现在的人们,大多数人都已经知道了在饮食上要做到荤素搭配,粗细搭配,不要天天都吃精粮,要适当搭配一些粗粮吃,这样对于身体会非常的有好处的。我们常吃的粗粮,最常见的应该就是玉米了。那么,能不能天天都吃玉米呢?如果天天都吃玉米,会对身体有什么好处呢?
【营养成分】
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
【药用功效】
(1)玉米中含有的植物纤维素,有增强人的体力和耐力,刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。
(2)玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
(3)玉米含有7种“抗衰剂”,可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。
(4)玉米中含有的黄体素、玉米黄质,可以有效的对抗眼睛老化。
(5)在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,对人体有广泛的预防保健用途。龙须茶有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气,还能利水、消肿。在妇科方面,还可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。
(6)玉米油可降低人体血液胆固醇含量,对冠心病及动脉硬化症有辅助疗效。
玉米有如此高的营养价值和药用价值,经常的吃玉米,不但可以满足身体对于营养的需求,还可以起到治病防病的作用,所以玉米就应该天天都吃上一些。但是因为玉米比起细粮要粗糙许多,孩子们不太爱吃,家长可以换着花样做,这样孩子们就会喜欢的。
玉米在平常相信很多人都知道吧,粗粮对身体很好。现在很多营养学家 也都提倡我们平常要多吃粗粮,可想而知粗粮的养生功效是多重要。但 是我们都知道吃粗粮是有好处的,那么到底吃粗粮有什么好处或者坏处 ,我们现在马上就拿吃玉米来说明吧,了解一下看看吃玉米的好处与坏 处分别是哪些情况吧。
玉米是长寿食品。在世界五个著名的长寿地区中,至少有三个地 区的居民以玉米为主要食物。玉米含有七种抗衰剂:矿物质钙、镁、硒 ,维生素 A、 E,谷胱甘肽和不饱和脂肪酸,其中的谷胱甘肽与硒有很 强的抗氧化作用,被称作具有生物活性的长寿因子。调查发现,常吃玉 米的人,不只发生高血压病和心脑血管病的几率低,发生癌症的风险也 明显低于不吃玉米的人,这至少是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌 作用的硒与镁。
中医认为,玉米性平味甘,有补中益气的功效。在中国,很多人将 玉米看作粗食,近几年,其营养保健作用在国外非常受重视。我国居民 现在吃精米白面的比例太大,玉米在主食中的地位为很多家庭忽视。有 营养学家主张:在中国人的主食中,粗杂粮宜占一半的比例。笔者建议 :在各种粗杂粮中,大连人应该首选玉米。为了避免常有的便秘,老人 尤该多吃些玉米。
玉米作为高血压患者的优质食品 , 由于和中、开胃、利尿、清湿 热的作用显著, 对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。为了 降低和稳定血压, 高血压患者不仅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉 米须煎汤代茶饮。但是,由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜单独 长期食用,可与豆类、小麦等混合食用, 以提高营养价值。
玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人 ,会发生维生素 P P缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。
我们日常一定要特别注意,虽然玉米有很高的营养价值,经常吃玉 米对我们的身体有很大的好处,但是要记住,吃太多玉米也不见得是好 事,尤其是对于那些皮肤不是很好的人来说,建议在日常生活中一定要 注意不能吃太多了。
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