番茄培根炒荷兰豆
番茄培根炒荷兰豆是我自创的混搭菜,混搭菜不受食材的限制,用料非常随意,菜的营养相当丰富。菜品的颜色也很漂亮,我现在越来越喜欢了。番茄培根荷兰豆是用番茄 荷兰豆
食材配方
主料:
番茄
60g荷兰豆
100g培根
100g干香菇
20g山药
50g辅料:
盐
2g酱油
适量鸡精
2g糖
适量料酒
适量食用油
适量做法 共12个步骤
1.荷兰豆摘洗干净。
2.山药去皮切成片。
3.香菇提前泡发。
4.番茄去皮切成小块。
5.把培根切成小块。
6.锅中放水加入盐 和几滴油烧开,把荷兰豆 山药 香菇焯水。捞出沥干。
7.锅中放油烧热下入番茄煸炒至软烂。
8.下入培根和香菇继续翻炒均匀。
9.加入酱油 糖 料酒煸炒,再加入少量的清水烧开。
10.焖至汤汁收干香菇入味。
11.加入山药片和荷兰豆翻炒均匀。
12.加入盐和鸡精调味即可。
番茄香肠鸡蛋面
我今用面条机做的是鸡蛋面,揉面团时除了加点盐外,还加了鸡蛋。说心里话:这面条的口感就变得更有弹性、滑爽,好QQ的呀。吃口当然与外卖鸡蛋面不一样,外卖鸡蛋面的颜色
食材配方
主料:
番茄
100g香肠
120g青菜
150g自制鸡蛋面条
300g辅料:盐
适量鸡精
适量油
适量水
适量做法 共8个步骤
1.自制鸡蛋面条,番茄洗净切块、香肠用温水洗净,剥皮切片,青菜洗净。
2.锅热油,放入香肠后,快速煸炒一会儿。
3.接着放入番茄,继续煸炒,让番茄汁煸出来。
4.再放入水和盐,大火烧开。
5.等番茄汤汁浓后,放入青菜。
6.继续烧开,见菜熟,放入鸡精,就关火。
7.同时另锅水烧开,放入自制鸡蛋面,烧开后放一碗冷水,直至熟后捞出。
8.将面条捞出放入碗中,盛入已准备好番茄香肠汤料与面条中,一碗面即可上桌。
牛肉番茄意大利面
做的是意面 用料是白玉菇 牛肉 跟番茄 可以说是相当简单的意面,好吃又快捷 ,用料也是很普通的
食材配方
主料:
意大利硬直面
200g辅料:
油
适量盐
适量番茄
1个牛腿肉
200g白玉菇
200g番茄酱
适量蒜茉
适量
做法 共15个步骤
1.牛肉 我们切薄片
2.白玉菇把底下摘掉 只留下上面的部分
3.番茄去皮之后切块
4.处理食材的时候 为了效率 我们先煮上一壶热水
5.然后准备一盆凉水
6.顺便切点蒜末
7.等壶里水煮开之后 倒进锅里 然后把面条扔进去~~~~~加一点盐 一点油(橄榄油最好 其实花生油也一样)煮12分钟左右
8.煮好之后的面 扔到刚刚准备好的凉水里过水 过水2分钟左右把水沥干 加点油拌一下
9.锅里加油 可以稍微多一点 把刚刚切好的蒜末放进去爆香~
10.蒜末加进去5秒之内 加牛肉~ 切记不要让油温太大 不然牛肉会瞬间缩水 变硬
11.翻炒10秒左右 牛肉变白了之后加番茄
12.翻炒30秒左右 番茄渐渐被炒化掉之后 就可以加白玉菇了
13.继续翻炒1分钟左右 加番茄酱调色 ,等番茄酱冒泡 再过10秒左右 酱汁就做好了
14.最后 把做好的酱汁浇到面上面 就大功告成啦
15.拌一拌
番茄鸡蛋面
上班之前能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面,是多么惬意的事情呀。这道面是我家早餐上镜率最高的一道主食。做法简单,吃着顺口。老少皆宜。
食材配方
主料:
龙须面
番茄
鸡蛋
油菜
酱油
盐
鸡精
香油
做法 共9个步骤
1.番茄洗净去皮,切成小块。
2.把鲜姜剁碎。
3.把小油菜洗净备用。
4.锅中放油爆香姜碎。
5.放入番茄煸炒。翻炒至番茄软烂,加上一点酱油。
6.加入清水烧开。水开后下入龙须面。
7.面条稍软,打入一个鸡蛋,不要搅拌。
8.加入盐调味,放入油菜
9.煮至面和鸡蛋熟透,关火,放入鸡精 香油即可出锅。
鸡肉番茄面
最爱吃面拉!特别是有番茄的日子,简直就是幸福的不行啊!只要有面,有汤,有番茄!一切都够了!希望你也喜欢啊!鸡肉吃得比较少。
食材配方
主料:
鸡肉
250g番茄
3个白菜
150g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.鸡肉先飞水
2.飞水后再下适量的水先煮鸡肉
3.最爱的番茄呀,洗干净
4.切块
5.先煮白菜,有肉有菜才有营养
6.最后下番茄和面
7.大概煮好面后就可以下香菜了!
