“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，你可能需要看看“牛奶小蛋糕怎么做好吃 牛奶小蛋糕的做法大全”，仅供参考，希望能为你提供参考！
牛奶小蛋糕
这种小蛋糕是我儿子的最爱，每次做的都会全被他吃的一个都剩不下，他边吃边说妈妈你做的蛋糕在蛋糕店里买得2元一个呢，而且你做的比蛋糕店里买的好吃多了。
食材配方
主料：
鸡蛋
5个低筋面粉
85g植物油
50g白糖
70g牛奶
50g辅料：
白醋
1滴盐
1小勺做法 共13个步骤
1.将蛋白黄分离，分别装在两个盆里
2.2.蛋黄单独放在一个盆里
3.3.先用打蛋器低速打一分钟，将蛋白打出鱼眼泡
4.4.然后用中速打发3次加入白糖50克，转高速打至蛋白硬性发泡成奶油状
5.将蛋黄里加油50克、奶50克、白糖20克、盐1克用打蛋器低速搅匀
6.将面粉过筛倒入蛋黄里用刮刀上下翻拌
7.将蛋黄翻拌均匀
8.挖三分之一蛋白放入蛋黄面糊中切拌均匀
9.再将所有蛋白倒入切拌均匀
10.将纸杯摆放在烤网上
11.将蛋糕糊装进每个纸杯里
12.将烤箱预热120度放入蛋糕低温烤20分钟
13.将小蛋糕放至稍凉即可品尝了
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俗话说：“金无足赤，人无完人”，100%完美的人或者事情似乎很难做到，就是有那么一点点不完美才会令人感到真实。对身边的人也要容忍他的缺点和不足，不要过于挑剔，这
食材配方
主料：
低筋面粉
80g牛奶
85g鸡蛋
4个白砂糖
80g色拉油
25g盐
1/4茶匙辅料：塔塔粉
1/2茶黑葡萄干
25g朗姆酒
适量
做法 共20个步骤
1.所有材料准备好。
2.黑葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡30分钟。
3.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入2个干净的容器中。
4.蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克。
5.搅拌至白砂糖溶化。
6.筛入低筋面粉。
7.轻轻拌匀成蛋黄糊。
8.蛋清加入塔塔粉。
9.用打蛋器打至蛋清呈粗泡状，加入剩余砂糖的1/3。
10.继续打至蛋清呈细泡状，再加入剩余砂糖的1/2。
11.当蛋清成下垂的长三角型，也就实湿性发泡加入最后的砂糖。
12.直到把蛋清打至中性发泡，打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三角形。
13.打好的蛋清用刮刀搅拌一下，取1/3放入蛋黄糊中拌匀。
14.再把蛋黄糊倒入蛋清盆中。
15.用上下翻拌的手法拌匀。
16.放入一半的黑葡萄干拌匀。
17.把蛋糕糊装入裱花袋，挤在蛋糕纸杯中。
18.再把剩余的黑葡萄干洒在表面，提起烤盘震出蛋糕糊中的大气泡。
19.烤盘放入已预热的烤箱中层，上下火160度烤30分钟即可。
20.烤好的蛋糕立即出炉晾凉。
圣诞小蛋糕怎么做好吃 圣诞小蛋糕
圣诞小蛋糕
圣诞到了，每年这个时候街上总是一种狂欢的状态，可我不喜欢去街上瞎逛。首先，我不喜欢那种接踵摩肩的感觉，走一段路要费好大劲；其次，狂欢的人们喷洒在空气中的不知道是
食材配方
主料：
低筋面粉
85g可可粉
2大勺黄油
60g糖粉
85g鸡蛋
1个牛奶
80ml盐
1/8小勺泡打粉
1/2小勺小苏打
1/4小勺辅料：
油
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.原材料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
2.把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
3.黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发。
4.分三次加入打散的鸡蛋液，并打发，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5.倒入牛奶(此时不需要搅拌)。
6.倒入过筛后的面粉。
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8.把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯，1/2-2/3满，放入烤箱，185度，30分钟。
9.蛋糕出炉后放凉。
10.装饰材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。
11.将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。
12.裱花袋内放入裱花嘴，铲入奶油在蛋糕上裱上奶油，然后放一些彩色的小糖粒即可。
