中国成立后，中央人民政府政务院于1949年12月23日规定，将中国的儿童节与国际儿童节统一起来。
医学专家提醒说，儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物；喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃；对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。培养少年儿童正确的饮食观念和饮食行为应该从娃娃抓起。在教育中家长们应寓教于乐，使他们对一些营养食品产生兴趣，从小形成好的饮食习惯。
棋子蔬菜蛋卷
原料：
胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。
做法：
1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用；
2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用；
3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条；
4、鸡蛋充分打散后（可留少许最后封口），不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底；
5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边；
6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中（可用预留的少许蛋液封口），用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。
可乐鸡翅
材料：鸡中翅8个，姜3片。
调料：盐、料酒、生抽、油各适量，可乐半瓶，水淀粉（小量的水加入淀粉调匀即成水淀粉）适量。
做法
1、将鸡中翅洗净，在背面割两刀，放入一点点盐和料酒，用手抓拌均匀，放上姜片，放一边腌制30分钟。
2、腌好后的鸡翅洗净，锅内放入适量的油，放入姜片爆香，再放入鸡翅小火煎至两面微金黄后。
3、加入适量生抽，翻炒均匀至上色，再加入足够淹没鸡翅的可乐。
4、大火烧开后调中火煮至收至小量的汁，倒入适量的水淀粉收浓汁即可。
美食小贴士
1、鸡中翅割两刀是为了更好的入味，后来清洗是怕有的盐在表面没有溶化，过咸。
2、不喜欢留汁的朋友可以一直煮到收汁为止，口味会更浓郁。
3、因为可乐里含有糖份，煮好后汁是咸甜的，不用再加盐，加了生抽已是足够的了。
香嫩盐焗鹌鹑蛋
步骤方法
1.铸铁锅空锅小火预热两分钟
2.把粗盐放入锅中，铺平
3.八角和其他香料放入锅中，中火，不停翻炒，把香味炒出来
4.一直炒到盐发烫，然后把鹌鹑蛋埋入盐粒中
5.盖上锅盖，小火焖10分钟，之后关火，再焖5分钟，即可食用
鸡丝干贝粥
干贝的味道比较鲜香，而且营养一般来说也算是很丰富的一种食材。这次给大家推荐的这款鸡丝干贝粥，里面搭配到了软软香香的鸡肉丝还有小米一起做成了一道美味的粥点，成品的口感相当不错，老少皆宜，大家不妨来学习一下做法吧。
主料
鸡腿 适量 水芹 适量 小米 50克 粥米 50克
辅料
油 适量 盐 适量 干贝 适量 胡椒粉 适量
制作步骤：
1、米混合放入砂锅。
2、滴几滴色拉油，加点盐，按照1：10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键。
3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。
4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。
5、剩下15分钟左右放入鸡丝。
6、起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可。
葡萄干蜂蜜土豆泥
主料
土豆 (适量) 葡萄干 (适量)
辅料
蜂蜜 (适量)
做法
1土豆2个、葡萄干、蜂蜜（可以根据自己口味添加）
2土豆削皮上锅蒸熟，葡萄干泡发备用。
3用小勺捣成泥。
4炒锅中放少量水，放入土豆泥和葡萄干。
5用微火煮透，出锅时加蜂蜜调匀。
6装盘了（可以在冰箱冷藏后再吃，口感更佳）。
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中元节饮食养生 美味食谱推荐
对于中元节，很多人都不知道它是什么。到底中元节是什么节呢？其实中元节就是我们俗称的鬼节，在每年的七月十五。2014年中元节时间是8月10日，正逢星期日。
在中元节的时候各个地方的养生保健食物也是不一样的，那么下面我们就一起去看一下中元节的养生药膳有哪些?详细看看中元节人们常吃的莲藕煲鸭汤的制作方法是怎么样的。
