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“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你收藏保存了哪些菜谱呢?在此,你不妨阅读一下巧克力煎饼怎么做好吃 巧克力煎饼,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

巧克力煎饼

孩子吵着要吃煎饼,看看家里有着可可粉就用它来做吧,还有一些紅豆沙跟花生芝麻这样刚好可以煎两个煎饼,这样刚好够享用。

食材配方

主料:

低筋面粉

350g

花生粉

50g

黑芝麻

10g

鸡蛋

3个

可可粉

15g

紅豆沙

100g辅料:

25g

50g

320g

泡打粉

10g

小苏打粉

3g

做法 共6个步骤

1.将面粉,泡打粉,小苏打粉,水,鸡蛋,可可粉,糖,油倒入盆中搅拌均匀,静置30分钟

2.锅里抹上用纸巾抹上少许的油,倒入面糊,开小火盖上锅盖煎约2分钟

3.煎至面糊起了很多气孔

4.撒上花生粉,黑芝麻跟砂糖

5.将饼对折,拉至中间继续煎一下,再翻面煎下

6.煎好后,拿至桌上切好后就可盛盘享用啰!

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亦菜亦饭,顶饥,美味! 加入了莲藕,所以吃起来还有点脆脆的。 加入了胡萝卜,营养更佳丰富起来,绝对适合挑食的小孩子!

食材配方

主料:

莲藕

1个

辅料:

胡萝卜

1个

鸡蛋

4个

1勺

1勺

白胡椒粉

适量

鸡精

适量

面粉

1大勺

做法 共6个步骤

1.莲藕洗净,用刨丝器刨丝,浸入凉水中,泡去淀粉。

2.胡萝卜刨丝,打入鸡蛋。

3.加入盐、白胡椒粉、油、鸡精等调味,放入面粉,搅拌均匀。

4.用勺子将面糊要入锅内。

5.用勺背轻压,使其成为圆饼。

6.将两面煎成金黄色,即可出锅。吃时可以切片。

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食材配方

主料:

小麦面粉

180g

黄豆粉

30g

玉米面粉

30g

荞麦面粉

30g辅料:

适量

鸡蛋

8个

葱花

适量

做法 共10个步骤

1.把所有粉类混合均匀。

2.慢慢加入水。

3.边加水边搅拌。

4.搅拌成面糊,有一定粘性,不要太稀。

5.盖上保鲜膜,静置1-2小时,可以让面糊起筋。

6.预热一下煎饼锅,取一勺面糊,倒在锅子上一侧,用刮板垂直把面糊刮开。

7.刮出一张煎饼。

8.打一个鸡蛋在煎饼上。

9.用刮板把鸡蛋捣急下,然后顺这一个方向刮圆。

10.撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。

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新鲜的芹叶,富含比芹菜更多的营养成份。选取较嫩的芹叶,做成煎饼吧,咬一口,满中芹菜的清香。记得哦,以后芹叶不许丢

食材配方

主料:

芹叶

15g

面粉

80g

鸡蛋

1个

辅料:

适量

适量

适量

做法 共6个步骤

1.焯好的芹叶切碎。

2.加鸡蛋。

3.加入面粉、葱花、盐

4.加适量水调成面糊。

5.锅中放少许油,倒入面糊,均匀转开。

6.中小火盖盖慢烙,底面起壳后翻面再烙出锅切块即可。

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食材配方

主料:

鸡蛋

挂面

橄榄油

豆瓣酱

白砂糖

生抽

葱花

做法 共12个步骤

1.取两小勺豆瓣酱,加上一小勺生抽,适量白糖搅拌均匀。撒入葱花拌匀备用

2.3个鸡蛋打散备用

3.下面条,煮至7分熟

4.煮好的面团滴入几滴橄榄油拌匀备用

5.锅里倒一层油

6.放入煮好的面条,煎2分钟

7.倒入鸡蛋液煎至底部焦黄

8.刷一层油

9.翻面继续煎至焦黄

10.翻面,刷上调好的酱料

11.折叠,煎1,2分钟

12.盛出,切成段即可

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食材配方

主料:

面粉

1/2碗

辣条

1袋

胡萝卜

1个

鸡蛋

1个辅料:

适量

适量

蒜蓉辣酱

1勺

做法 共6个步骤

1.胡萝卜切丝、外边买的五毛钱一袋的辣条

2.面粉加盐打成糊

3.锅里热油,晃均匀了倒入面糊,晃匀,要薄一些

4.煎好一边翻面煎,第一次做,没把握好,有些厚了没翻过来,临时改成炒的了,要是能翻过来最好了

5.放入辣条和胡萝卜煎,加一些蒜蓉辣酱,打一颗鸡蛋煎至鸡蛋液凝固。(如果是饼翻过来了,就把饼烙好取出,锅里放胡萝卜和辣条加少许香油煎,打入一个鸡蛋一起煎炒,煎好后,把饼上抹适量的蒜蓉辣酱,再把胡萝卜丝等卷进去即可,也可以加一片生菜卷,都好吃)

6.把菜和饼混在一起炒一下出锅即可,有辣条和蒜蓉辣酱的香,很好吃哦

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食材配方

主料:

面粉

30g

鸡蛋

1个

香肠

2个

辅料:

食盐

1勺

十三香

1勺

鸡精

适量

食用油

适量

做法 共7个步骤

1.将洗净的黄瓜切成细丝备用。

2.小香肠切成小粒备用。

3.将黄瓜丝、香肠粒和一个鸡蛋放入碗中。

4.加入调味料和面粉。

5.搅打均匀的面糊备用。

6.煎锅放油,烧热放入调制好的面糊。

7.一面定型后,翻面煎另一面,煎熟出锅即可食用。

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