中国人历来对美食有着不懈的追求，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，希望你不要错中生活中的每一道美食。美食对于你的意义是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“全蛋小蛋糕怎么做好吃 全蛋小蛋糕的做法大全”，请收藏好，以便下次再读！
全蛋小蛋糕
好友大雁在群里说，老蛋糕好吃，说是吃到过去小时候的味道了。就是冲着“小时候的味道”，我也跟着雁做了这款全蛋小蛋糕，确实是过去我们小时候吃的那种蛋糕的味道，因为油
食材配方
主料：
鸡蛋
4个辅料：
白糖
60g低筋面粉
120g食用油
20g
做法 共7个步骤
1.四个鸡蛋，打入盆中。
2.在炉子上放一大点的锅，并放入温水，开最小火，把打散并加入白糖的蛋液盆放入锅中，并不停的搅拌，将蛋液加热到30-35度时，就可以拿出蛋液盆了。
3.用电动打蛋器以较高的速度打至提起打蛋器，打蛋器上滴下去的蛋液纹路在盆中可以保留三、五秒钟不消失，蛋液就打好了。我用打蛋器的3、4二档，全程打了8分钟。
4.放入过筛后的面粉并轻轻地上下搅拌均匀。
5.最后加入食用油后继续轻轻搅拌至均匀。
6.把搅拌好的蛋糕糊全部装入一个大号的保鲜袋中，然后将保鲜袋底部的其中一只角用剪刀剪去1-2公分，从这个开口处把蛋糕糊挤进摆好的模具中。
7.把烤盘放进已经预热好的，170度的烤箱中烤25分钟。
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电饭锅全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 电饭锅全蛋海绵蛋糕
电饭锅全蛋海绵蛋糕
以前只用电饭锅做过戚风蛋糕，可是嫌分蛋太麻烦，这次试试全蛋海绵的做法，做出来味道还不错，只是没有电动打蛋器，用手动的打蛋就费力一些，不过好吃就是硬道理啊。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个中筋面粉
40g辅料：植物油
20g白糖
70g玉米淀粉
10g
做法 共9个步骤
1.鸡蛋3个，放在热水中浸泡十五分钟，打入干净的无油无水的盆中。
2.打蛋器搅匀。
3.打成粘稠状时加入白糖。
4.打至滴落下来不会轻易消失，蛋糊能划成一个8字，十分粘稠状。
5.打好的蛋糊。
6.筛入中筋面粉和玉米淀粉的混合物。
7.倒入植物油，从上至下翻拌或切拌均匀，切记不要画圈。
8.电饭锅抹上一层油，按下煮饭毽，预热五分钟后倒入蛋糕糊，跳至保温键后用毛巾捂住通风口，保温20分钟后再按下煮饭键，再过20分钟就好了。
9.切开看，香喷喷的蛋糕哦。
蒸锅版全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 蒸锅版全蛋海绵蛋糕
蒸锅版全蛋海绵蛋糕
喜欢吃蛋糕，以前一直用分蛋法做戚风了，今天想试试海绵的做法，一直听说海绵很难，因为全蛋不容易打发，没想到今天试了试，觉得比戚风容易，因为只用洗一个盆子嘛，呵呵。
食材配方
主料：
鸡蛋
面粉
白糖
泡打粉
做法 共9个步骤
1.鸡蛋一个，打入盆中。
2.搅散。
3.放入白糖。
4.打成粘稠状，提起打蛋器，能滴落有两秒钟不消失。
5.分次少量放入面粉，面粉事先和泡打粉混合好，迅速用海底捞月拌或者切拌的手法搅拌均匀。
6.拌好的蛋糕糊。