莲藕煲鸭汤
材料：老鸭半只、莲藕1斤、盐适量
做法：
1、将老鸭斩件。
2、莲藕切大块。
3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
凤梨合鸭
材料：鸭胸肉1副、罐头凤梨2片、水300ml，酱油、味醂各30ml，太白粉水15ml、辣椒半支。
准备：辣椒切末，凤梨切丁。烤箱以180℃预热10份钟。
1. 香煎
以小火将鸭胸肉皮的部位朝下煎至金黄色后取出备用。利用锅中剩余的鸭油炒香辣椒、凤梨，加酱油、味醂与水炒匀后，再以太白粉勾芡成酱汁。
2. 烤熟
将做法1的鸭肉放入烤箱，以180℃烤3份钟，切片后盛盘，淋做法1的酱汁即可。
葱爆鸭菲力
材料：鸭菲力150克、橄榄油10ml、白胡椒3克、葱2支、辣椒4支、酱油膏30ml、糖10克、清酒15ml。
准备：葱与辣椒切段。鸭菲力切片。
1. 油腌
鸭菲力加橄榄油、白胡椒拌匀后，腌10份钟。
2. 爆香
爆香葱、辣椒，加做法1、酱油膏、糖、清酒调味，以大火快速翻炒约30秒。
脆皮鸭腿排
材料：去骨鸭腿2支、蛋黄2颗、水200ml、低筋面粉140克、太白粉40克、烫熟的绿花椰菜少许
酱汁：葱1支、辣椒2支、姜4片、乌醋80ml、糖30克，酱油、水、太白粉水各40ml
准备：葱、姜、辣椒切末。低筋面粉与太白粉混合成沾粉，蛋黄与水搅匀成蛋黄水。
1. 裹粉
鸭腿依序裹沾粉、蛋黄水，以170℃油温炸7、8份钟，取出放凉，再以180℃油温炸1份钟，切块盛盘。
2. 煮酱
混合所有酱汁食才煮滚，以太白粉水勾芡，淋在做法1上，以绿花椰菜装饰即可。
酸菜鸭汤
材料：鸭骨1副、鸭碎肉100克、水1公升、清酒200ml、酸菜50克、姜20克、盐适量、白胡椒粉3克
准备：姜切丝，酸菜切条。
1. 汆烫
鸭骨与鸭碎肉以滚水汆烫去血水，捞起后沥干。
2. 煮汤
加水、清酒、酸菜、姜以小火熬半小时，以白胡椒粉、盐调味即可。
专家建议：腿需炸 鸭胸宜煎烤。
专家说，鸭腿纤维韧，筋又多，油炸能让肉质软化，容易食用。但要趁热品尝，放凉了会变硬难咀嚼。而鸭胸则是整只鸭肉最厚的部位，皮下脂肪也最多，适合煎烤。鸭骨架或修整剩下的碎肉，适合煮酸菜汤，但每家酸菜咸度不一，最好边煮边试味道，以免过咸。
以上就是中元节养生药膳的一个介绍，希望通过这节介绍之后大家对于这个中元节要上的问题有一个更加全面的认识，如果你不知道准备什么样的食物，那么不妨尝试上面所介绍的这一道，莲藕煲鸭。
春季容易上火 美味食谱养颜又排毒
每到春季，上火的人就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。进入春季雨水不多，天气干燥，加上经常熬夜，都会导致内热加剧，最终引起上火症状。
出现上火症状，除了吃去火药之外，日常的饮食要以清淡为主。少吃辛辣刺激的食物，多吃一些能排毒去火的食物，如黄瓜、苦瓜、胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、冬瓜、蘑菇、鸭蛋等以及新鲜蔬菜。另外春季肝火旺，脾气衰，应适当吃一些疏肝养脾的食物，如山药和一些豆类制品。
一、水晶翡翠
原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
做法：将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
营养评析：具有清理肠道、美容的作用。
二、四季飘香
原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
做法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
营养评析：青豆和玉米所含氨基酸。
三、荞悠悠
原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
四、牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
做法：
1.先将香菇、猴头菇泡发待用。
2.将胡萝卜、山药切成块备用。
3、将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
五、金色年华
原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
做法：
1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
毛豆营养丰富 美味毛豆食谱推荐
毛豆大家肯定都不陌生，甚至可以说很熟悉，因为这是我们日常生活中经常出现的一种蔬菜，它在我们的家里上非常容易看见，但大家每次吃的时候知道它的营养价值吗?知道毛豆的功效与作用吗?
