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美食对于中国人有着非常寻常的意义,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,美食让人天天都有好心情,所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食是什么看法呢?为此,你可能需要看看“腐乳蒸排骨怎么做好吃 腐乳蒸排骨的做法”,欢迎分享给你的朋友!

腐乳蒸排骨

清爽不油腻的蒸菜在炎炎夏日确实是个不错的选择, 简单的烹调方式,让厨房里没有油烟的烦恼。 只要把食材准备好,放入蒸锅中, 轻轻松松、不用流汗, 就可以等着好菜上

食材配方

主料:

排骨

500g

生粉

100g

腐乳

1块

辅料:

适量

适量

适量

做法 共4个步骤

1.排骨用盐和生粉腌二十分钟后洗净,用毛巾揸干水份之后用酒、糖腌过。

2.将腐乳捣烂加入排骨里拌匀再腌二十分钟。

3.将腌好的排骨隔水大火蒸十分钟多一点便可。

4.非常好送饭的腐乳蒸排骨。

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荷叶蒸排骨怎么做好吃 荷叶蒸排骨


荷叶蒸排骨

荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料,荷叶不仅清香满溢,而且具有消暑利湿,良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,荷叶入馔取其清香,增味解腻。

食材配方

主料:

排骨

291g

荷叶

1张辅料:

老抽

适量

生抽

适量

食盐

适量

鸡粉

适量

生粉

适量

胡椒粉

适量

麻油

适量

菜籽油

适量

做法 共22个步骤

1.食材:新鲜荷叶。

2.食材:肉排(肋排)。

3.将排骨放入汤碗中,倒入适量的老抽。

4.倒入适量的生抽。

5.加入适量的食盐。

6.倒入适量的胡椒粉。

7.加入适量的鸡粉。

8.加入适量的生粉。

9.拌匀。

10.倒入适量的麻油。

11.倒入适量的粟米油。

12.拌匀,腌制一个小时左右。

13.将荷叶入沸水锅中焯氽变软后,清洗干净,沥水晾干。

14.将荷叶放入蒸笼中,然后再放入腌制好的排骨。

15.包好荷叶。

16.炒锅中加入适量的清水,放入蒸架。

17.大火煮。

18.水烧开后,放入蒸笼。

19.盖锅盖,大火。

20.蒸1小时,关火。

21.打开荷叶,把多余的荷叶塞入蒸笼里面。

22.上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

南瓜蒸排骨怎么做好吃 南瓜蒸排骨


南瓜蒸排骨

说起这道菜, 我不得不说我偷懒了, 为了减少时间, 为了省事。。。哎, 你懂的, 反正只用了两个简单步骤:1)腌制,头天晚上将排骨调好味腌制;2)高压锅蒸,第二

食材配方

主料:

排骨

150g

南瓜

1个辅料:

橄榄油

适量

适量

蒸肉米粉

适量

腐乳汁

适量

姜末

适量

小葱

适量

做法 共8个步骤

1.将切成小块的排骨中, 放入姜片, 少量的盐和腐乳汁;

2.搅拌均匀后腌制半个小时以上; (我是提前一晚腌上的);

3.上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀;

4.小板栗南瓜从上面四分之一处切去;

5.用勺将中间的瓤掏空;

6.放入腌好的排骨;

7.盖上盖, 放入高压锅内大火开后, 转为小火三十分钟;

8.拿出来表面上撒些小葱。

芋头蒸排骨怎么做好吃 芋头蒸排骨的做法


芋头蒸排骨

喜欢酒楼的点心 芋头蒸排骨 自己琢磨着蒸,味道八九不离十啊 嘿嘿 很好吃。就是芋头太粉了,应该放点点水在盘子里会更软糯。

食材配方

主料:

芋头

150g

排骨

150g辅料:

适量

生抽

适量

生粉

适量

适量

做法 共6个步骤

1.芋头切条状,排骨切块。

2.排骨用生粉 ,生抽,糖,一点点油拌匀

3.芋头码在盘底。

4.铺上调好味的芋头,加点水。

5.电饭煲煮饭时放进去一起蒸。

6.电饭煲跳闸,饭好,芋头蒸排骨也好了,但不要马上揭盖。稍焖几分钟

山药蒸排骨怎么做好吃 山药蒸排骨的做法


山药蒸排骨

邻居给了一大根山药,除了熬汤,今天就用来蒸排骨,说到这个山药蒸排骨,去喝早茶的时候你会发现自己做比外面吃的实惠太多了,外面一小碟的山药蒸排骨,就那4-5块排骨,

食材配方

主料:

