“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国食疗文化渊远流长，随着时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？下面的内容是小编为大家整理的如何才能做到均衡饮食？，请继续阅读本文相关内容！
俗话说：吃的饱不等于吃的好，吃的好不等于吃有营养，吃的有营养不等于营养均衡，营养的最高境界是均衡，但是现在的人们很难做到均衡，要么就是营养不良，表现在很多的孩子偏食，还有一些人就是营养过剩，现在胖人越来越多，那就是营养过剩。
如何才能做到均衡饮食？
那什么是均衡的营养呢？就是每天都要摄入足够的营养素，真正的均衡是要求每天必须摄入40种营养素，而很多的营养素必须依靠食物中摄入，人体是不能制造的，比如必需氨基酸、水溶性维生素、矿物质等，这些都是要通过食物摄取的，只有饮食均衡，才可以摄入均衡的营养，那如何才能做到均衡饮食呢？接下来我们一起来探讨一下。
均衡的饮食要求必须摄入7大类营养素，他们是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素、水，这7大类营养素缺一不可才叫均衡，那接下来是饮食的一些原则，遵守这些原则，你的饮食才能大到均衡。
一、控制高脂类食物。尽量少吃动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。油炸的食品中多是反式脂肪酸，会增加身体的负担，还容易变胖。
二、少吃高强碳水化合物的食品。在我们平时的饮食中，包子馒头稀饭面都是碳水化合物的主要来源。谷类是能量的来源，它为人体提供碳水化合 物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。但是强调的是要控制而不是不要。正常人是要补充碳水化合物的，但是肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品，因为过量的能量消耗不掉，就会转化为脂肪。
三、要减少精糖的摄入。精糖非常容易代谢，但是如果在人体内不消化，就很客易转化为脂肪储存起来，让人变胖。
四、晚餐之后不吃零食。特别是花 生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话， 最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白 质，人吃过后可以有一种饱腹之感。
五、不吃夜宵。如果晚上饿得不行， 可以吃飞过水的青菜，它既可以为人体提 供维生素、纤维素矿物质等，但又只有很低的能量，且有极少的脂肪，最适合胖、 糖尿病人。另外，晚上还可以吃蘑芋食品 如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食品，但是吃的时候要注意，不能放太多的油。
遵守以上的这些原则，同时要做到食物的多样化，五谷、水果、蔬菜、坚果类、牛奶、肉类都要吃一些，一日三餐营养要均衡，而且早餐要足够的重视，早餐提供身体一天40%的能量，只有这样才能大到均衡饮食。
97Msw.com相关知识
怎么吃才能营养均衡呢
营养均衡的问题是我们特别需要注意的一个问题，只有影响今后才能有效地补充我们体内缺乏的各种营养物质才能有效地增强我的免疫力抵抗力，可以减少出现一些疾病的风险但是大家可能对于什么吃酸的营养均衡的相关内容还没有一个清晰的认识，下面就让们一起来了解一下怎么吃才能营养均衡的相互问题吧。
(一)营养早餐
早餐所提供的能量应占全天总能量的25%~30%。一份营养的早餐应该是营养丰富、干稀平衡、荤素适当、清淡易消化的食物。比如应该包括：谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物(包括：蛋类、肉类)四大类。
适合作为早餐的食物有：谷类及薯类(100~150g)：馒头、包子、面包、米粥(玉米、燕麦等)、面条、馄饨。奶类(1杯)和豆类(50g)：牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、豆腐。动物性食物(50g)：蛋类、酱牛肉、猪肝、火腿肉、炒虾皮。蔬菜和水果(100~150g)：拌黄瓜、拌萝卜、拌西红柿、水果沙拉。
(二)营养午餐
午餐应提供的能量应占全天总能量40%，所以一天中午餐吃好吃饱，营养全面、能量充足、富含优质蛋白、荤素平衡，食物具有良好色、香、味以促进食欲。同样也少不了谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物(蛋类、肉类、海产品)四大类。
