奥利奥黄桃奶油蛋糕
最近黄桃大量的上市了,昨天老公买了好多的黄桃回家,这个傻老公,看到便宜的就买许多,他难道不知道黄桃放不了多少时间的呀,很容易烂掉的,所以我昨天尽快的消耗掉
食材配方
主料:
戚风片
2片西柚
1个黄桃
1个奥利奥饼干
8片奶油
150g辅料:
糖
20g
做法 共9个步骤
1.把淡奶油加入糖打发
2.取一片戚风片,放在盆子里,
3.抹上打发的奶油
4.并放上黄桃粒
5.再在另一片戚风蛋糕片上抹上奶油
6.再盖在有黄桃粒的蛋糕片上
7.外层用淡奶油抹起来抹平
8.在上面放上黄桃片
9.再周边贴上奥利奥饼干,在上面放上西柚肉,挤上小花即可
奥利奥饼干
上次成功烤出来奶香味的饼干,士气大振哈,这次准备做个宝宝喜欢吃的奥利奥饼干。巧克力粉一时没有准备,就拿了个现成的奥利奥饼干来当底料啦
食材配方
主料:
低筋面粉
200g黄油
130g鸡蛋
1个白糖
100g奥利奥饼干
1个辅料:
模具
若干
做法 共13个步骤
1.所有材料准备齐全,一个鸡蛋也到碗里备用
2.将白糖倒到黄油里
3.用电动搅拌器打发至羽毛状
4.将鸡蛋搅拌均匀分三次倒入打发好的黄油中
5.直至完全搅拌均匀为好
6.将低筋面粉过筛加入到容器内
7.奥利奥饼干揉碎
8.和到面团中
9.揉好的面团备用
10.将面团分成大小相等的2份,装入保鲜袋中,擀成面皮
11.放冰箱冷藏1小时后取出,用模具压出喜欢的形状
12.烤盘垫上油纸,放上饼干模
13.烤箱预热8分钟后,放入烤盘,上下火150度烤约6分钟即好
奥利奥草莓蛋糕
每次做蛋糕,用什么做夹层、装饰成什么样子,都让我很头大。 好在有草莓的季节终于到了,娇艳的草莓和奶油蛋糕简直是天生一对。 夹心若还是用草莓,觉得有点过于平淡,正
食材配方
主料:
鸡蛋
5 个低筋面粉
100g砂糖
80g葡萄籽油
40g牛奶
60ml可可粉
20g小苏打粉
1g泡打粉
2g盐
1g辅料:
柠檬汁
数滴淡奶油
适量奥利奥饼干
适量草莓
适量巧克力屑
适量巧克力饰物
适量做法 共12个步骤
1.①蛋糕坯的制作: 蛋黄加部分砂糖搅拌至砂糖融化; 加入葡萄籽油和牛奶搅拌均匀;
2.将所有粉类一起过筛加入其中; 搅拌均匀后待用;
3.蛋白中加入盐和柠檬汁并分三次加入剩下的砂糖后打发;
4.混合蛋白糊和面糊;
5.将蛋糕糊倒入模具中;
6.入烤箱170°烤制60分钟倒扣晾凉后脱模
7.②裱花装饰: 奥利奥饼干切成小块
8.蛋糕坯分三层,淡奶油加糖打发涂于一层蛋糕坯上; 饼干粒加入到夹层中
9.用奶油抹面裱花
10.在周围装饰上巧克力卷配件
11.草莓如图整形
12.装饰在蛋糕上,还可以加上完整的奥利奥饼干,中间放巧克力屑,表面撒糖粉
奥利奥不只是可以扭一扭泡一泡舔一舔,加入到蛋糕里,更是好吃到停不下来!
