红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你不妨看看炒丝瓜怎么做好吃 炒丝瓜的做法大全，相信一定会对你有所帮助。
炒丝瓜
丝瓜是最家常的一种菜了。家常菜，家常做，家常美味。用虾仁、鸡蛋和丝瓜是最好的搭配了！咸鲜，下饭，就馒头、面条或是米饭，都是很不错的。小朋友野餐做一份五颜六色的炒
食材配方
主料：
丝瓜
虾
鸡蛋
油
盐
生抽
姜丝
清水
做法 共15个步骤
1.丝瓜洗净，去头去尾，切滚刀块。
2.虾去头，留尾，剥壳。
3.锅内大火烧热，加3勺油。
4.将打散的鸡蛋倒入锅内，炒熟，炒成大块状称出。
5.还是这口锅，加入2饭勺油烧热。
6.加入姜丝，爆炒出香味但不要变色。
7.加入虾仁转中火。
8.加入料酒，快速翻炒。
9.炒至虾仁开始变色。
10.加入丝瓜块转中小火。
11.翻炒均匀丝瓜。
12.加盐，继续翻炒。
13.加清水，盖锅盖。
14.汤汁快收完后，加鸡蛋。
15.加鸡蛋快速翻炒均匀出锅。
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韭菜炒丝瓜怎么做好吃 韭菜炒丝瓜的做法大全
韭菜炒丝瓜
丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热止痰、凉血、解毒的功效，但丝
食材配方
主料：
丝瓜
韭菜
油
盐
蒜
辣椒
味精
做法 共7个步骤
1.丝瓜刮去外皮后洗净。
2.洗好的丝瓜对半切开，再切段切成条状。
3.韭菜洗净切段，蒜去皮切条，辣椒切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒和蒜炒香。
5.放入丝瓜翻炒熟。
6.放入韭菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
丝瓜怎么做好吃？丝瓜的做法大全
丝瓜是人们常吃蔬菜之一，丝瓜除了可以补充维生素，还有安胎之功效，很适合孕妇食用。身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的女性也适宜多吃丝瓜。下面本网站小编就给大家介绍一下丝瓜的做法大全。
蛋花丝瓜汤丝瓜中富含多种营养物质，孕妇食用可以提高免疫力，补充全面营养。
用料：
丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克
做法：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。
2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。
3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。
4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。
本网站小贴士：
1、丝瓜可是适当煮熟一点，有利于宝宝消化。
2、4个月之前的宝宝，尽量避免进食鸡蛋。
蛋花丝瓜汤的功效：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。
丝瓜泥
丝瓜中含防止皮肤老化的维B，增白皮肤的维C等成分，是不可多得的美容佳品。
用料：
丝瓜100克
做法：
1、丝瓜削皮，切碎。
2、将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。
3、将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。
本网站小贴士：
1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味，很适合宝宝食用。
2、丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。
丝瓜泥的功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜营养丰富，含有钙物质和胡萝卜素，适宜多吃。
用料：
丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。
做法：
1、准备材料
2、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用
3、粉丝洗净浸泡5分钟
4、大蒜切末备用
5、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味
6、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟
7、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可
本网站小贴士：
1、选不辣红椒，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看
2、蒜末煸香再蒸不会太呛！
3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。
蒜蓉蒸丝瓜的功效：丝瓜中具有美白肌肤的维生素C等物质，适当给宝宝服用可以让宝宝皮肤白嫩光滑。
丝瓜油面筋
丝瓜和油面筋，一清一油，搭配起来绝对美极了，让人胃口大开的一道菜。
用料：
丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量，蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。
做法：
1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。
3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。
5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。丝瓜油面筋做法小贴士
本网站小贴士：
1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。
2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！
3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。
丝瓜油面筋的功效：丝瓜含有碳水化合物，还有微量的叶酸，所以适宜给孕妇补充营养。
鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃 鸡蛋炒丝瓜的做法
鸡蛋炒丝瓜
鸡蛋炒丝瓜。鸡蛋炒丝瓜是家常菜，记得小时候我家的院子里面，爸爸种了好多丝瓜。每年到了收获丝瓜的季节，街坊四邻都有丝瓜吃。可是当时的我就是不爱吃这道菜，现在年纪大
食材配方
主料：
丝瓜
200g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.丝瓜去皮，洗净。
2.切成片。
3.两个鸡蛋。
4.放入少许盐打散。
5.做锅放入适量油加热加入鸡蛋炒熟。
6.盛出备用。
7.锅里放入油油热了加入葱姜爆香，在下入丝瓜煸炒。
8.调味加入盐、味精出锅前下入鸡蛋拌匀即可。
9.鸡蛋炒丝瓜就好了。
丝瓜炒油条怎么做好吃 丝瓜炒油条
丝瓜炒油条
一直听说有油条炒丝瓜这道菜，但是没吃过也没做过！于是试了一下，味道还不错，很新鲜的做法，丝瓜的食疗作用；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成
食材配方
主料：
丝瓜
油条
油
盐
味精
蒜
做法 共8个步骤
1.丝瓜去皮切成小块
2.油条切成适量大小块
3.油锅，蒜， 下锅爆香；
4.倒入丝瓜翻炒；
5.加适量的盐高调味
6.当丝瓜七八成熟时倒入油条一起炒匀；
7.加少许水
8.水沸后倒入适量味精提鲜，可装盘。
素炒木耳丝瓜怎么做好吃 素炒木耳丝瓜的做法大全
素炒木耳丝瓜
进入冬季，天干气燥，多吃些清爽的菜肴非常必要。虽说丝瓜夏季最适宜，但这个季节将丝瓜入菜也很不错。 朋友送了一棵很大的丝瓜，丝瓜炒鸡蛋是最简便的做法，我只是加入了
食材配方
主料：
丝瓜
1根黑木耳
30g辅料：油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
少许做法 共9个步骤
1.丝瓜洗净，去皮
2.切成薄片用盐码一下（带眼的丝瓜，看来是有些老了，不过丝瓜不怕老，一炒都蔫了）。
3.木耳用清水泡发好
4.锅中油热后将鸡蛋放入炒熟，盛出。
5.锅中放入少许油，葱花爆香后将木耳放入。
6.然后放入丝瓜片翻炒均匀
7.将鸡蛋放入
8.加入适量的精盐翻炒
9.待丝瓜成熟即可出锅。
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