美食对于中国人有着非常寻常的意义，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食真的不可缺少。如何看待美食文化呢？小编现在向你推荐黄瓜纯酸奶慕斯的做法大全2021，供你参考，希望能够帮助到大家。
黄瓜纯酸奶慕斯的做法
主料：黄瓜430克、自制酸奶200克
配料：白糖共50克、鱼胶粉共15克、饼干70克、黄油25克、纯净水35克、6寸心形活底模具一个、
黄瓜纯酸奶慕斯的做法
步骤一、饼干70克用擀面杖碾碎，黄油25克隔热水融化，然后倒入饼干碎和匀，再倒入模具用勺子压实，放冰箱冷藏。
步骤二、黄瓜430克洗净不要去皮，切小丁用料理机打成泥(不要加水哦)，然后过滤，分成黄瓜泥和黄瓜汁。
步骤三、鱼胶粉5克，白糖20克，加35克黄瓜汁隔热水融化，倒入黄瓜泥搅拌均匀，再倒入模具，表面抹平整，这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。(图为鱼胶粉加水隔热水融化的照片)
步骤四、鱼胶粉5克，白糖20克，加35克纯净水隔热水融化，倒入200克自制酸奶搅拌均匀，再倒入已经冷冻过半个小时的模具中，表面抹平整，再次把模具放在冷冻室冷冻半个小时。
步骤五、鱼胶粉5克，白糖10克，加35克黄瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的所有黄瓜汁中搅拌均匀，这次不要把模具拿出来，直接把黄瓜汁倒入模具中，刚好满模，所以一定要小心，轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去，这次需冷冻一个小时。
步骤六、一个小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。
步骤七、用吹风机低档吹模具四周，十秒钟就可以了，然后慢慢的把模具往下拉，即可完美脱模。至于底模，用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。
步骤八、然后就可以切块享用了，吃不完的慕斯放冰箱冷藏，不要再冷冻了哦!
黄瓜纯酸奶慕斯的做法小贴士
1.榨好的黄瓜汁第一次过滤后静置十分钟后再过滤第二次，可以得到更为纯粹的黄瓜汁，增加透明度，做好的镜面会更加晶莹剔透。
2.黄瓜一定要买油绿色或者翠绿色的，才能得到如翡翠般的色彩，千万不要买黄色或是偏白色的黄瓜哦!
3.黄瓜洗净后不要去皮，榨汁时不要加水哦!
4.喜欢清淡口味的，黄瓜泥里面的20克白糖可以不加。
5:如果不急着吃的话，最后做完镜面直接放入冰箱冷藏，时间需延长到四个小时以上脱模。
6:八寸的材料翻倍即可。
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食材配方
主料：
芒果
酸奶
淡奶油
6寸海绵蛋糕
QQ糖
清水
鱼胶粉
清水
细砂糖
做法 共22个步骤
1.芒果去皮切小块。
2.用料理机搅打，然后用筛网过滤一遍。
3.过滤好的芒果泥加入30g砂糖里面。
4.隔水加热到砂糖融化就离火。
5.放凉一点后，加入酸奶里面。
6.搅拌均匀。
7.将鱼胶粉放到小碗里面，加入凉水泡上5分钟。
8.隔热水加热到全部融化，然后取出放凉备用。
9.放凉一点后倒入到芒果酸奶糊中混合均匀。
10.淡奶油里面加入10g的细砂糖，隔冰水搅打。
11.打到六分发，出现明显的纹路，然后将步骤9的芒果糊倒入淡奶油中。
12.搅拌混合均匀，就制作好了慕斯液。
13.将提前烤好的6寸海绵蛋糕，剖成3片，取2片剪掉1小圈。
14.将剪好的蛋糕片放在6寸活底模具里面，倒入一半的慕斯液。
15.接着放入第二片蛋糕片，再倒入全部的慕斯液。
16.然后放冰箱冷藏起来。
17.用裱花嘴，在西瓜压出圆片。
18.冷藏一个小时以后，将西瓜圆片码放在上面。
19.将QQ糖加入凉水。
20.放入微波炉加热30秒，取出后晾凉。