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。
毛豆的功效与作用毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆的营养价值1.改善人体的新陈代谢
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2.促进胃肠蠕动
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
3.增进食欲
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
4.补铁
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
5.预防骨质疏松
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
5.美容减肥
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。
6.降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
家常毛豆的做法
（1）将毛豆反复搓洗，清净表面
（2）将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味
（3）锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点
（4）水开后煮5分钟至熟
（5）煮好的毛豆倒入冷开水中过凉，再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可
烹饪技巧
（1）煮的时候， 盐的量要偏多一点， 煮熟的豆子咸淡才能合适。
（2）煮的时间为不要太短 生豆子有毒不亦食用。
（3）喜欢冰凉口感， 可以放冰箱里冷藏后再吃。
凉拌毛豆
原料：新鲜毛豆、独蒜1个、八角2个、干红辣椒5根、另准备凉开水一大杯。
做法：
（1）毛豆洗干净，真的要反复多洗几次，把面上的毛毛洗掉，可以用盐水洗， 效果好。用剪子减去两端的角——别嫌麻烦，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。
（2）毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1 小勺油，感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
（3）煮毛豆的时候，我们来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀， 倒在煮过的毛豆上。
（4）锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得四处乱蹦），开小 火炸香（闻到辣椒的香味儿即可关火）。
（5）连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。如果不着急，放一两个小时之后再吃，味道 更好！！
丝瓜炒毛豆
原料：丝瓜150g毛豆120g辅料油适量盐适量
做法：
（1）毛豆粒焯水至七八成熟
（2）丝瓜洗净去皮切大块
（3）锅中放油加入丝瓜翻炒
（4）倒入毛豆继续炒
（5）加少许水，煮2分钟
（6）至丝瓜、毛豆段生，加盐
（7）翻炒均匀即可关火
小贴士
毛豆一定要做熟才可以吃。
毛豆炒肉
原料：鲜毛豆300g、油适量、盐适量、瘦猪肉适量、料酒适量、红椒适量、豆豉适量、生姜适量、酱油适量
做法：
（1）猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。
（2）鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。
（3）等毛豆晾凉后，剥出豆粒。
（4）锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香
（5）倒入腌渍好的肉丝，滑炒。
（6）倒入豆粒，翻炒。
（7）倒入少许酱油。
（8）倒入适量清水，焖几分钟 。
（9）撒入精盐，炒匀即可出锅。
盐水毛豆
原料：毛豆250g、盐适量、花椒少许
做法：
（1）将毛豆洗干净，剪去两端，这样容易入味。
（2）锅中放水，加入毛豆，大火煮开。
（3）煮开后，加上盐和花椒，转小火煮至入味。
小贴士
（1）若要保持毛豆的碧绿，盐需要早一点放。
（2）毛豆不可多吃，多吃会胀气。
毛豆炒虾仁
原料：虾仁200克、毛豆150克、木耳50克、大青椒1个、植物油、葱、盐、鸡精、料酒、淀粉
做法：
（1）洗净虾仁用腌料腌制10分钟。
（2）洗净毛豆放入沸水烫后盛出。
（3）油热后，爆香葱花辣椒丝，倒入虾仁。
（4）放入木耳、毛豆翻炒至熟。
（5）撒上盐和鸡精后即可出锅装盘。
毛豆食用注意事项
毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。此外，嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等嫩豆类食物中膳食纤维含量也很高。经常吃点嫩豆食物，替代半碗米饭，是个不错的营养改善措施，还不会妨碍消化吸收。
毛豆虽好但不能多吃
吃毛豆要有数：尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃。毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一，一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为，烤肉串是动物性食物，毛豆是植物性食物，前者热量高，后者正好来中和，二者同食，荤素搭配，既健康又美味。
