从古至今，人们一直都喜欢美食，而中国美食文化渊源流长，美食让我们感受到了生命的温暖，所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食是什么看法呢？你可以读一下小编整理的酸菜鲈鱼火锅怎么做好吃 酸菜鲈鱼火锅的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
酸菜鲈鱼火锅
阴雨天气很冷，自己在家做火锅再好不过了。老爸买来酸菜和鲈鱼，再配一些豆腐、生菜等，一家人围坐一起吃酸菜鱼火锅再惬意不过了。做法很简单，喜欢的朋友可以学着做。
食材配方
主料：
鲈鱼
750g酸菜
400g辅料：油
适量盐
适量葱
少量姜
少量北豆腐
适量生菜
适量味精
少量
做法 共16个步骤
1.新鲜的鲈鱼，去鳞，开膛，洗净。
2.北豆腐豆腐一块
3.生菜，洗净。
4.鱼切成片。
5.放在热水里焯水。
6.去除多余的浮沫子，捞出备用。
7.葱切段，姜切片。
8.热油锅。
9.放入葱姜，爆香。
10.放入酸菜。翻炒。
11.将酸菜倒入盛着热水的火锅盆中。加入适量的盐。
12.加入鸡精。
13.端到电磁炉上，并加入刚才焯水后的鱼片。
14.搅拌均匀。
15.将豆腐切片后均匀的码放周围。
16.放入生菜。开锅后即可。
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开屏鲈鱼怎么做好吃 开屏鲈鱼的做法
开屏鲈鱼
开屏鲈鱼，也叫花开富贵，清蒸的菜比较营养
食材配方
主料：
鲈鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒸鱼豉油
10ml料酒
10ml青椒
1个红椒
1个做法 共13个步骤
1.将鱼切三段，不要切开鱼腹，从头部将内脏掏出，清洗干净备用
2.剪去鱼身上的所有鳍
3.从鱼背部切梳子状，不要切断鱼肚子
4.鱼头从下巴处煎开，这样可以让鱼头看上去大一点，造型好看
5.将鱼头鱼尾和鱼身抹盐，腌5分钟
6.将红椒青椒切碎备用
7.将小辣椒切段，掏空籽备用
8.切姜葱铺底
9.将腌好的鱼摆盘，这步很重要，成型后就是这样的
10.淋上料酒
11.再淋上蒸鱼豉油
12.水开后上蒸锅，蒸10分钟，10分钟后关火，不开盖，虚蒸3分钟
13.出锅后，浇上一点热炒出来的油，浇在鱼身上，就可以了
鲈鱼怎么做好吃
鲈鱼可制作成清蒸鲈鱼，将鲈鱼清洗干净后，切成段状装入盘中，放入料酒、姜丝、辣椒。将其放入锅中蒸6～8分钟时间，碗中加入鸡粉、食盐、蒸鱼豉油调制成鱼汁，将其淋在蒸好的鲈鱼上便能食用。
清蒸鲈鱼的做法
准备食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、姜丝、椒片、鸡粉、食盐。
1、将鲈鱼清洗干净后，切成段状装入盘中。
2、放入料酒、姜丝、辣椒。
3、将鲈鱼放入锅中隔水大火蒸6～8分钟。
4、碗中加入鸡粉、食盐、蒸鱼豉油调至成鱼汁。
5、将鱼汁淋在蒸好的鲈鱼上便可食用。
鱼汤火锅怎么做好吃 鱼汤火锅的做法
鱼汤火锅
前些去超市买了平时烫火锅喜欢吃的鱼丸、虾丸、牛肉丸，还有家人爱吃的牛肝菌、滑菇、圆蘑菇、鸡腿菇、萝卜、油菜天亲戚送了不少鲫鱼来，这种钓来的野生鲫鱼个头不大，用来
食材配方
主料：
鲫鱼
350g滑菇
150g圆菇
150g牛肝菌
100g鸡腿菇
150g萝卜
200g油菜
100g鱼丸
150g虾条
100g牛肉丸
150g辅料：猪油
适量盐
适量香菜
适量芹菜
适量色拉油
适量青蒜苗
适量香醋
适量耗油
适量豉油
适量老抽
适量做法 共7个步骤
1.锅里化开猪油，加入少许色拉油
2.8成熟热油煎黄鲫鱼两面，加入老姜片
3.加入大半锅开水大火煮开，转小火煮15分钟
4.加入盐、胡椒面、葱节
5.香辣蘸料制作：锅里放入适量色拉油炒香小米辣碎，加入一勺豆瓣酱、老抽、豉油、耗油、香醋、盐炒香，最后加入青蒜苗段翻炒两下，撒上香菜末即可
6.不辣的蘸料：将香菜末、芹菜末、盐、蒜末、盐、鸡精混合后加入鱼汤即可
7.先把耐煮的鱼丸、虾条、牛肉丸、圆菇、牛肝菌等放入，再涮烫易熟的罗布片、油菜等，最后煮银丝面喝鱼汤
羊肉火锅怎么做好吃 羊肉火锅的做法
羊肉火锅
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。
食材配方
主料：
羊肉
菠菜
白菜心
香菜
金针菇
滑子菇
大虾
干豆腐
粉条
火锅汤料
火锅醮料
糖醋蒜
腐乳
牛肉辣酱
葱
姜
蒜
大料
做法 共11个步骤
1.这盘是瘦一点的羊肉
2.这盘是肥一点的羊肉
3.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.
