鲜虾豆腐汤
食用豆腐的好处: 1. 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 2.豆腐可以改善人体脂肪结构 3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。 4.食用豆腐可以预防
食材配方
主料:
豆腐
200g虾
100g辅料:葱花
适量鸡汤
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.水豆腐备好,虾备好
2.锅中放入鸡汤
3.煮开后,倒入鲜虾
4.滚开后,放入豆腐
5.待虾变红色,加入葱花
6.加盐调味,出锅。
肉丸炖茄子
方便快捷的菜谱哦
食材配方
主料:
炸肉丸
8个茄子
1个辅料:葱姜蒜
适量盐
适量青椒
0.5个西红柿
2个鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.圆茄子一个去皮切成滚刀块
2.青椒切块
3.西红柿切块
4.锅内放油,葱姜蒜炒香,然后放入茄子翻炒
5.放入西红柿翻炒,让茄子均匀裹上茄汁
6.放入肉丸翻炒一下,添入2碗水,大火烧开,小火炖至茄子软烂
7.出锅前撒上青椒,调入适量盐和鸡精即可
食材明细:
嫩豆腐80克,虾仁15克淀粉适量。
鲜虾豆腐的做法步骤:
1.虾仁洗净,去除肠泥,捣成泥,拌入少许淀粉。
2.豆腐切成小块,铺上拌好的虾泥,放入蒸锅,用大火蒸10分钟即可。
如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握,建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐,搅拌均匀,捏成小丸子,加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富,是这个阶段孩子极佳的辅助食品。
翡翠鲜虾豆腐卷
这道菜的的灵感来源于花开成海的“锦带包菜卷”。打开冰箱除了一棵卷心菜外,看到的都是一些零星边角料,实在没什么像样的菜了。有点肉馅,本想做个肉沫豆腐。可是又总觉得
食材配方
主料:
豆腐
半块肉馅
80g卷心菜
3片香菇
2朵胡萝卜
80g虾仁
适量辅料:油
适量盐
适量五香粉
适量蚝油
适量甜面酱
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.香菇2朵,洋葱1块,胡萝卜半根,切成沫备用。
2.肉馅1小碗,豆腐半块。
3.把洋葱沫、胡萝卜碎、香菇沫与豆腐、肉馅,加入适量盐、五香粉、生抽、味精、香油、蚝油、一勺甜面酱,调匀。
4.卷心菜整片剥下,洗净。
5.放入沸水中,焯烫1分钟。
6.取出后过一遍冷水,一剖两瓣。煮熟的虾包出虾仁备用。 把豆腐馅卷入菜中,形成一个菜卷。
7.包好的菜卷,码入盘中,上锅中火蒸6分钟。
菌菇豆腐鲜虾汤
家里的主食今天是炒饭,于是配了一个快手汤。用的材料有鲜虾,豆腐,还有菌菇。这几款食材易熟也鲜美,我极喜欢拿它们来煮汤。喜欢这同样食材的朋友,你们也可以参考一下哦
食材配方
主料:
鲜虾
150g豆腐
300g菌菇
100g辅料:
油
适量盐
适量冬菜
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.备料鲜虾,豆腐,菌菇,葱。
2.热锅加油,将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。
3.汤锅加水煮开。
4.将煎好看豆腐下锅,再将泡洗好的菌菇下锅。
5.煮至汤底出味后,再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。
6.加适量细盐调味。
7.煮至汤底重开,鲜虾熟透后,关火加适量冬菜提味即可。
8.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。
鲜虾扁豆
又到了我那勤劳的婆婆扁豆大丰收的时候了,于是家里就经常会吃扁豆。老是吃扁豆,总要扁扁花样吧,所以今天用虾炒了,很好看,一很好吃的。
食材配方
主料:
虾
150g扁豆
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.扁豆和虾都处理干净。
2.起油锅,炒扁豆。
3.加入虾,一起炒。
4.炒到虾的颜色变红。
5.加盐调味。
6.再加适量的水,炒熟。
7.出锅即可。
豆腐肉丸
我的妈妈是位能干贤惠的主妇,总是变着花样给我们做各种美食。因为小时候家里经济条件有限,姊妹多,有时妈妈为了能让我们吃上肉,妈妈将豆腐做成丸子,中间包上肉馅,再用
食材配方
主料:
豆腐
猪肉
水发黑木耳
油
盐
淀粉
胡椒粉
香油
做法 共14个步骤
1.食材:老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉
2.把猪肉切小块,放进料理器里
3.黑木耳也加进去,加少许香油
4.用手转动料理器把手,很快就成馅了
5.用料酒胡椒粉香油盐
6.一起搅拌均匀,腌制一会
7.把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥
