“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了牛肉鲜虾砂锅粥怎么做好吃 牛肉鲜虾砂锅粥的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
牛肉鲜虾砂锅粥
前些天，偶然间，觉得儿子的脸色青青的，好一阵心痛。然后周末到吉之岛买了些牛肉和鲜虾，煮顿牛肉虾粥一家人吃吧～反正夏天没什么胃口，煮粥方便又容易消化。
食材配方
主料：
虾
300g牛肉
250g辅料：油
适量盐
适量芹菜
适量葱
适量香菜
适量姜
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备材料，牛肉切片，芹菜葱切小粒，姜切片
2.鲜虾开边挑去虾线，备用
3.香菜切好备用
4.偷懒了，用电饭煲先煲好粥底
5.家里没有砂锅，用汤煲煮了。把电饭煲里的粥倒进汤烫，加入姜片
6.开大火煮开
7.粥底煮开后，加入鲜虾，滚至变色
8.继续大火煮，虾变色后，加入牛肉和适量的盐，大火滚半分钟左右，盖上锅盖，关中火煮五分钟左右，中间需要搅拌一下，以防粘底
9.中火煮五分钟后，开大火，加入适量生油和芹菜葱，胡椒粉少许
10.香喷喷的牛肉虾粥可以上桌了
97Msw.com相关知识
砂锅鲜虾
食材明细：
河虾300克，粉丝30克，植物油20克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，姜汁3克，辣椒(青、尖)5克，辣椒(红、尖、干)5克
砂锅鲜虾的做法步骤：
1. 将鲜虾去须，肠，洗净；
2. 青红椒去蒂、籽洗净切丝；
3. 粉丝用水泡软；
4. 炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜虾冬瓜粥怎么做好吃 鲜虾冬瓜粥的做法
鲜虾冬瓜粥
夏天说热就热，这几天都热的不想动，在单位早上一到，立马把店里所有的空调都打开，这几天西瓜都是供不应求，晚上回家看到锅里剩下的米饭，炒不够一顿，今天刚好买了冬瓜，
食材配方
主料：
冬瓜
400g冷米饭
300g大虾
8只辅料：
盐
适量香菜
适量味精
少许
做法 共7个步骤
1.冬瓜
2.去皮切丁
3.冷米饭
4.加3瓢冷水
5.加盐与冬瓜丁
6.加大虾盖锅盖煮12分钟
7.开锅加切碎的香菜、味精出锅即可
鲜虾粥
食材明细：
鲜虾6只，大米50克，姜丝适量，葱花适量，盐1/4小勺
鲜虾粥的做法步骤：
第1步虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末。大米洗净放入锅中，倒入足量的水。
第2步大火煮沸转小火，煮至米粒开花。放入洗净的虾仁，轻轻划散开。
第3步加入姜丝、等虾变红变弯后，调入盐。最后关火，撒入葱花即可
小贴士：
1、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜。2、虾入锅后不宜久煮，最后是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。
砂锅番茄牛肉怎么做好吃 砂锅番茄牛肉的做法,步骤
砂锅番茄牛肉
牛肉跟番茄一起做味道特别好，而且这样牛肉也烂的比较快，我经常做这种肉菜搭配的都是菜比肉多，因为我爱吃菜，肉只是来配味的，番茄和土豆吸收了牛肉的香味特别好吃下饭，
食材配方
主料：
牛肉
300g番茄
2个土豆
2个辅料：
油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量白砂糖
适量老抽
适量料酒
适量香菜
适量做法 共11个步骤
1.牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。
2.番茄切大块备用。
3.土豆去皮后切成块。
4.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
5.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
6.加入几滴生抽上色。
7.加入适量料酒。
8.加入一勺白砂糖。
9.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
10.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
11.盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
鲜虾砂锅炖豆腐
食材明细：
虾肉250克，豆腐500克，甘笋3片，葱25克，姜5克，生油5克，味精2克，蒜茸5克，精盐2克，淀粉15克。
鲜虾砂锅炖豆腐的做法步骤：
1、将虾肉洗净后，用净布抹去干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀。豆腐原块放入沸水中煮5分钟，捞出放入砂锅内，在豆腐上撒上适量的盐。
