紫薯苹果塔
甘甜的紫薯镶嵌在杏仁奶油中,烤得香酥的塔皮很香口,酸酸甜甜的苹果使紫薯苹果塔吃起来一点也不感到油腻。
食材配方
主料:
低筋面粉
120g高筋面粉
50g紫薯
300g苹果
1个辅料:鸡蛋
80g杏仁粉
80g白砂糖
60g盐
3g蛋液
30g黄油
180g做法 共10个步骤
1.高粉、低粉混合过筛后与冷藏的100g黄油、3g盐有手搓成粗粒状。
2.慢慢加入蛋液合成团,用保鲜袋装好冷藏1小时以上。
3.紫薯带皮切成1.5cm大小的块状,用微波炉高火闷3分钟,冷却备用。
4.苹果带皮切成1.5cm大小的块状,用微波炉高火闷2分钟,冷却备用。
5.选取80g黄油室温放软,加入白砂糖搅拌成膏状,再分多次加入蛋液搅拌顺滑。
6.加入杏仁粉搅拌均匀。
7.加入冷却后的紫薯和苹果拌匀,冷藏1小左右。
8.冷藏后的塔皮面团分成两份,擀圆辅在派盘里。
9.将馅料均匀平铺在塔皮上,烤箱上火180度、下火165度预热。
10.塔坯放进已经预热好的烤箱下层(家里的烤箱是三层的)烤35分钟即可.
南瓜苹果糖水
很适合夏天的一款糖水,冰镇以后更好喝哦~~~~
食材配方
主料:
南瓜
500g苹果
200g无核红枣
25g辅料:
清水
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.南瓜一块。
2.去皮以后切小块。
3.苹果去皮,切和南瓜丁差不多大小的块。
4.无核大红枣洗净切丁。
5.所有材料一起放入锅中,加适量的水。
6.煮开后捞去浮沫。
7.下适量冰糖,煮至南瓜熟透即可。
(首发)苹果紫薯色拉
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。 苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
食材配方
主料:
苹果
1个紫薯
1个辅料:色拉酱
适量
做法 共4个步骤
1.紫薯蒸熟 去皮 切片。
2.苹果洗净 削皮 去核 切片。
3.将苹果 紫薯放入盘中。
4.挤上色拉酱。
妈妈和宝宝一起补充营养的健康甜品----圣女果糖水
今天煮了一锅圣女果糖水,大人孩子都能吃。8个月左右宝宝通常可吃丁块状的食物了,圣女果最适合这一阶段宝宝的需要,在帮宝宝锻炼咀嚼能力的同时还能补充营养。圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,特别推荐妈妈们可以把圣女果当做宝宝的主要水果之一来吃,那样能增长宝宝身体发育。但是宝宝的脾胃比较脆弱,不易吃一些生冷食品。所用要煮熟了吃。圣女果还可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,特别适合妈妈用来美容。这道圣女果糖水也十分适合拿来作为妈妈和宝宝一起补充营养,健康养生的甜品。
主料;圣女果300克
辅料;冰糖100克
圣女果糖水的做法
1.准备好所用食材。
2.把圣女果洗净。
3.锅中注入水烧开,下入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出。
4.逐个去掉表皮。
5.再将去皮的圣女果加入冰糖放入锅中加入适量的清水。
6.煮至5分钟,晾凉即可。
特别提示;汤汁比较甜,就不要给宝宝吃了。大人吃的时候也可以加入一些蜂蜜,放入冰箱冷藏味道更佳。
把煮好的圣女果晾凉后,放入咬咬乐里面。就可以了,非常的方便。
我咬,我咬我使劲咬。。。。
给我,给我,,那是我的口粮。。。
爱心圣女果
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紫薯蛋卷
今天去市场,在冬天很少看到的紫薯,无意中又被我发现了,没办法啊是“紫薯控”,看到了必须的买,12元一公斤,买了一个大的7元多,连一向不计较价格的老公都说“小贵”
食材配方
主料:
紫薯
200g面粉
400g辅料:白糖
50g鸡蛋
2g酵母
2g黄油
4g做法 共14个步骤
1.食材:紫薯 鸡蛋 面粉 白糖,黄油、酵母
2.把紫薯洗净切小块蒸熟
3.去皮,加白糖捣成泥
4.鸡蛋打散,把蛋黄过滤
5.用蛋清、加面粉、加水,加酵母、黄油
6.一起和成光滑的面团,醒20分钟左右
7.把醒好的面团搓成长条,分成剂子
8.擀成圆片,把紫薯泥均匀的涂在上面
9.从一边卷起
10.卷成搅匀的长条
11.切成大小均匀的卷
12.把烤盘铺上锡箔纸,把紫薯蛋卷坯放在上面,刷上一层蛋黄液
13.烤箱用上下功能,200度预热5分钟,推进烤盘,
14.烤40分钟左右,烤成黄色酥酥的就好
紫薯西米露
紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,西米露口感润滑有弹性~是一道非常不错的甜点哦。
食材配方
主料:
紫薯
2个西米
50g辅料:淡奶油
适量炼乳
适量水
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.紫薯去皮切块上锅蒸熟压泥。
3.锅中水开下入西米,煮10分钟左右。
4.煮到半透明的时候,过泠水。
5.锅中水开后重新倒入西米,待西米中间的白色呈半透明后,熄火。焖15分钟。
6.紫薯中加入淡奶、水和炼乳。
7.加热后倒入西米烧煮一会即可。
8.盛入碗中即可。
紫薯饭
说实话,倾慕紫薯已经许久许久了,可惜当地没不到,也只能羡慕嫉妒恨地看着食友们用紫薯做出来的各种美食。 一天,起床,连梳洗都不曾,就直接睡眼惺忪地去菜市场了
食材配方
主料:
紫薯
100g大米
200g辅料:清水
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备两个紫薯。
2.紫薯洗好去皮。
3.将紫薯切成大块。