21.放凉到约30度左右，淋入蛋糕上面，然后放回冰箱再冷藏2个小时就制作好了。
22.取出的时候用热毛巾在模具周围敷一下，就容易取出了。
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食材配方
主料：
6寸海绵蛋糕
白巧克力
蓝莓酒
鱼胶粉
奶油
酸奶
糖
做法 共14个步骤
1.准备好食材。
2.巧克力隔水融化。
3.白巧克力液倒入模具中入冰箱冷藏片刻。
4.鱼胶粉全部加清水泡发。
5.取一半倒锅里。
6.加入一瓶蓝莓酒和一半白糖小火不用煮沸加热至鱼胶粉融化后倒入保鲜盒入冰箱冷藏。
7.奶油加入剩下的另一半白糖打至8分发。
8.另一半泡好的鱼胶粉隔水加热至融化将酸奶倒入拌匀晾凉。
9.拌好的酸奶倒入奶油中。
10.蛋糕从中间剖开切成心形，取透明慕斯圈下面包上一层锡纸放上一片蛋糕。
11.倒入慕斯糊入冰箱冷藏至凝固取出。
12.取出冷藏好的酒冻用叉子划成不规则形状。
13.将酒冻铺在穆斯上。
14.取出巧克力装饰在蛋糕上。
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食材配方
主料：
鸡蛋
1个白砂糖
100g低筋面粉
18g淡奶油
600g草莓
500g酸奶
300g吉利丁片
10g辅料：
色素
适量
做法 共23个步骤
1.准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
2.在蛋清中加少许糖，打到湿性发泡
3.加入蛋黄搅拌均匀
4.加入低筋面粉搅拌均匀
5.加入淡奶油搅拌均匀
6.搅拌均匀的蛋糕糊进烤箱烘烤
7.烤制好的蛋糕放凉后脱模备用
8.草莓洗净去蒂打成草莓泥
9.吉利丁冰水泡软
10.吉利丁隔水融化
11.在融化的吉利丁中加入酸奶搅拌均匀
12.然后将打好的草莓泥加入拌匀
13.淡奶油加糖打到七分发
14.打发好的淡奶油加入事先准备好的草莓酸奶泥
15.混合成均匀的草莓酸奶慕斯液
16.将脱模的蛋糕片放入慕斯圈内
17.在慕斯圈四周摆上对切的草莓，倒入一半慕斯液
18.再放入余下对切的草莓，倒入剩下的慕斯液，进冰箱冷藏一个晚上
19.冷藏后的慕斯取出
20.在慕斯表面用牙签画出路飞的轮廓
21.打发的淡奶油加入适量色素将之前画好的路飞填色
22.路飞的轮廓化好后，脱模
23.最后四周用裱花嘴挤花装饰即可
凉拌黄瓜腐竹的做法大全2021
凉拌黄瓜腐竹的做法
主料：黄瓜1根、腐竹1段
配料：香菜2颗、蒜2瓣、花椒粒七八粒、食用油适量、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐适量、蚝油1勺
凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:
1、准备食材，黄瓜洗净，今天我选的我们东北人所谓的旱黄瓜，这种黄瓜相对比较短小，水分没有普通黄瓜那么多，稍微少一点水分
2、黄瓜切丝，我用工具直接搓出来的丝哦，没有手切的好吃，大家还是用手切黄瓜丝吃吧!香菜切段、蒜切末
3、腐竹事先泡一两个小时，然后再用开水煮几分钟，这样比较容易煮，煮完以后切成小段
4、把黄瓜、腐竹段、香菜、蒜末都放在一个容器中，容器别选择太小的，拌的时候会撒满桌子哦!
5、把生抽、香醋、蚝油、白糖、盐都放在容器中，其实再放点辣椒，味道会更棒哦!
6、锅中加油，再放花椒粒，油开水冒烟的时候关火，把油倒在容器中的蒜末上面，拌匀就行了
一道清凉爽口的凉拌黄瓜腐竹就做好了，怎么样?是不是很简单，大家还有什么问题吗?欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。
腌黄瓜(图解)的做法大全2021
腌黄瓜(图解)的做法
主料：黄瓜数根
配料：食用油、醋、酱油、白糖、味精、盐、葱段、蒜瓣、姜、还有适量辣椒!这辣椒是我们本地的，比朝天椒好吃哦!
