“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是由小编为你整理的《金灿葡萄干南瓜编花面包怎么做好吃 金灿葡萄干南瓜编花面包》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
金灿葡萄干南瓜编花面包
最近很迷紫薯，到处找，都不得结果，在北京想找恐怕不容易。所以买了南瓜来过过瘾，因为颜色一样的鲜艳。最近一直没做面包，所以第一时间就想起了自由J的博客去取经，寻了
食材配方
主料：
南瓜
500g高筋粉
200g南瓜泥
60g牛奶
100g葡萄干
50g辅料：
盐
2g蜂蜜
10g细砂糖
10g酵母
2.5g黄油
20g
做法 共21个步骤
1.南瓜泥制作：南瓜洗净去籽，切成尽可能均匀的块，盘中垫入厨房用纸，把南瓜码放在盘中。
2.盘子包好保鲜膜，上面用牙签，扎出数个小孔，放入微波炉高火5分钟，用筷子轻松扎透即熟。
3.把加热好后的南瓜取出，趁热去掉南瓜皮。
4.取一大碗，上面放上筛网，用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。
5.碾碎后，筛网背面会看到撵出的南瓜泥，用刮刀刮下即可。
6.碾好后的南瓜泥，放凉备用。
7.南瓜包制作：后加黄油揉到扩展阶段的的面团，加入沥干水分的葡萄干揉匀。
8.放温暖处发酵，发酵后的样子，面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。
9.发酵后的面团，先排气，然后分割成60克一个，滚圆后松弛15分钟左右。
10.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
11.翻面后横放，顺长边从上往下卷成卷。
12.卷成卷后搓成长条。
13.搓好后的长条面团摆成图中的样子，长边在上。
14.照图上的示例，上面的一条翻入压在下面一条的底下。
15.把稍长的一端拿起。
16.穿入上面的孔里，整形即可。
17.整理好的效果。
18.码入烤盘，放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层，下层放入2碗开水关上烤箱门，约40分钟左右发酵完成。
19.发酵2倍大左右即可，最后发酵好的样子。
20.发酵结束后，放入预热好的烤箱中，中层 15分钟，表面上色即可。
21.撕开面包中间组织的样子。
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南瓜葡萄干沙拉怎么做好吃 南瓜葡萄干沙拉
南瓜葡萄干沙拉
清爽的口感很适合天气热的夏天，南瓜含有丰富的维生素，热量比较低，又美味又清爽，是很好的减肥健康食品。
食材配方
主料：
南瓜
400g葡萄干
30g辅料：沙拉酱
1匙黄瓜
1段红椒
半只盐
1/4匙做法 共5个步骤
1.将南瓜去皮，去籽切大块.
2.放入蒸锅蒸软（约20分钟），盘子最好加盖，防止水份聚在盘中.
3.将葡萄干用热水泡软后沥干待用，黄瓜切薄片待用，红椒去籽去筋切丁也准备等下用哦.
4.将蒸好的南瓜按成泥，晾凉后，再加入沙拉酱和盐拌匀.
5.加入葡萄干、黄瓜片和红椒丁拌匀，然后你就可以开动啦!
葡萄干南瓜吐司怎么做好吃 葡萄干南瓜吐司
葡萄干南瓜吐司
以前都是做原味的吐司比较多，其实一直都很想试试用南瓜做吐司，刚好前几天买的南瓜还没煮，就切了一些做吐司，反正用面包机揉面了，就干脆也用面包机烤算了，懒得去弄烤箱
食材配方
主料：
高筋面粉
400g奶粉
2大勺鸡蛋
1/2个辅料：
南瓜
120g葡萄干
适量清水
100g砂糖
3大勺盐
1/2小勺酵母
2小勺黄油
25g
做法 共29个步骤
1.南瓜120g切块，120g是生的，还没煮熟的
2.蒸熟的南瓜，准备面包的材料
3.把蒸好的南瓜倒出多余的水份，压成泥
4.加入清水、鸡蛋液、南瓜泥
5.再加入面粉，3大勺糖、1/2小勺盐（大勺、小勺都是面包机配送的勺子的量）
6.奶粉2大勺
7.酵母2小勺
8.按动和面键
9.5分钟后停止，加入软化的黄油
10.继续揉面25-30分钟
11.揉好的面团发酵，盖上盖自然发酵就好，不要插电源
12.发酵好的面团
13.准备的葡萄干有点硬，就用清水泡了15分钟，可以用朗姆酒或者咖啡泡更好
14.泡好的葡萄干用厨房纸巾抹干水分
15.葡萄干加入面团揉搓摔打
16.摔打成光滑的面团松弛15分钟
17.15分钟后压扁排气
18.再放入面包机二次发酵，同样不要通电源，自然发酵
19.发酵好的面团
20.刷上蛋液
21.按烘焙键，默认是50分钟，但是不要烤50分钟，以免烤过了
22.看到面包表面已经上色
23.还剩下17分钟的时候，就可以停止，拔掉电源
24.打开盖子，小心烫手
25.马上取出面包桶
26.取出面包，这是面包的底部
27.取出的面包放温
28.用手按下吐司很软
29.放温后用保鲜袋密封起来，第二天切片，可以涂上自己喜欢的果酱
葡萄干南瓜蒸糕怎么做好吃 葡萄干南瓜蒸糕
葡萄干南瓜蒸糕
因为不懂烤香香的蛋糕，所以想到这个法子，这种方法可以做红糖糕，玉粉糕等都行，而且失败率几乎为零，和蛋糕比起来起码糖就少了许多，这种蒸出来的如蛋糕般的蒸糕不但口感
