番茄肉酱意面
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的汆烫时,一定要
食材配方
主料:
意大利面
番茄
猪肉馅
番茄酱
盐
淀粉
橄榄油
黑胡椒粉
淡奶油
料酒
芝士粉
黄油
大蒜
洋葱
做法 共14个步骤
1.准备的材料。
2.猪肉馅里加入料酒、盐和淀粉拌匀。
3.锅中加入适量水,撒入适量盐。
4.锅中水开,把面竖着放入呈发散状。
5.煮软后用筷子打圈搅拌煮10分钟后沥干水,用橄榄油拌匀打散。
6.锅中放入黄油,放入猪肉馅煸炒至变色后捞出。
7.锅中爆香大蒜末,放入洋葱翻炒至软。
8.放入番茄翻炒至出沙。
9.放入炒好的肉馅。
10.加入4勺番茄酱一起煸炒。
11.加入少量盐。淋入适量淡奶油。
12.把意面放入锅中和酱料拌匀。
13.撒入黑胡椒粉。
14.撒入适量奶酪粉。
食材明细:
材料:字母意大利面,番茄,培根,洋葱,欧芹末,红酒,黑胡椒
番茄培根字母意面的做法步骤:
1、水煮开,放少许盐,放入字母意大利面,捞出,拌少许油,待用。
2、洋葱番茄切小块,锅中放少许油,将洋葱下锅用小火炒香。
3、放番茄,小火翻炒至出汁、放入切块的培根。
4、放适量红酒,盐、糖,小火炖至汤汁稠腻收汁,放少许黑胡椒调味,最后撒少许欧芹即可。
食材明细:
意大利面200g,培根3片,番茄2个,黄油10g,蒜茸5g,食用油适量,盐适量
懒人食谱培根番茄意面的做法步骤:
第1步煮锅中加入水,倒入适量食用油和盐,煮开后放入意大利面,煮熟后备用培根切片后放入锅中煎至焦黄备用
第2步锅烧热放入黄油融化,倒入番茄丁,熬煮成番茄酱放入面条搅匀,加盐调味,最后撒上煎好的培根即可
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