粗粮煎饼
粗粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料,更适合中老年人及儿童口味,调节人体营养平衡。我还给煎饼加了个鸡蛋,更好吃哦。这些量大概我家能做
食材配方
主料:
小麦面粉
180g黄豆粉
30g玉米面粉
30g荞麦面粉
30g辅料:水
适量鸡蛋
8个葱花
适量
做法 共10个步骤
1.把所有粉类混合均匀。
2.慢慢加入水。
3.边加水边搅拌。
4.搅拌成面糊,有一定粘性,不要太稀。
5.盖上保鲜膜,静置1-2小时,可以让面糊起筋。
6.预热一下煎饼锅,取一勺面糊,倒在锅子上一侧,用刮板垂直把面糊刮开。
7.刮出一张煎饼。
8.打一个鸡蛋在煎饼上。
9.用刮板把鸡蛋捣急下,然后顺这一个方向刮圆。
10.撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。
芹菜煎饼
新鲜的芹叶,富含比芹菜更多的营养成份。选取较嫩的芹叶,做成煎饼吧,咬一口,满中芹菜的清香。记得哦,以后芹叶不许丢
食材配方
主料:
芹叶
15g面粉
80g鸡蛋
1个辅料:
盐
适量油
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.焯好的芹叶切碎。
2.加鸡蛋。
3.加入面粉、葱花、盐
4.加适量水调成面糊。
5.锅中放少许油,倒入面糊,均匀转开。
6.中小火盖盖慢烙,底面起壳后翻面再烙出锅切块即可。
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