多吃菌类可增人体免疫力,菌类食物口感好、健康,时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物,烹调简便,与随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。最好还是以清炒或清炖方法为主,才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩,三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制。
材料:
主料:秀珍菇350克,,
辅料:里脊200克,芹菜2棵,植物油适量,食盐适量,十三香适量,蒜1瓣,姜4片,,
袖珍菇炒肉片的做法步骤:
1. 准备好所需的材料。
2. 把材料洗净切好备用。
3. 坐锅上火把锅烧热倒入调和油,爆香生姜和大蒜。
4. 倒入肉片翻炒变色。
5. 再倒入袖珍菇翻炒到软。
6. 倒入盐巴。
7. 倒入十三香翻炒入味。
8. 在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了。
食材明细:
主料::袖珍菇400g,腐竹150g,
辅料::油少许,盐少许,葱花少许,生抽少许,老抽少许,鸡精少许,蚝油少许,淀粉少许,
袖珍菇烧腐竹的做法步骤:
1.袖珍菇洗净撕成小朵。
2.沸水中焯一下,开锅2分钟后捞出过凉水,挤干水分备用。
3.泡发好的腐竹切成寸段。
4.坐锅点火倒油,油热倒入袖珍菇,小火慢慢煎炒,将菇中的水分炒出来,炒出香味。
5.炒好后装盘备用。
6.葱花爆香。
7.倒入腐竹翻炒几下后,放入少许的清水,生抽,老抽,耗油,盐,盖上锅盖焖上几分钟。
8.放入袖珍菇继续翻炒,翻炒几下后放入少许的鸡精,勾芡出锅。
9.锅中成品。
食材明细:
主料::袖珍菇200g,豆腐一个,
辅料::蒜两瓣,小葱两棵,油适量,生抽一勺,
袖珍菇烧豆腐的做法步骤:
1.准备材料
2.袖珍菇掰成小块,洗净备用
3.蒜切成泥,锅中倒油烧热,放入蒜泥翻炒出香味
4.放入袖珍菇翻炒,倒入生抽翻炒均匀
5.豆腐切块备用
6.袖珍菇翻炒出水后倒入豆腐,加入两勺水
7.煮两分钟后调入适量盐,出锅撒上葱花即可
食材明细:
主料::袖珍菇350g,腰肉200g,生姜4片,大蒜1瓣,芹菜2棵,
辅料::盐巴适量,十三香适量,
夏季营养---袖珍菇炒肉片的做法步骤:
1.材料:袖珍菇350克 腰肉200克 生姜4片 大蒜1瓣 芹菜2棵调料:盐巴适量 十三香适量
2..把材料类洗净切好备用。
3.坐锅上火把锅烧热倒入调和油,爆香生姜大蒜。
4.倒入肉片翻炒变色
5.再倒入袖珍菇翻炒变软
6.倒入盐巴
7.倒入十三香翻炒入味
8.在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了。
小贴士:
*菌类已经很鲜美了不需要再再发味精了,如果喜欢味精可以少量添加。
*菌类生长过程中可能带有部分有害物质,所以要煮一下。
食材明细:
主料::馄饨皮6张,
辅料::猪肉 葱适量,
配料::香油两滴,紫菜适量,海米适量切碎,
袖珍馄饨的做法步骤:
1.准备好猪肉和葱 然后剁成肉馅
2.加入香油 调制成馅(宝宝一岁之前最好不要吃盐 所以就什么都没有放)
3.把馄饨皮切成4份 把准备好的肉馅包进去
4.包好的
5.在小碗内放入海米 紫菜
食材明细:
主料::饺子皮400g,糯米200g,食盐少许,花椒粉少许,食油100g,
辅料::广味香肠1节,香葱少许,鸡精少许,白糖少许,胡椒粉少许,
袖珍香肠烧麦 的做法步骤:
1.菜市场购买的饺子皮。最好是自己和面来做,我这是利用家中包饺子没有用完的皮子。
2.主料:糯米、广味香肠,调味料:鸡精、咸盐、花椒粉、胡椒粉、白糖,香葱备用
3.首先将糯米与香肠丁倒入少许油的锅中炒至7成熟,加入调料拌匀,再少许老抽上色,做成烧麦的馅!
4.在蒸锅的蒸格上抹少许熟油,放入包好的烧麦,大火烧开后蒸10分钟即可!
感谢您阅读“97美食网”的《袖珍菇怎么做好吃_袖珍菇的做法大全》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小炒袖珍菇专题,希望您能喜欢!