食材明细:
黑加仑30克,鸡蛋1颗,低筋粉110克,细砂糖30克,无盐黄油60克
黑加仑脆饼的做法步骤:
第1步将材料称重备用,黑加仑提前泡软。将黄油放入盆中,隔热水融化。
第2步加入全蛋搅拌均匀。加入细砂糖搅拌均匀。
第3步搅拌好后加入泡软的黑加仑,加入前必须沥干水分并用剪刀对半剪开。筛入低筋粉用刮刀拌均匀。
第4步用一张保鲜膜把面团包好并搓成长条圆形,放入冰箱冷藏1小时以上。1小时后取出面团。
第5步此时面团会比较硬这样就可以切了,用小刀切成适量的厚度。排入烤盘,烤箱预热170度上下火中层烤15分钟上色即可。
第6步成品。成品。
第7步成品。
食材明细:
高粉250克,干酵母1小勺,黑加仑蜜60克,盐0.25小勺,黄油2020克,鲜奶150克
黑加仑土司的做法步骤:
1.鲜奶微热到温加入干酵母,搅拌均匀备用
2.将高粉,黑加仑蜜和鲜奶酵母放入盆中混合搅拌成团后加入黄油,继续搅拌(可以盘腿坐,用双腿固定住盆,然后用 擀面杖不停地顺时针搅拌半个小时就OK了,也蛮累的,不过比摔面容易多了~)至出现面团拉起呈薄膜
3.盆上盖上保险膜,发酵1个小时后取出排出面团中的气体,将面团平均分割成2个面团
4.中间松驰10~15分钟后,用擀面杖擀卷2次放入土司模中做最后发酵(50~60分钟)至烤模8分满, 盖上土司盖。烤箱180度预热5分钟,放入土司盒,烤35分钟后,取出放凉后切片即可
小贴士:
1、没有面包机做面包揉面也是件功夫事,不过从candeyJJ那边copy来的办法真管用,只要半个小时左右面团拉起 来就呈薄膜了~~~而且这个办法比较安静,不用发出大响声,我老怕打扰到别人休息~ 2、黑加仑的味道很好,也可以加点葡萄干~~做出的面包很松软~~,定型的时候,面团好软,但是不黏手,我就想 这次应该能成功,开心~~
食材明细:
金像高筋面粉300克,酵母粉3克,牛奶130克,全蛋液30克,淡奶油60克,白砂糖45克,盐5克,黄油30克,黑加仑提子干50克
黑加仑吐司的做法步骤:
第1步牛奶和淡奶油倒入面包机桶中,对角加入白砂糖和盐;加入全蛋液;加入高筋面粉,加入酵母粉;
第2步用筷子把干湿材料混合,以免启动面包机时面粉乱飞;把泡软、剪碎、擦干水分的黑加仑提子干倒入果料盒;
第3步选择菜单“2”法式面包功能;第一次和面结束后,加入软化黄油;
第4步面包机在第二次和面过程中,会自动撒入放在过料盒的黑加仑提子干;面包机和好面以后,会自己发酵,到还剩50分钟的时候,开始烘烤,这个时候的面团已经发到非常好啦;
第5步时间到,饱满的大个子哦,上色漂亮的黑加仑吐司就可以出炉啦;
小贴士:
1、果干要擦干水分再放入果料盒;2、牛奶请不要一次性全部加入,因为面粉吸水性不同;
黑加仑海绵蒸糕
这完全是一时心血来潮的产物。这话得从最近的天气开始说——轰隆隆,轰隆隆,天上跑着雷公公。打着雷,闪着电,下着雨,这些老妈都不怕,就担心家里电器被雷打坏。一到雷雨
食材配方
主料:
鸡蛋
1个白糖
30g低粉
15g辅料:
油
15g黑加仑
适量做法 共12个步骤
1.全蛋一个打入盆中,坐入热水盆中。
2.用电动打蛋器低速打至起粗泡。
3.分次加入糖,高速打至九分发。
4.加入植物油搅打均匀。
5.筛入低筋粉。
6.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7.黑加仑洗净。
8.模具刷油。
9.底部放入黑加仑。
10.将面糊倒入模具中。
11.放入蒸锅中,大火煮开转小火蒸15分钟。
12.出锅后用脱模刀沿模具边缘轻轻切一圈,倒扣脱模。
食材明细:
主料:芦苇叶子适量,糯米适量,苇草适量
辅料:黑加仑葡萄干适量
黑加仑粽子的做法步骤:
1,买来的芦苇叶子煮一下,苇草适量。
2,糯米提前浸泡。
3,黑加仑葡萄干去掉蒂备用。
4,把黑加仑加入到泡好的糯米中拌匀。
5,把芦苇叶子窝一下。
6,把叶子折过去。
7,把尾巴缠好即可。
8,用苇草绑起来就好了。
9,三角粽子也很简单的哦。
10,锅里加水烧开,大约煮2个半小时,即可关火。
11,一次吃不完可以冷藏保存。
12,黑加仑的粽子也很甜哦。。
小贴士:
糯米浸泡的时间最好久一些,才能煮出软软的粽子,如果喜欢吃QQ的口感的就可以浸泡的时间短一些。
食材明细:
马蹄几个,黑加仑果适量,冰糖适量
马蹄黑加仑糖水的做法步骤:
第1步马蹄去皮洗净,速冻黑加仑果洗净解冻;锅入清水放入马蹄大火煮;
第2步煮开后倒入黑加仑转中火继续煮10分钟;最后三分钟时放入适量冰糖煮化即可。
食材明细:
黄油185克,低粉185克,泡打粉6克,可可粉6克,杏仁粉75克,细砂糖150克,香草精4克,鸡蛋3个,红酒180毫升
红酒黑加仑蛋糕的做法步骤:
第1步准备材料全部的粉类原料(面粉、泡打粉、可可粉、杏仁粉)都放入一个大号料理盆中,拌匀
第2步搅拌均匀搅拌缸内放入砂糖、软化的黄油和香草精,高速搅打至呈白色均匀状态。
第3步高速搅匀你逐个加入鸡蛋搅拌均匀,然后逐渐加入红酒并搅拌,此时面糊会变得比较稀并且状态看上去不佳,属于正常现象,继续操作无须担心
第4步加入红酒把之前混合的粉类倒入,搅拌均匀,同时准备2个直径18cm高度5cm的钢圈,内壁涂油撒粉,放在烤盘的不粘胶垫上。烤箱预热至170℃
第5步烤盘放在硅胶垫上这是搅拌完成的面糊,比较厚重,所以不用担心面糊倒入模具中会从底部渗出,装入模具内1/3满,表面轻轻抹平整
第6步抹平烘烤30~35分钟后取出,出炉后立刻在表面倒入150克~200克红葡萄酒(注意:这个酒不在配方之内),大约5~6分钟之后,模具边缘会自然脱离,很容易就脱模了。
第7步准备脱模下边就是打发淡奶油做装饰了,200克33%的淡奶油和30克的糖粉准备好。淡奶油放入搅拌缸先开始高速打发。
第8步准备打发接近打发完成时倒入糖粉,搅拌几秒至糖粉均匀即可
第9步打发完成黑加仑放在盆中用适量镜面果胶(无色糖浆)拌匀,当然这里可以试用任何你喜爱的水果来代替,比如蓝莓、黑莓、红加仑、覆盆子等等
第10步切块装盘
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