芝士培根意大利面
喜欢吃意大利面的我一直都想在家里试试看烧次奶油蘑菇意面的,可是不知道为什么最近菜场里总见不着蘑菇的影子,可是我在促销时买的培根再不烧都快过期了额……真过期了不就
食材配方
主料:
意大利面
300g培根
200g杏鲍菇
200g牛奶
500ml辅料:芝士片
2片罗勒
适量披萨草
适量食用油
35g面粉
30g黑胡椒粉
适量盐
适量味精
适量做法 共17个步骤
1.杏鲍菇切成片
2.培根切成小片
3.煎锅里加少许油,烧至7成热
4.倒入杏鲍菇煸炒至变软
5.倒入培根一起翻炒
6.加入适量的黑胡椒粉进行调味,然后再讲炒好的捞出备用
7.煎锅里倒入30克的油,倒入面粉
8.用铲子,不停的顺时针慢慢转动,把面粉和油炒匀
9.加入芝士片
10.倒入500ml牛奶,搅拌均匀
11.加入适量的披萨草和罗勒
12.倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇
13.加适量的盐和味精进行调味,酱就好了
14.取一煮锅,加适量的水,煮沸,加少许盐
15.下意大利面煮10分钟左右
16.捞出沥干水分
17.和酱料一起搅拌均匀即可食用
培根炒藕片
昨天炒面剩下的培根没吃完,怕时间放长了,变质。今天的这道菜就用培根替代五花肉吧,10分钟就搞定的一道快手菜,一上桌就一扫而光呵。
食材配方
主料:
培根
150g藕
200g芹菜
150g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量姜蒜
适量辣椒
适量生抽
1勺做法 共11个步骤
1.准备
2.藕去皮切片,放清水中浸泡。
3.培根切片
4.芹菜择洗干净,姜蒜、辣椒切片备用
5.锅中热水,放入芹菜氽水捞出。
6.锅中热油,5成热时开小火放入培根煸至出油
7.将培根放至锅边,放入姜蒜、辣椒煸香
8.放入芹菜、藕片翻炒片刻。
9.调入一勺生抽增色。
10.加入少许盐调味。
11.放入味精拌均匀即可。
番茄肉末捞面
番茄肉末拌面 酸甜可口 拌着小肉粒 很有嚼头的。小朋友很喜欢这样捞面吃。
食材配方
主料:
面饼
200g瘦肉
50g番茄
1个辅料:
油
适量盐
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.面条 番茄,肉末,盐 油,糖。
2.开水下面条煮过心,
3.捞起过冷水。滴干水备用。
4.番茄在底部画十字,煮面条的时候放进去烫下。很容易剥取外皮。然后切小粒。
5.猪肉切小粒用生粉,生抽,拌匀。热油锅放肉粒翻炒7、8成熟。
6.肉粒炒到7、8成熟放入番茄加适量水一起煮。同时放点盐 放点糖。
7.煮到番茄熟 收汁。
8.铲起番茄酱汁铺在面条上。
鲜虾番茄意大利面
意大利面是早餐经常会给孩子准备的,那么从夏季到秋冬季节,在食材还是要有所改变的。夏季以酱汁以及沙拉冷菜为主,秋冬季节想到要让孩子早上就暖暖的,那就要多些现做热炒
食材配方
主料:
鲜虾
150g意大利面
200g番茄
50g辅料:
橄榄油
适量番茄酱
适量大蒜
适量盐
适量香草
适量酒
适量做法 共12个步骤
1.把鲜虾洗干净,吸去水分
2.挑去泥肠,剥出虾仁,加少许酒腌制一下
3.番茄洗净切成小丁
4.大蒜也切成泥。
5.锅烧热,加少许橄榄油,爆香蒜末