在人们印象中，动物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜热量不高。确实如此，但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜(如荷兰豆27千卡、龙豆32千卡、四季豆28千卡、豇豆29千卡)和其他种类蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克，而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。
由此可见，肉类+毛豆的搭配并不好。食用时，二者应取其一，或二者食用量同减，搭配其他类蔬菜。总之，毛豆虽是蔬菜，但不可敞开吃。
蛏干营养丰富 蛏干美味食谱大全
蛏(chēng)是小贝壳类的海水产，双壳纲竹蛏科(Solenidae)海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
营养分析
蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
蛏干的功效与作用
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
适宜人群
一般人群都可食用
1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；
2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。
食疗作用
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
备注
质量好的蛏干，个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，气味清荤，少带咸味，无破碎，无泥沙杂质；质量差的蛏干，个体小，体形不完整，色泽暗淡带黑褐色，表面粘有泥抄，咸味重，气味不正。
蛏干食谱大全
蛏干炒韭菜
主料：
韭菜250g、蛏干50g
调料：盐
做法：
1、蛏干提前泡发2小时，更有利于鲜味的散发
2、泡发好的蛏干切段
3、韭菜洗净，沥干水分，切段
4、锅内燃热油，加入蛏干爆炒
5、然后加入韭菜，旺火继续爆炒，可以加入适量的泡发蛏干的水提鲜，最后加适量盐即可
蛏干烧肉
食谱原料：
猪肋条肉(五花肉)350克，蛏干150克，冬笋50克，小葱3克，姜2克，盐3克，酱油30克，白砂糖5克，黄酒15克，玉米淀粉5克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：徽菜。
制作方法：
1. 将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出。
2. 把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂。
3. 蒸蛏干的原汁，过滤后待用。
4. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片。
5. 选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮。
6. 待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁。
7. 继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。
蛏干海带骨头汤
原料：筒骨400克、海带200克、蛏干12个、姜一片。
蛏干海带骨头汤的做法
1、蛏干要事先洗净浸泡2个小时左右，姜切片待用。
2、烧开水，放入骨头焯烫，过凉洗净。
3、将以上预处理好的材料一起放入电压力锅，加入适量的水(没过材料即可）。
4、加入一勺的福建老酒，几滴的白醋，按“蹄筋”键，大约40分钟就好。
5、食用时候加点盐就可以了。
特别提示：
1、电压力锅有很好的锁水功能，这个比普通的高压锅强，所以水量不必太多，喝多少加多少即可，不会流失的。
2、冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安，所以夏天吃姜的好处是好多的：可以解毒杀菌、祛风散寒、还能对付“空调病”哦，所以在夏季时候做菜不妨放些姜吧。
蛏干羊肚煲
蛏干羊肚煲的食材和调料：
羊肚，蛏子干，姜，盐
教您蛏干羊肚煲的家常做法，如何做蛏干羊肚煲才好吃
1.清洗羊肚：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了。 或者先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次，在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。
2.将过沸水的羊肚捞出切条，蛏子干浸水待用。
3.把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止，出锅时候加点盐即可。
蛏干炆冬瓜
蛏干炆冬瓜的做法步骤
1. 冬瓜去皮切块儿。
2. 冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用。
3. 起油锅，葱姜爆香。
4. 放入蛏干煸炒。
5. 炒出香味后放入适量白糖。
6. 放入焯好的冬瓜同炒。
7. 放入适量耗油和盐炒匀。
8. 出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。
怎样煮出一锅营养又美味的鸡汤 多种鸡汤食谱选择
不管是生病、受伤、生产......各种身体受到损害的时候，鸡汤都是当仁不让的第一补品。尤其天气冷时，喝碗热呼呼的鸡汤简直不能再舒服了！但你在煮鸡汤的时候有按照正确的方法来煮吗？一锅美味又营养的鸡汤到底该怎么煮呢？和本网站一起来了解一下吧。
1、飞水（焯水）
我们在做菜之前，常常会用到飞水这个步骤，也叫过水，就是肉类会先稍微在水里滚一下再把水倒掉，然后开始正式烹饪。常常有人问：飞水到底是应该从冷水开始还是热水呢？哪些东西需要飞水？
