“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对哪些美食感兴趣呢？我们的小编特意搜集并整理了泰式咖喱鱼丸怎么做好吃 泰式咖喱鱼丸的做法，希望能帮助到你，请收藏。
泰式咖喱鱼丸
朋友知道我喜欢咖喱菜式，特意送来了泰式咖喱酱和椰子粉。今天就用这酱料做了咖喱鱼丸。浓香的椰浆搭配咖喱的辛辣醇厚裹在鱼丸上，真是让人食欲倍增呀。。。。
食材配方
主料：
鱼丸
200g土豆
100g洋葱
50g豌豆
50g辅料：油
适量盐
适量泰式咖喱酱
适量椰子粉
适量做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.椰子粉加入熟练地开水搅拌均匀。
3.把土豆洗净去皮。
4.豌豆冲洗干净。
5.切成滚刀块。
6.锅中注入油，下入洋葱煸炒均匀。
7.加入一勺咖喱酱炒匀。
8.倒入椰浆。烧开。
9.倒入土豆块，煮至10分钟。
10.再加入鱼丸烧开。
11.加入豌豆，加入适量的盐，转中火。
12.烧至汤汁浓缩，土豆软烂即可。
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泰式咖喱虾饼
食材明细：
主料：基围虾适量，香菜适量，红椒适量
辅料：葱适量，料酒适量，泰式青咖喱适量，生粉适量
泰式咖喱虾饼的做法步骤：
1，原料
2，葱 香菜 红椒全切成末
3，虾剥成虾仁沥干
4，剁成虾泥
5，加入切好的蔬菜末 咖喱 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 生粉拌至粘稠
6，用勺子放入油锅炸至两面金黄
7，泰式咖喱虾饼
泰式咖喱大虾
泰国的文化，美食都独具特色，而且去泰国旅游也比较实惠，很多的中国人都会选择到泰国旅游，最喜欢就是泰国的美食，今天小编教大家做的是泰式咖喱大虾。
原料：海虾(最好个头大一些)、洋葱、红椒、小葱、罗勒叶、姜片
调料：黄咖喱酱、椰奶、鱼露、盐、淀粉、油
泰式咖喱大虾的做法
1、大虾洗净剪去虾枪和腿，开背。表面铺上一层薄薄的淀粉。如果虾很大就在刀口处撒少许盐腌一下虾肉
2、下油锅,小火煸至表面金黄捞出备用。
3、洋葱、红椒切条，小葱切长段，姜切片。
4、姜片炝锅，放入洋葱，煸炒出香味。
5、根据食材分量倒入椰奶100-200毫升，如果想多留些酱汁拌饭就多放一些。之后放入咖喱酱搅拌均匀。放入2-3汤匙鱼露,和少许盐。最好尝一下咸淡味。
6、酱汁煮开后放入大虾，接着放入一大半罗勒叶，翻炒
7、放入红椒翻炒一会儿，接着放入葱段、剩下一小半罗勒叶，炒匀后出锅即可。
小贴士
红黄绿搭配色泽鲜亮诱人,咖喱香气扑鼻,虾肉软嫩多汁，来碗刚蒸好香喷喷的大米饭，保准让你根本停不了口!
小编有话说：以上就是小编教大家做的泰式咖喱大虾，营养丰富，味道好的一款泰国大菜。
泰式青咖喱
食材明细：
主料：绿尖椒10个，大蒜头6个，红葱头3个，姜4厘米方块，香茅2个，柠檬叶2个，色拉油1到2大勺，黑胡椒籽半茶勺，芫荽籽1大勺，茴香籽1茶勺，盐1茶勺，香菜一把，鸡肉300克，茄子适量，豆角适量，椰奶200毫升，鱼露1又1/2大勺，糖1茶勺
泰式青咖喱的做法步骤：
1，准备好做绿咖喱酱的所有材料，辣椒去籽，香菜只取茎部
2，将辣椒，香菜，姜，蒜，红葱头随意切碎，柠檬叶和香茅切细一点，放入搅拌机，再加上1到2勺色拉油，1茶勺的盐，搅拌至糊状
3，黑胡椒，芫荽籽和茴香籽入锅，小火加热1分钟带出香味
4，将香料放入杵臼内研磨至粉状
5，将研磨好的香料放入2中，用搅拌机混合均匀，制成绿咖喱酱，酱料可密封保存在冰箱里一星期左右
6，准备好汤料，鸡肉切条，椰奶事先摇晃均匀
7，炒锅内加上一大勺色拉油，大火加热，煸炒茄子和豆角，加入适量盐调味后盛出备用
8，再加入一大勺色拉油，转中火，加入3至4大勺的绿咖喱酱，炒至出香味
9，倒入200毫升的椰奶和100毫升的水，加热至沸腾
10，加入茄子豆角，糖和鱼露，小火炖2分钟至茄子豆角变软
11，最后再放入鸡肉，炖2到3分钟后加适量盐调味，盛出并洒上香菜叶
泰式咖喱贻贝
食材明细：
安记椰风泰式咖喱1块，贻贝1000g，小辣椒2个，红葱头15g，生姜15g，椰奶200ml，鱼露15ml，香菜10g，清水100ml，色拉油少许
泰式咖喱贻贝的做法步骤：
第1步姜切姜丝，小辣椒切段，红葱头去皮略拍，香菜切段贻贝拔去胡子，清洗干净，沥干水分
第2步起锅烧热，注入少许色拉油放入姜、红葱头和小辣椒爆香
第3步加入100ml清水加入椰奶
第4步调入鱼露取出一块安记椰风泰式咖喱
第5步将咖喱块放入锅里小火煮3分钟并拌匀
第6步放入贻贝翻炒均匀盖锅盖，中火煮约5分钟至贻贝开口，放入香菜翻炒均匀即可
第7步哇，鲜美的泰式咖喱贻贝
小贴士：
1.咖喱块和鱼露已含盐，盐可省却。2.材料份量：3人。
泰式咖喱龙虾
食材明细：
澳洲龙虾750克，黄瓜片适量，胡萝卜片各适量。适量，泰式咖喱酱适量，水淀粉适量，咖喱油各适量。适量
泰式咖喱龙虾的做法步骤：
1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。
2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。
小贴士：
龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。
泰式咖喱蟹
食材明细：
花蟹三只，香茅3根，蒜片，姜，洋葱片
泰式咖喱蟹的做法步骤：
1.香茅拍松，切斜段
2.洋葱切丝
3.螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要，小潺看到里面有少许膏，所以留下来了
4.螃蟹切开的部分沾上生粉
5.放到油锅中炸至变色
6.炸好的螃蟹
7.热油锅下蒜片和姜片爆香
8.再下洋葱
9.下香茅
10.下咖喱酱和少量高汤(或水)
11.等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆
12.倒入炸过的螃蟹
13.再倒一点点鱼露煮开后即可
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