“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“泡椒鱿鱼两种做法 你更喜欢哪一个？”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
吃惯了蔬菜、鱼肉、猪肉等家常菜，是不是也该换换口味了？来自深海的“礼物”——鱿鱼，也是一种非常不错的食材，营养价值非常高，价格相对低廉，适合大众食用。下面小编就来介绍一下泡椒鱿鱼的两种做法，你更喜欢哪一个？
食材
鱿鱼、泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、干花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱。
做法一
1、鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块
2、泡椒、泡姜、葱、蒜切末
3、烧点开水，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水
4、炒锅烧热，下油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味
5、下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅
做法二
1、买回来整张的鱿鱼(忘了拍)，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀;
2、第一轮刀刃45度倾斜着切，每刀相互平行距离均匀且短，每刀都不要切到底，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边;
3、第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切，刀的纹路走向和第一轮刚好垂直，每刀之间依然是平行着切，刀距和第一轮相等即可;
4、两张鱿鱼都画完“格子”之后，拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片;
5、锅里烧开水，加料酒，把鱿鱼丢进去烫烫;
6、鱿鱼在热水里会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕;
7、锅里倒油，油热后加入泡椒泡姜泡蒜和葱末，炒出香气加豆瓣酱，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油;
8、加入切段的青笋条，大火爆炒;
9、加入鱿鱼后溜着滚汤的锅边烹少许黄酒，继续快速的翻炒几分钟;
10、差不多入味且熟了的时候加入青红椒，此时不够咸可补盐，还可以勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上;
11、青红椒断生后即可关火盛盘。
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立冬的饺子(汤圆)一过，过年就不远了。开始了大鱼大肉大荤统统轮番上场的时候，吃腻了咋办？不怕，泡面有泡面拍档，我们有“年菜伴侣”哈！
咸淡多味的豆腐乳：南方北方叫法和做法也都不一样：霉豆腐，豆腐乳。最主要的是起源南方，可是南北方都常见的哦。南方有香辣味，北方有咸香味，不同地方的做法又各不相同，实在是美味多变的桌边小菜。看你的口味就知道你从哪里来的哦！
霉豆腐
纯吃做菜都好吃的豆豉：也叫“豆丝”，在这里我们要区分一下另外一种做法基本相同，原料不同的豆瓣酱。豆豉的主要原料是黄豆发酵后晒干或者搭配辣椒酱；不同于豆豉的原料黄豆，豆瓣酱是用的蚕豆搭配的辣椒酱。不管是豆豉还是豆瓣酱，平时吃饭下面条搭配起来也是很吸引人的。
豆瓣酱+豆豉
类型多重多样的腌菜：腌菜大家都很熟悉吧，不过在这里说一下，腌菜也是有区别的。南方的腌菜，有直接用辣椒酱拌腌的香辣味，用盐水浸泡出来的酸菜。北方就更简单了，直接洗干净生腌，比如黄瓜萝卜条；或者熟腌，花生豆类用开水焯过放盐腌。想想在满桌肉味来一口清新的腌菜，实在是开胃必备啊！
简单的腌菜，酸菜，咸菜
大家喜欢哪一个口味，哪一个“年菜”！还有木有更美味的开胃小菜呢，赶紧爆出来，我们一起来流口水吧！
泡椒鱿鱼
食材明细：
鱿鱼，泡椒，姜片，大蒜，料酒，酱油，鸡精
泡椒鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼切成花，焯水备用；泡椒切成碎丁。
2.锅里热油，备好泡椒，姜片，大蒜在锅里爆香。
3.倒入鱿鱼同时加入少许料酒，大火翻炒几分钟。
4.最后加入酱油，鸡精，翻炒1分钟，即可装盘食用了。
两种口味的青团
食材明细：
澄粉适量，糯米粉适量，艾草粉适量，红豆沙适量，咸蛋黄适量，肉松适量，食用油适量，水适量
两种口味的青团的做法步骤：
第1步准备食材：食用油、水、澄粉、糯米粉、艾草粉、红豆沙、咸蛋黄、肉松咸蛋黄蒸熟后捣碎加入肉松搅拌
第2步用热水冲调艾草粉将糯米粉、澄粉按4:1的混合，然后加入调好的艾草汁，揉成光滑的面团
第3步取红豆沙和咸蛋黄肉松分别揉成团，做成馅料取适当馅料包入青团
第4步蒸前表面刷油，蒸熟就好啦~
猪肝的两种美味炒法
猪肝的两种美味炒法
鱼香熘肝尖的做法
主料：猪肝。
配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。