2、将炒锅置火上，下入油，大火烧至六成热，将虾肉下入热油锅中炸熟，连油一起倒入漏勺内控油。
3、原炒锅置火上，留少许底油，加入葱姜爆香，再投入虾肉及甘笋，加入精盐、生抽、味精等煮沸后，倒入装豆腐的砂锅里炖，炖约十分钟，将炒锅端上桌即成。
私房秘制鲜虾粥怎么做好吃 私房秘制鲜虾粥的做法
私房秘制鲜虾粥
做法是从apple那里学来的，秘诀的精华所在就是要加上自制的“虾油”，那个鲜呀，那个美味呀~~~ 爱吃香菜的童鞋一定要放香菜，不但颜色好看，味道也是升级的。 不
食材配方
主料：
大米
150g虾
200g香菜
50g辅料：
葱
适量盐
适量姜
适量白糖
少量白胡椒粉
适量
做法 共17个步骤
1.姜切姜丝，葱切葱花。
2.香菜洗净切段。
3.虾去头，抽出泥线。
4.虾去尾刺。
5.处理好的虾，加少许白胡椒粉、少许盐、少许白糖，抓匀腌制一会。
6.锅内放入适量油，把虾头放入油锅中炸。
7.得到虾油。
8.大米放入砂锅，加入2-3倍的清水，大火煮开后用小火慢慢熬，熬至大米成为米粒状，加入2勺虾油。（多放点也可以）
9.放姜丝。
10.放虾。
11.熬到粥稠。
12.放盐调味。
13.根据自己口味放少许白胡椒粉。
14.再继续熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。
15.撒葱花。
16.放香菜。
17.搅拌一下，出锅。
西芹牛肉砂锅粥
食材明细：
白米1/2杯（cup），清水5-6杯，牛里脊肉150g，西芹梗3根，姜1块，香油1/2大匙（tbsp），植物油1小匙（tsp），料酒1/2小匙，生粉1/2小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙
西芹牛肉砂锅粥的做法步骤：
第1步白米洗净后放入砂锅，加清水煮沸，转小火慢熬。牛肉切细丁，放入冷水中泡20分钟，泡去血水后沥干水分。
第2步牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻；西芹梗切碎丁。米粥熬至米粒开花后转成大火，烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀；
第3步牛肉变色后下入芹菜碎搅匀，再熬2-3分钟关火。盛出之前淋上香油，撒白胡椒粉和盐，搅匀即可。
小贴士：
1、砂锅煮粥很容易糊底，也很容易喷锅，所以不管是大火还是小火，都要时不时打开锅盖看一看，用汤匙搅一搅。2、米粥煮好大约需要1小时。没时间一直守在灶边的朋友可以提前一夜把大米浸泡好，或者烧滚几分钟后关火，盖上砂锅焖着，然后出门上班上学，回来把粥重新烧开后再下入肉和蔬菜。总之白米粥至少要熬至米粒开花，才算基本熬好了。3、图片里肉和菜的分量我都只用了食谱中的一般，所以显得粥多菜少。食谱中的量是调整后的，应该是合适的量，或者菜和肉再多一些也无所谓。
鲜虾粥的做法
煮粥其实不难，只要把所有食材扔进锅里等上几十分钟，开盖就可以吃了。但你要想把食材的鲜味发挥到极致，那还是有难度的。
材料：
豌豆30克，玉米30克，胡萝卜20克，洗净的大米40克，浸泡好的干香菇30克，鲜虾10只，盐2克，食用油4克，
鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，电陶炉开大火，奶锅水开后倒入玉米，豌豆和干香菇，焯水三分钟。
步骤2，焯完水的香菇切片，胡萝卜切丁。
步骤3，鲜虾去头，去尾，去虾线，剥去虾壳。»虾头不要丢弃，后面需要煸炒。
步骤4，处理好的虾肉放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
步骤5，电陶炉开大火，砂锅中倒入少许油，热油后将虾头倒入砂锅中，用铲子翻炒3分钟，炒完的虾头盛出碗中。
步骤6，再将胡萝卜丁，玉米，豌豆和香菇片，倒入砂锅用铲子翻炒2分钟。
步骤7，接着往砂锅中倒入大米和500毫升的清水。
步骤8，盖上砂锅盖子，焖煮24分钟。
步骤9，打开砂锅盖子，将虾肉和盐倒入砂锅中，稍稍搅拌下食材继续焖煮5分钟。
步骤10，美味可口的什锦鲜虾粥就完成了，既有海鲜的鲜味，又有粥的营养，真的是一道老少适宜的美味佳肴。
香菇鲜虾粥
食材明细：
大米，盐，油，虾，香菇
香菇鲜虾粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净
2.用少许盐和色拉油腌制1小时
3.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时
4.香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟
6.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐
相信《牛肉鲜虾砂锅粥怎么做好吃 牛肉鲜虾砂锅粥的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鲜虾粥专题，希望您能喜欢！