4.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料
5.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.
6.大虾
7.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里
8.里面放的干豆腐条我也爱吃
9.吃的时候配上火锅醮料,腐乳
10.还要有糖醋蒜
11.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾.
鱼丸火锅怎么做好吃 鱼丸火锅的做法
鱼丸火锅
火锅是津菜冬令时菜，由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有血豆腐白菜，因为配料全、营养丰富。今天那位不在家吃饭，我自己就简单的作了火锅吃，又营养还非常暖和。
食材配方
主料：
鱼丸
200g海虾
100g辅料：味精
适量盐
适量血豆腐
适量圆白菜
适量豆皮
适量红薯粉条
适量木耳
适量
做法 共13个步骤
1.血豆腐洗净切片
2.鱼丸和海虾洗净
3.香肠切片
4.粉条豆皮木耳泡好
5.圆白菜洗净切块
6.把锅放在电磁炉上倒鱼丸海虾
7.放粉条木耳豆皮
8.放血豆腐
9.再放圆白菜
10.放香肠
11.放盐
12.放味精
13.倒水开火煮4分钟就可以享用
新年火锅怎么做好吃 新年火锅的做法
新年火锅
今年过年，婆婆照旧在张家口照顾太爷爷，因为太爷爷年龄大了，上下楼要用轮椅，婆婆力气不够，公公也就跟着去了。家中今年就留了宪国和璐璐，还有我三个。 一早就决定年饭
食材配方
主料：
火锅料
1包虾
1盘豆腐
100g鱼片
100g生菜
400g年糕
150g木耳
150g香菇
200g粉条
300g金针菇
1包熟兔
1只冰糖肘
1只辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共13个步骤
1.备好鱼肉
2.豆腐
3.年糕和鱼肉切好
4.生菜备好
5.金针菇，香菇，腐竹备好。
6.木耳和胡萝卜切好
7.还有一只整的兔子和自己做的肘子。这两道是热菜，是桌子上的主要肉菜。还有一盘虾备好
8.粉丝备好
9.葱姜蒜备好。
10.坐锅烧油，油热后下火锅料炒香
11.加入葱姜蒜炒香
12.加入清水加入适量盐
13.煮开后倒进鸳鸯锅，另外一边加入提前煮好的排骨汤即可开涮啦。
鱼头火锅怎么做好吃 鱼头火锅的做法
鱼头火锅
在以往的艰苦年代，由于缺少粮食，人们偶尔吃一顿鱼时，食鱼者大多只吃鱼肉不吃鱼头，随着生活水平的提高，人们经常吃鱼，吃鱼的方法也增加了许多，如炒鱼片、炖着吃、红烧
食材配方
主料：
鱼头
500g菠菜
250g胡萝卜
50g肉丸子
250g冬瓜
250g豆腐皮
250g金针菇
250g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量料酒
适量香葱
适量
做法 共11个步骤
1.起油锅，加入生姜与大蒜爆出香味，再把鱼头放进去
2.先煎一边，然后再翻个身，把另一边也煎一下
3.再加入适量的清水、料酒、盐
4.用大火烧至汤变的浓白，加入香葱、胡萝卜片
5.把豆腐皮切成条
6.然后把冬瓜去皮，切成块
7.把金针菇洗干净
8.把肉丸子用温水浸泡一下
9.把菠菜洗干净了
10.把鱼头连汤一起放进火锅里，放在电磁炉上面，然后就可以烫菜了
11.自己喜欢什么就烫什么吃
奶酪火锅怎么做好吃 奶酪火锅的做法
奶酪火锅
自从做出了奶酪之后，就在想着做奶酪火锅，今天早晨起晚了，快十点钟才吃早餐，中午饭也就变得无关紧要，于是我想到了中午饭吃这个奶酪火锅，也尝试下瑞士有名的奶酪火锅，
食材配方
主料：
奶酪
1碗面包
50g苹果
2个香蕉
1个橙
2个紫甘兰
50g辅料：鸡蛋
1个
做法 共15个步骤
1.昨天做的奶酪，今天用上了
2.香蕉切段
3.面包切片
4.把苹果，香蕉，橙切好装盘
5.胡萝卜切条，香菇切小块,以我的个人口味，我觉得这里面香菇最好吃了
6.把胡萝卜和香菇焯熟捞出
7.一般是用白兰地，我没有那么高档的酒，用了普通的酒。用酒，生粉，和水兑成汤
8.这个酒看来是结婚用的，写着龙凤呈祥呢
9.在锅里加入奶酪
10.我的奶酪已经是糊糊，所以很快煮沸啦，加入汤
11.加入汤之后，因为里面有生粉，所以很快就会粘了，加入适量白酒,这里有干白葡萄酒更好了，我没有，所以用了点酒。
12.一边慢慢地搅动，防止沾锅。很快锅里就成糊状了。