7.蒸锅开后大火蒸15分钟。
8.蒸好的蛋糕。
9.切开一块看看，很松软呢。
巧克力全蛋饼怎么做好吃 巧克力全蛋饼
巧克力全蛋饼
巧克力做滴小饼，木有烤箱就用的电饭煲，本来是想做饼干可是米有泡打粉，只能做成小饼喽！不过也蛮好吃滴，奶香味儿超足！
食材配方
主料：
鸡蛋
巧克力
牛奶
奶油
小苏打
白砂糖
面粉
做法 共13个步骤
1.准备材料；
2.鸡蛋打散；
3.加白糖一勺；
4.加入面粉搅匀；
5.加入奶油；
6.巧克力弄碎放进去；
7.加入适量牛奶；
8.加入小苏打粉；
9.搅匀成面糊；
10.电饭煲里放点油；
11.放进去弄好的小饼；
12.插上电源按煮饭键；
13.弄好的全蛋饼，除了没圆其它都挺好滴！
全蛋蛋糕杯怎么做好吃 全蛋蛋糕杯的做法大全
全蛋蛋糕杯
都说戚风蛋糕不好做，打发蛋白不容易，于是我就学做这款海绵蛋糕杯，这种是全蛋打发，觉的省事多了呢。味道也不错。
食材配方
主料：
白糖
60g低粉
60g鸡蛋
140g辅料：
黄油
35g
做法 共8个步骤
1.按方子称重。
2.鸡蛋里加白糖。
3.隔热水打发。
4.打至写8字不易消失。
5.分多次加入低粉，拌匀。
6.用一小部分鸡蛋面糊加入融化的黄油中，切拌均匀。全部加在一起，切拌均匀。
7.倒入蛋糕杯中。
8.180度预热，烤20分钟。
草莓小蛋糕怎么做好吃 草莓小蛋糕
草莓小蛋糕
前段时间是草莓大量上市的时候，妈妈给家里买了很多草莓，可是吃起来都是很酸很酸，但看起来却是黑红黑红，像是熟透了的样子。 记得去年的草莓季，有不少称为“牛奶草莓”
食材配方
主料：
草莓
150g蛋清
150g蛋黄
50g白糖
60g低粉
55g玉米淀粉
10g辅料：白醋
适量色拉油
60g做法 共12个步骤
1.草莓放入料理机打成泥状。 蛋清和蛋黄分开。
2.把蛋清打起粗泡时放入几滴白醋。
3.打至泡沫略丰富时加入一勺白糖。
4.用打蛋器再打3分钟，蛋清打至泡沫非常丰富，再加一勺白糖。
5.用打蛋器再打5分钟，蛋清的泡沫丰富而细腻时，把剩余的白糖全部加入。
6.用打蛋器再打3分钟，蛋清打至湿性发泡时，露出小弯钩时即可。
7.蛋黄加色拉油用打蛋器搅打均匀，看不到油花。
8.加入100g草莓泥拌匀。
9.加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉搅打均匀。
10.把三分之一的蛋清和面糊拌匀。
11.把剩余的蛋清与之前的面糊再搅拌均匀。
12.把面糊用勺子舀到纸杯中八分满。 烤箱175度25分。
肉松小蛋糕怎么做好吃 肉松小蛋糕
肉松小蛋糕
这款蛋糕吃起来甜中略带点咸，味道超赞喔 不过亲们在烤的时候不建议在最上层放肉松了 因为等蛋糕熟了，最上层的肉松也就糊了哈
食材配方
主料：
低粉
50g肉松
25g鸡蛋
3个辅料：
玉米油
25ml牛奶
25ml白糖
15g
做法 共10个步骤
1.鸡蛋磕入容器内划散
2.然后用打蛋器打发
3.倒入牛奶与玉米油的混合液
4.加入糖打匀
5.筛入低粉
6.上下翻拌均匀
7.倒入纸杯一半面糊
8.撒入适量肉松
9.再倒入面糊至纸杯九分满，烤箱160度预热
10.再撒一层肉松，中层上下火，烤20分钟即可
柠檬杏仁小蛋糕怎么做好吃 柠檬杏仁小蛋糕的做法大全
柠檬杏仁小蛋糕
这款小蛋糕做法很简单，只需要按照原料的配比做，就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧，而且超级省时。可以当早餐，或下午茶是个非常好的选择。柠檬的清香特别有吸引力。
