食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的豌豆怎么做好吃_豌豆的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
标签：补维生素B1别名：豌豆、回回豆、豍豆、寒豆、毕豆、雪豆适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢者。季节：5-8月97msw.coM精选阅读
豌豆苗怎么做好吃_豌豆苗的做法大全
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。季节：11月至翌年4月春
豌豆饭怎么做
不过我很幸运虽然每次爸爸都会遇到瓶颈期，但是我都能吃到堪比大餐厅般的家常菜，就好比这次做的【豌豆饭】绝对属于简单豪华版的，这对于就算厨艺零基础的、没时间的白领都是再好不过的一顿饭，或者说可以连菜都省略掉了，而且让你一碗接一碗不会停。
可能一般看到的豌豆饭都是干净清爽的样子，但是在我们家什么都喜欢浓油酱赤，做出来的口感还有一种在吃粽子的感觉，完全是咸鲜可口，米饭粒粒饱满，配料软糯相得益彰，在煮制的过程中就已经能闻到食材特有的香味，劳累了一天来上这样一碗满满都是正能量的米饭真的能解除一天的疲惫。
豌豆饭年夜饭主食新成员
材料：肉丁200G、干香菇6朵、毛笋150G、胡萝卜100G、青豆200G、大米300G、生抽适量、老抽适量、橄榄油适量、盐少许、糖少许
豌豆饭怎么做
1、将干香菇放入热水中泡发备用
2、其他食材清洗后，胡萝卜、毛笋切丁，香菇切条
3、将除大米外的所有材料放入锅中倒入生抽、老抽、盐和糖搅拌均匀
4、最后加入少许橄榄油再搅拌均匀
5、搅拌好的馅料与清洗后的米饭充分混合后，加入淹没食材的水
6、电饭煲用煮饭功能烧制45分钟即可
小贴士
1、这里的食材可以根据自家人的口味有所调整，豌豆一定要多煮好的饭吃起来有豌豆的清甜，香菇能增加香味，肉丁还可以用腊肉来替换。
2、米饭清洗干净后过滤掉水份，再与食材相混合，最后倒入淹没食材的水即可，因为豌豆、胡萝卜和笋都会出水所以不要担心煮出来的米饭会干。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆糕怎么做
太原夏日清凉祛暑的十大名小吃豌豆糕VS豌豆糊
豌豆糕是山西太原十大名小吃之一，是夏季清凉祛暑必备食品，梦中的老人正是太原制作豌豆糕的掌门人贾德旺老爷爷。以前买豌豆糕的时候和老爷爷聊天，得知豌豆糕是贾家祖传做法，卖豌豆糕从他爷爷开始，之后是他父亲，传到他是第三代，整个制作过程需要四五个小时，全是自己亲手完成。现在，离开太原多年，不知这位老爷爷身体如何？是否还在吆喝着豌豆黄来，澄沙糕？
山西人喜吃豆沙，尤其是曲沃、侯马、河津等地，因此豌豆糕又叫做豆沙糕或澄沙糕。当地人喜食豆沙糕，成了不少外来人的生意经，民谚有来到曲沃县，住在大东关。抄弄一副担，赚点豆沙钱。民国年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。
据《中国历代御膳大观》记载，豌豆糕在清初传入北京，经改良制作改名叫豌豆黄，成燕京著名小吃，于是有了从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名，红枣都嵌金居里，十文一块买黄琼之说。在乾隆皇帝早膳中曾有豌豆黄一品，但当时在宫中并不吃香。到慈禧太后时，传小贩进宫制作，改良成不加馅心，渐成为清宫廷名点。
豌豆糕是由豌豆、栀子、柿饼制作而成，在1957年被评为太原十大名小吃，2010年贾德旺爷爷制作的豌豆糕申报太原市级非物质文化遗产。豌豆糕制作工艺十分讲究，先将洗净的白豌豆用磨磨成两瓣，用柳条簸箕簸净豆皮。把一口添满水的大不锈钢锅架在焦炭火上煮开后，倒入磨好去皮的豌豆，锅开后撇净上面的沫，焖火，用文火熬3个半小时，直到豌豆熬成糊状，加入白糖和栀子上色，用大木勺搅匀。柿饼去盖蒸熟，切成薄片铺在大搪瓷盆里，摆成徽型花样，在上面撒上一层青红丝，倒入一层熬好的豌豆糊，再一层柿饼，一层豌豆糊，瓷瓷实实码满盆，豌豆糕基本成型。之后放入冰箱冷藏凝结，几小时后即能吃。
豌豆糕
原材料：豌豆250克、柿饼1个、红枣2个、白糖70克。
豌豆的浸泡与去皮过程
1.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡20分钟.