(三)合理晚餐
这里强调的是合理晚餐，晚餐其实和早餐的量差不多，晚餐所提供能量只占全天总能量30%~35%，食物应当以清淡易消化、荤素适当为主，尤其要低蛋白质和脂肪，少吃油腻食物，多吃蔬菜。但是，很多人因为早餐和午餐吃得过于简单，有一种补偿心理，加上有时间，所以晚餐尽量丰富，吃饱了就成了“沙发土豆”呆着不动看电视，长期以往，肥胖、高血脂、糖尿病等疾病自然找上门来。
以上内容为我们介绍了怎么吃才能营养均衡的相关内容，相信大家对于这些内容都已经有了一个更为清晰的认识，我们一定要对于我们的饮食问题引起高度注意，多吃一些对于自己身体是有益的食物，还要多吃水果，补充各种维生素。
怎样才能营养均衡呢
现如今随着社会生活的快速发展，人们在享受现代化水平的同时，但是也出现了一系列各种各样的负面问题，很多人都出现了，营养不均的情况，这种情况会导致很多种疾病的出现，可能我们很多人对于怎样才能营养均衡还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎样才能营养均衡的相关问题吧。
1.粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2.副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4.干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5.要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能 配制合理饮食的方法：
①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度)，确定每日总热能及营养需要量。
②根据碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白质(占10%～15%)所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。
③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。
④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。
⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内，即符合要求。
以上内容为我们介绍了怎样才能营养均衡的相关问题，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，我们一定要尽可能多的补充我们体内缺乏的各种营养，及时的摄入一定含量的维生素和微量元素，对于提高我们的免疫力和抵抗力都是非常有帮助的。
如何做到饮食多样化？和面加奶
蒸白米饭、熬白米粥是很多家庭的传统做法，但打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。因此建议蒸饭、煮粥的时候加点豆，如红豆、绿豆、芸豆、花生等，能弥补精细大米的缺点，增加B族维生素和膳食纤维。
如何做到饮食多样化？和面加奶
如何做到饮食多样化？
调馅加菇
蘑菇一直享有山珍的美誉。其富含多种氨基酸，并含丰富的维生素和微量元素。平时家里包饺子、烙肉饼等需要调馅的时候，比例可以为三成肉七成菇，或者根据个人口味放肉和菇各半。肉类虽含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素等，但同时含有饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多对健康不利。作为好搭档，蘑菇可以降低肉类中胆固醇的吸收率，使馅料营养更均衡，还能减弱肉的油腻感，增鲜提味。
凉拌加果
吃饭时做一道爽口的凉菜能够让人胃口大开。但也有不少人抱怨这类菜过于清淡、香气不足，而加油调拌又会增加脂肪的摄入量，不利健康。建议大家拌凉菜的时候不妨加些坚果，比如豆苗拌核桃仁、菠菜拌花生米、芹菜拌杏仁、油菜拌芝麻等。坚果中富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等。而且，其中的油脂能促进食物中脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素K等吸收。