腌黄瓜的做法步骤
步骤1、准备材料!黄瓜数根!将黄瓜洗净、控干水份;
步骤2、首先黄瓜左右侧切!不要切断哦!切完必须是整体的，这样漂亮
步骤3、把切好的黄瓜铺放到盆里，铺一层黄瓜撒一层盐!需要腌制把黄瓜里的水分腌出来!
步骤4、这样撒匀哦，最好都把黄瓜弯过来摆置，这样切出的片都可以张开来、把盐均匀的撒在黄瓜缝里和表皮!
步骤5、黄瓜就这样弄好放旁边腌制半个钟头
步骤6、将蒜切成片、葱切成断，姜切成片，大料三颗
步骤7、接下来配料，拿个碗把葱段、蒜瓣、姜片放里面，倒入醋和酱油以2：1的比例，接下来我们往锅里倒入适量油!
步骤8、锅里放入大料、和辣椒，油热后倒入刚才配好的那碗料炸一下!这时味道出来了哦!香～
步骤9、往锅里适量水，最好能把盆里的黄瓜没过来
步骤10、等汤汁熬开，这时黄瓜也差不多腌好了!我们一颗颗的把黄瓜用手攥出水来!
步骤11、我那一盆腌出好多水!用个干净盆把攥好的黄瓜也是弯着摆放好!
步骤12、这时汤汁熬开了，我们根据口味加入适量盐，(不要太多哦，因为黄瓜是有些咸的)然后也是根据自己口味放糖，我一般放的酸甜适中!口感好!用铲子搅拌一下，关火
步骤13、把热热的汤汁直接浇到黄瓜上，最好没过黄瓜，大功告成!放旁边放置半天，等凉了以后放入冰箱冷藏，吃的时候
步骤14、吃多少夹多少!凉凉的酸甜味!我每次当零食吃
成品
酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 酸奶慕斯蛋糕
酸奶慕斯蛋糕
第二次做慕斯蛋糕，记得第一次做的芒果慕斯，不好吃，最后还是倒掉了，这个星期再次尝试！
食材配方
主料：
蛋糕片
2片辅料：
奶油
250ml酸牛奶
110g鱼胶片
2片糖
适量做法 共9个步骤
1.先把蛋糕片分成2块
2.鱼胶粉加冰水融化后，隔热融化
3.鱼胶粉放凉后倒入酸牛奶，搅拌均匀
4.奶油加入糖打发可以流动状态，然后把3倒进奶油糊，形成慕斯糊
5.蛋糕片放在底部，加上自己细化的水果（我放了木瓜）倒入慕斯糊
6.再加一块蛋糕片
7.倒入慕斯糊，然后放进冰箱冷藏
8.QQ糖加入热水融化
9.将融化的QQ糖水倒入蛋糕面形成镜面，然后继续冷藏。冷藏凝固后，用风筒吹蛋糕模具一圈，脱模，然后自己用水果装饰
海洋酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 海洋酸奶慕斯蛋糕
海洋酸奶慕斯蛋糕
帮一个朋友做的结婚纪念日蛋糕，希望能以海洋为主题，因为怀念和她老公一起去海边的日子。 所以我做了这款海洋风的蛋糕，朋友说很喜欢。 蛋糕体是柠檬味的戚风蛋糕+酸奶
食材配方
主料：
蓝橙酒
雪碧
酸奶
淡奶油
细砂糖
白巧克力
6寸戚风蛋糕
吉利丁片
柠檬汁
做法 共17个步骤
1.先做果冻层，蓝橙酒和雪碧混合。
2.吉利丁片用冷水泡软。
3.在蓝橙雪碧中加入1片吉利丁片，隔水加热，不断搅拌，至吉利丁片融化，然后放入冰箱冷藏至凝固。
4.白巧克力切成小块，放入裱花袋中。
5.隔水融化。
6.然后把巧克力挤入模具中，放入冰箱冷藏。
7.先将100ML淡奶油和40克细砂糖混合搅打至奶昔状。
8.将2片泡软的吉利丁片隔水加热融化。
9.稍凉后，加入酸奶中拌匀。
10.加入柠檬汁，然后倒入淡奶油中拌匀，慕斯液就做好了。
11.把事先烤好的戚风蛋糕胚切成2片，边缘要稍微裁掉一些，比模具略小。取一片放入模具底部。
12.然后倒入一半的慕斯液。
13.再放入一片蛋糕胚。
14.然后倒入剩下的慕斯液，轻震出气泡，放入冰箱冷藏过夜。
15.取出冻好的果冻，用刀划成小块，不用很规整，效果会更好。
16.把慕斯蛋糕脱模，裹上围边，上层铺上果冻层。
17.然后放上白巧克力就可以了。
酸奶巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃 酸奶巧克力慕斯蛋糕
酸奶巧克力慕斯蛋糕
又是一年七夕到，在这个具有中国传统色彩的情人节中，我忽然想起一句话“生死契阔，与子相悦。执子之手，与子偕老。”这古老而坚定的承诺，是浪漫而美丽的传说。与老公结婚
食材配方
主料：
低筋面粉
90g细沙糖
80g怡糖
10g橄榄油
25g鸡蛋
3个辅料：
淡奶油
250g酸奶
160g巧克力
100g吉利丁片
3片可可粉
适量糖粉
适量蓝莓
适量