13.学习广东的奶酪火锅方法，在里面打个生鸡蛋, 据说那样食物会更鲜嫩,而且可以防止上火。
14.生鸡蛋打入后拌匀，我觉得不放生鸡蛋还好，放了后里面的蛋白似乎不匀呢。
15.把锅端下来，拍拍照，因为我是在炉火上煮的，别看锅拍着这么大，其实很小的哦，看一块香蕉占的比例。
大火锅怎么做好吃 大火锅
大火锅
这个是我在元旦活动的时候发的大火锅，很好吃，嘿嘿！
食材配方
主料：
酸菜
100g烧肉
200g炸肉丸
200g冻豆腐
500g鸡腿
1个鸡块
300g辅料：胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量水
适量做法 共8个步骤
1.冻豆腐化开后，切成大约2.3公分见方的小块
2.鸡块用热水淖下，用冷水冲净即可；
3.酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍，攥干水分备用
4.在炉上放一锅水，把鸡腿放入，煮开，小火在炖45分钟，出味即可
5.然后按照最下层放酸菜，然后中层放鸡块，最上层放冻豆腐和烧肉，烧肉事先切成片，然后中间在摆上炸好的肉丸即可
6.然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中
7.开始点着木炭，开始烧锅子，大约要炖1个多小时，这样出来的锅子才好吃，里面各种材料味道互相渗透
8.最后煮到时候了，看，酸菜发绿了，撒上自己喜欢的作料就可以了，配上大米饭！
酸菜烧鸡怎么做好吃 酸菜烧鸡的做法
酸菜烧鸡
鸡肉中充满了酸菜的味道而更加鲜美，酸菜里又有了鸡肉的滋润，加上毛豆清香的衬托，不禁使人唇舌蠢蠢欲动，夏天吃很开胃哦。
食材配方
主料：
鸡腿
3只毛豆
200g酸菜
100g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量豆瓣辣酱
适量糖
适量姜
3片蒜
2瓣辣椒
3只做法 共11个步骤
1.原料图
2.鸡腿肉切块待用。
3.毛豆去壳备用。
4.锅中热水，将鸡块入锅中氽水，去腥，捞出。
5.姜、蒜切片，辣椒切小段待用。
6.中火烧热油锅，5成热时把姜、蒜、辣椒放入爆香。
7.放入鸡块煸炒5分钟，至水分收干，烹入料酒去腥。
8.放入毛豆煸炒3分钟，至毛豆颜色成深绿色。
9.放入酸菜翻炒 。
10.放入一碗水（水盖没菜），豆瓣辣酱、盐，大火烧沸后转中火烧煮20分钟。
11.煮至水分渐干，放入少许糖，拌炒均匀即可。
酸菜蒸饺怎么做好吃 酸菜蒸饺的做法
酸菜蒸饺
饺子记忆中一直都是过节必备佳品，百吃不厌。尤其是老家的酸菜馅的饺子，更是如此。
食材配方
主料：
酸菜
250g面粉
500g五花肉
100g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量芹菜
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.酸菜切碎
2.用清水洗净，挤干水分
3.五花肉切碎
4.芹菜叶去掉，切细末
5.将肉馅，酸菜 芹菜搅拌均匀，加入油，盐，葱 姜末 加入少许酱油，按照一个方向搅拌均匀
6.取适量面粉
7.和好面
8.省发好后，搓成长条
9.分成同样大小的面剂子，压扁。赶饼
10.包饺子
11.包好的饺子
12.上蒸锅，上汽后，蒸15分钟
酸菜粉丝怎么做好吃 酸菜粉丝
酸菜粉丝
老公是东北人，所以我家总也离不了酸菜，酸菜饺子、酸菜粉丝、酸菜氽白肉…… 每天回到家最犯愁的事就是做什么饭给老公吃，因为他这些日子工作非常累，我看着很心疼！家里
食材配方
主料：
袋装酸菜
1袋粉丝
1捆辅料：五花肉
适量盐
适量酱油
适量姜
1片五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.五花肉切成大片（我家老公喜欢大口吃肉）
2.袋装酸菜冲洗一下，其实就是1/4颗
3.酸菜切块儿
4.热锅冷凉炒糖色，下入五花肉翻炒均匀
5.下入酸菜块儿
6.倒入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀
7.加适量水，放入一点粉丝（本来想放一点，结果一捆怎么也拆不开，只好一把全放了，真是够笨的）
8.小火闷煮两三分钟至粉丝透明，大火翻炒几下就可以了（不要炒得太干，粉丝太干了会砣）
9.唉，装盘以后我已经忍不住偷吃了两口，太香了！
健康食疗《酸菜鲈鱼火锅怎么做好吃 酸菜鲈鱼火锅的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了酸菜火锅专题，希望您能喜欢！