食材配方
主料：
柠檬
1个杏仁
50g低筋面粉
120g辅料：
植物油
60ml牛奶
80ml细砂糖
40g鸡蛋蛋黄
1个泡打粉
5g苏打粉
1g做法 共13个步骤
1.将所有材料称好
2.将植物油倒入一个大碗中，放入白砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打到完全融合在一起
3.然后加入牛奶搅匀
4.把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入
5.把柠檬洗净擦干，将皮擦成碎末
6.往大碗里挤入少量柠檬汁（根据个人口味）
7.将擦好的柠檬皮碎片撒入大碗中
8.用橡皮刀从下往上翻拌均匀，千万不要过分画圈搅拌，免得出筋影响蛋糕的膨发
9.将大杏仁切碎后，撒入搅匀
10.盛入模具中，每杯只要8分满即可
11.放入提前预热好的烤箱中，用180度的温度，烤15分钟左右即可（根据个人的烤箱温度调节时间）
12.烤好出炉
13.稍微放凉后脱模即可美美享受
蛋炒小根菜怎么做好吃 蛋炒小根菜的做法大全
蛋炒小根菜
小根菜是东北春季常见的一种野菜，我特别喜欢它辛辣的味道，配上鸡蛋煎熟后，没了辣味，只有它的香气，咬一口，蛋香菜香同时弥漫在口中，那种感觉，一个字，美！
食材配方
主料：
小根菜
200g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.小根菜摘去根须，清洗干净。
2.用刀切成碎末，备用。
3.准备好四个鸡蛋。
4.打入碗中。
5.用筷子搅打成均匀的蛋液。
6.锅加油烧热后，下入鸡蛋炒熟，并适当弄成小块。
7.盛入碗中备用。
8.锅加适量油，把小根菜炒熟后，下入炒好的鸡蛋，调入盐和花椒粉，翻炒均匀。
9.出炉装盘。
奶油奶酪小蛋糕怎么做好吃 奶油奶酪小蛋糕的做法
奶油奶酪小蛋糕
喜欢奶酪那特殊的味道和口感，颜色也比其它的蛋糕浅。而无论重乳酪或轻乳酪蛋糕都比较费时费力，还得用水浴法烤制。今天特别用黄油和奶油奶酪制作了一款小蛋糕，味道也很不
食材配方
主料：
黄油
75g奶油奶酪
75g低筋面粉
150g白砂糖
80g鸡蛋
100g辅料：
泡打粉
3g盐
少许蔓越莓
适量葡萄干
适量做法 共10个步骤
1.将黄油、奶油奶酪室温软化
2.用打蛋器打发至体积稍膨胀，加入白砂糖
3.继续搅打
4.加入过筛后的低粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。
5.加入蛋液
6.加入牛奶
7.搅拌成面糊。
8.加入蔓越莓和葡萄干
9.翻拌均匀。
10.将面糊倒入模具中，放入170度预热好的烤箱中，烘焙30分钟。
蛋挞小蛋糕和小软饼
食材明细：
double cream230G，港式蛋挞水60G，蛋清1个，挞皮1小团，中粉125G，细砂糖2.5汤匙，泡打粉2/3汤匙
蛋挞小蛋糕和小软饼的做法步骤：
第1步蛋清加细砂糖打散加入剩余蛋挞液
第2步加入高脂淡奶油（double cream）筛入面粉和泡打粉的混合粉
第3步搅拌均匀以后装入模具中至8分满挞皮一小团揪成小颗粒状洒在表面做装饰
第4步入预热175℃的烤箱烤25分钟（宿舍烤箱火力偏低。请根据自家烤箱调整时间）还有一部分面糊我装到保鲜袋里做了些小软饼
第5步保鲜袋剪一个口子。在油纸上挤出一堆一堆的同样用剩下的那一点点挞皮做装饰（可劲儿往里搁。终于正好用完）
