“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许以下内容“如何剥玉米粒”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
玉米，是一种粗粮，相信大家对于玉米并不是很陌生吧。有的人田地里种植着一些农作物，其中有些人家就种着玉米呢，玉米大多数在秋季成熟。玉米中含有大量的营养物质，比如说蛋白质，维生素等等。玉米对于食欲不振，高血压等病症也是具有一定的治疗作用的。但是发霉的玉米是绝对不能再食用了，里面可能会含有某些致癌物质。
现在大多数人比较喜欢的吃法就是烤玉米了，烤出来的玉米香气扑鼻，令人无法拒绝。玉米虽然好吃，但是怎样剥玉米就成了很多人的难题。有些人剥不好就会用刀削，可这样一来玉米既不美观，多少影响着食欲;还会浪费不少玉米籽。下面我就来告诉大家究竟应该如何剥玉米粒。
每咬一口，都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜，比单纯的玉米面窝头，增添了不少层次，口感也丰富了不少！剥玉米粒，是很多人头疼的事情，用刀切，很容易将玉米粒切断，影响美观。用手，有点无从下手，累人的很而不见成绩。今天就跟大家分享一个小妙招。
1.玉米剥掉外皮，揪掉须须
2.取一个“v”形刀，先将玉米其中的一行粒粒剥下来
发现了吧，是“v”形刀子厉害，不过，没有这个刀子怎么办呢？取一个我们家的平口螺丝刀，自玉米根部，撬下一行的玉米粒。
3.玉米粒之间有了空隙，用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。
看了上面的文章，相信大家应该已经基本掌握了剥玉米的方法，玉米好吃却难剥，现在看来，只要方法用对，其实也并不是很难的。玉米是一种富有极高营养价值的粗粮食品，多吃粗粮对于我们的身体是有好处的。希望大家以后能够更爱吃玉米，玉米带给我们了太多营养。，
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蚝油玉米粒
食材明细：
主料：：玉米1根，胡萝卜1/4根，杏鲍菇1/4段，
辅料：：玉米油少许，盐少许，蚝油1勺，
蚝油玉米粒的做法步骤：
1.将玉米洗净，切下玉米粒。
2.杏鲍菇洗净，切成小方块。
3.胡萝卜也洗净，切成小粒状。
4.锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。
5.炒锅中倒入少许玉米油，烧热。
6.下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。
7.加入少量清水，大火煮开，转小火。
8.1分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。
9.再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。
小贴士：
将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。
桂圆虾仁玉米粒
食材明细：
主料：：桂圆20颗，明虾10只，
辅料：：胡萝卜一小块，芦笋3根，玉米一小段，
配料：：盐适量，生粉适量，黄酒适量，
桂圆虾仁玉米粒的做法步骤：
1.桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
2.锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁
3.翻炒片刻
4.倒入切好的虾仁和桂圆粒
5.淋入少许黄酒
6.再加入适量盐
7.翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
小贴士：
1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。
椒盐玉米粒(2)
食材明细：
主料：：玉米粒200克，香葱适量，玉米油适量，
辅料：：鸡蛋1只，椒盐适量，
椒盐玉米粒的做法步骤：
1.玉米粒洗净，沥干水分。
2.打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，生粉可以多放一些。
4.切些葱花。
5.平锅里入油。油可适量多一些。
6.把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒。
7.倒入后，稍煎一会再翻动，划散。
8.玉米煎熟，加入椒盐炒匀。
9.加入葱花拌匀。
10.装碟即可。
小贴士：
1、也可以用罐装玉米。我买的是散装的甜玉米，洗好要控干水份。
2、也可以只用蛋清。
3、炒的时候不要不停翻动，要使玉米和油充分接触。
4、不喜欢油多一些也可减量，可细火煎熟玉米。
天然“抗衰剂”：双椒玉米粒
食材明细：
主料：：玉米粒200g，青椒1个，甜椒1个，
辅料：：盐1茶匙，生抽1茶匙，植物油1汤匙，花椒10粒，白糖1茶匙，鸡精0.5茶匙，
天然“抗衰剂”：双椒玉米粒的做法步骤：
1.玉米粒完整地剥下来，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用。我拍照片的时候，玉米还没来得及洗；
2.青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丁；
3.甜椒用同样的方法，洗净切丁备用；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
5.放入玉米粒，大火翻炒；
6.玉米粒炒至8分熟后，放入青椒丁、甜椒丁，继续翻炒；
7.调入适量白砂糖，翻炒均匀；
8.调入适量生抽；
9.食材都熟了之后，调入适量盐；
10.调入适量鸡精；
11.翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士：
1、玉米最好现吃现剥，如果剥下来的玉米不能立即使用，就用保鲜袋扎紧，放入冷冻室储存；
