“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供豆沙馅发面饼怎么做好吃 豆沙馅发面饼，希望对大家有所帮助。
豆沙馅发面饼
红豆沙馅是很多甜品中最常用的馅料,市场上买的豆沙馅,多半甜腻的很,而且吃着不放心 自制红豆沙馅成本低廉,操作也并不复杂,而且口感柔滑,营养丰富。
食材配方
主料：
面粉
500g辅料：
豆沙馅
适量
做法 共11个步骤
1.发酵好的面团，放面板上
2.揪成面剂子
3.面剂子揉光滑，擀皮
4.准备自己做好的豆沙馅
5.面皮上放适量的豆沙馅
6.捏成包子的形状
7.擀成1厘米厚的圆饼
8.锅烧热，放适量的油
9.将饼放入调小火
10.一面烙成金黄色烙另一面
11.做好的豆沙馅发面饼
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花生馅的发面饼
食材明细：
高筋面粉300克，盐4克，酵母4克，牛奶120克，花生，盐，白糖
花生馅的发面饼的做法步骤：
1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。
2.将花生轻炒，不用大炒，花生衣变色就可以；
3.用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均；
4.发好的面团分成150G一个；
5.将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油；
6.将花生碎均匀的铺在面饼上；
7.用叠被子的方法叠上;
8.入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅;
9.切块入盘;
小贴士：
1、电铛档烙饼，面团一定要和的软一些。 2、不要开上铛电源，如果上下同时烘烤就开成烤箱一样的热源，饼就会又干又硬。 3、花生衣一并打碎，因为花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 4、如果喜欢面饼厚软点的，把一个面团的份量加大为200G。 5、面团的发酵不用至全发，大概7、8分发就可以，也就是面团并未至两倍大，已经变得非常柔软，体积略微变大就可以了。
生菜发面饼怎么做好吃 生菜发面饼
生菜发面饼
在朋友家吃了一次生菜酥饼，很好吃。不过就是觉得有点硬，今天我试着用发面烙了生菜饼，还真是成功呢，软软的，带着生菜的清香，非常好吃！
食材配方
主料：
面粉
300g生菜
100g辅料：油
适量盐
适量酵母
3g
做法 共12个步骤
1.酵母用温水融化和面，醒40分钟。
2.生菜洗净。
3.随意切碎生菜。
4.面醒发好。
5.擀成大薄饼。
6.均匀地铺满生菜碎和适量盐。
7.卷起。
8.切成小段，横断面向上压扁。
9.微醒。
10.擀成饼，不用太薄，多半厘米厚即可。
11.平锅热油，开始小火烙饼。
12.两面翻动，金黄鼓起即可。
葱花发面饼怎么做好吃 葱花发面饼
葱花发面饼
此菜谱特别之处在于使用的是传统“老面肥”发酵法。所谓“面肥”，即上次做面食故意留下的一小部分和好了的面团，将其留置，当作发酵的面种来和面做下次的面食。这个方面制
食材配方
主料：
全麦面粉
食用油
盐
水
老面肥
葱花
小苏打
做法 共12个步骤
1.取一定量的全麦面粉，加上一小块老面肥稍微和匀。
2.加适量水，混合成面团，上面盖保鲜膜，放置等待发酵。
3.经过8-10小时的发酵，面团发酵完成，加少量小苏打中和一下面团的酸度。稍微揉匀再次醒发10分钟。
4.将发好的面团一分为二，每一份用擀面杖檊成1cm左右厚，直径大约30cm的面饼。
5.在面饼的表面抹上少量食用油，上面撒上切碎的葱花。
6.从一面卷起，将葱花和植物油面朝内，直至整个面饼都被卷起。
7.卷成蜗牛壳状面团。
8.用擀面杖将面团擀平，根据电饼铛的直径檊成适当大小面饼。
9.将电饼铛上下两面刷上适量植物油防粘。
10.电饼铛预热好后，将面饼放入，盖严饼铛。
11.大约4-5分钟，发面饼即全熟。将制作完成的面饼取出，切块装盘。
12.切好的发面饼，外皮略焦脆，内里煊软，葱香浓郁，很好吃的主食呢。
油酥发面饼怎么做好吃 油酥发面饼
油酥发面饼
喜欢吃发面馅饼，因为这样比较容易消化，不会给肠胃造成很大的负担，今天做了一款油酥发面饼，不是特别的酥，但是很软，个人比较喜欢吃，嘻嘻。
食材配方
主料：
面粉
