鲜橙对切成两半,将橙肉挖出,薄薄地切去少许橙底(使平稳)做成橙皮容器,留出一些橙瓣,其他的一起挤压出橙汁。
材料:
主料:橙2个,,
辅料:鱼胶粉适量,白糖适量,
鲜橙果冻的做法步骤:
1. 鲜橙对切成两半,将橙肉挖出,薄薄地切去少许橙底(使平稳)做成橙皮容器,留出一些橙瓣,其他的一起挤压出橙汁。
2. 将寒天粉(或鱼胶粉)和糖加入50ml开水中,使其完全溶化(可借助微波炉加热)。
3. 将融化的寒天粉(或鱼胶粉)糖水冷却后加入约150ml橙汁中搅匀,倒入橙皮容器中,放入冰箱冷藏1-3小时。
4. 留下来的橙瓣可以先泡在多余的寒天粉(或鱼胶粉)糖水中。
5. 当冰箱冷藏的橙子果冻初步凝固时,再将鲜橙瓣加在果冻上面一起继续冷藏。鲜橙果冻烹饪技巧
橙子果冻
夏天的时候老是想自己做点果冻不吃,但是一直找不到这些凉粉的粉,所以就一直想着。前一段时间和南南去逛超市,南南无意中看到那里有这个东西卖,就告诉了我,哈哈,终于让
食材配方
主料:
白凉粉
25g橙子
100g辅料:白糖
适量
做法 共7个步骤
1.超市买回来的粉包
2.剥好的橙肉
3.先用凉开水把粉溶开搅成无颗粒状
4.锅内烧开水
5.水开后把橙肉和搅拌好的凉粉水慢慢的倒锅里,加上白糖,边倒边搅拌
6.糖溶开后把水都倒进大碗里让它冷却
7.再放入冰箱里冰一两个小时就OK啦
水晶芒果果冻
白凉粉,在华南地区是指凉粉草及大米所制作的。产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。 芒果:果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一
食材配方
主料:
芒果
1大个白凉粉
25g清水
500g辅料:
细砂糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.白凉粉加入少量清水搅拌均匀。(也可加入足量的清水一起搅拌)
3.将搅拌均匀的白凉粉倒入小锅内,加入足量的清水拌匀,再倒入细砂糖。
4.坐炉子上开中火加热,边加热边搅拌。
5.煮至沸腾即可关火。
6.芒果取肉切成丁。
7.将煮好的凉粉倒三分之一小瓶中。
8.加入芒果丁,再将剩下的白凉粉倒入小瓶,静置冷却,待凝结成清澈透明的膏状后即可食用。(冷藏更佳)
食材明细:
鱼胶片,12克红葡萄酒,1/2杯。水,1杯。砂糖,3/2汤匙。
红葡萄酒果冻的做法步骤:
准备工作:
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中,泡涨15分钟左右。
锅中放水和砂糖,文火加热并搅拌,砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开,放冷后置于冰箱中冷却。
做法:
制作果冻底料
1、锅中放水和砂糖移到火上搅拌,砂糖溶解后离开火,利用余热的将鱼胶煮溶;
2、待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤(这是为了制作高度透明的果冻);
加入红葡萄酒
3、将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合,晾凉;
用冰箱冷却
4、倒入内侧已过了水的果冻模内,摆到已倒上水的冰盒中,置入冰箱中约冷却3小时;
5、果冻固化后将模外侧置于温水中温一下,将果冻取出盛于器皿中,浇上果汁并用水果装饰。
蓝莓果冻
儿子很喜欢吃果冻。看看果冻盒上的那些配料吧,柠檬黄,日落红.......,虽然是可以食用的添加剂,但总让人觉得没有来自纯天然的让人吃着放心。 做这个果冻,真的不
食材配方
主料:
吉利丁片
12g水
200ml辅料:糖
20g蓝莓
适量做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.吉利丁片用冷水泡软。
3.锅中加入水和蓝莓。
4.挤入少许柠檬汁。
5.加入糖煮沸。
6.煮沸后关火,将蓝莓捞出备有。
7.把泡软的吉利丁片放入煮好的蓝莓汤汁中,搅动使其溶化。
8.将蓝莓汁放入容器中,只放到三分之一处即可,然后放入冰水中使其快速降温略凝固。
9.在凝固的蓝莓汁中撒上煮好的蓝莓粒。
10.再浇一三分之的蓝莓汤汁。
11.当汤汁再次凝固时,再放入蓝莓颗粒,和汤汁。再移入冰箱使它定型即可食用。
草莓果冻
直想亲自动手做果冻,苦于买不到做果冻的材料,在网上也没搜索到满意的方子。谢谢潇潇同学再次雪中送炭,给我寄来了做果冻的鱼胶丁片,还给了我一些建议。这次的草莓果冻,
食材配方
主料:
草莓
10个鱼胶片
3片辅料:清水
250ml白糖
适量做法 共5个步骤
1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液;草莓取8个切成丁。
2.取一煮奶锅,倒入150ML水煮开,放入草莓丁煮成红汁,然后捞出草莓渣。
3.把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里,边倒边搅匀草莓汁,加白糖溶解。
4.把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉,把浮在草莓汁上的浮沫捞去。
5.把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模,盖上模盖,放进冰箱冷藏2-3个小时,即可。
西瓜果冻块
我是果冻,可不是西瓜哟! 天太热,雪糕和果冻可是家里的俏冰品哟,我和孩子们都非常爱吃!买了几包白凉粉除了做纯凉粉外,折腾了一下做了这款西瓜果冻,再加上几粒西瓜籽
食材配方
主料:
白凉粉
西瓜
白糖
班兰香精
做法 共10个步骤
1.备好所需材料,西瓜用的是无子西瓜
2.先把西瓜肉挖出来,挖干净一点,越接近皮成品越好看
3.西瓜块榨成汁备用,约200ML
4.取10G白凉粉用100ML温水冲开,加一滴班兰香精兑成绿色液体
5.倒入奶锅中加一勺糖煮化烧开
6.稍凉后倒入西瓜盅里面,放冰箱冷藏凝固
7.西瓜汁中放20G白凉粉搅均
8.一样倒入奶锅中加热煮开
9.稍放凉后倒在已凝固的班兰果冻上面,继续放冰箱冷藏至西瓜汁凝固
10.吃时切块即可
感谢您阅读“97美食网”的《鲜葡萄果冻怎么做好吃 鲜葡萄果冻的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果冻怎么做专题,希望您能喜欢!