排骨

150g

辅料:

山药

50g

姜片

2片

蒜头

1个

陈皮

1小块

豆豉

2g

做法 共7个步骤

1.准备的材料,姜片切丝,蒜头剁蓉、陈皮切碎

2.排骨洗干净血水,沥干水分加入糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、油

3.再加入姜丝、蒜蓉、豆豉、陈皮碎翻拌均匀腌制

4.山药去皮切成丁

5.再把山药丁加入排骨中拌均匀

6.放入电饭煲和饭一起煮,保温后即可

7.取出后撒上葱花和红椒即可

酱蒸排骨怎么做好吃 酱蒸排骨的做法


酱蒸排骨

我很喜欢用沙茶调料来蒸排骨,可是老公不爱吃沙茶味道,只好不加了,就直接酱油蒸了.

食材配方

主料:

排骨

500g

辅料:

酱油

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

几片

蒜头

几瓣

香菜

适量

做法 共8个步骤

1.排骨洗干净.

2.蒜闲拍碎,姜切片.

3.蒜和姜放到排骨上.

4.倒入适量酱油.

5.适量料酒.

6.1大勺糖.

7.放到高压锅中,上气后关小火再煮10分钟,关火再焖5分钟.

8.最后洒上香菜就可以了.

蚝油蒸排骨怎么做好吃 蚝油蒸排骨的做法


蚝油蒸排骨

就是很喜欢吃排骨,吃的时候容易脱骨,肉质又比瘦肉好吃不会像瘦肉一样那么单调,而且做法多种多样。

食材配方

主料:

排骨

1条

辅料:

适量

适量

生粉

适量

蒜蓉

适量

姜丝

适量

蚝油

适量

做法 共6个步骤

1.挑选排骨的时候挑新鲜的,要捏一捏骨头的形状,圆筒骨头的排骨比较好吃,扁骨的没那么好吃,可以让卖家帮忙砍小段,回家洗干净

2.准备好蒜蓉和姜丝

3.撒上适量生粉或番薯粉,起到嫩肉的作用,加入油和少许盐搅拌均匀

4.铺上蒜蓉和姜丝,再淋上适量蚝油搅拌均匀

5.蒸锅烧上水,等水开后把排骨放入蒸锅中小火蒸25分钟

6.连盘直接上桌即可

虾酱蒸排骨怎么做好吃 虾酱蒸排骨的做法


虾酱蒸排骨

虾酱是韩国、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,也有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱

食材配方

主料:

排骨

300g

虾酱

10g辅料:

白砂糖

1勺

生粉

1勺

剁辣椒

5g

少许

蒜子

4瓣

小葱

少许

做法 共12个步骤

1.排骨洗干净

2.斩成小块

3.小料(虾酱,剁辣椒,姜,蒜)

4.把剁辣椒放入排骨内

5.跟着放入蒜末

6.再放入姜末

7.此时加入适量的虾酱

8.来点糖中和一下,然后就拌匀所有食材

9.此时再来点生粉,旨在包裹住肉汁不流失。

10.然后继续拌匀

11.找一个平底盘,把排骨放入,再洒上点葱段

12.然后就交给电饭煲开蒸吧,一般上笼蒸20分钟即可食用喽~

冬菇蒸排骨怎么做好吃 冬菇蒸排骨的做法


冬菇蒸排骨

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者. 冬菇,味甘,药性平。有

食材配方

主料:

排骨

350g

冬菇

6朵辅料:

姜丝

适量

蒜末

适量

生粉

适量

蚝油

1大勺

适量

料酒

适量

香菜

适量

葱花

适量

做法 共4个步骤

1.冬菇用水提前泡软,洗净,沥干水分后对半切开备用;

2.排骨让商家代为砍好,加姜丝、蒜末、蚝油、盐、料酒、生粉等拌匀;

3.调好味的排骨与冬菇拌匀,腌一小时左右;

4.把腌好的排骨均匀放入碟中,撒上香菜和葱花,上蒸锅蒸约15分钟即可!

