“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间特意编辑了麻花辫面包怎么做好吃 麻花辫面包的做法,配方，仅供参考，希望能为你提供参考！
麻花辫面包
小时候的我喜欢扎辫子，但自从有了孩子后，一直保持短发形象。家里的是男孩，所以扎辫子也没法玩了。现在会做面包，当然不放过辫子面包，过一下手瘾也好呀。
食材配方
主料：
高筋面粉
210g低筋面粉
90g细砂糖
25g酵母
6g温水
240g辅料：
高筋面粉
220g低筋面粉
90g芝麻
适量黄油
72g全蛋液
90g水
38g盐
1又1/2茶匙细砂糖
95g奶粉
20g
做法 共17个步骤
1.先用温水化开酵母
2.将主料的高粉、低粉和细砂糖混合
3.将酵母水倒进，用筷子将其搅拌均匀，用盖子盖住，在室温处发酵2至3小时，视室温而定
4.将发酵好的酵头放进面包机桶内
5.加辅料的蛋液加水
6.放辅料的糖和盐
7.再放辅料的面粉和奶粉
8.按和面程序（我的是ACA MB600面包机），第一次和面结束后（一般我会提前五分钟按停止），放软化了的黄油，再按和面程序。
9.和面程序结束后，将面团倒出来
10.用一个大的盆子装着，盖上盖子，在室温下发酵，发酵时间大概是1个多小时，发酵至两倍大即可
11.将发酵好的面团取出排气，分割成15份左右
12.取出一份用擀面棍压成椭圆形
13.向下卷起
14.再搓成长条，三条拼接
15.发挥以前扎辫子的手法，将面团编成辫子形状
16.放进铺了油纸的烤盘内，再放进烤箱内，烤箱内放进一碗热水，使面团在烤箱内发酵至两倍大。之后在上面涂上蛋液，撒上芝麻，再涂蛋液
17.烤箱预热160度，放中层（长帝烤箱CKF25B）15分钟，下层5分钟。具体时间视面团的大小而定，小的面团总时间可以是15分钟，一样是先放中层，再下层，这样面包的上面和底部都不会焦，上色比较均匀。
97msw.cOm延伸阅读
燕麦肉松麻花面包怎么做好吃 燕麦肉松麻花面包的做法,配方
燕麦肉松麻花面包
面包粉料中添加了燕麦，馅料用的猪肉松是自制的，不仅营养丰富，而且口感好。燕麦中含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津
食材配方
主料：
中筋面粉
250g燕麦片
50g牛奶
100g鸡蛋
50g辅料：色拉油
25g绵白糖
40g酵母粉
3g猪肉松
适量精盐
2g奶粉
15g做法 共12个步骤
1.燕麦用料理机磨成粉，
2.在面包机中，依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐、鸡蛋（留出一点刷面包表面用），再加入中筋面粉、酵母粉和奶粉，启动发面团程序，
3.90分钟后面团就发酵好了，
4.将发酵好的面团充分揉搓排气后，加盖保鲜膜松弛10分钟，
5.将松弛好的面团，分成两份，取其中一份，擀成长方形面片，
6.撒上猪肉松，
7.从一头卷起，按扁，静置10分钟，
8.用刮板从中间对切开，
9.拧成麻花状，另一半面团也如此操作，
10.将做好的面包坯，放入烤盘，加盖保鲜膜，入烤箱二次发酵30分钟，
11.将二次发酵好的面包坯，表面刷上蛋液，
12.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可。
香脆麻花怎么做好吃 香脆麻花的做法,配方
香脆麻花
麻花是小时候的最爱，长大了还是会时不时买来吃，香香脆脆的。自己试着做了一次，哈哈，一点不亚于超市买的。朋友看了都说也要学着做。
食材配方
主料：
面粉
400g鸡蛋
1个白糖
35g苏打粉
3g辅料：油
15ml盐
3g水
200ml
做法 共11个步骤
1.面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。
2.揉成光滑的面团，醒30分钟。
3.把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片。
4.取一份面片，在面板上搓成长条。
5.头尾对折一下。
6.双手拿住二头往反方向转。
7.转的差不多了，二手交叉，左手在里面往右边靠，右手在外面，往左边靠，像顺时针转一样。
8.然后头尾对折自然就圈成麻花状了。
9.做好的麻花。
10.锅里倒入适量油，中小火炸至金黄。
11.捞出沥油装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《麻花辫面包怎么做好吃 麻花辫面包的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻花的做法专题，希望您能喜欢！