“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编为大家整理的“蒜苗豆腐回锅怎么做好吃”，仅供参考，欢迎大家阅读。
蒜苗豆腐回锅
谁说回锅菜一定要有肉，我们做的蒜苗豆腐回锅，和肉一点边都粘不上，但是香味四溢，闻之口水直流！
食材配方
主料：
豆腐
400g蒜苗
200g辅料：油
适量盐
适量蒜末
适量姜末
适量豆瓣酱
适量老抽
适量水淀粉
适量
做法 共11个步骤
1.豆腐切成小块
2.蒜苗切成小段、泡椒切成小段
3.豆腐下油锅炸
4.炸到两面金黄，盛出待用
5.锅内留油，放入豆瓣酱炒香
6.再加入姜末、蒜末
7.再加入泡椒炒香
8.再加少量老抽一起炒
9.加一些清水煮开
10.煮开后放入豆腐煮一会
11.加蒜苗炒熟，加一些水淀粉收一下汁就可以起锅了！（不用放盐了，豆瓣就已经有味道了，而且也放了老抽）
97msw.coM精选阅读
回锅猪皮怎么做好吃 回锅猪皮
回锅猪皮
猪皮是一种具有美容养颜丰胸等作用的好东西，它含胶质多，好吃但又不像肥猪肉一样容易发胖。我们在做很多菜的时候都要求去掉猪皮，比如我这道菜中的猪皮就是做叉烧后不用而
食材配方
主料：
猪皮
150g青椒
150g红椒
150g洋葱
100g辅料：姜
适量蒜
适量花椒
适量干辣椒
适量豆豉
适量芽菜
适量生抽
适量料酒
适量香油
适量醋
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量
做法 共15个步骤
1.猪皮清洗干净切成块。
2.猪皮中加入生抽，少量料酒，盐腌制15分钟左右。
3.腌制过程中准备其他材料：青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，调料。
4.洋葱，青椒，红椒切丁或块待用。
5.蒜切粒，姜切片待用。
6.干辣椒切段，与花椒一起待用。
7.兑好调料待用：一大勺生抽，少量料酒，半小勺醋（只是提味，一定不能多，否则会变成酸辣味），一小勺香油；适量豆豉，芽菜（豆豉特别能提味）；适量盐，胡椒粉，鸡精；可根据个人口味适当调整，兑成调料待用。
8.锅中加入色拉油烧热。
9.加入干辣椒，花椒，姜片，蒜粒一起爆香。注意火候，不要糊了，干辣椒和蒜变黄即可。
10.加入腌制好的猪皮，注意此时火要调小，避免猪皮爆油沾到身上。
11.待猪皮变色，加入洋葱翻炒。
12.再加入青椒红椒翻炒。
13.加入事先调好的调料翻炒入味。
14.最后勾芡，出锅。
15.装盘，撒上些许白芝麻，大功告成。
蒜苗猪肉凉面怎么做好吃 蒜苗猪肉凉面
蒜苗猪肉凉面
这个面是很早之前做的，当时蒜苗正当时，加入猪肉末，做的蒜苗面卤，十足的够味儿！
食材配方
主料：
蒜苗
50g辅料：
猪肉末
适量面粉
适量鸡蛋
适量清水
适量盐
适量黄豆酱
适量白糖
适量姜末
适量鸡精
适量老抽
适量做法 共12个步骤
1.鸡蛋和清水，加入少许盐，加入面粉。
2.将其搓成絮状面团。
3.和成面团，饧发半小时，揉成光滑的面团。
4.用擀面杖擀成薄饼。
5.切成均匀的面条。
6.锅子烧开水，将面条煮熟。过凉水。
7.蒜苗切段。猪肉切末，姜切末。
8.平底锅放油，放入姜末和猪肉末煸炒。
9.放入两勺黄豆酱，煸炒。
10.倒入少许清水，放入蒜苗。
11.加入白糖，煸炒。
12.加入老抽，搅拌均匀，加入少许鸡精，即可出锅。 吃面条时浇到上面即可。
蒜苗豆腐皮炒肉丝怎么做好吃 蒜苗豆腐皮炒肉丝
蒜苗豆腐皮炒肉丝
豆腐皮是很营养，很好吃的食物，我用蒜苗和肉丝和豆腐皮一起炒，味道真的是非常好吃哦
食材配方
主料：
蒜苗
100g豆腐皮
100g肉丝
100g辅料：
油
适量盐
适量豆瓣
适量
做法 共7个步骤
1.准备好所有材料
2.肉丝码味备用
3.蒜苗，豆腐皮切丝备用
4.锅中放油，先放入肉丝翻炒
5.接着放入豆瓣酱
6.翻炒均匀后放入切好的蒜苗和豆腐皮
7.翻炒均匀后放盐，味精调味即可出锅
回锅肉怎么做好吃 回锅肉
回锅肉
年前朋友送我一罐专程从四川带回来的 娟城牌郫县豆瓣酱。这个牌子是我一直想尝试的，可惜本地没有的卖，这下如愿以偿了，太了解我了！喜欢！ 这个豆瓣酱的确很棒，色泽红
食材配方
主料：
五花肉
400g青蒜
250g辅料：葱
适量姜
适量蒜
适量干红辣椒
适量花椒
1勺郫县豆瓣酱
1大勺料酒
适量糖
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开
2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3.将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段
4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用
5.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜
6.下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起
7.将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油
8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀
9.下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
喜欢《蒜苗豆腐回锅怎么做好吃》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了回锅肉怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
