很喜欢吃花生酱芝麻酱,以前都是从超市买,可是有次买的就像反油了似的一点也不香还有种怪味,自从买了料理机又发明了好多美食,这次做的花生酱老远就闻到香味啦!无论是吃火锅面包面条都很搭~~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花生100g,花生油,糖小半勺,,
自制浓香花生酱~吃火锅吃面条吃面包必备的做法的做法步骤:
步骤1,熟花生,我这是已经炒熟的原味花生,是周末回老家拿的。也可以用生的花生米自己炒熟,最好是不放油放上沙子或者粗盐炒,要是怕麻烦放点油炒或者干炒也行,再不行就用烤箱烤,反正就是把花生变成熟花生。
步骤2,花生去皮,光溜溜的花生米看着好诱人啊!
步骤3,将花生放料理机磨成粉,再放入半勺糖,放入花生油,花生油的量可以按照自己的喜好,喜欢稀的就多放点油,要是觉得放油太香太腻也可以用凉开水代替花生油。
步骤4,搅拌均匀就好啦~~~
步骤5,真的好香啊~~~~~香~~香~~
鱼肉里含有丰富的Omega-3型和Omega-6型脂肪酸,吃鱼的宝宝更聪明。除此之外,有研究表明,宝宝多吃鱼可降低患哮喘病的风险;呼吸道疾病也会减少50%。
材料:
银鳕鱼一块,,
宝宝大脑发育黄金期,这种食物当然不能少!清蒸鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:鳕鱼、酱油(选用)、料酒、香葱、姜丝、枸杞(提前在温水里浸泡)、食用油(选用)。
步骤2,香葱选用葱叶,切细丝
步骤3,适量料酒洒在鳕鱼身上,用手抹匀,反正面都要抹上哦,料酒有很好的去腥效果。
步骤4,鱼身铺上一层姜丝。
步骤5,洒少许酱油帮助调味(1岁以内不用)。
步骤6,冷水烧开之后,把鳕鱼放入蒸屉,大火蒸5分钟(非常容易熟)。
步骤7,洒上葱丝。
步骤8,少量食用油在油锅里加热一下,浇到鳕鱼上,就可以开动啦
步骤9,一岁以内宝宝清蒸不用油不用盐哦
食材明细:
主料::面粉150g,燕麦80g,酵母2g,
辅料::盐1小撮,酵母2g,面粉150g,糖20g,装饰面粉适量,水200g,
【燕麦面包】最香最淳朴的味道的做法步骤:
1.中种,即酵头,辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐,和成半流动面团。
2.放入冰箱冷藏发酵一夜,发酵时间最好有16个小时左右,网搜的学习经验。
3.燕麦粒稍微淘洗,加水煮熟。燕麦粒显得变大,有裂开花。
4.主辅料充分和在一起成团。
5.面团温暖发酵两倍大。
6.面团充分排气,再等量分成小团松弛。
7.取一份面团擀开成长形。
8.擀开的面团做成橄榄形状。
9.做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰,最后面团在中间划一道口。
10.送入预热好的烤箱170度,中层20分钟左右,表面金黄即可。
小贴士:
【CSY温馨提示】
1.烘烤的温度和时间仅供参考,请以自家烤箱脾气调整。
2.原方子是大麦和玉米,但是唛考虑到家人对玉米的口感,就没用上了。
食材明细:
主料::牛奶110克,酵母粉5克,高筋粉300克,鸡蛋1个,细砂糖30克,盐2克,黄油20克,
馅料::无盐黄油65克,糖粉40克,杏仁粉40克,巧克力豆150克,
酥粒::无盐黄油20克,细砂糖20克,低筋粉35克,
其他::全蛋液少许,
巧克力酱面包的做法步骤:
1.准备好各种食材,将20克黄油在室温下软化
2.将室温的牛奶倒入东菱面包机的桶内,再倒入酵母粉
