食材明细:
菠菜50公克,高汤250c.c,奶油1/2大匙,洋葱末1大匙,洋菇末1大匙,面粉1大匙,鲜奶油50c.c,虾仁3尾,起司粉少许,盐1/4小匙
鲜虾菠菜浓汤的做法步骤:
1.菠菜加入高汤一起放入果汁机内打成菠菜汁后取出备用。
2.取一炒锅,在锅中以小火加热奶油后,放入洋葱末、洋菇末炒香后,再放入面粉继续炒香。
3.加入鲜奶油、菠菜汁、虾仁,以小火煮约5分钟呈浓稠状后加入盐调味,再倒入碗中,最后洒上起司粉即可。
食材明细:
牛奶250克,玉米淀粉适量,蛋白3个,水煮虾仁适量,盐适量
鲜虾炒牛奶的做法步骤:
第1步将蛋白三个与牛奶、盐、及少量玉米淀粉一起打发备用锅内烧热油,倒入蛋奶糊顺一个方向搅拌,大约炒5分钟左右,炒到没有水分,变为白色絮状的时候,放入虾仁翻炒出锅即可
鲜虾饭团
饭团在日本深受人们的喜爱,是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。 饭团做为快餐食品,与其他用油来烹饪的快餐相比较,热量要低的很多。如今,人们越来越注重健康,都
食材配方
主料:
米饭
150g鲜虾
5个豌豆
20g胡萝卜
20g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.原料
2.原料。胡萝卜切成小丁
3.鲜虾从背部用剪刀剪开,取出纱线。
4.下锅煮熟后剥去外皮
5.点击填写制作步骤和技巧锅中放入一点点油,油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。
6.倒入米饭翻炒,放点盐调味。
7.在手心里放一些炒好的饭
8.把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。
鲜虾蛋羹
家里的大虾买的太久了,也没放好,都发白了,不过味道没变,这次做蛋羹我就多放了些,没想到做出来的表面看不出来是鸡蛋羹了。
食材配方
主料:
鸡蛋
1个大虾
5个辅料:盐
适量水
适量做法 共7个步骤
1.大虾洗净去皮
2.鸡蛋打入碗中加入一倍的水,加盐搅匀,虾切碎
3.把装着蛋液的碗放在蒸蛋器上蒸到8分熟
4.像这样就行,能拖住虾仁就行
5.铺上虾仁
6.再蒸熟
7.可以吃了,非常鲜美
鲜虾羹
儿子喜欢吃虾,我带他去买菜,他跟我说:“妈妈,今天虾很靓啊!”哈哈,这小子,想吃就说嘛!平时都是白灼给他吃的,今天刚好没有煲汤,所以就做了这个虾羹,一次满足两个
食材配方
主料:
新鲜虾
200g土豆
100g杏鲍菇
50g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量胡椒粉
适量香菜
适量葱花
适量水淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.虾去头去壳去虾丝,虾仁用盐,生粉,油腌一下备用;
2.砂锅烧热,下一点油,下姜片和虾头爆香一下;
3.然后加入开水,汤立即就变成白色的啦;然后转小火慢慢煲;
4.这时候把土豆去皮,切成丁;
5.杏鲍菇去皮,切成丁;
6.汤煲了10-15分钟后就把虾头捞出来,下土豆丁,杏鲍菇丁煮开,然后下虾仁;
7.煮至食材熟透,就加盐调好味;
8.然后下水淀粉勾芡;
9.下胡椒粉;
10.最后下香菜葱花即可!
鲜虾烧卖
虾是性味、味甘、性温的食物,具有补肾壮阳、通乳、托毒、治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等的功效。
食材配方
主料:
虾
200g烧卖皮
200g韭菜
300g皮冻
50g笋
100g肉末
200g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.把笋、韭菜、皮冻、肉切碎后加入盐、味精拌在一起
2.把虾剥去壳后用料酒腌会
3.准备一张烧卖皮子,把包料放在中间
4.然后放上一个虾
5.让虾尾留在外面,慢慢的把皮子捏起来
6.然后把捏好的烧卖放进蒸笼里
7.放在锅里蒸十分钟即可起锅了
食材明细:
主料:土豆250克,紫皮洋葱60克,虾仁60克,鲜淡奶油50毫升,清鸡汤800毫升
辅料:无盐黄油20克,黄油50克,盐2克,胡椒粉2克
法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:
1,土豆洗净、去皮、切块,紫皮洋葱去老皮、去蒂、切粗丝,虾仁开背去除虾线;
2,煮锅置火上,放适量清水烧沸,把虾仁灼烫熟,捞出滤水;
3,平底锅置火上,放适量黄油溶化后,放洋葱丝炒香;
4,加入土豆块略炒;
5,加入清鸡汤,煮30分钟左右;
6,将土豆和洋葱丝捞出,放入搅拌机中;
7,加适量汤搅打成泥;
8,将打好的土豆泥重新倒入汤内,将汤烧开;
9,加入淡奶油和牛油搅匀,放入虾仁;
10,用盐和胡椒粉调味,非常香浓可口,是搭配牛排的好伴侣;
小贴士:
1、黄油替代了牛油,口感丝毫不减;
2、煮虾仁的时间不能长,不然会变老,变色卷曲就可捞出;
3、没有淡奶油,也可以加入奶酪或牛奶;
4、煮好的土豆打成泥,增加了浓稠的口感和香味;
食材明细:
主料:南瓜150克,牛奶200毫升,蜂蜜少许
辅料:枸杞3颗
牛奶南瓜浓汤的做法步骤:
1,用料:南瓜150克,牛奶200毫升,蜂蜜少许,枸杞3颗
2,南瓜洗净去皮,切块,
3,放入蒸锅中蒸熟。
4,出锅,
5,倒入小锅中,捣成泥。
6,加入少量牛奶,充分搅拌至无南瓜颗粒。
7,倒入剩下的牛奶,搅拌均匀。
8,置火上,中小火加热,并不断搅拌。
9,沸腾后,继续煮2分钟,至液体变得浓稠。离火。
10,倒入容器中,
11,加入蜂蜜,
12,表面用枸杞点缀。
小贴士:
南瓜与牛奶的比例可以随意调整,南瓜越多,汤汁越稠。
加热时火不宜大,并需不断搅拌,以免糊锅底。
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