6.加入番茄,翻炒
7.准备好意大利面
8.另起一锅,水烧开后,加入少许盐,加入意大利面
9.炒锅中加入虾仁翻炒
10.断生后加入少许番茄酱翻炒
11.面煮熟后用冷水冲,再过冷开水,沥干,拌少许橄榄油
12.装盘。
番茄杂锦卤面
【番茄杂锦卤面】是我刚刚才起的名字,这个卤面是我家时不时的都会做来吃的一款面。所以家里常常备有冻杂菜、黄花、木耳及清汤等,今天还在养胃期间,不想放肉汤,放了清水
食材配方
主料:
肉末
200g番茄
500g杂菜
50g黄花
100g木耳
100g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量鸡粉
适量生粉
适量料酒
适量葱花
适量姜碎
适量
做法 共13个步骤
1.所需材料:肉末、番茄、冻杂菜、发黄花、发木耳、葱、姜。
2.将黄花、木耳提前泡发,木耳撕小;番茄洗净用开水烫一下去皮;葱、姜切碎;杂菜解冻。
3.伴菜:唐生菜
4.洗净沥干
5.葱碎、姜碎与肉末混合。
6.并加入生抽、胡椒粉、料酒、生粉适量搅拌均匀。
7.烧热油锅,将拌好的肉末下油锅,大火炒熟出锅。
8.另起油锅,下番茄块,盖盖儿小火烧至软。
9.下黄花、木耳、杂菜及加入生抽、盐、鸡粉调味料炒匀。
10.再倒入炒好的肉末翻匀
11.加水适量至开锅
12.开锅后,放入唐生菜滚开即可关火。
13.将【卤】浇在煮好的面碗里,再伴以猪肉肠,热气腾腾的,好吃,舒服。
培根土司
吃惯了甜面包,就想换个口味了。第一次尝试面包里面放培根,感觉还很不错,甜咸适度。不过相比较起来,我更偏爱甜面包。
食材配方
主料:
高筋面粉
400g普通面粉
200g辅料:鸡蛋
2个酵母粉
6克白糖
40g培根
4片盐
2g淡奶油
40g水
适量
做法 共14个步骤
1.所有材料放入盆中。
2.加入适量温水,揉成面团。
3.放入面包机内揉40分钟。
4.发至3倍大。
5.取出揉匀排气。
6.培根放入锅中煎一下。
7.用厨房纸抹去多余的油脂。
8.切成碎粒状。
9.将面团揉匀以后擀开,撒上培根粒。
10.卷起来,松弛5分钟。
11.再次擀开,卷起。
12.放入吐司模中。
13.发至两倍大以后,烤箱180度预热以后烘烤40分钟。
14.取出趁热抹上点玉米油。
番茄炒鸡蛋
这道菜对许多家常来说恐怕是最普通的家常菜了,可是很奇怪,我们家里却从来没有做过这道菜!这是我第一次学做番茄炒鸡蛋,LG 尝过之后一直说好吃。我不知道做这道菜的时
食材配方
主料:
番茄
鸡蛋
橄榄油
盐
芝麻油
葱花
番茄酱
白糖
大蒜
鸡精
做法 共14个步骤
1.准备好配料:大蒜与葱花
2.番茄洗干净切成小块备用。
3.鸡蛋打入碗内加入少许盐与芝麻油,搅拌成桨。
4.准备好适量番茄酱。
5.烧热锅倒入比平常炒多一倍以上的橄榄,倒入鸡蛋桨。
6.翻炒搅碎。
7.加入葱花。
8.搅拌均匀后盛起。
9.锅里再注入少许橄榄油,放入大蒜。
10.大蒜略炒出香味。
11.倒入切好番茄大火翻炒片刻。
12.倒入番茄酱,调入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
13.加入炒好的鸡蛋。
14.略炒均匀即可熄火。
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