莲藕胡萝卜猪骨汤
莲藕胡萝卜猪骨汤是常见的家常汤煲,莲藕被喻为“水中黄金”,富含大量的维生素C,和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素;胡萝卜质
食材配方
主料:
猪骨头
300g莲藕
150g胡萝卜
50g辅料:
姜
适量盐
适量米醋
10ml
做法 共9个步骤
1.准备好原料;
2.煮锅内倒入适量水,放入姜片,中小火加热;
3.与此同时,猪骨头洗净,冷水入锅,焯掉血水;
4.胡萝卜去皮切块;
5.莲藕去皮切块,浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
6.把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中,加入胡萝卜;
7.加入浸泡过的莲藕,滴入几滴米醋;
8.大火烧开,转最小火煲90分钟,喝前调味即可;
9.成品。
黄豆胡萝卜当归马蹄猪骨汤
春捂秋冬,广州现在的天气是忽冷忽热,一会穿单衣,一会捂棉衣,让外出的人无所适从,只好随身携带外套以防温差。 这忽冷忽热的季节饮食不宜太寒凉,以渐进的过程来养身,
食材配方
主料:
猪骨
400g黄豆
80g胡萝卜
250g马蹄
200g当归
5g辅料:
盐
适量姜
适量做法 共5个步骤
1.黄豆80克、红萝卜250克、马蹄200克、当归5克、猪骨400克、生姜3片
2.黄豆可以提前浸泡,这样更易煲烂 赶时间不浸泡也可以煲 煲2小时也够烂的
3.全部材料洗净放进汤锅 加满水,约2500毫升左右
4.大火煲开3、5分钟 改小火煲2小时
5.煲好放盐调味即可 我喜欢不放盐,汤品更清甜
食材明细:
猪大骨,马蹄,胡萝卜,土豆,芹菜
马蹄胡萝卜炖猪骨汤的做法步骤:
1.猪大骨洗净后用开水焯一下,去掉血水,用冷水再冲洗干净.
2.上班前把猪大骨加足够的水放进炖锅中炖.
3.下班后把土豆和胡萝卜去皮切大块,马蹄去皮.一起放进炖锅中,再按快炖键让汤再煮起来.
4.差不多炖有30-40分钟后加入芹菜粒,盐和鸡精调味即可盛出.
胡萝卜荸荠猪骨汤
潮汕地区煲汤,讲究原汁原味,如若看到有人在汤里加了八角桂皮生抽什么的,都会皱起眉头,这又不是卤肉啊......爱的就是这种清新的味道。至多会在白萝卜中,为了避寒
食材配方
主料:
荸荠
250g胡萝卜
200g猪脊骨
250g辅料:
香菜
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材:猪脊骨剁小块,新鲜荸荠请卖家先削去皮,胡萝卜
2.猪脊骨凉水入锅,焯水
3.胡萝卜去皮切滚刀状,荸荠洗净
4.焯过水的猪脊骨用清水洗去浮沫,倒入高压锅内,一次性加入适量的清水
5.加入胡萝卜和荸荠
6.放置电磁炉上,旺火烧开至高压锅出汽
7.改中小火煲30分钟左右
8.煲好后,加入适量的盐调味
9.撒上香菜点缀
10.清甜可口的美味汤来咯
桑叶胡萝卜玉米猪骨汤
桑叶味道可口,无副作用,我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料,借以长葆青春。在广东,每当家中有人感冒或者“上火”了,家里人并不急着去吃药,而是在市场买把嫩桑叶来
食材配方
主料:
猪骨
450g桑叶
100g胡萝卜
150g马蹄
100g玉米
300g辅料:
姜
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.锅里烧水,将猪骨飞水。
2.猪骨捞起后冲净浮沫;玉米、胡萝卜切块。
3.将以上材料连同姜,桑叶一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1小时。
4.喝时加盐调味即可。
白萝卜玉米猪骨汤
白萝卜有清热生津,凉血止血的功效, 现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。为食疗佳品,可以治疗或辅
食材配方
主料:
白萝卜
300g玉米
200g猪骨
300g辅料:
盐
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.玉米洗净辗成段。
2.白萝卜去皮后也切成块。
3.猪骨在热水内焯水。
4.砂锅内坐一锅水把玉米段放入砂锅中。
5.焯水的猪骨捞出放入啥锅中。
6.加入几片姜。
7.砂锅盖上盖子,大火煮开后改小火煲40分钟。
8.打开锅盖把白萝卜倒入锅中继续煮20分钟。
9.喝之前关火加盐调味即可。
青萝卜马蹄猪骨汤
骨头汤在我家是比较常见的,因为骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,也有利于成长中的小朋友骨骼生长。骨头汤中加入萝卜马蹄等食材,即可以解油腻,又
食材配方
主料:
大骨
700g青萝卜
300g马蹄
250g辅料:
盐
适量生姜
适量甜玉米
1条胡萝卜
80g白醋
适量鸡精
1勺蜜枣
1颗
做法 共9个步骤
1.准备好所用食材。
2.把甜玉米切段,马蹄去皮,两种萝卜去皮切滚刀块,姜切片。
3.把骨头冷水下锅,烧开后煮1分钟。
4.把骨头洗去浮沫。
5.把骨头放入压力锅。
6.把其它的食材全部放入锅中。
7.一次性加足水,滴入几滴白醋(有助钙质释放)。
8.压力锅调至煲汤。
9.待自然落气后加入适量盐和一勺鸡精即可。
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