食材配方
主料：
面粉
300g葡萄干
10g南瓜
100g发酵粉
4g辅料：油
适量
做法 共8个步骤
1.准备面粉300克。
2.南瓜蒸熟捣成泥备用。
3.葡萄干洗净干水备用。
4.将南瓜泥和面粉混合，发酵粉用温水化开慢慢加入，和成如图浓绸状的面糊。
5.模具里刷上博油。
6.将面糊倒入模具里九分满，入上葡萄干。
7.饧二十五分钟，大火烧开锅里水后改小火蒸十五分钟。
8.蒸好稍放凉脱模即可。
南瓜葡萄干发糕
食材明细：
主料：南瓜150克，面粉200克，葡萄干50克
辅料：白糖少许，酵母粉2克
南瓜葡萄干发糕的做法步骤：
1，南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟
2，倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖
3，南瓜泥降温至约30度左右，加上酵母粉
4，同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止
5，面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约15分钟）
6，容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团
7，遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵90分钟左右，眼观面团比原来大2倍多
8，葡萄干用开水洗净，捞起沥干
9，均匀的挤在发糕上面
10，冷水入蒸锅
11，遮上锅盖，调大火蒸20分钟
12，取出蒸熟的发糕
13，轻松倒扣在砧板上，切块即可
小贴士：
做发糕的前期步骤和做馒头差不多，只是发好后的面团不用再揉挤，直接放入蒸锅蒸熟即可，想要成品漂亮完整，容器内涂抹一点食用油，蒸好后就能轻松取出。没有葡萄干可以用红枣、蜜枣、蓝莓、均可。
南瓜葡萄干面包
食材明细：
高粉300g，全麦粉20G，南瓜泥90g，罗汉果砂糖20G，盐4g，鸡蛋30G，水130ml，干酵母5G，黄油20G，朗姆酒泡的葡萄干50g
南瓜葡萄干面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵。
2.一次发酵结束后，跟个成6份，滚圆，松弛15分钟。
3.排气，重新滚圆，开始二次发酵，二次发酵后刷上蛋液，烤箱180°预热。
4.送入烤箱，中层18分钟。
葡萄干木材面包
食材明细：
面团：适量，全脂牛奶110G，即发干酵母1/4汤匙（我称了一下大约2.8G），中筋面粉（普通面粉）235G，白砂糖40G，盐1/2茶匙，无盐黄油30G，夹馅：适量，葡萄干适量
葡萄干木材面包的做法步骤：
第1步把除黄油外所有面团材料混合揉至无干粉，再加黄油揉成光滑的面团原方是直接把所有材料放到机器里搅拌，原方说不用很光滑也没关系用保鲜膜盖好，我大概放在25℃的环境里发酵了1小时20分钟用擀面杖擀成矩形的薄面片原方是用压面机反复压成光滑的面片，并用15G面粉作为手粉防粘不过我觉得这个水量的面团蛮干的完全不会粘，不知道原作者是不是因为用压面机需要防粘没有压面机不懂，但是我用擀面杖手动擀的话是完全不会粘的
第2步铺上葡萄干，我加得比较少。没算具体量，就是稀疏地铺上去卷成长筒状，卷得紧实一点。我大概室温25℃的情况下末发了30分钟原方说天热时不用发酵，天冷时在38℃下发酵30分钟。尽量保持湿度但不要喷水不能太湿原方没说要刷蛋液，我就乐得偷懒了！如果喜欢的话可以发酵好之后在表面刷上蛋液并且划出花纹
第3步送入预热好180℃的烤箱中上层烤30分钟。原文是180℃中下层烤25分钟（我的烤箱只有单上火所以我放中上层，在15分钟时在表面加盖锡纸防止上色过深）取出放凉后切成小段即可
葡萄干曲奇怎么做好吃 葡萄干曲奇
葡萄干曲奇
最近我比较少淘宝材料，一群烘友都去材料市场大批量的进货，我是单休，所以我经常是不出现的，他们 是周六去进货，分装货物的，而我的材料基本上就是落到CC手里面，让她
食材配方
主料：
黄油
130g低筋面粉
200g鸡蛋
1个葡萄干
50g辅料：糖粉
90g
做法 共12个步骤
1.把所需要材料准备好；
2.把软化的黄油低速打发至顺滑；
3.分三次加入糖粉打发至均匀；
4.黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可；
5.全蛋分三次加入，每加入一次都要打发至黄油和鸡蛋完全融合再加下一次；
6.打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。（没有分离现象）
7.过筛低粉加入低筋面粉；
8.用刮刀轻轻翻拌，让低筋面粉与黄油完全混；
9.倒入切碎的葡萄干；
10.用刮刀翻拌均匀；
11.用一次裱花袋装上自己喜欢的花嘴，面糊装入裱花袋；
12.在烤箱上挤出花型，烤箱180度预热，上下烤20分钟即可。
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