“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特意收集和整理了春节别大吃大喝 注意三道健康关，仅供参考，我们来看看吧！
春节别大吃大喝 注意三道健康关
炮竹声声除旧岁，合家团圆迎新春。美味佳肴琳琅满目，特色小吃应接不暇，亲戚朋友聚会不断，很多人在欢乐气氛的衬托下，就忘记了饮食适度。有数据显示，每年春节期间，急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%20%，这主要与饮食不当、生活没有规律有关。因此，有必要给广大读者提个醒，把好节日饮食的三道关。
第一关：饮食要有度，忌暴饮暴食。年节总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。如果出现腹痛，尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛，并扩散到背部与胸部，在数小时后达到顶峰，就要当心是不是急性胰腺炎犯了。
第二关：饮食要防病，忌胆固醇超标。过年期间，煎炸食品的出镜率非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品;此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等;另一方面要补充富含植物甾醇的食物。植物甾醇是植物中的一种天然活性成分，被美国食品和药品管理局认定为降低人体对胆固醇的吸收，降低血脂、预防动脉硬化的天然保健食品新原料。相对谷类、豆类、蔬菜水果，植物油中的植物甾醇含量较高，玉米油又是其中的佼佼者。有数据显示，每0.1千克毛玉米油的植物甾醇含量，相当于5.9千克香蕉，13.6千克番茄，7.9千克苹果中的含量。因此，采用玉米油烹饪食物，是补充植物甾醇的有效途径。走亲访友时，挑选两瓶富含10000ppm天然比例的植物甾醇玉米油，也是一件舒心适用的好礼，送的是关爱，也能传播健康的生活理念。
第三关：饮食要平衡，忌荤素失调。春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。特别是在一些北方地区，按照传统，蔬菜几乎难登年夜饭的席面。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。因此，春节各餐的荤素搭配，应控制在1︰2至1︰3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
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大吃大喝会增加胃部压力！
大吃大喝有哪些危害
大吃大喝是一种危害健康的行为，它是引起胃肠道和其他疾病的一个重要原因。人体的消化系统形成了与饮食行为相适应的规律，合理饮食应该一日三餐，定时定量。如果突然改变自己的饮食行为，短时间内吃下去太多的食物、喝下去大量的饮料，超出了身体对食物消化的能力，往往会引起胃肠功能失调。如果吃了大量油腻的食物，这些食物会停留在胃肠内，不能及时消化，很可能引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。
大吃大喝后胃压力增加，可以引起急性胃扩张。大吃大喝后会在短时间内需求大量消化液消化食物，这样会明显加重胰腺的负担，使得十二指肠内压力增高，从而增加发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险。研究发现，大吃大喝后心脏病急性发作的危险明显增加。经常大吃大喝，体重会迅速增加，短时间就会超重甚至肥胖，肥胖本身就是一种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。
无酒不成席，一般情况下，亲朋好友聚会，酒是少不了的。适量喝点酒，可以活跃气氛、增进了解，无可非议。但是，过量饮酒就有害健康啦!大量、过量喝酒可以造成肠黏膜的损伤及对肝脏功能损害，从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收和转运；大量、过量喝酒可以引起急性酒精中毒，从而可能引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，进而影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸收和利用；大量、过量喝酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎。一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。
吃多了该怎么办
1、适当服一些帮助消化的食物
如红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝等。另外喝茶有助消化。此外，也可以用红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝。
2、控食
既然已吃多了，那就该让肠胃休息一段时间，最好饿上一顿。
3、及时服一些帮助消化的药物
如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂导滞丸、七珍丹等。
4、适当揉摩
按顺时针方向，在上腹部近胃脘处进行揉摩，直到胃脘部感觉舒畅。
5、对症消食
鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食。肉吃多了，嚼点山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。
6、适当走动
俗话说饭后百步走，能活九十九。运动是助消化的最佳方式：可以和家人外出散步、逛街，切忌一吃完饭就躺下。
大吃大喝积累毒素-加减乘除饮食更健康
特别需注意的是，除了肥胖，年节大吃大喝，体内容易累积毒素，长期恐伤害健康，此时吃对解毒蔬果就显得很重要。真正的排毒是指人体透过呼吸、大小便、汗水等途径将毒素排出体外，但如果未经解毒，体内毒素是排不出去的，因此排毒之前要先解毒。