大致上飞水可以分为两大类： 一类是肉类的， 另一类是蔬菜类的。
不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料过水：开水里煮一下。这个动作不仅可以去掉腥味，也算是一次彻底清洁的过程，还能让煮好的汤清亮、不混浊、鲜香无异味。
从市场上买来的冷冻鸡，有些还带有一点冷冻库带来的怪味，会影响最后的成果。所以在煮之前先用姜汁浸 3-5 分钟，就能起到返鲜作用，怪味就可以去除了！更可以将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸 1 个小时，再煮的时候就没有这种异味了。
2、宜冷水下锅
让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味，与水同温下锅的原料更能熬出好味道！所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
3、掌握好火候
炖鸡汤应先大火约 10 分钟烧开再转小火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的鲜是一个损失。而且这 10 分钟里千万不要打开盖子，免得跑气了的汤就失去了原汁原味。
4、放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。
盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火 10 分钟再停火，中途不开盖子，这样不只味道全都进去了，而且汤味更浓。
5、器皿的选择
大部分的时候，在家里做鸡汤，器皿的选择往往会被忽视掉，很多人以为随便选一个锅子就可以煮了，但这里面可是大有学问的！
广口的器皿，香味很容易飘出去，炖出来的汤就没有了一口浓香，建议选用窄口高身的瓦罐最好。炖汤的时候，将鸡油放在汤中，这在烹饪中有以油养汤的说法。
鸡汤食谱
阿胶枣乌鸡汤
主料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
制作过程:老火清炖
作用:养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料:乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料:料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程:
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
灵芝鸡汤
材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法:
1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点:增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士:灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆
美味荸荠食谱 荸荠熟吃更营养
荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。
荸荠仅指其外表，说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
马蹄甜汤
食材：
马蹄 少许
银耳 少许
大枣 少许
冰糖 1小勺或者等量冰糖
做法：
1.马蹄洗干净去皮，切成小块，大枣用流动的水洗干净。 银耳用温水浸泡2小时，泡开洗净去蒂备用。
2.将马蹄（荸荠），大枣，银耳和冰糖放入电子锅中，加入800ML的水。选择煲汤即可。
荸荠炒肉丝
食材用料：
荸荠
肉丝一些
胡萝卜
木耳
油
盐适量
料酒
生抽少许
菜谱做法：
1.荸荠去皮洗净，胡萝卜洗净，木耳提前泡发洗净，肉丝洗净
2.荸荠切片，胡萝卜切片，木耳切片，肉丝用料酒和生抽腌制
3.锅里油烧热，放入肉丝炒匀
4.接着倒入胡萝卜和木耳炒匀
5.炒一会儿
6.倒入荸荠炒匀
7.加盐炒匀即可
鱼香荸荠炒秋葵
主料
秋葵秋葵150g
绞肉绞肉80g
荸荠1碗
辅料
葱1大匙
姜1大匙
蒜1大匙
调料
辣豆瓣酱1大匙
西红柿酱2大匙
酱油1大匙
醋2大匙相克食物
糖1大匙
盐适量
制作步骤
1荸荠切小丁
2秋葵切小段；葱姜蒜切末
3起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜末爆香
4下豆瓣酱&西红柿酱爆炒
5放入其余调味料加半碗水炖煮出味
6下荸荠丁略煮
7放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成
小贴士：秋葵的自然勾芡技很神奇，菜冷却后会也不会返水。秋葵切丁熟化快，入锅略翻炒即可。
万圣节大餐吃什么 南瓜美味又健康
万圣夜英文称之“Halloween”，为“All Hallow Eve”的缩写，是指万圣节（All Hallow’sDay）的前夜，类似于圣诞夜被称为“ChristmasEve”。“Hallow”来源于中古英语halwen，与holy词源很接近，在苏格兰和加拿大的某些区域，万圣节仍然被称为“All HallowMas”，意思是在纪念所有的圣人（Hallow）那一天，要举行的弥撒仪式（Mass）。
那么万圣节吃什么食物呢？作为以南瓜为主题的节日，毫无疑问，万圣节的主要食物正是南瓜。
薏米南瓜粥
原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。
调料：清水、冰糖。
做法：
1.大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。
2.锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。
