胡萝卜牛肉馅饼
胡萝卜可以补充胡萝卜素,有着清热去火,生津止渴,化痰止咳,消食,减肥,健脾,壮骨,利尿消肿,祛脂降压,补血益气,活血祛瘀,养颜护肤,养阴补虚等功效。牛肉是肉中骄
食材配方
主料:
胡萝卜
牛肉
小麦粉
橄榄油
盐
酱油
生抽
味精
胡椒粉
葱姜
芝麻油
做法 共11个步骤
1.和好小麦粉饧15分钟。
2.牛肉中加橄榄油、酱油、生抽、味精、胡椒粉、葱姜末顺一个方向搅拌上劲。
3.胡萝卜洗干净。
4.胡萝卜擦碎。
5.胡萝卜与牛肉放同一容器中,加芝麻油、盐搅拌均匀作馅饼馅。
6.饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆,作馅饼皮。
7.馅饼皮中间添加牛肉胡萝卜馅。
8.捏住一点,延圆周捏严。类似于包包子。
9.再轻轻按扁,馅饼就包了。
10.电饼铛加热,加少许油涂均匀,馅饼入铛盖上铛盖煎。
11.煎至双面金黄,薄皮大馅的胡萝卜牛肉馅饼即可盛出享用。
胡萝卜豆腐饺子
饺子外表虽然平凡,但是因其馅料的灵活多样,成为人们百吃不厌的美食,过年的时候,更是少不了一份饺子。 宝宝吃饭,不管挑食不挑食,因为胃口的缘故,往往吃的食物种类不
食材配方
主料:
猪绞肉
100g豆腐
1块胡萝卜
1根黑木耳
5g蛋清
1个面粉
250g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量蚝油
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.猪绞肉放入盐、糖、蛋清、少量水,往一个方向搅打至上劲,再次放少量的水,搅打,直到肉馅呈比较稀的状态,放入一大匙油,搅拌均匀 3、5、6、
2.豆腐一块,用开水烫两次,可以去除豆腐味 4、用手将豆腐捏成泥
3.胡萝卜擦成丝
4.黑木耳泡发,切成末,将所有的材料放一起,加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀
5.和好的面团,下大小合适的剂子
6.擀成饺子皮
7.取一块饺子皮,放上馅料
8.收口,包成饺子
9.全部包好了,多的放冰箱冷冻了,这是最后一批
10.锅中烧开水,下入饺子,水开后,再点入冷水,点三次,就差不多熟了
11.煮好的饺子,热气腾腾
萝卜馅饼
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。 萝卜中的维
食材配方
主料:
萝卜
1个辅料:
油
适量盐
适量猪肉馅
适量葱
适量姜
适量五香粉
适量香油
适量酱油
适量面粉
适量
做法 共10个步骤
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟,就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
3.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
4.把面倒进盆里,加一点盐,温水和面,面要和的软一点,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
5.面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
6.放上馅料。
7.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。
8.做好的馅饼。
9.电饼铛加热,刷上油,把包好的馅饼放上去。
10.盖上盖煎至两面金黄即可。
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