材料:
2个鸡蛋,20克玉米油,28克牛奶,30克糖,30克低粉,15克奥利奥,几滴柠檬汁,
奥利奥戚风蛋糕的做法步骤:
1,首先蛋清蛋黄分离,蛋清需要用一个干净,无油无水的容器张泽。蛋黄和玉米油放在一起。
2,蛋黄和玉米油一起搅拌均匀。
3,加入牛奶一起搅拌均匀。
4,加入过筛的低粉,用手动打蛋器,搅拌均匀。
5,搅拌均匀的蛋黄糊,呈非常细腻的状态。
6,现在开始打发蛋清,打发蛋清的时候,把烤箱提前150度预热。
7,白砂糖分3次加入到蛋清内,用打蛋器低速进行大发。把蛋白霜打到硬性发泡,就是提起打蛋器,蛋白霜呈小尖勾的状态。
8,分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内,用硅胶刮刀翻拌切拌均匀。
9,然后把拌均匀的蛋黄糊打倒入到余下的蛋白霜内,再次翻拌均匀。
10,一起彻底翻拌均匀。在这个过程中动作一定要迅速轻柔。
11,加入奥利奥碎。
12,翻拌均匀之后倒入到模具内。
13,烤箱150度烘烤50分钟。
14,出炉后轻摔两次磨具。然后倒扣在酒瓶上。
奥利奥饼干玛芬
这是一款口感细腻,香醇的玛芬蛋糕。初次品尝是在青岛第一届焙友交流会时,焙友丁丁带来的奥利奥饼干玛芬。自从那次品尝之后,一发不可收拾,勒索来了方子,连着做了两个星
食材配方
主料:
低筋面粉
120g黄油
120g白糖
100g全蛋
2只辅料:泡打粉
5g朗姆酒
1茶匙奥利奥饼干
5组
做法 共8个步骤
1.黄油室温充分软化至柔软,电动打蛋器,略微打2分钟
2.加入白糖,电动打蛋器打制黄油发白
3.鸡蛋分两次加入,每次加一只,每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀
4.低筋面粉、泡打粉过筛,筛入黄油里
5.刮板翻拌均匀
6.奥利奥饼干,去掉夹心
7.奥利奥取6整片,剩下的全部掰碎与朗姆酒一起加入面糊中,略微混合
8.装入纸杯8分满,顶部插奥利奥片,烤箱预热180°,烘烤25分钟
十一出行,备足零食,这款夹心小蛋糕是首选,松软可口易携带。而且加入了整片奥利奥饼干哦,让蛋糕更加的美味。蛋糕中的食材,都是很有营养的,鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,还有重要的微营养素,如钾、钠、镁等。黄油也是非常有营养的,因为它是由牛奶炼成的,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂等,还有面粉、牛奶、芝麻、杏仁片等都能为我们提供营养,所以这个小蛋糕真的非常合适外出携带食用,当然作为下午茶也是极好的。而且,这个小蛋糕新手也能轻松做成功,不塌不缩,十分美味。
材料:
200克(约4个)全蛋,85克细砂糖,10克蜂蜜,135克低筋面粉,55克牛奶,35克黄油,12片轻薄奥利奥片(不要夹心),适量白芝麻、杏仁片,
奥利奥夹心小蛋糕,松软美味易携带的做法步骤:
1,准备食材,鸡蛋需要称重200克,我的正好4个。称重其他食材,奥利奥处理掉夹心部分,准备好热水
2,黄油隔热水融化,倒入温热的牛奶,搅拌均匀。
3,继续放到热水中,保温待用。
4,全蛋加入全部的白砂糖。
5,打散,放入热水盆中,搅打即可不用打发。热水不要过热,大约50-60度左右。
6,蛋液温度大约40度,就可以从热水中拿出打蛋盆了。
7,加入蜂蜜,搅匀。
8,打蛋器开启高速档,打发全蛋液。
9,大约10分钟,这时的蛋液体积膨大,颜色发白,而且拉起打蛋器,画数字,不会立即消失,
10,再用低速,打蛋器不动,停留几秒后转动打蛋盆整理下打发的蛋糊,去掉大气泡,蛋糊更加细腻有光泽。
11,放入低筋面粉,用翻拌的方式和蛋糊混合均匀,不见干粉,无大颗粒。
12,黄油牛奶液搅匀,利用倒在刮刀表面的方法,把混合液撒到蛋糕糊上,继续翻拌均匀。
13,翻拌好的蛋糊非常的有光泽,倒入准备好的蛋糕模具中,倒入一小半的蛋糊。
14,放入奥利奥片在蛋糕糊上。
15,再用剩余的蛋糕糊覆盖住,大约到模具的,8-9分满即可。表面撒上白芝麻,和杏仁片。
16,放入提前预热好的烤箱165度上下火26分钟。
17,结束后,取出模具,蛋糕拿出放置到晾网上,晾凉。