3.然后放进南瓜丁，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。
南瓜鲜虾沙拉杯
原料：南瓜100克、虾2只、时令水果80克。
调料：沙拉酱。
做法：
1.将南瓜洗净去皮上锅蒸熟改刀切成1厘米见方的小块。虾去头、壳，入锅焯熟。
2. 时令水果切同样大小的块， 与南瓜、虾装杯，加沙拉酱调匀即成。
蓝莓南瓜
原料：南瓜200克、蓝莓酱50克。
调料：薄荷叶、蜂蜜。
做法：
1.南瓜去皮切块上锅蒸熟后压成泥，放进蜂蜜调匀，装进盘中压实，再倒扣出来切成菱形块码盘。
2.上浇蓝莓酱，最后再点缀薄荷叶。
南瓜米粉蒸肉
米粉肉很多人都爱吃，其实也可以和很多别的东西一起蒸，比如南瓜，而且把南瓜和肉卷成卷然后再裹上米粉蒸，吃过之后就知道一口里面南瓜和肉兼备的感觉和一口南瓜一口肉决然是不一样的。
百合蒸南瓜
秋天很容易就犯了咳嗽，这道菜里面有平喘镇咳的百合，而南瓜补中益气帮助消化，加了蜂蜜一起蒸，就是道有益健康的甜品。
风干火腿南瓜汤
加入了鲜奶油和鸡汤，所以味道又浓又鲜，熬南瓜汤一定要用老南瓜，又面又甜的味道会让汤的味道很有风情，而风干火腿的咸中带鲜，继而入口的温润甘甜恰到好处地加强了汤的味道。
南瓜沙拉
让南瓜沙拉好吃的秘笈是混入一些花生碎和奶酪碎，让绵绵蜜蜜的南瓜泥有了咀嚼的必要以及奇妙的奶香。
南瓜豆豉鸡
简单好做的蒸菜，南瓜蒸完面面的，好看又好吃，而且温热养胃。豆豉鸡鲜咸嫩滑，真正的甜咸兼备。
南瓜火腿比萨
最爱吃加了土豆或者甘薯的比萨，那种甜甜黏黏的口感，换了南瓜也有一样的效果，更多了些水果般的水气效果，当主食很不错。
猪肚营养丰富 美味猪肚家常食谱推荐
寒冷的冬季很多家庭会选择食用猪肚，因为猪肚养胃，而现在的人多多少少胃都有些不好，而且在春节期间大鱼大肉吃多了的情况下，猪肚相对而言算是一种比较清淡的食物，并且猪肚的烹饪方法也很多，可以煲汤，可以凉拌，也可以清炒。
猪肚的营养价值很高，算是药食两用的一种食材，猪肚味甘，性温，入脾，胃经。虽然叫做猪肚，但是并不是指猪的肚子而是指猪的胃，所以也符合自古以来总结而出的“以形补形”的说法。
【胡椒猪肚汤】
食材：白胡椒、猪肚、面粉、盐、醋、米酒、枸杞、香菜。
步骤：
1、清洗猪肚。往猪肚上撒盐和面粉哦，轻轻搓洗，重复两次。
2、醋洗猪肚。用醋清洗猪肚能去掉腥味呢。
3、焯水。猪肚放入热水中焯几分钟，之后捞起。
4、切片。猪肚切片哦，这样煲汤更入味呢。
5、砂锅煲汤。砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒。
6、猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟后撒上香菜即可开吃！
【芡实猪肚汤】
食材：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
步骤：
1、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
2、芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
注意：感冒发热者不宜用本汤。
【爆炒猪肚】
食材：猪肚（肚尖部分）、盐、胡椒粉、淀粉、西芹、黑木耳、大蒜、红椒、生抽。
做法：
1、首先将买回来的猪肚（去熟悉的摊贩提前订购个不打水的）清洗干净，尤其要把最外层的脂肪给去除掉，然后将它剖成两半，这样处理起来更加的方便。
2、将剖开后的猪肚，放到水龙头底下冲掉里头的粘液，然后加入适量的盐和淀粉，使劲的揉搓10-15分钟，最后用清洗冲洗干净。
3、一个猪肚可做成两道菜，肚尖的部分最适合用来生炒，口感特别的爽脆，其余的部分用来做道猪肚汤，今天主要介绍前者的做法。
4、将肚尖切成小长条，厚度要控制得当，片的越薄越容易成熟，这样炒制的时间就短，口感爽脆又不会老，此法是炒猪肚的技巧之一。
5、将片好的肚尖装入碗中，加入少许的低盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，放置一旁腌10分钟即可入味，目的是让它锁住水分，这样炒出来的猪肚口感脆嫩，此法是炒猪肚的技巧之二。
6、然后准备配菜，将西芹切段，黑木耳泡发好之后切成长条，红椒切成小圈，再剁点蒜蓉，各自装入碗中备用。
7、再来准备下料汁，碗中加入小半勺的生抽，少许的淀粉，用筷子搅拌均匀，放置一旁待用。
8、起锅热油，油烧5成热，将猪肚倒入锅中开大火爆炒，将它炒至断生后加入料汁，快速颠炒盛出备用，炒的时间不宜过久，此法是炒猪肚的技巧之三。
9、另起一锅热油，将蒜蓉倒入锅中爆出香味，再将西芹、黑木耳、红椒，放入适量的盐调下口味，然后放入少许的清水，将它们炒至断生。
10、将肚尖二次入锅，大火翻炒15秒即可出锅。
温馨提醒：
1、分辨猪肚是否打水的方法，打过水的是鼓鼓的，没打过水的是干瘪的。
2、新鲜的猪肚粘液多且光滑富有弹性，不新鲜的肉质发粘液少且肉质松软。
【凉拌猪肚】
材料：猪肚300公克，酸菜梗100公克，嫩姜1块，辣椒15公克，蒜苗25公克，青葱1支，葱段10公克，姜片3片，八角3个，米酒少许，洗猪肚材料：1大匙，面粉1/2杯，淡酱油1/2大匙，盐1/3小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙，香油1大匙，米酒1大匙
做法：
1.猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。
2.将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。
3.将作法2的猪肚放入沸水中氽烫约5分钟后，取出冲水。
4.将作法3猪肚上的白膜，刮干净后以清水冲洗干净备用。
5.取一锅，放入葱段、姜片、八角、米酒、水煮沸后，放入作法4的猪肚，以小火焖煮约1小时，待凉后取出切丝，混合上作法1的调味酱和酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝即可。