玉米粒粥的做法以及营养价值
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，在长期的生活中，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编为大家整理了“玉米粒粥的做法以及营养价值”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
生活中我们会吃许多好吃的东西，什么天上飞的，海里游的，路上跑的，作为生物链的顶层的我们可以吃到许多的山珍海味，当然你也不能为了吃来杀死珍惜物种了是不是，那样的话，我们人不就和动物没有区别了吗？随着我们的经济发展，我们渐渐的忘了我们最纯真的东西，当然我说的是吃的了，今天小编就为大家带来有营养，清清淡淡的食物，那就是玉米粒粥的做法以及营养价值，希望对大家有所帮助。
材料：
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、连糊带渣一并倒入锅中，再倒入大概玉米糊2倍体积左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉层的泡沫；
6、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
材料：
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
做法：
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。[2]
营养价值
粥义解说：玉米，又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍，为禾本科一年生草本植物玉蜀黍的种子，全国各地艾有栽培，为日常餐桌上的普通食粮，其保健作用却为众多食物之最。
中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其"调中开胃"。《本草推陈》言其"为健胃剂。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾
开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。[1]
营养研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高，因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。说玉米为黄金食物并不过份。玉米有抗癌作用，玉米含有丰富的维生素A，谷胱甘肽及镁，这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用。玉米所含的纤维素、胡萝卜素，不仅可增强肠壁蠕动，起到促进排便，排除毒素，预防肠癌的作用，还可分化癌细胞。国内外有关资料报道，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等，抑制肿瘤的发展，增加肠蠕动及胆汁排泄，促进废物排除有关。
玉米含有丰富的不饱和脂仿酸，其是胆固醇吸收的抑制剂，因而其在防老抗衰、防止动脉硬化方面的作用亦令人激动不已。玉米胚芽中不饱和脂酸占85%，人体吸收率高达95%，其和玉米胚芽中的维生素E共同作用于人体，可降低血胆固醇浓度，并防止其沉积，因而对冠心病、高血压、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞及血液循环障碍、高粘血症、高脂血症等有良好的治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，防止肌肉萎缩及骨质疏松。
玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用，加强血液凝固，因而对出血性疾病有积极的治疗作用。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸，因而具有健脾开胃，增进食欲的作用。玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环，且《医林纂要》言其有"益肺宁心"，因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等，也有治疗作用。
食用指南
健康提示
1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。
2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。
4. 此粥清香爽口，常吃有益。
食物相克
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
以上就是玉米粒粥的做法以及营养价值，相信你已经清楚了，赶快吃吃看吧。
辣油凉拌剥杆菜
食材明细：
主料：：剥杆菜500克，
辅料：：油适量，麻油适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，
辣油凉拌剥杆菜的做法步骤：
1.剥杆菜去皮
2.洗净切片
3.葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油
4.剥杆菜用盐腌20分钟
5.洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗
6.加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好
7.淋上麻油，辣椒油即可
小贴士：
1.剥杆菜用盐腌过，最后的盐要少放些.
2.辣椒油的用量根据自己需要放。
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