煲汤加茎
煲汤时加些蔬菜能够增加汤的鲜美，并且提高其营养价值。但绿叶菜不适合这样做，因为久煮后，绿叶菜中的一些营养物质会产生变化，且菜叶变软了口感也不好。而适合久煮的根茎类蔬菜则是煲汤的好搭档，如白萝卜、土豆、山药、莲藕等。汤也会因此增加鲜味和黏稠度，还能够提高膳食纤维的摄入。
和面加奶
牛奶中蛋白质丰富，能加强面团的筋力，使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包口感更好。鸡蛋也富含优质蛋白质，因此和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。此外，还可以把菜汁和到面里边，能在一定程度上增加面食中的矿物质，也能让面的色泽更好看，激发食欲。或者在和面时加一些粗粮粉或者豆粉，增加面食里B族维生素和膳食纤维的比重，但需要提醒的是，它们占的比例要控制在20%以下，否则不容易使面皮成团，起到相反的效果。
炖肉加菜
如果单纯炖肉，不仅油腻，提供的营养也不均衡。因此，建议炖肉时放入富含多种维生素和膳食纤维的蔬菜，能和肉类营养互补。一些大家熟知的经典搭配，其实都有食品科学上的道理。如土豆炖牛肉，土豆中含有较多的谷氨酸盐，而牛肉中含有很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐，它们搭配在一起不仅可以产生鲜味，还能发生协同作用，使鲜味更浓。此外，扁豆炖排骨、小鸡炖蘑菇、羊肉炖萝卜等都是不错的搭配。也可以学东北乱炖的做法，把玉米、胡萝卜等多种菜一起入锅炖煮。
饭中加豆
蒸白米饭、熬白米粥是很多家庭的传统做法，但打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。因此建议蒸饭、煮粥的时候加点豆，如红豆、绿豆、芸豆、花生等，能弥补精细大米的缺点，增加B族维生素和膳食纤维。另外，也可以用糙米、薏米、燕麦、小米、紫米等粗粮代替部分大米，这样营养更全面，还有助控制血糖。
如何做到平衡膳食？
如何做到平衡膳食？
如何做到平衡膳食？
如何达到平衡膳食呢？做到平衡膳食首先要做到的是食物多样，谷物为主。我们要从每天餐桌饮食合理搭配做起。为了简单的达到平衡膳食应记住以下5点：
1）多吃蔬菜水果，蔬菜水果能够提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。
2）谷物为主，成人每天至少吃2-3小碗米饭，或者2-3个馒头，再添加一些薯类或豆粥类。全谷物含有更丰富的B族维生素和膳食纤维。薯类主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是膳食主要能量和蛋白质的来源。
3）吃适量鱼和肉类，鱼和肉主要是蛋白质的来源。
4）每天喝奶，包括酸奶、奶酪、奶粉，这些都是良好钙质和蛋白质的来源。
5）注意控制盐、糖和油的用量。盐，糖和油为纯热量食物，主要提供人体每日所需的热能。吃多样化食物，多喝白开水。才能满足人体每日所需营养素和有益成分的需要。
维持平衡膳食，应养成良好习惯。膳食受文化、家庭和兴趣爱好等多方面的影响，维持平衡膳食需要探索适合自己的方法。
一、是要自己准备食物，养成烹饪简单、包装食品阅读标签再购买的习惯。
二、是学会量化食物，即为记录一餐饭的食物重量和能量，并观察这些食物是否能引起体重的变化。
三、是注意食谱的多样性，有利于大家保持对食物的新鲜感和兴趣，这样人们心情愉快，营养吸收好。平衡膳食可以从维持体重开始练习。
饮食忌“12贪” 均衡饮食最重要
饮食忌12贪 均衡饮食最重要
1、不贪饱
吃太多、暴饮暴食会使胃肠消化系统一直处于运作中，胃黏膜上皮细胞寿命因而变短，诱发胃病，甚至胃癌发生。并且饱食使身体的血液集中至肠胃消化系统，影响大脑血液供应不足，导致大脑早衰；饱食会刺激胰岛素大量分泌，诱发糖尿病发生。因此饮食宜七、八分饱，尤其是晚餐。
2、不贪快
快食最容易让人发胖，因为人的血糖值从开始吃饭15分钟上升，30分钟后达到高峰，并发出饱足感讯息；而快食的人在饱食中枢尚未下达停止进食的指令前，就已经过量进食了，当然会发胖。并且饮食若贪快，自然容易咀嚼不烂，会增加胃的消化负担，也容易发生食物噎塞的意外事故；因此吃饭时，应该细嚼慢咽。
3、不贪酒
