“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编为大家收集的“茄丁拌面怎么做好吃 茄丁拌面的做法,配方”请马上收藏本页，以方便再次阅读！
茄丁拌面
面条是家常主食之一，做法多样，方便好吃。这碗面有点颜色好看，味道也很好。
食材配方
主料：
面条
150g猪肉碎
100g茄子
100g西红柿
50g辅料：盐
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.将茄子切小块，西红柿切小块与肉碎一起炒。
2.加入少许水，番茄酱煮浓稠，加盐调味。
3.面放入锅中煮熟
4.取出，放入凉水中泡一下。
5.将面捞出，放入碗中，加入熬好的酱汁，拌匀即可。
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茄丁素拌面
食材明细：
圆茄子1个，青红椒各1个，切面适量，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽3汤匙，蒜适量，鸡精少量
茄丁素拌面的做法步骤：
第1步茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水
第2步锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。
拌面怎么做好吃 拌面的做法,配方
拌面
汤面吃多了。很想换换口味，就想起了福州拌面，可福州拌面一般是用一种碱水面做的，家里现有一些块面，放入一些青菜，加入酱料，一样的好吃哦。
食材配方
主料：
块面
100g青菜叶
4片辅料：豆瓣酱
适量花生酱
适量做法 共6个步骤
1.先将花生酱，豆瓣酱取出放在碗里
2.加入凉开水快速调和成酱料，青菜清洗干净只要叶子备用
3.锅中加入水，放入块面同煮
4.面煮好后放入青菜叶子
5.将面和青菜捞入盘中，
6.均匀的撒上酱料即可
茄丁玉米怎么做好吃 茄丁玉米的做法,配方
茄丁玉米
这个季节，新玉米批量上市了，爱吃香香的煮玉米，每天都买几个煮着吃，吃剩下的，剥成玉米粒用来炒菜，孩儿每次都是先吃菜里的玉米粒，再吃菜，可见加进了玉米粒的菜很受欢
食材配方
主料：
茄子
400g玉米粒
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.茄子洗干净切成丁。
2.煮熟的玉米剥粒。
3.炒锅放油加热，葱姜煸香后茄子人锅翻炒。
4.加酱油翻炒。
5.加盐、味精翻炒。
6.玉米粒入锅翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅装盘。
奶香茄丁面怎么做好吃 奶香茄丁面的做法,配方
奶香茄丁面
家里做了黄油大蒜酱，抹面包也没吃完，今天我就用它做了这个奶香茄丁面条，很西式的一种做法，只是人家用虾仁，而我用改用了茄子，有些腻。
食材配方
主料：
面条
油
盐
黑胡椒粒
茄子
西红柿
做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.热锅里放黄油酱。
3.放茄子、
4.放西红柿，
5.放面条和黑胡椒粒。
6.出锅。
牛肉茄汁拌面怎么做好吃 牛肉茄汁拌面
牛肉茄汁拌面
我家宝宝最爱吃的面面，他说这个叫红面面，嘻嘻，加了番茄酱，红红的，这个取名倒是没有取错的。以前都是用意大利面来煮的，这回换成了传统的宽面，我觉得味道也很不错的。
食材配方
主料：
宽面
250g牛肉
150g辅料：番茄汁
适量盐
适量毛豆
50g平菇
100g胡萝卜
100g
做法 共10个步骤
1.准备一锅热水，加入面条
2.煮沸后取出放进碗里
3.把牛肉和毛豆切丁把平菇和胡萝卜切丁
4.把牛肉和毛豆切丁
5.起油锅，加入牛肉和毛豆丁翻炒一下
6.再加入平菇和胡萝卜丁
7.加入适量的盐
8.再加一点水煮沸
9.然后加入番茄酱煮开
10.浇在面条上即可
干拌面怎么做好吃 干拌面的做法,配方
干拌面
在炎热的夏日里，许多人都不愿意“猫”在厨房煮饭煮菜，希望越简单越好，“干拌面”便成了很多家庭中的快捷餐
食材配方
主料：
方便面
1包黄瓜
100g辅料：内置调味粉
1包
做法 共4个步骤
1.汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。放入内置调味粉
2.黄瓜切丝
3.方便面煮好，把汤倒掉，
4.把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面做好啦
蔬菜拌面怎么做好吃 蔬菜拌面的做法,配方
蔬菜拌面
蔬菜拌面--咸鲜口味
食材配方
主料：
方便面
1包白菜
100g西兰花
100g辅料：
香油
适量味精
适量调味酱油
适量醋
适量做法 共10个步骤
1.方便面一包。
2.先把西兰花、白菜洗净，切成小块。
3.锅里放水烧开，放入西兰花。
4.再放入白菜烧开。
5.放入方便面。
6.开锅煮3分钟。
7.把面和白菜都盛到碗里。
8.用调味酱油、醋、香油、味精调成汁。
9.浇到面上，把西兰花放到碗里。
10.拌匀就可以吃了。
乱拌面怎么做好吃 乱拌面的做法,配方
乱拌面
夏天来了，喜欢这种既有菜又有面的、、、、
食材配方
主料：
面条
100g肉末
100g辅料：黄瓜
1根胡萝卜
1个洋葱
适量青椒
1个油
适量姜汁
适量白糠
5g生抽
适量料酒
适量盐
适量麻芝油
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎。
2.黄瓜和胡萝卜洗净切丝
3.洋葱洗净切丁
4.青椒洗净也切丁
5.锅热放油炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。
6.放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。
7.兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。
8.稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油
9.倒入煮好的面条里捞出放入黄瓜胡萝卜丝。即可
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