2.泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥。
3.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮。
4.豌豆皮和里面的豆仁自然分离，浸泡时间合理，在搓制豌豆皮的同时豌豆仁很容易被搓成两瓣。
5.重复第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分离，放在盘中，用嘴对着盘里的豆仁吹气。
6.把豆皮吹掉，留下的黄色豆仁放在碗中。
豌豆的煮制过程
1.去皮的豌豆放在电压力锅中。
2.加入清水500克。
3.盖好锅盖，通电按豆类键按钮，开始煮制25分钟。
4.等电压力锅停止工作，豌豆仁煮烂出沙。
豌豆糊的制作与煮制过程
1.煮出沙的豌豆连汤汁一起放在料理机内，打成豌豆糊。
2.不嫌麻烦的可以把豌豆糊过滤。
3.滤好的豌豆糊放入锅中。
4.加入白糖70克。
5.开小火，用擀面杖朝一个方向快速搅拌。
6.搅至豌豆糊浓稠，关火。
搅拌机搅打好的豌豆糊，加入白糖装入杯中，放冰箱冷藏后，当冷饮十分清凉～～
豌豆糊的装碗与冷却凝固过程
1.柿饼去掉壳子，用刀切成细条。
2.红枣用清水洗净，用刀切成细条。
3.碗中铺一层保鲜膜，红枣条和柿饼条间隔摆放在碗底，成莲花形状。
4.碗里舀入适量豌豆糊。
5.豌豆糊上再间隔摆放好红枣条和柿饼条，成莲花形状。
6.再舀入适量豌豆糊，一层豌豆糊一层红枣条和柿饼条码放好，碗上拉一层保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
冷藏凝固的豌豆糕倒扣在案板上，切割成块，金黄的糕上点缀着褐色柿饼，诱人口水。吃一口，沁凉，绵甜，入口即化，爽爽的。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆黄怎么做
老北京小吃：豌豆黄
原料
去皮豌豆100克
糖40克
豌豆黄怎么做
1、去皮豌豆清洗干净
2、加上适量的水浸泡一小时
3、放入高压锅中，
4、煮熟，
5、将多出来的水过滤出来
6、然后放入料理机中搅拌
7、变成成糊状
8、然后倒入炒锅中，
9、加入适量白糖
10、用小火炒至稠状，推起有皱褶（注意这个点心，其他地方都很容易，在炒的时候，要注意，不能象豆沙一样炒太干，如果太干，那么放凉后会开列。也不能炒太稀，如果太稀会凝固不起来哦）
11、倒入容器中
12、放冰箱冷藏变硬即可。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆炒蛋的做法
快手又非常好吃的小炒~~豌豆最适合和富含氨基酸比较多的食物一起搭配，而和玉米粒一起搭配可以说是黄金组合，因为它们的蛋白质可以起到一个互补作用；但是豌豆如果吃太多会引起消化不良。
材料：
豌豆半碗，玉米半根，鸡蛋2个，培根2片，小鱿鱼1条，胡萝卜1小段，盐适量，油适量，鸡精适量，，
豌豆炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，豌豆、玉米粒洗净；鸡蛋打散备用；
步骤3，胡萝卜去皮切小丁；培根切小片；鱿鱼去黑皮洗净切小片；
步骤4，将豌豆、玉米、鱿鱼分别焯熟；
步骤5，热油锅，倒入蛋液炒熟盛出；
步骤6，加少许油，把培根煸出油；
步骤7，倒入玉米、豌豆、鱿鱼、胡萝卜炒几下；
步骤8，加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、鸡精调味即可。
盐水豌豆的做法
春季里，经常会买新鲜豌豆回来制作菜肴，有时候偷懒只是简单地煮一下了
材料：
新鲜豌豆适量，大葱一段，大姜一块，盐适量，
盐水豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆买回来洗净，大葱切段，大姜切块
步骤2，锅里加入没过豌豆的水，加入葱姜，盐大火煮开小火煮10分钟左右就差不多了
步骤3，稍微晾凉后，滤除水分，装盘，开吃。儿子常常喜欢看一个豆荚里最多能有多少个豆豆，O(∩_∩)O哈哈~
煮豌豆的做法
材料：
豌豆半斤，盐，味精，，
煮豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，把豌豆洗干净沥干
步骤2，把豌豆放入锅中，加适量水，煮开约十分钟至十五分钟至豌豆酥，加适量盐、味精即可盛出
豌豆虾仁的做法
材料：
虾200g，豌豆100g，蒜头2瓣，盐2g，白胡椒粉1g，蛋清10g，淀粉2g，食用油20g，葱姜少许，，
豌豆虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，将虾去头剥壳后挑去虾线，蒜头剁碎，豌豆我买的是速冻甜豌豆，一炒就熟的那种，图中的红辣椒没用上。
步骤2，虾仁用盐与淀粉搓洗干净后用厨房纸吸干水分放装碗里，放入盐，白胡椒粉，葱姜，生粉，蛋清抓匀，最后加入5克食用油倒在虾仁上面完成封油，放入冰箱冷藏二小时以上。
步骤3，锅子烧热后放油，油温六成高时放入虾仁，中火翻炒至虾仁变色蜷起时盛出备用。
步骤4，锅内留底油烧热，放入蒜末炒香后把豌豆放进锅内加盐翻炒片刻。
步骤5，放入炒好的虾仁和豌豆翻炒均匀就可关火起锅，虾仁上一点点的是白胡椒粉，暖宝宝奖的研磨胡椒粉。
步骤6，小清新的豌豆虾仁装碗开吃了，虾仁鲜嫩极了，豌豆吸收了蒜末的香味，同样好吃。
炒豌豆的做法
现在是豌豆上季的时候，经常吃豆类食品对身体好，这道菜拌饭吃也很香，老少皆以哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豌豆1斤，胡萝卜适量，猪肉适量，姜少许，蒜少许，味精少许，盐少许，，
炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆剥壳洗净，胡萝卜洗净切丁，猪肉洗净切丁，备用
步骤2，姜蒜切片备用
步骤3，热锅凉油，放入姜片，蒜片肉丁炒香
步骤4，加入胡萝卜丁煸香，沿锅边倒入料酒去腥
步骤5，再倒入豌豆炒匀。
步骤6，再倒入开水，没过豌豆，加盖烧熟。
步骤7，出锅前放入盐，味精调味即可，出锅即可享用
食材大全《豌豆怎么做好吃_豌豆的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！