大吃大喝积累毒素-加减乘除饮食更健康
何谓加减乘除健康管理法？
1、加：
指的是补充优质蛋白质和天然蔬果，优质蛋白质为大豆蛋白、乳蛋白，食物如黄豆、黑豆和牛奶等，蔬果则以十字花科食材为首选。
2、减：
是指减少热量的摄取，早午餐7分饱、晚餐3分饱，减少甜点和含糖饮料，少吃高GI值食物如精坷?粉氧品类，不暴饮暴食。
3、乘：
是乘群好友一起拼减重，互相打气，持续做运动，减重成功的机会可从20％上升到85％。
4、除：
则是除去油腻饮食的习惯，去除含油量多的肉类或油炸食物，例如一大脞炸鸡腿热量可能高达1400至1500大卡，但去皮就能减少400大卡，而马铃薯经油炸，热量也至少增加4倍。
十字花科蔬果助解毒
特别需注意的是，除了肥胖，年节大吃大喝，体内容易累积毒素，长期恐伤害健康，此时吃对解毒蔬果就显得很重要。真正的排毒是指人体透过呼吸、大小便、汗水等途径将毒素排出体外，但如果未经解毒，体内毒素是排不出去的，因此排毒之前要先解毒。
人体本来就有第一型与第二型解毒酵素，食物下肚后，身体会自动启动保护机制，第一型解毒酵素会先将有毒物质（如防腐剂）分解为小分子，但部分有毒物质无法分解或分解过程产生毒性更高的代谢性产物，则需仰赖第二型解毒酵素，中和毒素，以利于毒素排出体外。
不过，若体内第二型解毒酵素不足或功能太弱，身体解毒机制则难以活化。活化第二型解毒酵素，以富含sulforaphane（萝卜硫素）的十字花科类蔬果作用最直接、效果最好，常见食材如花椰菜、花椰菜苗、高丽菜和紫高丽菜等。美国研究发现，每天吃71公克花椰菜（约7分碗），20天以后体内有毒代谢物和自由基明显减少，连吃2个月后则几乎完全消失。
其次可活化第二型解毒酵素的食物则为富含花青素和类黄酮等植化素的蔬果，例如葡萄、蓝莓、草莓、苹果、菇类、柑橘等，有效活化谷胱甘肽S转移酶（glutathioneS-transferase）及葡萄糖基转移酶（glucosyltransferase）等第二型解毒酵素。
熟食蔬菜减少虫卵风险
蔬果活化第二型解毒酵素的能力是否会随高温烹煮而减少？食用蔬果以新鲜为宜，生食和加热食用的差异不大，但仍建议食用前仔细清洗，稍微加热烹煮后再食用，以减少虫卵残留和被吃下肚的机会。
让大吃大喝的胃休养生息吧！
让大吃大喝的胃休养生息吧！
让大吃大喝的胃休养生息吧！
在年头年尾，应酬不断的季节里，就应当有相应的调理膳食来改善自己的状态。
赤小豆从古至今就是饮食养生的良方，它具有解毒作用和利尿作用，用赤小豆来煮粥能够改善水肿，另外，它还具有消除便秘等对肠胃友好的功能。
从营养的角度来看，赤小豆含有碳水化合物、蛋白质及促进这些营养物质代谢的维生素B1和维生素B2等。将赤小豆与富含能量的大米结合煮粥，不但进食方便，易于消化，对于一直忙于大吃大喝的应酬族和晚上加班的加班族来说，就能够在不加重胃部负担的前提下补充能量。
另外，赤小豆中还含有丰富的铁、锌、钙、钾等矿物质及能够改善肠内环境的膳食纤维，赤小豆的豆皮中含有的红色色素花青素还具有良好的抗氧化作用。
之所以赤小豆具有利尿消水肿的作用，是因为其中含有的钾能够拍出体内的多余盐分，调节身体中的水分，而其中的碱性成分皂素也具有利尿作用。人们经常在外面应酬时，大多摄入过量酒精与盐分过多的重口味食物，时不时感到口渴就容易喝下大量水，出现脚部水肿的情况，因此，对于这样的人来说，喝点小豆粥也能够有效消除水肿。
在煮赤小豆时，一些碱性成分会流失到水中，同时还有低聚半乳糖、皂素等有益成分，一部分人会在煮小豆的过程中不断撇去一部分水，但研究证明，煮豆的水中会含有大量抗菌性和抗氧化性物质，而其他的一些抗氧化成分对于控制血压、胆固醇、血糖值的上升均有一定作用。因此，在煮赤小豆的时候，并不建议将水全部撇去，而最好保留一部分水，以减少营养物质的损失。
需要提示的是，不管东西有多好，都不建议大量长期地进食甚至偏食，以免过度食用造成健康损害。
用冷饭加赤小豆可简单熬煮小豆粥
想要吃小豆粥，不少人会觉得麻烦，在现在这个繁忙的季节里，想要安心下来煮一锅好粥是需要时间和精力的。但是，如果家里有冷饭和豆子，就可以投机取巧做简单的小豆粥啦！
首先可以在上班之前先将豆子浸泡好，回家后取锅，放入小半碗米饭并加入水，开中火煮至米饭膨胀起来后，加入泡好的豆子和泡豆子的水后开小火继续煮，煮至烂糊后即可食用。
春节怎么吃健康？春节饮食八大注意事项
春节怎么吃健康？春节饮食八大注意事项
春节饮食八大注意事项
1、小心保存剩余菜肴。
吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。
2、油炸食品和腌制品要限量。
新年里有各种油炸食品，还有腊鱼腊肉腊肠等，虽然好吃，是如果每天大量的吃，连续每天吃，那是绝对伤身体的，油炸食品和腌制品中都含有致癌物质，应该少吃为宜，尝尝就好。
3、宁可少吃一口，不让胃肠难受。
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而吃撑了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良拉肚子、打嗝腹胀反酸水，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。
4、荤素搭配要合理。
要树立正确的春节饮食观念，春节里，一般餐桌上什么菜都有，但是要注意的是，如果自己懂得合理的搭配，健康是可以吃出来的。荤素的比例控制是3：7或者4：6，切记不可只吃肉类不吃蔬菜，这样容易导致脂肪摄入过多而膳食纤维与维生素严重缺乏。
5、蔬菜胜良药。
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
6、按时就餐莫贪玩，要饮食规律。
新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。
7、水果不可少。
节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。
8、小心暴饮暴食导致肠胃病。
春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。
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