3.用高筋粉盖住牛奶表面
4.倒入细砂糖、盐和一个鸡蛋
5.选择搅拌程序后,按子菜单,自定义增减揉面时间,选择20分钟,启动
6.趁揉面的同时,将巧克力放入微波炉加热20秒融化,加黄油和杏仁粉
7.拌匀备用
8.完成一个揉面程序后,加入室温软化的黄油
9.选择普通面包程序,启动继续揉面
10.制作酥粒:将冷冻的黄油、细砂糖和低筋粉混合
11.用手抓成小颗粒,入冰箱冷藏备用。因为天气较热,黄油化得比较快,所以颗粒偏大了
12.揉好的面团取出,达到拉出手套膜的程度,静置饧面10分钟
13.将面团分成两半,其中一半擀成长条薄片
14. 涂满巧克力酱,从一端卷起后,捏和接口
15.用锋利的刀从中间纵向切开,切成人字形,顶端不切开
16.将左右两条绞在一起
17.再以一端为中心,折成三段,放入拆掉搅拌页的面包桶内
18.选择发酵程序,在子菜单中选择第二项,自定义时间增加为70分钟启动
19.发酵到两倍大后,表面刷蛋液,将做好的酥粒洒在上面
20.选择烘烤程序,在子菜单中选择1小时,开始烘烤
21.烤好后取出晾凉,切片食用即可
食材明细:
主料::高筋面粉适量,全麦面粉适量,燕麦片适量,核桃适量,葡萄干适量,瓜子适量,黑芝麻适量,枸杞适量,
辅料::酵母适量,红糖适量,盐适量,橄榄油适量,鸡蛋适量,奶粉适量,
健康的【杂粮果仁面包】的做法步骤:
1.准备原料
2.面包机中放入水一杯,高粉和全麦粉一共三杯,鸡蛋一个,红糖两大勺,奶粉两大勺,盐一小勺,酵母一小勺半
3.面包机揉面20分钟揉匀后加入橄榄油,
4.再揉面20分钟后加入各种果仁
5.发酵到两倍大小
6.分成六份儿,中间松弛15分钟
7.整形
8.,擀平卷起
9.微波炉中做温水二次发酵45分钟
10.发酵大两倍大小,用剪刀剪口,烤箱预热190度左右18-20分钟
小贴士:
就不提示了,多提意见
我是用量杯来称量的
超省力免揉面包健康黑芝麻面包
免揉的面包做法,让自己动手做面包成为一件非常容易的事情。
就算没有搅拌工具,不需要费力揉面也可以做出内软皮脆有点嚼劲的美味面包!
只要将所有材料混合,剩下的就交给时间,超级简单、超级省力。
还等什么,马上做起来吧。
黑芝麻面包面团材料:高筋面粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,盐3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210克。
面包装饰:面粉少许,植物油少许。
黑芝麻面包的做法
1、准备好面团所需的材料,用筷子搅拌均匀(面团比较湿黏),然后盖上保鲜膜,置于室温让其慢慢发酵(室温高可以放冰箱冷藏发酵约12小时,这种免揉的面包用低温发酵时间越长风味会更好),发酵膨胀至原来的2倍大。
2、发酵完成的面团取出,撒上少许高筋面粉,轻压出空气,然后分割成2份,滚圆、松弛15分钟左右。
3、松弛好的面团轻压擀成椭圆形面片,再卷起整形成长条状。将整型完成的面团放在铺了防粘烤布的烤盘中,放进烤箱做最后的发酵。
4、发酵完成前10分钟将面团取出,撒上少许面粉,用锋利的刀片划上斜刀,并在斜刀面上滴上少许植物油,送入预热到220度的烤箱,烘烤25分钟左右即可完成,取出放凉。
这样的面包,用料简单,可以品尝到天然的麦香、芝麻香。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