大量的临床试验证实，酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的。它能使肝细胞发生变性和坏死，一次大量饮酒，会杀伤大量的肝细胞，引起转氨酶急剧升高；如果长期饮酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。据上海环境经济研究所灾害预防研究室的一项科研报告披露：近7年间，因大量长期饮烈性白酒造成酒精中毒的患者上升28、5倍，死亡人数上升30、6倍。同时，习惯过量饮酒的男士们如果十分喜爱，可以选择更健康的红酒品味，或者在下午两点后再饮酒，这样对身体也会比较好。
4、不贪晚
三餐进食时间不贪晚，尤其是晚饭吃得太晚或吃宵夜，会增加胃的负担，胃黏膜得不到及时的修复，长期下去会增加罹患胃癌的风险。所以三餐要定时，尤其是晚餐更是宜早不宜迟，有利于食物消化，让各内脏器官组织得到正常的运作与休息。
5、不贪荤
荤食吃多了，除了引起营养不平衡之外，更是会增高血脂浓度及新陈代谢失调，导致高血脂症、动脉硬化、心血管疾病。建议吃肉时少吃红肉类，多吃白肉类；丸子、饺子类等半成品，脂肪含量也很高，不宜多吃。
6、不贪精
吃得过于精细，减弱肠胃蠕动、加速肠子老化，容易引发便秘；且精食会使身体的维生素、纤维素、矿物质、微量元素不足而致病；研究为最佳的粗细食物分配：六分粗粮、三分细粮。
7、不贪咸
吃太咸容易引起高血压、中风、心脏病及肾脏衰竭，除了饮食少盐，也不要在食物上再添加盐或酱油、乌醋、胡椒盐、蕃茄酱等调味料。建议烹调时用柠檬、白醋、葱姜蒜等调味，取代腌熏卤等高盐高钠烹调法。购买包装食品时，注意包装上标示的钠含量，健康成人每日的钠摄取量不超过2400毫克。
8、不贪甜
长期嗜甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起内分泌失调，进而诱发糖尿病、肥胖症、龋齿、近视、心血管疾病、老年性白内障、胃溃疡、骨质疏松等疾病的发生；建议甜食不宜多吃；喝饮料时，要减糖。
9、不贪软
长期吃得太精细，容易造成咀嚼功能不足，降低唾液腺分泌，而唾液中含有一种能保持年轻的物质，保持大脑活力，并增强血管及皮肤弹性，所以应适度嚼些硬食；但是银发族也不宜贪食坚硬或煮不烂的食物，避免造成消化不良或胃病。
10、不贪烫
人体最适宜的进食的温度在10-40℃左右，一般耐受的温度高为50-60℃，喜欢吃烫食喝烫饮，或嗜吃麻辣锅或饮高酒精浓度的人，很容易造成食道黏膜破裂，引发食道癌；并且烫食容易刺激肠胃黏膜而引发肠胃疾病、胃癌。
11、不贪烟
吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。
12、不贪鲜
三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，胃癌也在悄悄靠近你。
如何做到平衡营养膳食
尽管大家都知道应该要做到平衡营养膳食的，但是却有很少人卖真正的可以做到这一点的，也就是因为这个原因才会使得我们现在的疾病发病率会越来越高的，并且有非常多慢性疾病都是在逐渐的年轻化的，所以如何做到平衡营养膳食这一点是相当关键的，有很多人们对于这一点都不算是那么的了解的，甚至是不知道该如何去搭配食物。
每日膳食平衡的关键是食物的种类和比例搭配，即每日摄入五大类食物，每类食物达到一定的数量，具体做法可以参考中国营养学会制定的中国居民平衡膳食宝塔，按照宝塔各层各类食物的大体比例，同类互换，食物多样化，从而调配出丰富儿平衡的膳食。
这五大类食品是：
第一类：谷物和薯类：包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物(糖类)、蛋白质、膳食纤维即B族维生素。
第二类：蔬菜和水果：包括深绿色、深黄色即鲜豆类等蔬菜和水果如苹果、猕猴桃等，主要提供多种维生素、膳食纤维、常量即微量元素，植物化学物等。
第三类：肉蛋类食物：包括禽蛋类、鱼肉、禽肉、畜肉，主要提供蛋白质、脂类(脂肪和类脂)、铁等矿物质、A、B族维生素等。
第四类：豆类、奶类及其制品：包括大豆类(黄豆、黑豆、青豆等)、杂豆(芸豆、红豆、绿豆)、奶(牛奶、羊奶、马奶)等，主要提供蛋白质、脂类、钙、磷等矿物质和维生素A等。
第五类：油脂和食糖等：包括烹调油、肥肉、奶油、糖果等，属纯热能低营养素含量的食品，主要提供能量
那么这个时候我们就应该要注意多吃一些含有肉蛋类的食物的，比如说鱼肉，或者是鸡肉的，尽量的要少吃一些猪肉，因为猪肉是含有胆固醇和能量最高的一种食物的，如果是经常吃的话就会让我们身体当中的胆固醇含量增加的，这样的话就会让我们的身体出现一些血管疾病。
健康食疗《如何才能做到均衡饮食？》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了健康饮食专题，希望您能喜欢！