做法 共24个步骤
1.全蛋加砂糖、怡糖打散
2.水加热到40度左右，打至可以写字的状态
3.将面粉筛入蛋糊中
4.用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状
5.加入橄榄油
6.再次拌匀
7.倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
8.蛋糕出炉后，自然冷却
9.切成厚薄均匀的两块
10.再修整成心型
11.先放一块到心型模具中备用。
12.淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
13.打发至7成左右
14.加入酸奶
15.搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
16.吉利丁片先用冰水还原。 巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入
17.搅拌成黏稠状态
18.倒入打发好的奶油里
19.搅拌均匀即成慕斯馅
20.做好的慕斯馅倒进模具中
21.一层蛋糕一层馅
22.最后进冰箱冷藏一夜。
23.经过冷藏后的蛋糕脱模
24.撒上可可粉与糖粉作为装饰，边上摆放一圈蓝莓就完成了。
巧克力酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 巧克力酸奶慕斯蛋糕
巧克力酸奶慕斯蛋糕
喜欢吃这样的慕司蛋糕，慕司层不至于太腻，蛋糕层又不至于过干，一个蛋糕三层味道，不错。
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1片淡奶油
200g酸奶
200g巧克力粉
20g吉利丁片
3片细砂糖
20g辅料：荔枝味QQ糖
200g白凉开水
适量做法 共9个步骤
1.淡奶油加入一部分糖打至7分发；
2.酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉，打至混合均匀；
3.吉利片加入适量的白凉开水泡软后，隔水热融成吉利丁片液；
4.8寸活底模具里放入蛋糕片；
5.将热融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均匀；
6.再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司；
7.然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平；放入冰箱冷藏至少4小时；
8.待慕司糊凝结，取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待镜面凝结，即可取出脱模；
9.脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。
黄瓜肉丝卷饼的做法大全2021
黄瓜肉丝卷饼的做法
用料：中筋面粉300克、开水100克、凉水80克
油酥：中筋面粉(油酥)20克、玉米油15克、精盐5克
卷料：生菜适量、黄瓜1根、肉丝适量、酱油适量
黄瓜肉丝卷饼的做法步骤：
1.将面粉中加入开水和凉水
2.揉成面团，此时的面团不光滑，静置15分钟揉光滑即可，揉好的面团醒发1小时
3.醒发好的面团稍揉圆，等分六份，做好油酥，将面团按扁然后抹入油酥，捏紧包好，依次做完其他的
4.将面团擀成很薄的面片，平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入，翻面，直至两面上色即可
5.肉切成丝，锅中加入油，然后烧热，倒入肉丝，翻炒，熟了之后加入酱油，盛出备用
6.饼皮上面盖上一片生菜，铺上黄瓜丝和肉丝
7.自上而下卷起即可
8.成品
黄瓜肉丝卷饼的做法烹饪小贴士：
1、饼皮可以提前一个晚上做好，第二天早晨放入平底锅稍微加热，卷料根据自己的选择加入即可;
2、黄瓜中含有丰富的葫芦素C，进入人体后能够抑制致癌因子的生长和发育，常吃黄瓜能够起到防癌的功效;
3、黄瓜中的膳食纤维含量极高，进入人体后能够加入人体肠道的排毒消化功能，能够降低人体血液中的胆固醇含量;
