“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？在这里，你不妨读读黄面烤肉怎么做好吃 黄面烤肉的做法,步骤，相信会对你有所帮助！
黄面烤肉
新疆凉面又叫“黄面”，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，是属于夏季的新疆风味小吃。当然冬天不能说没有，一般在冬天吃时老板都会问你，那黄面是要热的，还是凉
食材配方
主料：
黄面
600g羊肉
300g羊肥肉
80g黄瓜
150g辅料：辣椒油
适量盐
适量醋
适量芝麻酱
适量香菜
适量大蒜
适量做法 共7个步骤
1.材料：黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱
2.羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝
3.把黄瓜丝铺在盘底
4.再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末
5.中火加热扁炒锅中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微发干
6.加盐，孜然，辣椒粉拌均匀，捞出放在装着黄面的盘里。一份风味独特黄面烤肉就做好了。
7.黄面吃起来，味又酸又辣，又香又凉，伴随着浓浓的烤肉，香味四溢
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食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
豆酱
适量青辣
适量蜂蜜
适量
做法 共7个步骤
1.备好豆酱，五花肉，青椒。
2.五花肉用细盐搓洗好冲好，再用吸附掉外表水份。
3.用蜂蜜，豆酱，青椒腌制五花肉。
4.按这个季节，最好是入冰箱腌制一到二到再烤制。
5.将腌制好的五花肉沥汤汁而出，平铺烤盘。
6.高温180度调时25分钟烤制即可。（注意烤制的时候要记得翻一下面。这样子受热更为均匀）
7.微放凉再切片即可。
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食材配方
主料：
猪肉
200g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
适量孜然粉
适量味精
适量酱油
适量胡椒粉
适量生菜叶
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.将猪皮上的毛用镊子钳下来~
2.然后洗净，切成厚片状
3.加入所有的调料
4.拌匀后盖上保鲜膜静置2小时以上
5.腌制好的肉放在垫有油布的烤网上
6.入烤箱190度，中层18分钟左右
7.烤好后，卷起生菜叶就可以开吃咯~
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食材配方
主料：
香菇
8个辅料：
猪梅肉馅
适量盐
适量胡椒粉
1小勺料洒
少许酱油
适量花椒油
少许做法 共8个步骤
1.取形状好的香菇去根洗净。
2.香菇划出十字刀。
3.把根和十字刀片下来的香菇肉切碎。
4.猪肉剁馅，加入香菇肉，胡椒粉，酱油，花椒油，盐，料酒，朝一个方向搅上劲儿。
5.把肉馅抹在香菇碗儿里。
6.烤盘里铺上锡纸，把香菇肉馅朝上摆在烤盘上。
7.烤箱170度上下火预热，放在中层烤20分钟。
8.转到220度放上层烤10分钟，再把香菇翻面烤三分钟即可。
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食材配方
主料：
五花肉
300g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量辣椒碎
适量孜然粉
适量胡椒粉
适量料酒
适量蚝油
适量包菜
适量
做法 共10个步骤
1.五花肉切大片。
2.放盐、料酒。
3.用手抓匀腌10分钟。
4.包菜焯水。
5.捞出放在盘子里。
6.锅里放油，用手把五花肉一片一片放入锅里。
7.中小火煎至两面金黄，用筷子夹出。
8.倒掉锅里的油。
9.放入煎好的肉，放蚝油、生抽炒匀。
10.关火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌匀盛在放有包菜的盘子里。
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这是俞霏的去年购买烤箱回来时的第一烤箱菜菜，压在“箱底”现在才翻了出来，分享一下，呵呵。
食材配方
主料：
里脊
300g辅料：
盐
适量蜜汁烤肉酱
适量做法 共4个步骤
1.猪肉洗净切块；
2.肉片加入李锦记蜜汁烤肉酱、盐等先腌制2小时入味。
3.拿竹串串起腌好的肉块;
4.排入铺了锡纸的烤盘中;预热190度，中层上下火20分钟即可。
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我平时就喜欢吃烧烤，尤其是烤羊肉串，所以有事没事喜欢在家里折腾，这次的羊肉肥了些，一烤把油脂都烤出来了，闻着都觉得特别的香！
食材配方
主料：
羊肉
300g辅料：
油
适量盐
适量孜然粉
适量花椒
适量大料
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.准备好羊肉，在水里浸泡一小时，去去血水。
2.将羊肉切成片状，平铺在烤盘上。
3.220度烤15分钟。
4.取后来，撒上些孜然粉，拌匀。
5.锅里倒入油，放入几颗花椒和大料。
6.将烤好的羊肉下锅翻炒一下，放些盐和味精调即可。
7.喜欢吃孜然的话，可以在表面上再撒一层。
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