国人对美食有着痴迷的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食让人天天都有好心情，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编现在推荐你阅读一下2020少油版蒜香烧汁茄子怎么做好吃 少油版蒜香烧汁茄子的做法,步骤，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
少油版蒜香烧汁茄子
茄子的营养丰富，被证明对疾病的康复具有相当高的价值。怎么做茄子不水，又不用那么多油去煎去炸那，应为高温的油会破坏茄子的营养成分，而且太多的油也不健康？这是用很少
食材配方
主料：
紫色长茄
1根辅料：
油
少许盐
适量耗油
适量大蒜碎
适量黑胡椒粉
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量干辣椒段
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗净，大蒜切碎，胡萝卜黄瓜切小丁
2.茄子从中间对半切开，连刀切竖条，肉厚的地方可以继续改刀。
3.蒜碎洒在切好的茄子上，再撒少许盐，放入微波炉里，大火5分钟。
4.锅内放少许油爆香干辣椒
5.加入黄瓜、胡萝卜炒，加入少许水、耗油、胡椒粉调味。
6.汤汁沸后，加入茄子，大火収下汤汁即可
97msw.coM精选阅读
少油肉末茄子
肉末茄子是道超级下饭菜，有肉有菜营养丰富。饭店一般会先将茄子过油炸制，但是在家里这样就太麻烦而且摄入的油也会太多，这个菜谱大大简化了步骤，让你在家也能轻松吃到肉末茄子。
材料：
蒜，茄子，肉末，
少油肉末茄子的做法步骤：
1，蒜切蒜末，茄子洗净去皮切成条状，加入一勺盐拌匀腌15分钟。
2，肉末加入糖、料酒和生抽搅拌均匀腌制10分钟。
3，锅内放入比平时炒菜略多一点的油，下入蒜末炒香后，下腌制好的肉末翻炒至肉末变白变散，加入两勺豆瓣酱翻炒均匀。
4，腌制的茄子挤去多余水分，放入锅中和肉末一起翻炒至茄子软烂，加入水淀粉勾芡。
5，汤汁收浓即可出锅。
少油版糖醋排骨怎么做好吃 少油版糖醋排骨
少油版糖醋排骨
上次做了糖醋素排骨，老公大呼没吃过瘾，正好我团购了小肋排，决定今天趁着周末给他做个糖醋真排骨哈，但是糖醋排骨的做法都用油炸，感觉刚吃过油炸的素排骨，今天还是做个
食材配方
主料：
猪小肋排
400g辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量花椒
适量料酒
适量生抽
适量白糖
适量陈醋
适量熟芝麻
适量大料
适量香叶
适量
做法 共18个步骤
1.将肋排清洗干净切条
2.放到开水里焯烫一下捞出控干水分
3.准备好葱姜片，花椒大料和香叶
4.将调料放到控干水分的排骨里
5.加入料酒
6.加入适量生抽
7.加少许盐搅拌均匀
8.电压力锅内胆里放水，放一个蒸架
9.将拌匀的排骨放进去，定自选保压20分
10.排骨蒸好以后，待蒸汽跑完以后端出来将排骨拣出来
11.炒锅烧热加入玉米油
12.油热以后下入排骨煸炒
13.煸炒到排骨表面焦黄
14.准备好由一勺料酒，两勺陈醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水勾兑好的碗汁
15.待排骨焦黄以后倒入碗汁
16.翻炒到汤汁收干
17.加入少许熟芝麻
18.出锅装盘开吃
2020冰凉蒜茄子怎么做好吃 冰凉蒜茄子的做法,步骤
冰凉蒜茄子
茄子最好不要去皮吃 多数茄子都是紫皮的，当然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加营养，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，可以保护心血管健康，还
食材配方
主料：
茄子
蒜
香菜
盐
味精
做法 共6个步骤
1.将茄子洗干净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；取出茄子，彻底放凉
2.香菜切碎，用搅拌机打蒜酱加2勺盐,半勺味精拌匀
3.拌好的一碗蒜酱
4.放凉的茄子中间切开一个口
5.塞入搅拌好的香菜蒜泥，一个就完成了，继续做完全部茄子