4、生菜中的维生素C含量极高，具有消除多余脂肪以及养胃的功效，常食有利于女性朋友减肥瘦身;
5、生菜中含有丰富的莴苣素，进入人体后能够降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱。
蓝莓慕斯杯怎么做好吃 蓝莓慕斯杯的做法大全
蓝莓慕斯杯
只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。
食材配方
主料：
淡奶油
蓝莓果酱
白砂糖
鱼胶粉
蓝莓果酱
清水
鱼胶粉
做法 共20个步骤
1.准备慕斯用料
2.将白糖倒入淡奶油中
3.用打蛋器打发
4.打至6分发
5.加入蓝莓果酱
6.搅拌均匀
7.鱼胶粉用5倍冷水浸发
8.隔热水加热
9.搅拌至完全溶化
10.倒入奶油糊中
11.搅拌均匀
12.倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
13.准备镜面材料
14.将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
15.倒入鱼胶粉
16.搅拌至鱼胶粉充分吸水
17.隔水加热至完全溶化
18.取出慕斯杯
19.倒入鱼胶粉溶液
20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 芒果酸奶慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕
以前我在家里，是一个连淘米都不会去做的孩子，更别提做饭，乃至现在的烘焙了。现在我所做的很多菜谱里，事实上都是妈妈以前做过的菜，我根据回忆中的味道发挥出来的。前天
食材配方
主料：
鸡蛋
细砂糖
低筋面粉
酸奶
芒果
淡奶油
油
盐
纯净水
柠檬汁
香草精
吉利丁片
做法 共26个步骤
1.一个鸡蛋蛋清分离打入两个碗里。这是蛋黄。
2.蛋清要打到无油无水的碗里哟。
3.先用电动打蛋器告诉搅打蛋清，打至有许多粗泡后，滴入1/2小勺柠檬水，并将12g细砂糖分三次加入蛋清，高速搅打打发。
4.将蛋清打发至干性发泡——提起打蛋器，能拉出直立、不弯曲的小角。
5.蛋黄加入8g细砂糖，高速搅打至变成米黄色、浓稠的形态。比打发蛋清需要的时间要长一些。打发蛋黄后加入1/2小勺香草精，搅打均匀。
6.将打发的蛋清和蛋黄混合均用。不要画圈搅拌，要上下翻拌。
7.35g低筋面粉过筛倒入蛋糊里。
8.上下翻拌成湿润的面糊。
9.裱花袋里装入小号的圆裱花嘴，将面糊倒入裱花袋里。
10.在烤盘上铺上油纸，把面糊在油纸上挤出两个比6寸圆模略小的圆形。烤箱130度上下火预热，将烤盘放入中层烤5-7分钟，烤至表面金黄色即可。
11.在芒果果肉上横竖各划几刀。
12.片下芒果果肉。
13.150g的芒果果肉和200g酸奶放入搅拌机里，搅打成浓稠的液体。
14.这是搅打好的芒果酸奶奶昔。
15.12g吉利丁片用60g纯净水泡软。
16.同时烧一壶热水，把有水、有吉利丁片的碗放入装有热水的大盆里，隔热融化成液体。倒入芒果酸奶奶昔，搅拌均匀。
17.150g动物性淡奶油加入45g细砂糖。
18.打发至有纹路。
19.将打发的淡奶油和芒果酸奶奶昔混合均匀，慕斯馅就做好了。
20.再将3g吉利丁片和15g水隔热融化，并和40g芒果果肉搅打成浓稠的液体状。这就是最后要用的芒果果胶。
21.取一片蛋糕片放在6寸活底圆模的底部。
22.倒入一半的慕斯馅。
23.将另一片蛋糕片也放进去，然后再倒入剩下的一半慕斯馅。
24.最后将芒果果胶铺在最上面，用刮刀尽量刮平。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。我冷藏了一天，第二天晚上才吃的。
25.要吃的时候，先用热毛巾捂一下蛋糕模，再脱模就很容易了，而且也比较平整。
26.切蛋糕的时候要先将刀过一下热水，或者用火烤一下再切，切面会比较整齐哟~
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜纯酸奶慕斯的做法大全2021》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜的做法大全专题，希望您能喜欢！