第6步烤箱预热180℃。烤10分钟左右即可（同样。时间和温度请根据自家烤箱调整）小软饼成品~
第7步小蛋糕内部~
小贴士：
做蛋挞。总会有些剩余的东西葡式蛋挞的挞水一般只用蛋黄。那么蛋清会有剩很多配方要加淡奶油。用量通常不多。即使开个最小罐的也得剩还有时候会有挞皮或者挞水剩。大大小小的虽然都是只有一点点的量。扔了也怪舍不得一样一样去琢磨着消耗也太费力气了。干脆凑到一块儿小蛋糕真是可以包罗万象的东西啊~已经靠做它消耗了不少边角料了。这次还是做它用剩余的蛋挞水做过好几次小蛋糕了。虽然每次配方不同。但成品都是很香甜的因为挞水往往含奶油。就完全没有另外加入油脂成分。所以做出来的小蛋糕香浓而不腻因为每次剩余的料量都不同。水分的控制方面也会不一样。这就不容易再加工成打发类的蛋糕所以选择泡打粉来帮助蓬发。成品看不出孔隙但是松软到好像要化掉。外表皮则有些干结的口感原理我还没想明白。但每次做出来都是这个效果。尽管用量有所不同。这次因为懒得再专门消耗淡奶油了。干脆把剩下来大半盒一并加入于是成品的味道特别香浓醇厚。就顺手记下了这次的用量。也好留作日后的参考
山药火龙果小蛋糕怎么做好吃 山药火龙果小蛋糕的做法大全
山药火龙果小蛋糕
家里没有奶油了，一直想做蛋糕，老是没时间去买奶油，昨天想试试芥花油做蛋糕怎么样，奶油部分就用山药和火龙果代替了，加了芥花油烤出的蛋糕细腻绵软，口感清新，重要的是
食材配方
主料：
鸡蛋
2只低筋面粉
34g火龙果
1个山药
200g辅料：芥花油
16g车厘子
适量巧克力软膏
适量白砂糖
66g牛奶
36g
做法 共19个步骤
1.准备好食材。
2.将山药连皮蒸熟。
3.蛋清蛋黄分离，将蛋清放入打蛋器分次加入24g白糖打发。
4.打到蛋白呈硬性发泡即可。
5.蛋黄加入12g白糖打散。
6.蛋黄加入16g牛奶拌匀。
7.继续加入芥花油拌匀。
8.低粉筛入蛋黄液中上下翻匀。
9.将蛋白糊挖一些和蛋黄糊上下翻匀。
10.翻匀的蛋糊全部加入剩下的蛋白糊中翻匀。
11.倒入纸杯中约8分满，入烤箱中层上下火180度烤15分钟左右。
12.火龙果削掉外皮。
13.外皮削掉后将尾部切掉一小块，将红色果皮用手撕掉即可。
14.将蒸熟的山药去皮切小段，加入红色火龙果皮、一半火龙果肉、20g牛奶、30g白糖用料理机打成糊。
15.装入放了花嘴的裱花袋。
16.用牙签插入蛋糕没有面糊带出则表示完全烤熟。
17.在蛋糕上挤上火龙果山药泥。
18.顶端放上车厘子。
19.将巧克力软膏做成花朵、蜜蜂、蝴蝶装饰。
南瓜子小蛋糕怎么做好吃 南瓜子小蛋糕
南瓜子小蛋糕
有些时没做蛋糕了，本想做个戚风，想想那漫长的烘烤时间感觉太浪费能源了，还是小蛋糕省时省电的，送人也有面子啊！
食材配方
主料：
鸡蛋
4个辅料：
玉米油
70g白糖
80g饺子粉
100g水
70g南瓜籽仁
适量
做法 共10个步骤
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄、油、水充分搅匀
3.加面粉
4.搅匀
5.蛋清用电动打蛋器分三次加入白糖打成接近硬性发泡
6.取三分之一蛋白霜同蛋黄面糊充分切拌均匀
7.全部倒入蛋白霜中继续切拌均匀
8.准备好菊花模及纸托
9.倒进蛋糊并撒上南瓜籽
10.进烤箱中火上下火180度烤35分钟即可
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