配菜：发好的木耳和莴笋尖。
做法：1、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；
2、为了增加点儿辣度，放些豆瓣；另外，在里面加了一点点醋和糖；
3、再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀；
4、锅中放入混合油，油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪肝才香、才嫩哟；
5、将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！
6、配菜稍炒一下就可以起锅了。
老北京炒肝儿的做法
原料：肥肠、猪肝、料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜。
做法：1、将肥肠处理干净，放入锅中，加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜，煮30分钟，捞出晾凉，切小段；
2、将猪肝切薄片，用清水反复冲洗至无血污，放入刚才煮肥肠的锅中煮熟，捞出；
3、锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片；
4、一小碗干淀粉加少许水搅成糊状，加老抽上色、生抽、盐、糖、鸡精调味，倒入锅中，调成糊状，多撒些蒜末出锅即可。
土司面包做法 让你拥有一个美好的早餐
土司属于法式面包的那一行列，主要是那种长长方方的大块面包上面切下来的哦，现在国内也作为一部分人的早餐，备受年轻一带人的喜爱。但是单一的面包吃多了总会腻，所以教大家一些美味的土司做法哦。
沼三明治
材料：土司、培根、卷心菜、沙拉酱、白煮蛋、盐、黑胡椒
做法：
培根和吐司一起烤到表面金黄。
把卷心菜切成细丝，拌上自己喜欢的沙拉汁;白煮蛋切块儿，撒一点点盐和黑胡椒。
其中一片吐司上放芝士和培根，另一片吐司抹上自己喜欢的酱，再放上白煮蛋和卷心菜，合并起来。
可以用三明治纸盒装起来，或者就像拧糖果那样把两边拧起来。
火烧云吐司
材料：土司、鸡蛋
做法：
将蛋白和蛋黄分开，烤吐司片。
蛋白加糖，打发成硬性发泡状态，把蛋白挖到土司表面，中间挖坑，把蛋黄放进去。
烤箱140度，预热好，放入，烤约13-15分钟。
萌物吐司
材料：土司、巧克力酱
做法：
找个喜欢的卡通图案，剪下来放到锡纸上，用剪刀划出轮廓，按照划痕剪下来，把不需要上色的部分用剪好的锡纸遮盖住。
放进烤箱180烤几分钟，烤到希望的上色程度就可以拿出来了。
把巧克力酱装进裱花袋，画上五官，描边，还有两颗心，完成。
麦兜水波蛋牛油果吐司
材料：土司、牛油果、盐、黑胡椒、鸡蛋
做法：
牛油果对半切开，取出果肉于碗内捣碎，挤上柠檬汁，撒上盐、黑胡椒和辣椒粉，搅拌均匀后包上保鲜膜放冰箱冷藏待用。
深锅装满水烧开后，用筷子在水中不停打圈打出一个漩涡，顺着漩涡打入鸡蛋后关火。
利用水的余温让鸡蛋成型，大约3分钟左右，看见蛋白全都凝固即可用漏勺小心捞出。
取一片厚吐司将准备好的牛油果酱和水波蛋组装，水波蛋上撒一点点盐和黑胡椒即可。
烤香蕉花生吐司
材料：土司、香蕉、花生酱、肉桂粉、柠檬汁
做法：
香蕉切成稍微厚一点的片，撒上一些柠檬汁;平底锅倒油，加一大勺糖，最小火，将香蕉片两面煎成金黄色后关火。
将吐司用平底锅，或者烤箱，或者吐司机，烤到表面松脆。
一片吐司均匀的抹上花生酱，盖上另外一片吐司。将煎好的香蕉片放在上面，撒些肉桂粉，就可以开动啦。
芝士熔岩吐司卷
材料：土司、芝士
做法：
吐司切去四边，保留中间，用擀面杖横向、纵向将面包压紧碾平。
每片面包中间放上一片芝士，慢慢卷起，蘸一些蛋液封口，再用刀切去两端不平整的部分。
热锅倒油，调小火，放入吐司卷，先滚一圈油之后慢慢煎至金黄。
吐司蛋奶烤布丁
材料：土司、葡萄干、鸡蛋、牛奶
做法：
葡萄干用清水洗净，浸泡片刻，吐司切成小块儿。
牛奶、鸡蛋、白糖混合后，搅打均匀。
在烤碗中铺一层吐司块儿，倒一层蛋奶液，撒几颗葡萄干。反复铺两层，直至蛋奶液倒光后，再在最上面一层铺满吐司块儿。
放入预热的烤箱，中层，200度，20分钟。
港式火腿西多士
材料：土司、火腿、芝士、鸡蛋液
做法：
吐司切去四边，放一片咸火腿，一片芝士，接着再放一片咸火腿，盖上一片吐司，按此方法做好另一个。
鸡蛋加牛奶打匀，做好的吐司两面都在蛋液里轻轻蘸一下，四个侧面也蘸一下。
煎锅里倒少量橄榄油，放入蘸好蛋液的吐司，两面煎到金黄即可。
蒜香烤吐司
材料：土司、蒜、黑胡椒
做法：
蒜瓣切成蒜末，与黄油放入微波炉中高火40秒，成液体状。
烤盘垫锡纸，将蒜均匀抹在土司表面，紧密码在烤盘上。
撒一层现磨黑胡椒粉，再来一层罗勒碎。
扔进烤箱5分钟。
荷包蛋吐司
材料：土司、鸡蛋、盐、黑胡椒
做法：
土司切片，用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。
锅子中倒入一点点油，油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。
把压出来的圆形面包片盖上，然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。
小结：以上就是小编为大家介绍的土司的做法，快让你的早餐更加的丰盛起来吧。
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