8.加入淀粉
9.拌均匀
10.用手揪一块豆腐泥,用手心按压成片形状,加入肉馅
11.把豆腐片慢慢搓成圆球,成丸子坯
12.锅内放入植物油,加热至6成热,下入豆腐肉丸子
13.炸制表皮金黄
14.捞起沥油
鲜虾肠粉
方子是学厨神小苑子的,自已略有改变,做起来真的是非常美味呢,如果喜欢的话,大家可以尝试一下,很不错哦。
食材配方
主料:
粘米粉
150g鲜虾
80g生菜
100g辅料:
粟粉
30g澄粉
15g食盐
0.25勺食油
1勺水
450ml
做法 共8个步骤
1.粘米粉
2.粘米粉用水浸泡3-4小时
3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
4.虾去壳,和生菜丝一起用少量盐,糖,鸡精腌制十五分钟
5.生菜一颗,切丝
6.用一钢盘,盘上刷油,倒入薄薄一层米浆
7.锅内烧沸水,放上蒸架,装钢盘放入,蒸1-2分钟,再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
8.用刮刀装肠粉刮起,慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
在日本的市场上最常见的是绢豆腐和木棉豆腐。其实所说的绢和木棉都是指做豆腐时用来包豆腐的布料。绢豆腐一般都是和南方豆腐一样是用石膏点的豆腐,因为绢的纹很细,用它过滤出来的豆浆也相当细腻,做出来的豆腐也就会特别嫩了。当然了日本的绢豆腐也不完全同于我国的南豆腐,主要表现在两个方面:一是绢豆腐所需要的豆浆浓度较高;二是南豆腐凝固后需要转移到型箱,施加一定的压力泄掉一定量的水,而绢豆腐凝固后只需切块冷却。在产品特征上,绢豆腐的水分含量与南豆腐基本相同,有时可能偏高,但使用的凝固剂是一样的。
而木棉豆腐就基本上和我国北方用卤水点的豆腐一样的制作方法了,因为木棉纹稍粗些,所以用木棉过滤出来的豆腐水分就少多了,做出的豆腐就会比绢布做出来的挺实得多,口感也较之老一些,因为是木棉布包裹做成的故称之为木棉豆腐。
今天我做的这款木棉豆腐,因为是三八节的缘故,也是改了一种做法,就用女士们最爱的丰胸神果木瓜和润肤佳品牛奶,加鲜虾一起烹调一款适合女士食用的豆腐菜肴。
金汤鲜虾豆腐
原料:木棉豆腐1盒,鲜虾仁100克,大油菜1颗,木瓜50克,牛奶60克、
调料:草莓炼乳10克,盐适量
金汤鲜虾豆腐的做法
1、将豆腐切成大厚片,油菜梗修改成形,虾仁开背去虾肠;
2、木瓜块、牛奶和草莓炼乳一起加入料理机打成金汤汁;
3、将豆腐片入开水锅中加入适量盐煮透捞出,将虾仁和油菜梗烫熟捞出;
4、将烫熟的油菜梗摆入盘中,将豆腐片摆在油菜梗上,虾仁摆在豆腐上,将金汤汁浇上即可;
特别提示
1、牛奶用温的效果好一些,加入木果块和炼乳一起搅拌均匀为好。
2、豆腐飞水时加入适量盐分会提高口味度,这个根据个人口味添加。
香滑的豆腐在木瓜牛奶的浸淫中,透出一股特有的爽滑,鲜虾的颗颗点缀,让菜品口感更加丰富多彩!希望这个节日女神们都能健康快乐!
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
虾蓉豆腐
这道虾蓉豆腐 是你能够想像到的最极致的嫩滑 如果想要体验它的鲜美 就动手来做吧
食材配方
主料:
虾仁
100g豆腐
200g辅料:黄瓜
50g蒜
适量盐
适量
做法 共9个步骤
1.豆腐,黄瓜,虾仁备用
2.豆腐用勺子铲碎
3.黄瓜切成小丁
4.虾仁剁碎成虾蓉
5.蒜切成蒜末
6.锅内放少量油,放入蒜末炒香,然后放虾蓉炒至变色
7.加入黄瓜粒炒香
8.加入豆腐
9.调入盐,翻炒均匀即可出锅
虾泥豆腐
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具
食材配方
主料:
日本豆腐
2块虾仁
50g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量生粉
适量酥炸粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.虾仁洗净剁成泥。
3.虾泥中加入料酒、盐和生粉。
4.将豆腐切成厚片。
5.虾泥涂抹在豆腐上,夹在两片豆腐中间。
6.裹上酥炸粉。
7.不粘锅中倒入油,油热放入豆腐,小火煎至两面金黄。
8.出锅上桌。
猴头菇鲜虾烧豆腐
猴头菇,是蘑菇中的珍品。豆腐,也是很有益健康的食物,尤其对女孩子而言,多吃豆类/豆类食品可是很有好处的。春天来了,先来道滋养菜滋润一下肠胃吧
食材配方
主料:
豆腐
1块猴头菇
2个虾
400g辅料:
韭葱
1棵酱油
适量糖
适量蚝油
适量料酒
适量水淀粉
适量做法 共6个步骤
1.猴头菇开水泡发,切片
2.豆腐切小块
3.虾剥皮,去虾线
4.锅中热油,倒入韭葱炒香
5.下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中
6.加入豆腐,一碗水,煮开,小火炖5min
健康食疗《肉丸鲜虾炖豆腐怎么做好吃 肉丸鲜虾炖豆腐的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鲜虾珍珠肉丸专题,希望您能喜欢!