“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“私房土豆丝怎么做好吃 私房土豆丝的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
私房土豆丝
这道私房土豆丝是老公的拿手菜，因为女儿超级喜欢，所以她爸爸才舍得传授给我。因为用水把土豆中的淀粉泡去了，所以根本不用担心淀粉带来的肥胖问题。可以多吃一点儿！
食材配方
主料：
土豆
300g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量十三香
适量花椒
适量香油
适量醋
适量酱油
适量绵白糖
适量
做法 共9个步骤
1.新鲜的土豆洗净，去皮。
2.土豆切成丝，用手过两遍，把其中的淀粉过掉。
3.葱、姜、蒜备用。
4.将炒锅置于火上，倒入食用油，放入花椒、葱、姜煸香（要记得别等油太热的时候放花椒，不然容易糊）。
5.放入土豆丝。
6.放上酱油、醋、十三香和糖，翻炒。
7.加盐。
8.出锅前加入蒜末，淋入香油。
9.菜就做好了。
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蚝油土豆丝怎么做好吃 蚝油土豆丝
蚝油土豆丝
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是广东常用的传统的鲜味调料。 蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海
食材配方
主料：
土豆
2个胡萝卜
50g蒜苗
2根辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量生抽
10ml蚝油
15ml白糖
1g香油
适量
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆，胡萝卜分别切丝用清水浸泡，蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入土豆丝和胡萝卜翻炒。
5.加入生抽翻炒。
6.加少许盐和糖。
7.在加入蚝油继续翻炒。
8.加入蒜苗段。
9.翻炒均匀淋入少许香油。
10.翻炒均匀关火。
香肠土豆丝怎么做好吃 香肠土豆丝
香肠土豆丝
冬天我家吃的最多的就是土豆了，这土豆还是秋天从婆家带来的，个大还好吃，这一个大土豆就炒出来这一盘土豆丝，够我们吃的了。我炒菜比较喜欢放酱油，觉得有点颜色会比较好
食材配方
主料：
土豆
1个香肠
1根辅料：油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量葱
适量鸡精
适量蒜
适量醋
适量做法 共13个步骤
1.土豆去皮洗净，切丝
2.土豆丝用清水清洗几遍
3.香肠切条，葱蒜切末
4.热油锅，放入葱末炒香
5.放入香肠翻炒
6.放入土豆丝翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.倒入适量清水，焖一会
10.放入适量盐调味
11.放入蒜末炒匀
12.淋入少许醋
13.最后调入鸡精即可
酸辣土豆丝怎么做好吃 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通
食材配方
主料：
土豆
干辣椒
香菜梗
大蒜
盐
大葱
味精
陈醋
做法 共8个步骤
1.所有原料准备好，清洗干净。
2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。
5.放入土豆丝。
6.加入盐。
7.再加入陈醋。
8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
土豆丝怎么做好吃？怎样炒土豆丝好吃
土豆丝清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！是新手入门的进阶菜，别看它简单，其实炒好吃了，也是有小窍门的。一百个人炒出来的土豆丝一百个味道，关键是自己喜欢才是真的。今天我们就来做看似简单，其实也有窍门的尖椒土豆丝。
怎样炒土豆丝好吃
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。
5、为什么土豆丝不能像萝卜那样筛？因为筛的土豆刀口不平滑，吃起来也就没有刀切的爽口。
6、为什么大家自己在家炒的土豆跟在饭店吃的有很大区别呢？因为炒土豆之前烧油的时候要放一点蒜，油热后土豆下锅的同时酱油醋也跟着下锅，大火翻炒，倒点料酒、放盐味精糖出锅。如果大家切土豆丝的手法比较熟练丝比较细的话，从下锅到出锅也就是3-4分钟，多放醋根本不用放水。
土豆丝食谱推荐
青椒土豆丝
材料：青椒、黄椒、红椒各半个大土豆1个干辣椒4条花椒1小撮。
作法：
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分。
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用。
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分。
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒。
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可。
家常土豆丝
原料：葱姜蒜若干，醋，酱油，土豆，牛肉2两。
做法：
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
韭菜土豆丝怎么做好吃 韭菜土豆丝的做法
韭菜土豆丝
这几天外面又下雨了，虽说气温不低但是还是感觉有点凉。中午又一人吃饭了，想着炒点土豆丝吧，正好还有些韭菜就一起炒了。
食材配方
主料：
土豆
2个辅料：
油
适量盐
适量花椒粒
适量酱油
适量葱
适量味精
适量韭菜
适量
做法 共10个步骤
1.土豆去皮切丝，用清水冲洗一下去掉淀粉
2.韭菜洗净切段，准备好花椒粒和葱花
3.热锅凉油，小火将花椒粒煸香
4.花椒粒拣出不要，放入葱末炒香
5.放入土豆丝
6.倒入适量酱油炒匀
7.加入适量清水炒匀盖盖焖一会
8.待土豆丝熟放入盐调味
9.然后放入韭菜段翻炒几下
10.最后放入味精炒匀即可
海带土豆丝怎么做好吃 海带土豆丝的做法
海带土豆丝
外面下着雨，从昨天半夜开始一直到现在，雨都没有要停下来的意思，想想还是别出去了，搜罗了家里的存货---只有两个大土豆，倒腾出点海带丝，熬点粥，再来两个咸鸭蛋，晚
食材配方
主料：
海带丝
150g土豆
2个辅料：油
适量盐
适量姜
1小块大蒜
2颗做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.土豆切丝，用清水泡
3.海带丝切成适量长度
4.油热入姜末、蒜末
5.入土豆丝
6.入海带丝
7.不断翻炒，放少量十三香
8.放盐、蒜末，出锅
菠菜土豆丝怎么做好吃 菠菜土豆丝的做法
菠菜土豆丝
家有小宝不到2岁，平时基本和大人吃一样的东西，不过有的时候也想单独给宝宝弄些吃的。又如小宝睡觉醒了，正巧没有小宝吃的东西，当家长的我们可不能让小宝饿到，所以要选
食材配方
主料：
菠菜
10g土豆
50g辅料：油
适量儿童酱油
适量十三香
适量蘑菇精
适量蒜
2颗
做法 共11个步骤
1.土豆，菠菜，蒜洗好待用。
2.将土豆切成丝，不需要切得太细。
3.菠菜和蒜切成适当大小块。
4.锅中加入适量底油。
5.油开后转中火，将切好的土豆丝放入锅中翻炒，不要用太大的火，土豆容易粘锅。
6.加入十三香，比平时要少一些。
7.蘑菇精，同样要少放。
8.儿童酱油，因为不放盐，可适当来调适合自己宝宝的味道。
9.加水改慢火炖。
10.大约五分钟后将菠菜和蒜放入锅中。
11.待菠菜熟后即可食用。完成。
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