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晚上，儿子在看动画片，我看着“孟老师的100道小蛋糕”学习，边看边琢磨着是否可以把烘烤的小蛋糕都换成蒸锅蒸的呢？为毛要用蒸的呢？一是现在电价上涨，为了省电；二是
食材配方
主料：
低筋面粉
玉米面
植物油
糖
红豆沙馅
鸡蛋
小苏打粉
做法 共8个步骤
1.植物油加入白糖搅拌均匀
2.加入鸡蛋搅拌均匀
3.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀
4.筛入低粉、玉米面、小苏打粉
5.改用橡皮刮刀切拌
6.切拌均匀的面糊
7.装入纸杯8分满
8.蒸锅水开后，放后蛋糕纸杯，中火蒸30分钟
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我老公总喜欢跟儿子抱怨，你妈妈老是给咱弄密胺做东西吃，咱们会不会吃坏啊？我晕哈，什么密胺啊，明明是黄油，怎么就跟盘子碗的材料联系起来了呢？看来是回路某个位置出了
食材配方
主料：
面粉
120g鸡蛋
1个植物油
42ml白砂糖
30g椰蓉
30g辅料：
小苏打
适量柠檬汁
10ml冷开水
120ml
做法 共4个步骤
1.面粉加小苏打过筛，加椰蓉搅拌均匀。因为是干粉，使劲的搅吧，不会出筋的
2.另找一只大碗，加入鸡蛋、植物油和白砂糖搅拌均匀
3.加入柠檬汁搅拌均匀
4.倒入第一步准备好的干性材料，小心的拌匀至没有干粉状态。迅速放入模具分装好，然后放入预热好的烤箱，200度烤15分钟即可
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早就想试试孟老师的这个方子了，只是家里对蛋糕不甚感兴趣，即便是6寸的蛋糕也还是分量太大。把孟老师的方子减半使用，并做成一个个的小蛋糕，吃着就很方便了。
食材配方
主料：
蛋黄
20g黑巧克力
40g黄油
35g蛋白
30g细砂糖
25g高筋粉
20g辅料：小苏打
1/16小勺牛奶
1小勺可可粉
10g细砂糖
15g做法 共18个步骤
1.准备用料
2.将15克细砂糖加入蛋黄
3.搅拌均匀，备用
4.巧克力隔水加热融化
5.加入切成小块的黄油，搅拌融化
6.加入可可粉，搅拌均匀
7.加入牛奶，搅拌均匀
8.加入蛋黄糊
9.拌匀，备用
10.蛋白分三次加入25克糖，打成7分发
11.将1/3的蛋白加入巧克力糊中，拌匀
12.高筋粉和小苏打混合均匀，加入巧克力糊中，拌匀
13.加入剩下的蛋白
14.拌匀
15.倒入模具中，墩平表面
16.放入烤盘中，加半杯水，放入烤箱中层，上下火170度，烤40分钟左右
17.出炉
18.完全凉透后，筛上糖粉
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自从有了烤箱以后，就迷上了烘焙 烘焙的迷人之处就在于即使过程无比繁复，但是宝贝出炉的那一瞬间 给予的全是惊喜与期待 春天 是一个曼妙的季节 万物复苏 有我喜欢到
食材配方
主料：
低粉
80g蛋清
2个杏仁粉
30g辅料：
糖粉
30g黄油
60g做法 共10个步骤
1.准备两个蛋清
2.黄油隔水融化成液体
3.杏仁粉和低粉搅拌匀均
4.蛋清放入无油无水的容器中分三次加入糖粉，用祈和KS-935 手提打蛋器 打至硬性发泡
5.筛入低分和行人份的混合粉，快速切拌以免消泡
6.加入融化的黄油快速切拌均匀
7.用融化的黄油涂抹模具中，再撒上低粉
8.蛋糕液倒入模具，2/3处即可 轻磕模具，震碎小气泡
9.预热烤箱175度 烤箱中层，上下火，175度，15分钟即可
10.出炉后，稍微晾凉，倒扣即可
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最近上班,总是上双头..超级的累哦`~ 烦躁死的了..哎.. 算了.为了下个月的日子好过点.. 废话不多说,上作品~~~ 一款很好吃的小蛋糕..可惜热量还是很高
食材配方
主料：
蛋黄
2个低粉
120g黑巧克力
30g核桃仁
30g辅料：奶油
50g泡打粉
0.5小勺糖粉
25g鲜奶油
50g做法 共9个步骤
1.将回温后的黄油稍微打发。
2.加入糖粉打发。
3.分次加入蛋液，打发至体积增加。
4.加入融化了的巧克力。
5.搅拌均匀。
6.筛入低粉和泡打粉。
7.轻轻的搅拌成蛋糕糊即可。
8.装入模具中，撒些核桃仁。
9.180度，20~25分钟。
木瓜酸奶小蛋糕怎么做好吃 木瓜酸奶小蛋糕
木瓜酸奶小蛋糕
简单好操作的小蛋糕 是我平时最喜欢弄的 一来简单方便 二来比起外面卖的里面不知道添加了什么化学成分的美貌蛋糕 自家出品的当然用料放心多了 小蛋糕制作过程不复杂
食材配方
主料：
木瓜
蛋白
低粉
酸奶
玉米油
糖粉
做法 共8个步骤
1.糖粉分三次加入蛋白中，打发
2.打到出现小勾勾即可，不硬性要求硬性发泡，差不多就好
3.低分筛入玉米油中，拌匀
4.木瓜和酸奶用料理机打成糊糊
5.木瓜糊加入面粉糊中拌匀
6.木瓜粉糊和蛋白霜迅速混合，用刮刀拌匀即可
7.将面糊倒入模具，轻磕出气泡
8.烤箱预热190度，中层，上下火，15-18分钟即可
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