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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?以下是小编为大家收集的“花样花卷怎么做好吃 花样花卷”我们后续还将不断提供这方面的内容。

花样花卷

跟着网上学的

食材配方

主料:

面粉

250g

大枣

6颗辅料:

老面儿

适量

做法 共5个步骤

1.发好的面团

2.搓成一根长条儿

3.摆成弯弯曲曲的形状

4.在弯曲的形状的每一个拐弯的地方,分别放入一粒枣

5.用筷子分别从长条的左右两侧向中间夹,即可形成一个花朵的形状,放入蒸锅,水开15分钟即可出锅

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双面花卷怎么做好吃 双面花卷


双面花卷

白面团和紫薯面团在一起做的花卷。

食材配方

主料:

面粉

300g

紫薯

200g辅料:

酵母

3g

做法 共9个步骤

1.把紫薯蒸熟了弄碎,加少许面粉和成面团,饧发10分钟。

2.面粉加少许酵母,和好面团,饧发20分钟。

3.把白面团和紫薯面团分别擀成面饼,叠放在一起,白饼在下边。

4.将两个饼卷起来。

5.用刀切四半。

6.沿着一头往外卷,卷成花卷。

7.上蒸锅。

8.冷水起锅,蒸10分钟左右。

9.时间到了,开盖即可出锅。

火腿花卷怎么做好吃 火腿花卷


火腿花卷

看来自己动手的能力真的很好啊,一款简单美味的面食哦~

食材配方

主料:

面粉

100g

辅料:

肉松

适量

火腿肠

适量

花生酱

适量

发酵粉

适量

蜂蜜

适量

做法 共5个步骤

1.把一定量的面粉加入点发酵粉加水后在一旁发酵直至完成

2.和好面揉成小剂子

3.把小剂子用擀面杖碾开

4.先均匀涂上蜂蜜,再依次抹上花生酱,最后撒上肉松,卷入火腿

5.放蒸笼蒸熟即可

烫面花卷怎么做好吃 烫面花卷


烫面花卷

烫面花卷和发面花卷的区别就是发面花卷吃起来暄暄的软软的。而烫面花卷就是吃起来很弹很Q的感觉。两种花卷两种口感。

食材配方

主料:

面粉

500g

辅料:

适量

做法 共9个步骤

1.将面粉用热水和成面团醒几分钟。

2.将面团擀成大片。

3.在面片上放入适量油并抹匀。

4.从下往上卷成卷。

5.用刀切成剂子。

6.捏着剂子的两端向相反方向拧。

7.将两个拧好的剂子捏在一起。

8.放在蒸屉里。

9.用蒸锅蒸15分钟即可。

枣花卷怎么做好吃 枣花卷


枣花卷

刚刚做了枣泥点心,现在家里还有红枣,就又做了这个枣花卷。热的时候吃,感觉有一些像年糕呢,呵呵。

食材配方

主料:

面粉

300g

红枣

50g辅料:

酵母

3g

适量

做法 共8个步骤

1.面粉加酵母和水制成面团,醒发。

2.红枣洗净去核。

3.醒好的面擀成饼。

4.再将面饼切成约四厘米宽的条状。

5.在长条的两端中间各切一刀。

6.轻轻对折。

7.取一段卷好红枣,依次做好其他的。

8.做好后放入锅中蒸二十分钟即可。

南瓜花卷怎么做好吃 南瓜花卷


南瓜花卷

南瓜买一大个一下吃不完,但是又放不了几天就会烂,只用来煮粥根本吃不了多少的,所以就想做花卷吧,这种花卷是南瓜比较多,面粉放的少点,所以蒸出来的花卷很软的,成型也

食材配方

主料:

南瓜

300g

中筋面粉

300g辅料:

酵母

适量

适量

做法 共12个步骤

1.南瓜去皮后切成薄片。

2.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟。

3.蒸好的南瓜晾凉后加入面粉和适量酵母活成面团,醒发一个小时。

4.把醒发好的南瓜面团放在案板上揉匀。

5.擀成一个大饼状。

6.在上面擦一层食用油。

7.从一端开始卷起来成卷形。

8.用到切成大小等同的段。

9.两块摞在一起按压一下。

10.手左右拧着成马蹄样。

11.放在蒸笼上再醒发10分钟。

12.上蒸锅蒸10分钟关火再焖5分钟即可。

煎花卷怎么做好吃 煎花卷


煎花卷

面食特别简单,你只要掌握了制作方法,口味是随意变化的,特别适合家庭制作,它既有焦香脆脆的口感,还有发酵松软的口感,好吃极了。

食材配方

主料:

面粉

500g

辅料:

酵母

7g

泡打粉

7g

15g

适量

五香粉

适量

适量

做法 共10个步骤

1.面加泡打粉,加酵母,加温水260克,和好饧半个小时左右

2.擀成大片

3.表面刷上油,撒上五香粉和盐

4.从一边开始卷

5.卷成条

6.切段,扭成花卷

7.热锅冷油,锅里放好底油后将花卷放入

8.添加少量的水

9.盖上盖子用小火焖八分钟左右

10.熟后可以吃

玉米葱花卷怎么做好吃 玉米葱花卷


玉米葱花卷

亲亲爸爸背回家一大箱子的玉米,接下来的日子、咱们家就跟玉米耗上了 正打算做葱花卷的,当然要放些玉米粒进去啦~~~

食材配方

主料:

面粉

酵母

玉米粒

葱花

做法 共9个步骤

1.酵母用少量温水化开,倒入面粉内,酌情加水揉成光滑的面团,醒面至原面团的两倍大。

2.蒸熟的玉米剥粒。

3.醒好的面团轻压排气,包入玉米粒。

4.揉成团再擀开。

5.铺上葱花、撒盐,轻按。

6.然后卷起面皮,外面的这一边用刮板切开。

7.全部卷起,切段。

8.冷水入锅,蒸架上刷油,排好花卷,盖盖子,再醒约四十分钟。

9.开火,上气后转中小火约20分钟,关火再闷约三五分钟开盖,喷香喷香的玉米葱花卷就出锅啦。

花椒咸花卷怎么做好吃 花椒咸花卷


花椒咸花卷

昨天炒菜在冰箱拿干辣子才发现还有两包阿胶枣与葡萄干.被压在最底底了. 平时买来也是准备做面包的.一不小心就忘记了.配料太多真得经常清理,否则放久了,还有一包肉松

食材配方

主料:

面粉

250g

辅料:

花椒

适量

适量

做法 共8个步骤

1.发好面团揉光滑.

2.擀开.

3.在撒上食盐与花椒粉后放油.

4.卷起.

5.切段后两个重叠

6.整形

7.成型.

8.上桌.这是咸花椒味的.很香.

玉米红糖花卷怎么做好吃 玉米红糖花卷


玉米红糖花卷

粗粮越来越受大家的欢迎,我家也一样。每周都会吃些粗粮,来调剂一下。玉米中的粗纤维虽然很少,但是玉米的代放谢能力却是谷物中最高的。我常用玉米来做各种面食,或者玉米

食材配方

主料:

玉米面

200g

面粉

400g辅料:

植物油

适量

红糖

适量

发酵粉

适量

小苏打

适量

做法 共11个步骤

1.面粉中,放入发酵粉、清水。

2.和成一个软硬适中的面团,放在温暖处发酵。

3.小苏打放在碗中,放入清水化开,倒入发酵好的面团上。

4.将小苏打与面团揉匀。

5.将面团放在面板上,揉十分钟,醒二十分钟。

6.将面团擀成一个大薄片。

7.抹一层植物油。

8.洒上红糖。

9.从一侧卷起来。

10.切成剂子。

11.将拧好的花卷放在屉上,蒸熟即可。

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