6.将装好蒜泥的茄子放入密封盒中，放一层茄子撒上一层盐，（我9个茄子罗了3层）在冰箱中腌制一天即可食用
2020蒜香酱茄子怎么做好吃
蒜香酱茄子
在东北，用豆瓣酱烧茄子是一道非常美味的家常菜。烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，肉质松软，风味独特。酱茄子是平日里餐桌子出现频
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
300ml盐
适量青红椒
适量郸县豆瓣酱
适量葱
适量蒜
适量肉末
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.材料：茄子、青红椒、郸县豆瓣酱、葱姜、蒜、肉末少量。
2.一个茄子分成几份，手撕成条状。加盐轻揉几下。这样炸过的茄子才不会吸太多油。
3.切好肉末葱花备用。
4.油八分热放入茄子。茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油。
5.锅里油倒出，留一些，放入肉末葱姜煸出香味，加入茄子煸炒一会。 加俾县豆瓣酱继续翻炒一分钟，让茄条均匀地裹上豆瓣酱，不用再加盐了。
6.把茄子装入盘中，青红椒、蒜、香菜切末码盘即可。
2020干锅茄子带鱼——蒜油的魅力怎么做好吃 干锅茄子带鱼——蒜油的魅力的做法,步骤
干锅茄子带鱼——蒜油的魅力
做虎皮凤爪的时候，我一发不可收拾的爱上了葱油，将这种味道慢慢渗入食材中，吃起来若有若无，但绝对是一道菜的灵魂 有同样的作用的便是蒜油了，有不少西餐的做法都有煸蒜
食材配方
主料：
带鱼
500g茄子
200g辅料：油
适量盐
适量姜
1块料酒
适量干辣椒
适量花椒
适量葱
2根蒜
1个红烧酱油
适量糖
适量鱼浓汤
适量白胡椒粉
适量五香粉
适量
做法 共16个步骤
1.带鱼清洗干净，去掉表面的白膜，沥干水分
2.准备稍多些的姜末，撒在鱼块上
3.撒入适量的盐
4.倒入一点料酒，腌制两小时。天热要盖保鲜膜放入冰箱储存
5.腌制好的带鱼拿出，用厨房纸一块块擦干水分，或者晾干水分
6.锅内烧油，入带鱼块炸至浅黄捞出沥油，稍稍冷却
7.再入热油，复炸一道，炸至表面金黄，外酥内软即可
8.再入热油，复炸一道，炸至表面金黄，外酥内软即可
9.准备原材料
10.茄子切段用淡盐水浸泡一会。准备干辣椒、几颗花椒、料汁：生抽、老抽、料酒、五香粉（少许）
11.茄子浸泡后用水冲洗，沥干水分。锅内热油，入茄段炸制变软捞出沥油
12.锅内留少许油，小火煸香干辣椒、花椒捞出备用
13.倒入蒜粒，炸至金黄、表皮起酥捞出备用，香味浓郁的蒜油就弄好咯
14.转中大火，入茄子、带鱼煸炒，调入料汁，倒入少量的鱼高汤，煮至汤汁快干
15.放入之前的蒜粒、干辣椒、花椒，快速翻炒均匀
16.起锅前撒入少量的白胡椒粉、盐，撒入葱花即可
2020蒜仔烧茄子怎么做好吃 蒜仔烧茄子的做法,步骤
蒜仔烧茄子
普普通通家常菜、换个做法吃茄子-----【蒜仔烧茄子】
食材配方
主料：
茄子
蒜仔
油
盐
生抽
白糖
味精
做法 共9个步骤
1.主辅料：茄子，蒜仔。
2.起锅热油，小火炒熟蒜仔，盛出备用。
3.把茄子放入锅中，用锅中的蒜油煎制。
4.小火慢煎。 煎至外表黄而不焦，里面熟透。
5.放入蒜仔。
6.烹入生抽。
7.加盐、糖调味。
8.加少许水炖制5分钟左右，加味精提鲜。
9.出锅装盘。
红烧茄子少油技巧
茄子，喜油，吸油，这是大伙公认的。平常炒茄子，只要茄子一下锅，锅里再多的油也会立即被茄子的切面吸走。茄子想要做得好吃，重油是难免的。红烧茄子一般先要把茄子过油，即使是复炸一次能够逼出一部分油脂，但茄子到底还是吸取了不少的油。那么如何才能让茄子不吸油呢？
红烧茄子少油技巧
茄子先干炒不吸油
烧茄子先油炸，是为了除去其中的水分，更加入味。但高温油炸会使茄子中的许多营养素受热损失，还会使茄子吸油过多。先干炒茄子再烧，同样也能去除其中水分，但是却大大减少了脂肪含量。注意烧茄子不要去皮。茄子含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素，对于抗衰老和保护心血管非常有益。
红烧茄子的少油做法
红烧茄子原料：长茄子2根，青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、水淀粉1汤匙。