今天这款面包很多吃到的朋友,都说很好吃,我自己吃了感觉真心不错。其实我只是把最基本的欧式面包配方改动了一下,让基本的欧式面团口感接近平时吃的软质面包。配方中糖分适量加多,又在面团中加了馅料,让口感更丰富。从外观看起来很普通,但是内在美很强,况且是天然酵母面包,做起来很费时间,基本上做一款天然酵母面包最少都要用6个小时,如果做的品种多可以同时进行。做出来的口感真心不错。
美味健康奶酪面包
总重1500克,每个500克,可做3个。
材料配方:高筋面粉500克、砂糖50克、盐10克、红豆100克、天然葡萄酵母300克(天然葡萄酵母制作看这里)、水300克、奶油奶酪50克、酒啧葡萄干100克、核桃仁100克
馅料:奶油奶酪100克、糖粉30克
将奶油奶酪一起搅拌均匀即可。
美味健康奶酪面包的做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团表面光滑加入奶油奶酪搅拌面团拉开光滑面膜,加入葡萄干和核桃仁搅拌均匀,以温度30℃发酵3小时,翻面一次。
2.发酵好将面团分割成500克一个,滚圆松弛30分钟。
3.将面团杆开,放入奶酪馅。
4.卷成圆柱形,接口接成圆圈形,以温度30℃发酵60分钟。
5.发酵好表面洒上低筋面粉。
6.以烤箱温度220℃,喷蒸汽烘烤35分钟。
已经不记得有多少次说自己喜欢吃咸味面包了应该不仅是面包,连蛋糕如果有馅料的也一般喜欢咸香口味海苔肉松面包卷,其实就是把卷的部分换成了发酵类的面包之前发过一篇是蛋糕类的,大家也可以参考一下就是那篇日式棉花蛋糕两者的口感一个绵密,一个有韧性随你喜欢哈烘烤:烤箱中层,170度上下火15分钟(根据自家烤箱温度进行调整)
材料:
汤种:高粉15克,清水75克,面团:高粉195克,低粉90克,汤种,细砂糖30克,盐4克,鸡蛋60克,清水65克,无盐黄油40克,干酵母4克,馅料:甜味沙拉酱,肉松,海苔香松,表面装饰:全蛋液,香葱,白芝麻,,
咸香型的面包最对味【海苔肉松面包卷】的做法的做法步骤:
步骤1,把汤种材料混合搅拌,小火加热边搅拌至出现明显纹路不易消失,关火,用保鲜膜盖好放凉
步骤2,把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶,汤种也一起放入,启动和面程序15分钟,揉至面团光滑不粘手状态(一般我都是15分钟结束就直接加黄油,没有拉出来看是不是扩展阶段的,如果你对面团的组织要求较高,那就需要检查下是否到了扩展阶段)
步骤3,第一次和面结束后加入切小块软化的黄油,再次启动和面程序15分钟(一般面包机和面程序为15-20分钟)
步骤4,第二次和面程序结束后,检查面团是否拉开呈现手套膜(我没揉到这个程度,如果揉到这个程序,组织会更加细腻松软)
步骤5,揉好的面团盖上盖子基础发酵至2倍大小(在面团中间戳一小洞,回缩不明显就表示发酵完成)
步骤6,将发酵好的面团取出排一下气,用擀面杖擀成跟烤盘一样大小的面片,放入有油纸的烤盘内,再次室温发酵大约45-50分钟
步骤7,待发酵好后,在表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻和香葱碎,放入预热好的烤箱烘烤,至表面金黄
步骤8,取出烘烤好的面包胚翻面(有香葱和芝麻的一面在底部)涂抹上沙拉酱,撒上肉松和海苔香松后轻轻卷起
步骤9,卷好固定,用绳子轻轻绕几圈使其定型,但不要太紧,以免面包卷有痕迹
感谢您阅读“97美食网”的《吃面包酱料当然不能少 最健康的面包酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康杂粮面包专题,希望您能喜欢!