5道感恩节食谱 美味暖身又养生
感恩节（Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有的节日，由美国首创的，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四在这一天起将休假两天，，都要和自己的家人团聚，不管多忙都是如此。
感恩节的传统饮食包括火鸡，土豆泥，红薯，蒸绿豆角，面包， 南瓜饼。吃火鸡是感恩节最重要的一个习俗，趁着这感恩节，赶赶紧做一份感恩节大餐，来感谢一下那些你爱的和爱你的人，热情帮助过你的人吧！
感恩节南瓜派原料：
派皮（9寸）：面粉1/4杯，盐1/4小匙，黄油115克，冰水1/6杯
馅料（9寸）：南瓜泥2杯，糖1/2杯，姜粉1/2小匙，玉桂粉1/4小匙，豆蔻粉1/4小匙，鲜奶油1杯，鸡蛋3个
制作：
1、烤箱预热190度，先把派皮烤制半熟。
2、把所有馅料中所需的食材放入搅拌机里面搅打数秒，倒入9寸已经烤制半熟了的饼皮中，注意不要倒得太满，不要超过饼皮边缘。可以撒些杏仁片或者松子在派表层。
3、放入烤箱中，用190度烤大概25-30分钟左右，用牙签插入派中间，无沾黏物即可取出。
元宵节暖心文案创意收藏
新春佳节元宵夜，万家灯火暖新春，一看日历，马上就要过元宵节了。古往今来，不仅有大量脍炙人口的元宵咏灯诗，而且也留下了无数情趣盎然的元宵吟灯联，你知道哪些元宵祝福呢，97美食网为你收集整理了元宵节暖心文案创意，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友！
1、偶不是大姨妈，是亲妈(保健机构)——谜底:奇经堂
2、元宵节短信大全 新年过完，欢笑没散。好运接连，花好月圆。元宵来伴，月圆人圆。吃口圆宵，心如蜜甜。元宵粘粘，情谊绵绵。衷心祝愿，身体康健，钱途无限，幸福无边！
3、天上的月亮圆了，锅里的元宵圆了，桌子圆了，你我更圆了，像元宵一样，粘乎乎的，圆圆的。亲爱的，用我最心爱的你的心，祝你元宵节快乐！
4、4个人搬个木头，猜一个字答案是：杰
5、请您今天抓紧时间准备两张一寸免冠彩色照片，以及身份证、毕业证书和简历复印件寄给航天局。可靠消息：元宵节到，国家招嫦娥！
6、请勿失约(打一礼貌用语)——谜底:别误会
7、元宵节就要到了。趁热吃，趁早祝福。等到那天晚上来了，消息一定要热闹，我在旁边暗笑他们都迟到了！提前祝你元宵节快乐！
8、剖腹取婴术(打一法律用语)——谜底:破产法
9、的欢乐延续今年到目前为止，红色的灯笼高挂，喜悦的心情一直持续到今天，温暖的春天一直持续到今天，活泼的烟花一直持续到今天，真挚的祝福继续这一天，我祝你元宵节快乐！
10、大排小排,价钱便宜(打三字常用语)——谜底:贱骨头
11、盐包(小说一，徐妃格)——谜底:呐喊
12、39愿此元宵佳节，您心情愉悦，身体健康，家庭和美，亲友源远，事业成功，心想事成，好梦连连。祝各位朋友元宵节快乐！
13、品位，不是与生俱来的，而是一种辛辛苦苦的，认认真真的修炼，是一种自我超脱的心灵磨炼。
14、元宵节，也是一个浪漫的中国情人节，元宵灯节上美丽的香灯，元宵，宫灯，各种各样的气；不但灯美更美，姑娘们又唱又跳又走，人山人海，千里来相会。
15、只许州官放火(打一交通用语)——谜底:下止点
16、每日三餐有有鱼肉(打五字常用语)——谜底:不是吃素的
17、童话开头(三字谜语)——谜底:小说一
18、一声声锣鼓，一阵阵沸腾，一幕幕烟火，一盏盏彩灯，和着二月丝丝缕缕的微风踱进你心窝，正月十五短信 串串企盼祝愿你：元宵快乐！
19、持久烈日当空烧(新西兰乳品公司)——谜底:恒天然，(燃)通假
20、听元宵，往岁喧哗，歌也千家，舞也千家。十五团圆合家欢，爱吃汤圆留齿间。花灯高照吉祥味，笑点红谜庆团圆，一番狮舞倍有神，玉桥飞渡要平安。玉兔月盘兰福桂，精神爽爽年年欢。元宵佳节祝你身体健康，合家团圆！
21、演出剩一半(打一成语)——谜底:调虎离山
22、服装设计(打一四字常用语)——谜底:创造条件
23、你是世界上最大的汤圆之一，你要细细品味，慢慢享用，它是我用最真诚、最真诚、最美丽的心灵做成的，希望它能圆你的爱情圆你的事业圆你的梦想，元宵节快乐！
24、琼田三千万顷，我来到牵牛星。车上拉满了喜庆的鲜花，同学们个个花团锦簇：玫瑰成双，木兰花事事不难，茉莉尽佳，金菊花年年胜，寿桃火红，牡丹一生平安！
25、二月春风似剪刀(四字病名)——谜底:小叶增生
26、把思念揉成面粉，用快乐填满，加一匙香甜水，点一捆平安火，真心守护，煮成一碗幸福如意的生活饺子，送给你，祝你幸福永远。元宵节快乐！
27、火树银花合，星桥铁锁开。车如流水马如龙，相约赏灯乐融融。金狮涌动舞不停，猜中灯谜笑盈盈。皎皎明月泻清辉，颗颗汤圆情意随。元宵佳节已然到，愿你开怀乐淘淘。
28、元宵节短信:我要用一缕情思，一棵红豆，一勺蜜糖特制成元宵，月圆十分让玉免送去，元宵快乐（*^v^*）！
29、月亮，元宵，映衬着你的欢笑；灯笼，鞭炮，回荡着你的歌声；本年，正月，充盈你的热闹；你侬，我侬，让我们共享这美好的祝福，元宵节快乐！
30、向新年问好，与岁月幸福对话。对你的烦恼说再见，你就再也不会感到困惑了。向好运打个招呼，把握好机会。对我说声好听好听，祝你元宵节快乐，龙年精彩！
31、元宵好吃，短信漂亮，祝你天天开心，好事连连，财源滚滚，职位连连晋升，亲朋好友团团圆圆，祝你元宵节快乐。
32、花会凋谢，情会失落，朋友之间，唯有真情付出，才能收获真心，帮助别人，才是帮助自己，想告诉你，朋友，谢谢你，祝你元宵节快乐！
33、祝元宵节：生活正当午，金钱无数，不用辛苦，闲得像老鼠，浪漫得像音乐，快乐得像老鼠！
34、水是山的相思，云是天的依托，风在夜里轻轻私语，我在你窗前鸣唱：一切团圆。正月十五短信
便宜又好吃 7款营养的大白菜食谱
大白菜有三大营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。 2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
