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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是很想去学一学呢?以下是小编精心收集整理的圣诞水果面包怎么做好吃 圣诞水果面包,带给大家。欢迎大家与身边的朋友分享吧!

圣诞水果面包

做这样一款面包对于我来说是有难度的, 除去比一般面包高几倍的黄油量不说, 光那么多水果干就要让我抓狂了,这个面团不好揉呵~ 而且我担心就算做出来也没人捧场,lg

食材配方

主料:

葡萄干

50g

高筋面粉

250g

奶粉

10g

黄油

65g辅料:

综合水果干

50g

糖渍橙皮丁

50g

朗姆酒

1大勺

细砂糖

40g

1/2小勺

速发酵母粉

3克

肉桂粉

1小勺

125g

杏仁片

50g

蛋液

适量

融化黄油

适量

糖粉

适量

做法 共9个步骤

1.材料B全部混合搅拌成团,稍具光滑,加入黄油搅拌成具延展性面团, 再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀,进行基础发酵 (这次我用的是冷藏法,冰箱冷藏发酵一夜,12小时)

2.面团分割成两份,滚圆,松弛15分钟

3.面团擀开成椭圆形

4.上下错开一点对折起来

5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印

6.面团排入烤盘进行最后发酵

7.发酵好的面团刷上蛋液,入已预热至175度的烤箱,烤焙25-30分钟

8.面包出炉后趁热刷上一层黄油

9.待凉后再筛上糖粉即可

97Msw.com相关知识

圣诞水果面包~~史多伦


食材明细:

A.,葡萄干50克,综合水果干50克,糖渍橙皮丁50克,朗姆酒150克,B.,高筋面粉250克,细砂糖40克,盐1/2小勺,速发酵母粉3克,奶粉10克,肉桂粉1小勺,朗姆酒1大勺,水125克,C.,黄油65克,杏仁片50克,D、装饰:,蛋液,融化黄油,糖粉

圣诞水果面包~~史多伦的做法步骤:

1.材料B全部混合搅拌成团,稍具光滑,加入黄油搅拌成具延展性面团,再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀,进行基础发酵(这次我用的是冷藏法,冰箱冷藏发酵一夜,12小时)

2.面团分割成两份,滚圆,松弛15分钟

3.面团擀开成椭圆形

4.上下错开一点对折起来

5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印

6.面团排入烤盘进行最后发酵

7.发酵好的面团刷上蛋液,入已预热至175度的烤箱,烤焙25-30分钟

8.面包出炉后趁热刷上一层黄油

9.待凉后再筛上糖粉即可

小贴士:

方子来自《孟老师的100道面包》

水果圣诞树怎么做好吃 水果圣诞树


水果圣诞树

圣诞节快要到了,为了应应景,让家里小朋友感受一下这个国外的重大节日,想着圣诞树是最能应景的,可平常的圣诞树都只能看呀,小朋友要是觉得那红红绿绿的想吃咋办呢?那就

食材配方

主料:

西兰花

1棵

红圣女果

20个

金桔

20个

辅料:

牙签

1把

长白萝卜

1根

5g

做法 共7个步骤

1.准备好所有的材料(图中的苹果是多余的,并没有用到,也可以根据自己的需要选择水果)

2.西兰花掰开洗净沥水备用

3.将西兰花下开水锅煮熟,煮的时候放点盐

4.将长萝卜洗净切成长方体备用(切下的部分不要扔,可以做其他的菜,也可以切出星星和雪花装饰圣诞树)

5.煮熟的西兰花,根据实际需要,切去一部分把,方便“上树”

6.牙签扎在萝卜上,再扎上西兰花,间隔着用红圣女果和金桔装饰,搭配色彩

7.做好的圣诞树底部摆放一些红圣女果和金桔做装饰。还像那么回事吧

圣诞拐杖面包棒怎么做好吃 圣诞拐杖面包棒


圣诞拐杖面包棒

面包是人类食品中营养素含量最完全的,原因是通常面包所缺乏的营养素是脂肪,可是吃面包的时候,常常都加上牛油或玛琪琳。因为它的主成份是碳水化合物,所以人们喜欢与含有

食材配方

主料:

面粉

400g

辅料:

黄油

30g

白糖

70g

鸡蛋

50g

牛奶

180ml

酵母

4g

芝麻

适量

做法 共10个步骤

1.除芝麻外,所有原料混合。

2.揉成团温暖处醒发至1.5小时。

3.排气后静置15分钟。

4.擀成饼状。

5.切成条。

6.一端按好,一端向反方向卷成这样。

7.盖上保鲜膜醒发一会。

8.表面刷蛋液。

9.表面粘芝麻。

10.入烤箱180度烤10-15分钟即可。

圣诞树面包怎么做好吃 圣诞树面包


圣诞树面包

圣诞节是一个宗教节。 因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝,因而又名耶诞节。 这一天,世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。每年12月25日,基督徒庆祝基督诞生的庆祝

食材配方

主料:

高筋面粉

鸡蛋

糖粉

酵母

砂糖

黄油

做法 共29个步骤

1.除黄油外所有食材放入盆中。

2.快速搅拌成为面团。

3.然后加入黄油。

4.继续揉至黄油充分吸收取出。

5.面团放案板上继续揉至。

6.直到面团光滑有光泽。

7.然后拿着面团的一端摔打折叠。

8.重复60次左右到面团出筋膜收圆。

9.面团放入盆中包上保鲜膜。

10.烤箱底部放入一盆热水放入面团,烤箱发酵工功能温度40度发酵90分钟。

11.发酵好的面图取出。

12.这时准备好工具。

13.把面团称重。

14.然后分别秤重60克,50克,40克,30克,20克,10克,5克,剩下的55克左右8个小面团。

15.称好的面团滚圆盖上湿布静置5分钟。

16.然后用擀面杖擀至。

17.小面团60克擀至直径11厘米,50克直径9厘米,40克直径8厘米,30克直径7厘米,20克直径6厘米,10克直径5厘米,5克直径4厘米,剩下55克直径10厘米的圆形。

18.避开圆形的外援用刀切一个口子。

19.把圆形分成两个半圆,

20.两个半圆再分成4个三角尖角。

21.4个尖角在分成8个。

22.在接头处捏紧围成环形。

23.做好的圆环放入烤盘

24.烤箱放入热水放入烤盘温度38度时间40分钟进行第二次发酵。

25.发酵好的面包取出刷蛋液。

26.烤箱预热180度烤制18分钟。

27.·烤好后取出冷凉。

28.然后按大小堆叠最小的放在上面。

29.再撒上糖粉装饰即好。

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