400g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个清水
适量酵母
适量
做法 共9个步骤
1.面粉中加入一个鸡蛋
2.将酵母用温水融化，倒入面粉中
3.一点点加水，将面粉揉成软软的面团
4.发酵至体积两倍大。
5.面团分成等量小份
6.取一小份擀开，抹上一层油，再抹一层盐
7.将面饼像叠被子一样折叠
8.最后再对折。如此再反复一次。
9.折叠好的面团擀成圆饼状，油热后入锅，正反两面烙成金黄色即可
椒盐发面饼怎么做好吃 椒盐发面饼
椒盐发面饼
如今面食老妈为了健康都是自己亲自做，干净又实在，发面饼很香，老妈还放了椒盐，刚出锅，白嘴吃都特别的香。
食材配方
主料：
面
500g椒盐
20g辅料：油
少量盐
少量泡打粉
少量安琪
少量做法 共12个步骤
1.面粉放入面盆中。
2.放入少量的泡打粉。
3.放入适量的安琪。
4.用温水和面。醒半小时。
5.将面擀开，放少许的食用油，上下左右的将食用油铺开。
6.将椒盐均匀的撒在上面。
7.顺着一边卷起来。
8.切成一寸半宽的段。
9.揉成圆型的团。
10.擀开，大概2毫米厚，即可。
11.饼铛里刷一层薄油，将擀好的面放入锅中。小火烙大概2分钟。
12.翻面再烙2分钟，两面金黄即可。
香蕉发面饼怎么做好吃 香蕉发面饼
香蕉发面饼
这是一款甜的早餐.配有香蕉与鸡蛋.加上用的是发面.吃起来很松软,又有香蕉的香味.口感非常好.做起来也不麻烦.也不需花好多时间
食材配方
主料：
面粉
300g鸡蛋
1个香蕉
150g辅料：
食用油
适量酵母
适量白糖
适量
做法 共13个步骤
1.把面粉调好.放入少量的发酵粉(这个不与做馒头一样,只要有点发酵就OK,要求不高)
2.加水时慢慢少少边搅边加,能合得匀就行了,千万别加多水,因为第二天早晨还要加鸡蛋与香蕉泥,就会增加面粉的稀度
3.合匀没有面疙瘩就行
4.盖好锅盖
5.香蕉与鸡蛋
6.把鸡蛋放入已发好的面糊里
7.香蕉剥皮压成泥
8.压成泥后与面粉合匀
9.放入白糖
10.锅子放油把锅底跑满后放入面糊
11.发面流动性差,要用锅铲帮忙一下把锅铺满铺平
12.翻面后再在锅边加放一点油.熟后起锅
13.成品来了
南瓜发面饼怎么做好吃 南瓜发面饼
南瓜发面饼
家里亲戚送来了一只大大的黄南瓜，真是好吃极了，烧饭吃做菜吃还是做成饼来吃，都是一样的美味，这次用来做成发面馍真是漂亮极了，若是趁热吃的话保你也能吃上一大块.
食材配方
主料：
面粉
400g南瓜
200g辅料：水
适量糖
适量酵母
适量
做法 共8个步骤
1.先把南瓜煮熟
2.然后向南瓜里倒入面粉活成面团，加入少许的糖和酵母，放温暖处慢慢发酵
3.发好的面经过充分排气再活成光滑的面团
4.分成等大的同个小面团
5.擀成圆饼状
6.电饼铛可以少许加点油，放入面饼，加上盖
7.自动烤熟即可
8.切成小块入盘
杂粮发面饼怎么做好吃 杂粮发面饼
杂粮发面饼
发面饼是我们这边常吃的一种面食，以前妈妈都是用白面做的，这次我加了一些玉米面，想不到味道更好哦，有一股面包的香味。
食材配方
主料：
白面
1.5碗玉米面
1/2碗辅料：油
适量干酵母
适量做法 共8个步骤
1.首先玉米面和白面按上面说的分量混合
2.加入适量的干酵母
3.40度左右的温水和面
4.和面后盖上，放阳光下晒，发酵会快。
5.因为室内有暖气，所以发酵快，一个多小时后，就发了
6.揉好面，再盖上醒半个小时
7.接着揉面，做饼。电饼铛里放油，烙饼。
8.两面金黄后，就可以吃咯。
葱香发面饼怎么做好吃 葱香发面饼
葱香发面饼
出乎意料的好吃，好像吃到苏打饼干的味道，亲们也赶快试试吧~
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量芝麻
适量酵母
适量
做法 共8个步骤
1.面粉里加入酵母拌匀，加温水揉成面团，盖上保鲜膜发2个小时。我是吃完早饭就和好面了，所以面发的特别好
2.将发好的面团用擀面杖擀开成大饼状，均匀地撒上盐、芝麻、葱花、熟花生油
3.卷起来
4.一切为二，取一段长条将两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下
5.从上向下摁下来,压成小圆饼
6.擀成薄薄的大圆饼，越薄越好，撒上芝麻按实
7.锅里放少许油，油温下锅，两面烙至金黄色出锅
8.切成小块，开吃~有股淡淡的苏打饼干的味道~
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