小米蒸排骨怎么做好吃 小米蒸排骨


小米蒸排骨

小米营养很丰富,特别是B族维生素含量很高,居所有粮食之首。小米的功效很多,可以健脾养胃、通便、止泄、补血益气等。猪肋排也是很好的食材,富含铁质及蛋白,有补血补虚

食材配方

主料:

小米

排骨

酱油

蚝油

料酒

白砂糖

花椒

大料

红辣椒

土豆

胡萝卜

做法 共10个步骤

1.猪肋排洗干净用冷水浸泡,泡出血水。

2.捞出沥干水,切成小块。

3.加葱、姜拌匀。

4.加酱油、蚝油、盐、料酒、白砂糖拌均匀腌制4小时。

5.小米中加花椒、大料、红辣椒入锅炒。

6.挑出排骨中的葱、姜,挑出小米中的花椒、大料、红辣椒,两种食材放在一起拌均匀。

7.土豆、胡萝卜洗干净切成片摆在盘底。

8.裹着小米的排骨放在土豆、胡萝卜上。

9.入蒸锅蒸1小时。

10.蒸熟的排骨非常鲜嫩,浸入了排骨香味的土豆、胡萝卜软软的,味道、口感都很好。

粉丝蒸排骨怎么做好吃 粉丝蒸排骨的做法


粉丝蒸排骨

有点微辣的蒸排骨,味道好而且很下饭。特别适合夏天没胃口的朋友。很喜欢蒜蓉辣椒酱的味道,如果你也喜欢这个味,或者说很爱吃辣,不妨多放一勺。有孩子的放半勺或者不放,

食材配方

主料:

排骨

600g

辅料:

辣椒粉

适量

番茄酱

0.5勺

蒜蓉辣椒酱

1勺

排骨酱

1勺

粉丝

1.5把

做法 共7个步骤

1.粉丝泡入水中,2个小时差不多。

2.排骨泡去血水,沥干备用。

3.排骨内加入一勺蒜蓉辣椒酱和少许辣椒粉。

4.排骨内加入一勺排骨酱和半勺番茄酱拌匀。放入冰箱2小时以上。

5.盘底放入一层粉丝。

6.再铺上排骨。

7.再放上粉丝,大火开锅20分钟就ok!

糯米蒸排骨怎么做好吃 糯米蒸排骨的做法


糯米蒸排骨

虽然已经过了端午节,市场里还是有人在卖很新鲜的粽子叶。买一捆回来放在阳台上也没想到要做什么,今天要做排骨就想到了粽子叶,用粽叶蒸排骨有一股清香味,而且大热天的也

食材配方

主料:

粽子叶

糯米

排骨

酱油

黄酒

麻油

生粉

胡椒粉

味精

砂糖

蚝油

做法 共10个步骤

1.糯米提前浸泡2小时以上

2.准备姜片、葱段适量

3.排骨洗净控干水,加入葱段、姜片、黄酒、酱油、蚝油、盐、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀

4.加入麻油拌匀,腌2小时以上入味

5.粽叶洗净放水里煮一下,干粽叶要事先泡软

6.最好用竹子的小笼哈,我没有小的竹笼,用的是电饭锅里的小蒸笼

7.把粽叶修剪成合适长度,铺在小笼上,上面铺一层糯米

8.把腌好的排骨去掉姜葱和汤汁,放进剩下的糯米里拌匀

9.排骨和糯米放进小笼,放进蒸锅里大火煮开,转小火蒸40分钟

10.蒸熟了,在上面撒点葱花即可

姜蒜蒸排骨怎么做好吃 姜蒜蒸排骨的做法


姜蒜蒸排骨

一家人都比较喜欢蒸排骨,感觉味道很好。如果喜欢排骨的亲们,也可以做做哦。

食材配方

主料:

排骨

500g

辅料:

适量

适量

蒜头

几颗

生姜

适量

生粉

适量

酱油

适量

适量

做法 共7个步骤

1.首先准备好葱、蒜头和生姜

2.把排骨切小块,那样蒸出来的排骨比较入味

3.把蒜头切碎,生姜切条,葱切末。

4.把生姜、蒜头、生粉、盐、油、酱油这些调味料放入切好排骨的碟子上。

5.把排骨跟其他调味料搅拌好,搅均匀就可以放入蒸架上蒸了

6.蒸15分钟到20分钟左右,就放入葱花,那样排骨的味道会更好。

7.美味的姜葱蒸排骨就好了,可以开动了

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