红烧茄子做法：
1.把长茄子清洗干净后不去皮。从中间破开，斜刀切成厚1厘米的块。
2.青椒、西红柿切成和茄子一样大小，大蒜切片备用。
3.用1/2的蒜片煸炒出香味后放入茄子干炒。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿片、盐、鸡粉等调料。
4.剩余的一半蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加汤焖烧即可。
2020蒜汁皮蛋豆腐怎么做好吃 蒜汁皮蛋豆腐的做法,步骤
蒜汁皮蛋豆腐
蒜汁皮蛋豆腐
食材配方
主料：
皮蛋
20g豆腐
350g辅料：油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.豆腐 皮蛋2只
2.豆腐倒扣 打上花刀
3.皮蛋切碎
4.味达美 凉拌醋 香油 扮成蒜汁
5.浇在皮蛋豆腐上即可
2020腊味烧土豆茄子怎么做好吃 腊味烧土豆茄子的做法,步骤
腊味烧土豆茄子
前几天，买了一块腊肉，最近便经常的用它来做菜了。今天做的是腊味烧土豆茄子，鲜香可口，味道鲜美的家常菜，老少皆宜哦！
食材配方
主料：
腊肉
50g茄子
200g土豆
200g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量醋
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.腊肉切片
2.茄子去皮、切条
3.放盐腌一会儿，攥去水份
4.土豆去皮切条
5.坐锅，放油，倒入腊肉翻炒
6.放葱、姜炒香
7.倒入土豆，翻炒一会儿
8.倒入茄子
9.翻炒至熟
10.放盐、醋、酱油，翻匀出锅
11.装盘
2020蒜酱茄子怎么做好吃
蒜酱茄子
今天做了一道比较典型的东北菜，纯正的素菜，不要看食材简单但味道我自认为还是相当不错的，在这炎热的季节中拉一个蒜酱茄子，配上一碗过水高粱米饭，多美啊。
食材配方
主料：
茄子
700g辅料：
酱油
适量醋
适量香油
适量蒜沫
适量做法 共9个步骤
1.茄子去库洗净放到锅中蒸
2.蒜沫备用
3.将蒜沫中加入酱油
4.加入醋
5.加入香油
6.蒸好的茄子亮凉备用
7.将蒸好的茄子撕开
8.斯好后装盘
9.将调好的蒜酱浇到茄子上拌匀即可食用
油焖茄子怎么做好吃 油焖茄子
油焖茄子
天气渐渐的凉了，早晚的温差很大，而且也是容易感冒的季节，我家的宝宝又感冒了。真的是只有好了一个星期啊。朋友说上刚上幼儿园的孩子就是这样总是要感冒的，这也是因为孩
食材配方
主料：
茄子
250g红辣椒
10g辅料：油
适量鸡精
适量料酒
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.茄子取缔洗净后，切成滚刀块，
2.辣椒洗净，切成小段，
3.起油锅5、6成熟的时候放入茄子翻炒，
4.放入辣椒，
5.看到茄子有点干瘪了，倒入料酒，
6.倒入酱油，炒会儿，汁水有点收干了，放入适量的鸡精，翻炒两下就可以起锅了。
2020茄子烧豆腐怎么做好吃
茄子烧豆腐
自从学会做豆腐了，豆腐的吃法也多了起来，和茄子一起烧还是头一回。不管怎么吃，自制的豆腐都是非常好吃。所以说有兴趣的朋友们赶紧行动起来做豆腐吧！
食材配方
主料：
豆腐
200g茄子
250g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量辣椒酱
适量做法 共9个步骤
1.茄子冼净
2.切条在水里泡一下
3.豆腐切块
4.锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油
5.放入茄子炒一会
6.放豆腐
7.倒生抽炒一下
8.加入红椒
9.最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅
相信《2020少油版蒜香烧汁茄子怎么做好吃 少油版蒜香烧汁茄子的做法,步骤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了少油版可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
