食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？或许你正在查找类似"子排怎么做好吃"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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葫子是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。季节：夏、秋
手抓羊排怎么做好吃
最近真是迷上羊排了，不仅在外面的餐厅里一定会点羊排，回家也不闲着，害得我家小熊现在听到我要去新疆餐厅就直皱眉头。
羊肉，性温，既能御风寒，又可补身体，对人体很多虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受大家欢迎。冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。
我能说这道菜菜实在太好吃了吗，以至于以前虽然发过类似的，但因为现在写得比较详细，所以还是决定再发一次，孜然味道的，拿在手上啃的时候不要太狼狈哦。
冬季里的超强美味---手抓羊排
原料：羊排700克
配料1：洋葱半个（200克）姜片15克冰糖20克八角2个香叶5片桂皮5克草果1个丁香2个小茴香5克孜然粒5克老抽30克生抽30克料酒20克盐10克
配料2：洋葱碎150克青椒2个红椒2个孜然粒3克烧烤料4克盐2克白糖5克香菜
手抓羊排怎么做好吃
1、羊排洗净后，放在加了花椒、姜片和料酒的清水中，泡两个小时。
2、泡好的羊排再次洗净，准备好配料1。
3、准备好配料1。
4、将羊排放在锅中，倒入没过羊排的清水，加入配料1，大火烤开，小火慢煮1小时。
5、准备好青红椒粒。
6、准备好洋葱碎。
7、将羊排煮至自己喜欢的软硬程度，我煮了70分钟，捞起。
8、锅里倒油，放入羊排翻炒至外表金黄，盛起。
9、另外倒油，放入青红椒和洋葱碎炒出香味，再倒入羊排，放烧烤料和孜然粒，再放少量的盐和白糖，最后放入香菜末即可。
小贴士：
1、羊排先用加了花椒、姜片和料酒的清水泡制，泡出羊排中的血水，更有利于去腥。
2、煮羊排的过程中，最初没有放盐，将羊排煮40分钟后，可以尝一下，再根据自己的口味加盐继续煮至羊排熟软。
3、最后炒羊排过程中，为了简单一点，我用了烧烤料，如果想自己配料，可以用一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉和五香粉来代替。
4、上面的原料配方里，我给出了比较详细的重量，因为是家庭制作，相对来说口味偏淡，这些都可以根据自己的口味增减。
手抓羊排食材搭配小提示
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
烤羊排怎么做好
消失了将近一个月我终于回归了。之前不下心把腰给闪了，静卧了几天之后虽然活动起来不受限制，可在电脑前坐的稍久一点还是不行，于是就开始偷懒，之前舌尖上的活动也躲懒没有参加，真是不好意思
每到夏季，我们这里的烧烤店都有烤羊排，烤羊腿，而且特别受欢迎。自从家里有了烤箱，老李和我就很少出去吃烧烤了，用烤箱烤也是一样的。做起来也简单，羊肉提前腌制好，然后扔进烤箱，调好温度和时间，等着就好了，也不会弄得满身的烟味，火候也很均匀。你也试试吧！
烤羊排
原料：羊排600g
调味料：辣椒粉2汤匙，孜然粉1汤匙，芝麻1汤匙，姜3片，蒜5瓣，小葱1棵，油1汤匙，盐适量
烤羊排怎么做好
1.羊排洗净后擦干表面的水分。将辣椒粉，孜然粉，芝麻和盐用油拌匀，然后均匀的抹在羊排上。
2.葱切成段，姜切丝，蒜切片，放入装有羊排的容器。
3.用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏4小时以上。
4.羊排腌制好之后将上面的葱姜蒜拣去不用。
5.给烤箱的接渣盘包上锡纸，然后将羊排放在烤箱上，放入烤箱中层，上下火200烤20分钟就可以了。
特别提示
1.我这里用的羔羊排，比较嫩，所以腌制和烤的时间都比较短，如果用的羊排不是很嫩就需要延长腌制和烤的时间。
2.用孜然粉更入味，而且烤好之后味道更香。所以不建议用孜然粒。
3.烤羊排的时候建议用烤架，虽然后期清洗稍微费事，但是羊排的上下两面能均匀受热，味道更好。用烤盘来烤，虽然后期的清洗比较省事，但是羊排需要翻面，而且在烤的过程中烤出来的油积在烤盘里容易烤焦。
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别名：珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞、日本叫纳美菇。学名pholiotanameko适宜人群：一般人群均可食用
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别名：樱桃、含桃、荆桃禁忌人群：车厘子性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。普通人食用过多会中毒
江南子排
食材明细：
主料：：子排1000g，
辅料：：海鲜酱适量，冰花酸梅酱适量，白醋适量，番茄沙司适量，冰糖适量，
江南子排的做法步骤：
1.原料子排冲水，直至冲干净。
2.出水，多出会儿。
3.锅里入油，五成油温拉下油。
4.烧制，5斤排骨，一瓶半番茄沙司，糖一斤左右，白醋八两左右，冰花酸梅酱一瓶，海鲜酱一百克左右，排骨酱一百克左右，盐五克左右，盐提底味。
5.大火烧开，小火煮制30分钟，中火收汁即可
蛋黄子排
食材明细：
主料：：子排适量，咸蛋黄适量，
辅料：：姜葱蒜适量，五香粉适量，生粉适量，
配料：：盐适量，酱油适量，醋适量，
蛋黄子排的做法步骤：
1.将子排剁成小段
2.将排骨过沸水，去血腥
3.取一大碗加入葱姜蒜、盐、生抽、醋、五香粉、生粉拌匀，放入沥干的子排，盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时入味
4.腌好的子排放锅里连咸蛋黄一起蒸30分钟
5.蒸好的子排用厨房纸沥干
6.咸蛋黄用勺子碾碎
7.锅里放油烧热，放入咸蛋黄化开
8.将蒸好的子排放入煎炸一下，让表面裹上一层咸蛋黄
9.鲜美的蛋黄子排做好了！
菠萝子排
食材明细：
主料：：排骨1000g，菠萝1只，
辅料：：生姜1块，生抽50ml，八角2个，香叶2片，
菠萝子排的做法步骤：
1.子排自然解冻后，冷水下锅焯水。
2.排骨焯水后用清水洗净血水，滤干水备用。
3.菠萝表面刷干净，切大小两块，挖出果肉切块备用。
4.热锅冷油，把控干水的子排放入平底锅内煎至两面金黄色。
5.排骨两面都煎好，肥肉部分也出油。
6.取出排骨，锅内留少量油。
7.放入几片生姜、八角、香叶炒香。
8.再放入排骨翻炒均匀。
9.加入适量料酒、生抽、冷开水。
10.汁微开时倒入菠萝，连着菠萝汁。
11.可以加几个小番茄一起煮至收汁。
12.装入“菠萝碗”。
13.菠萝子排出锅。
14.这是今天午餐的全家福：菠萝子排、红烧毛笋、鲍汁鸡腿菇、芒果?蔬菜越南春卷、小米黑米饭。
15.菠萝子排酸酸甜甜的又不失香酥，特别好吃?。
小贴士：
菠萝选择成熟度好，自带酸甜的味道，不要再加糖和醋了，生抽的咸味也正适宜。
感谢您阅读“97美食网”的《子排怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了子排专题，希望您能喜欢！
