巧克力的功效与作用
1、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;
2、巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;
3、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;
4、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;
5、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为助产大力士,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;
6、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;
7、巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。
8、有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
吃巧克力要注意这些禁忌
1、面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,会使餐后血糖快速上升。所以说,无论是糖尿病患者还是一般的老年人我们都不建议这样来搭配饮食。
2、巧克力的含糖量和脂肪含量都很高,所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。因为大家都知道糖尿病患者在饮食方面是有自己的禁忌的,如果这个时候吃了巧克力或者吃了过多的巧克力是会对自己的身体造成很大不良影响的。
3、芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸,而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙,对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
4、巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品,不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。
5、牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。
食材明细:
柿饼250克,冰糖15克
冰糖蒸柿饼的做法步骤:
将柿饼洗净,每个切四件,碟载,加冰糖适量,清水少量,隔水蒸至饼软即可。
小贴士:
润肺益胃、消痰利咽;神经衰弱属肺胃阴虚者,症见口干咽燥,常有声嘶,咳痰或干咳等;本品润燥化痰,若寒湿痰多清稀者不宜食用本品。柿饼:1. 不宜与酸菜、黑枣同食,否则会导致结石;2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;3. 食柿子前后不可食醋。
其实是柿子饼中有非常高的维生素,而且含糖量也非常高,所以对身体保健有很大的帮助,对我们的身体可以带来好处,但是柿子他会起到凉血止血的作用,所以说对于经期女性来讲并适合吃柿子饼。而且药效价值也是很高,营养价值丰富,色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口,老少皆喜欢。
一、柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。 另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用。
二、柿子的药用价值 柿子共有上千个品种,根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸,(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
以上是我们关于柿饼的营养价值的详细介绍,柿饼的营养价值不可小觑,所以我们建议大家平时可以适量吃一些柿饼,可以补充人体的所需的各种人体元素,同时提醒大家,柿子不可以与红薯、梨子、螃蟹等等食物同食,会引起胃出血或者胃溃疡的。
食材明细:
主料::山药适量,薏米适量,糯米适量,
辅料::柿饼适量,糖适量,
山药薏米柿饼粥的做法步骤:
1.准备好原料。
2.薏米先浸泡一夜,大米浸泡一小时。
3.把山药切成小块。
4.柿饼切成小丁。
5.除了柿饼不放,别的放入锅中加入适量的水煮一个小时。
6.煮到要好时加入柿饼就可以了,按口味来加糖。
夏季吃烧烤要注意这些问题
夏季吃烧烤要注意这些问题
香喷喷的烤肉也可能变质
对于一些不诚信的烧烤摊主来说,让变质的肉发出香味,并不困难,只要往肉里过量添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉,原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。而嫩肉粉食用过量,会引起亚硝酸盐中毒,亚硝酸盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。
外焦里嫩藏危害
烧烤时如果肉类烤不熟,易滋生很多引起肠道传染病的寄生虫,食用后会危害健康。由于肉串烤制时间短,中心温度达不到杀灭细菌的温度,肉串外熟内生,吃后易患布鲁氏菌病,主要表现是发热,伴有关节、肌肉疼痛,身体乏力、多汗。
大口喝啤酒+大口吃海鲜=痛风通行证
炎炎夏日,凉的啤酒加上美味的海鲜,或是味道独特的腰子、心管等内脏,对于很多人而言格外具有吸引力。然而经过代谢,啤酒和海鲜里的嘌呤转化为尿酸。高嘌呤食物摄入的多,尿酸就会大量增加,如不能及时排出体外,易形成坚硬的尿酸盐结晶,从而造成痛苦的痛风。
花毛一体味正不一定新鲜
在香喷喷肉串上来之前,人们往往都会选择先点一盘花毛一体(水煮花生与水煮毛豆的拼盘),先开开胃、垫一口。然而,一些烧烤摊主只追求速度,有时花生毛豆还没完全煮熟便将起端至顾客餐桌上,危害人们的健康。还有一些煮熟了、味道也正的花生毛豆,如果摸起来有些发粘,那么十有八九也是变质了。花生发霉后,会产生一种黄曲霉毒素,这种毒素的致癌率很高,易导致肝癌。
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