4.准备好大米。
5.大米淘洗两遍。
6.将紫薯放在米上。
7.倒入适量的清水。
8.按下煮饭键。
9.煮饭键跳起,再过十分钟,就可以打开盖子,将米饭与紫薯混和即可。
紫薯馒头
它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯是生活中常见的一种食物,色泽美观,营养丰富
食材配方
主料:
面粉
紫薯
酵母
温水
做法 共11个步骤
1.1. 紫薯蒸熟
2.2. 紫薯泥冷却待用
3.3. 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥
4.4. 用手将面团和到三光
5.5. 将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM 左右的长条
6.6. 取一个60克的面团用手搓成10CM 左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来 做花心
7.7. 将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀 的薄点,将5片面片叠加; 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
8.8. 将橄榄状面团放在最底 下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光
9.9. 用手指往中心 掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可
10.10. 将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒 上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;
11.11. 漂亮的玫瑰花绽放了
百合苹果糖水的做法
配料:苹果2个、百合50克、枸杞适量、冰糖适量
百合苹果糖水的做法步骤:
1.把百合泡3个小时
2.然后把苹果去皮切成块备用
3.然后把百合莲子放入砂锅
4.枸杞用水泡10分钟
5.然后大火煮沸
6.煮沸后转小火煮30分钟
7.然后放入枸杞
8.在放入适量的冰糖
9.然后大火再煮10分钟即可关火
10.成品图
百合苹果糖水的做法烹饪小贴士:
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
2、在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒。
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效。
5、百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内,加入足量水大火煮开后,调至小火煮至紫薯化开、粥粘稠,一份美味的紫薯粥就完成了。
紫薯粥的制作方法
准备食材:紫薯、大米。
1、大米洗净后放入清水浸泡30分钟以上,紫薯洗净去皮切成小块备用。
2、切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内,加入足量水大火煮开。
3、煮开后转小火煮至紫薯化开、粥粘稠,期间时常搅拌避免沉底,一份美味的紫薯粥就做好了。
清心双果糖水
材料:草莓60克,砀山梨1个
调料:冰糖15克
清心双果糖水的做法
1、将去好皮的砀山梨去蒂,切开,去除籽,改切成小块备用。
2、洗净的草莓切去蒂,切成小块备用。
3、锅置旺火上,倒入约800毫升的清水,大火烧开。
4、放入切好的梨肉。
5、把切好的草莓倒入锅中。
6、再将冰糖撒入锅中。
7、转小火,边煮边搅拌,煮约2分钟至冰糖完全溶化。
8、关火,将做好的糖水盛入碗中即可。
特别提示
放入冰糖后,最好用小火烹煮,避免煮糊了。
草莓含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶。此外,草莓还含有人体生长发育所必需的维生素、矿物质和微量元素。
草莓的功效与作用
草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富,4个草莓即可提供人体一...[更多]
小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
给传统糖水换件美丽衣裳----香芋紫薯糖水
番薯芋头糖水,是广东人餐桌上常见的甜品。
这两种常见的食材,只需加入水、糖、姜煮煮,便会碰出美味的火花!
而且芋头和红薯都有润肠通便、补中益气的功效,是不可多得的美味又兼食疗功效的好食物!
紫薯和番薯(红薯)的味道功效差不多,但颜色更为好看。另外紫薯所含的花青素更有很好的抗衰老和保护血管功效。
把红薯换成紫薯放到水里煮,汤色都变成了充满魅力的紫色。
再加上从汤锅里飘出的香甜味道,真勾人馋虫呀!
香芋紫薯糖水材料:香芋1个、紫薯2个、老姜1块(去皮拍松)、红片糖1条半、水约10碗
香芋紫薯糖水的做法
1.香芋、紫薯去皮,切小块。姜去皮拍松
2.所有材料放入电饭锅,按煮饭键煮滚,再按下煲粥键,自动煲好即可。
特别提示
1.如果用明火,除糖外所有材料一起煮开,再小火煮40分钟至材料软,加入糖煮化即可。由于明火煮蒸发水量较大,可以多放一碗水
2.用片糖,糖味更浓。没有的话,用冰糖也可以。放姜可以驱寒。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
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