18,成品
19,切面
20,很美味,做起来吧
黑椒香煎土豆佐奥利奥迷你饼干
家里发现一个土豆,孤零零的一个人在角落里发呆。 肚子有点小饿,我和土豆哥对望,我说:“吃了你吧!” 土豆哥:“我有选择的余地么?” 我:“NO WAY!” 土豆
食材配方
主料:
土豆
100g奥利奥迷你饼干
20g辅料:食用油
200ml黑胡椒粉
5g做法 共5个步骤
1.土豆去皮切成小块
2.锅里热油
3.油热后,将土豆块丢进去煎炸
4.煎炸至两面金黄捞出沥油
5.将土豆块盛盘,撒上黑胡椒粉和奥利奥迷你饼干
奥利奥奶昔
材料
香草冰淇淋300g,牛奶250g
奥利奥饼干5块
第1步
将香草冰淇淋和牛奶放入搅拌机中,搅拌1分钟。如果直接使用榨汁机,则没有速度和低速,也可以做。
第2步
刮下奥利奥中间部分,将饼干放在混合杯中,继续搅拌10-20秒。如果您喜欢特别细腻的口味,则需要20秒钟。如果您想带一点颗粒感,则可以适当减少混合时间。
第3步
最后,在奶昔上撒些奥利奥,
好吧!美味而简单的奥利奥与冰淇淋混合在一起的奶昔就做好了。
奥特蛋
《爸爸去哪儿》里小kimi的一句爸比我要喝奶奶,把所有人都萌化了,太多人喜欢这个奶声奶气的小娃娃了,4岁生日的时候没想到kimi的生日愿望竟然是奥特蛋,以前真是
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
鹌鹑蛋
适量
做法 共8个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟备用。
3.煮熟后的鸡蛋去壳对半切开。
4.取一点蛋白剪出一个一头尖的长条。
5.将长条尖朝下放在鸡蛋上。
6.鹌鹑蛋剥壳后取出蛋黄对半切开。
7.然后再用多余的蛋白切出奥特曼的胳膊、耳朵。
8.最后组合到一起即可。
红豆奶油冰激凌
这好像是文怡的方子,红豆是自己添加的。做这个冰激凌其实就是想知道用淡奶油的红豆冰激凌和不用淡奶油有什么区别。红豆是直接煮熟后使用,而不是一般西点甜品中常用的蜜红
食材配方
主料:
蛋黄
2个牛奶
150g淡奶油
150g煮红豆
100g辅料:香草粉
1/4小勺玉米淀粉
2g白砂糖
50g做法 共19个步骤
1.用料
2.将蛋黄,淀粉,20克糖一同倒入碗中
3.搅打至糖溶化,蛋黄浓稠,颜色发白
4.牛奶倒入锅中煮至微沸,熄火,晃动奶锅,10秒
5.一边快速搅拌,一边慢慢倒入牛奶
6.搅拌至混合均匀
7.将液体倒回锅中,小火加热,并不断搅拌
8.液体浓稠,划痕不会马上消失,熄火
9.加入香草粉
10.搅拌均匀后,冷却备用
11.将剩下的30克糖加入淡奶油中
12.搅打至7分发
13.挖三分之一到蛋奶糊中
14.拌均
15.倒入剩下的奶油中,拌匀
16.加入红豆
17.拌匀
18.倒入启动的冰激凌机中,
19.15-30分钟后,即可食用
紫薯奶油冰激凌
冰凉的紫薯冰淇淋,满满一杯,很好吃
食材配方
主料:
紫薯
奶油
白糖
牛奶
油
盐
做法 共5个步骤
1.紫薯蒸熟抹成泥,白糖、舒化奶适量搅拌
2.加入奶油搅匀,形成粘稠的糊糊
3.装入裱花带中
4.在杯子里面挤出花样,冰箱里面冰冻两个小时
5.再加上一点奶油即可
火龙果奶油冰激凌
火龙果含有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其红肉种的果实中,气温老高的,买的鸡蛋一点都不
食材配方
主料:
牛奶
250g淡奶油
50g辅料:火龙果
100g白糖
50g巧克力酱
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材
2.火龙果去皮
3.用刀切成小粒
4.杯中先倒入牛奶
5.再加入淡奶油
6.倒入白糖搅拌至白糖全部融化
7.再倒入火龙果粒
8.昨天放假冰箱冷冻的冰激凌桶(零下18度冷冻12小时以上)
9.装好冰激凌机器按启动,再慢慢倒入拌好的食材
10.应该是奶油的迷力,大概20分钟左右就很厚实,而且已近可以挖球了。
11.直接挖球,淋上喜欢的巧克力酱
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