既然大白菜有这么多营养价值，而且价格又便宜，下面就来教大家几款大白菜食谱，营养美味两不误！
一、白菜汁
做法：
1、大白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。
营养盘点：白菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。
“国产”情人节 七夕佳节美味食谱推荐
七夕，就是中国的情人节，在这浪漫的节日里，没有什么比亲手做菜给最爱的TA吃更为珍贵了。准备来个烛光晚餐，但还在寻找七夕情人节菜谱？不用急，这里为你推荐象征美好祝福的菜谱，愿你和最爱的TA甜甜蜜蜜、比翼双飞、天长地久！
鲫鱼白玉汤
鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。” 水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，那人气美食再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。
原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块待用。
3、铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。
6、加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是情趣盎然~
骨肉相连
为大家推荐的是一道：骨肉相连，寓意情侣间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感。
原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
做法：先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。
水晶之恋
晶莹的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盘中绽放。流转的色泽，润滑的口感，甜蜜的味道，让人想到相恋是那般美好。
原料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙。琼脂4g。
做法：琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；泡软的琼脂放入锅中；加入泡好的玫瑰茶汤；加入适量玫瑰酱。小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
鱼水之情
鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是情趣盎然。
原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。
做法：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
天仙配
素什锦寓意“天仙配”，代表着对爱情最美好的祝福。炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。
原料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量。食用油50克，高汤适量，姜汁适量，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精小匙。
做法：蘑菇和香菇切成扇形块；黄瓜、胡萝卜切段。西红柿去皮切菱形片；姜去皮切锯齿片；西兰花掰成小朵。玉米笋切段；荸荠、莴苣均削成球状。把全部主配料放入沸水中焯一遍。锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可。
比翼双飞
很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞，此菜是选用鸡翅为主料，先用蜂蜜等调料腌入味，油炸成金黄色后，再与番茄一同焖煮而成，成菜酸甜适口，鸡翅嫩滑入味，而取名为“比翼双飞”，有祝“天下有情人终成眷属”之意！
原料：鸡翅5～6只，生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。
做法：鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静放1小时；热锅温油放入鸡翅每面2分钟，后转中小火煎至两面金黄；将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟，捞出鸡翅装盘。适量生粉勾芡，转大火收汁淋在鸡翅上，撒些许芝麻即可。装盘时可以将生菜切碎垫盘，西红柿雕花装饰增加色彩感。
双瓜伴红豆
红豆生南国，春来发几枝； 愿君多采撷，此物最相思。人气美食为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧
原料：东瓜、南瓜、红豆
作法：
1、先将东瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，盐，味精调好入味。
2、将红豆放开水里煮透酥糯。
3、将调好味的东瓜片，南瓜片上笼蒸熟
4、起热油锅放入番茄沙司，炒匀后到入煮好的红豆，略翻炒几下就可以了。
5、双瓜围边，红豆倒入中间，装盘即可上桌。
这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，东瓜，南瓜做的心型，代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方，但还是心心相印，携永之情不断。
感谢您阅读“97美食网”的《营养又美味 儿童节创意食谱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了儿童营养餐食谱专题，希望您能喜欢！
