从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以很多人热衷美食是有道理的。如何看待美食文化呢？为此，小编从网络上精心整理了《醋溜土豆肉丝怎么做好吃 醋溜土豆肉丝的做法,步骤》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
醋溜土豆肉丝
这道菜非常简单和家常，唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行，那就切土豆条吧。
食材配方
主料：
肉
300g土豆
1个辅料：干辣椒
2个花椒
适量油
适量麻油
适量醋
适量酱油
适量砂糖
适量料酒
适量葱
适量
做法 共4个步骤
1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。
3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。
4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可。
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【醋溜白菜帮怎么做好吃】醋溜白菜帮的做法,步骤
醋溜白菜帮
酸溜溜中带有一点点的辣味儿，很简单，很开胃，很清爽的一道菜。
食材配方
主料：
白菜帮
辣椒
油
盐
醋
葱
花椒
味精
做法 共5个步骤
1.白菜帮儿切条
2.葱切小段，辣椒切丝
3.锅里放底油，放入切好的辣椒，葱，花椒炒出香味
4.放入切好的白菜帮，翻炒至半熟，再放入盐，醋翻炒
5.翻炒片刻加味精即可出锅
醋溜白菜片怎么做好吃 醋溜白菜片的做法,步骤
醋溜白菜片
白菜有百菜之王之说，是我们家吃的最多的菜，不管是炒着吃、凉拌吃，包饺子，蒸包子，还是炖菜和烧汤，白菜都是首选菜，真是白菜百吃不厌。
食材配方
主料：
白菜
油
盐
猪肉
大葱
大姜
米醋
酱油
香菜
味精
做法 共11个步骤
1.把白菜梆用刀片成白菜片。
2.香菜切好。
3.猪肉切成片
4.葱姜切丝
5.锅里加小许油烧热，放上肉片炒至断生。
6.放上葱姜炒出香味。
7.放上白菜片翻至全部受热。
8.先倒醋，再倒上适量的酱油翻炒均匀。
9.放上适量的盐炒匀。
10.再放上味精和香菜炒匀即可出锅。
11.装盘上桌。
醋溜辣白菜怎么做好吃 醋溜辣白菜的做法,步骤
醋溜辣白菜
醋溜辣白菜是老百姓餐桌上的一道经典菜，白菜因营养丰富、做法多样简单，味道鲜美，深受大家喜欢。 白菜有“菜中之王”的美名，对预防肠癌。乳腺癌有良好作用。多吃白菜，
食材配方
主料：
白菜帮
250g干红辣椒
15g辅料：醋
1勺盐
2g鸡精
2g老抽
2ml葱
1勺花椒
适量糖
1勺蒜
适量做法 共8个步骤
1.白菜帮切成斜片备用。
2.干辣椒切段，葱蒜切碎。
3.醋 糖 老抽 鸡精 淀粉 水调兑成料汁。
4.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒。
5.下入葱碎爆香。
6.放入白菜翻炒，加入盐炒匀。
7.加入料汁大火烧开。
8.烧至汤汁粘稠，下入蒜碎翻炒均匀即可。
香菇醋溜白菜怎么做好吃 香菇醋溜白菜的做法
香菇醋溜白菜
大白菜是冬季老百姓的看家菜，大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名。其性味甘平，有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜质嫩味鲜，营养丰富。大白菜含有多种维生素及碳水
食材配方
主料：
大白菜
香菇
油
盐
花椒
辣椒
酱油
糖
醋
蒜碎
做法 共8个步骤
1.白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2.香菇洗净切成片。
3.取一碗 加入 酱油 糖 醋 淀粉 适量的清水和剁碎的蒜，勾兑成料汁。
4.锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒爆香。
5.倒入白菜翻炒1分钟。
6.加入香菇继续翻炒。
7.翻炒至白菜变透明后加入盐。
8.倒入料汁炒均出锅即可。
醋溜白菜梗怎么做好吃 醋溜白菜梗的做法
醋溜白菜梗
每次买来大白菜，都要一分为二，将菜叶与菜梗分开制作，因为女儿很喜欢吃菜叶，却厌恶菜梗，即使我连哄带骗将菜梗塞进她嘴里，她还是会吐出来，所以干脆一菜二吃了。
食材配方
主料：
大白菜
核桃
油
盐
枸杞子
白醋
做法 共10个步骤
1.大白菜洗净去菜叶留菜梗。（菜叶可以用来作饺子陷或煮汤）
2.菜梗切均匀长条。
3.枸杞子冲洗待用。
4.去壳核桃，冲洗干净，挑去杂质。
5.坐油锅，下核桃小火煎至核桃变色，盛出备用。（要不停的翻动，以免焦掉。）
6.留底油，下白菜梗翻炒。
7.加少盐，翻匀。
8.加白醋，大火翻炒。
9.下枸杞子，保持大火，翻炒，收汤汁。
10.装盘，把煎炸过的核桃整在上面。
醋溜白菜丝怎么做好吃 醋溜白菜丝的做法
醋溜白菜丝
醋溜白菜是小时常吃的一道菜，也是当时家家户户差不多都会做的一道菜，可能是当时的条件所限的原因吧，不过现在吃起来也是感觉不错的，找到了从前的感觉了。
食材配方
主料：
大白菜
油
盐
葱花
米醋
做法 共7个步骤
1.首先要把白菜洗净切丝
2.葱花准备好
3.锅中放油
4.当油热了就加入葱花
5.煸炒出香味就放入白菜
6.加入盐
7.加入米醋，炒到白茶断生就可以了。
醋溜海带爆肉怎么做好吃 醋溜海带爆肉的做法,步骤
醋溜海带爆肉
海带具有钙质，而且御寒，还能丰胸，美容，和五花肉爆炒很香的，只要是海带我都喜欢，这道菜很简单，属于农家菜的类型，家常菜,
食材配方
主料：
五花肉
200g海带
150g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量蒜苗
2颗蒜粒
3粒小葱
4颗干辣椒
适量花椒
适量八角
适量姜
适量细红椒
3根酱油
适量料酒
适量醋
适量做法 共10个步骤
1.所有食材
2.红椒
3.海带斜切片，肉切薄片，干辣椒切两半，蒜切沫，姜切丝，葱，蒜苗切段，红椒切圈
4.锅里倒少量油，将肉倒入锅内翻炒，
5.炒至肉变微黄，出油，放入姜葱蒜炒出香味
6.在倒入酱油炒出酱味，在倒入老酒翻炒，盖锅盖闷30秒
7.再倒入海带翻炒，把醋从锅边适量倒入，翻炒均匀
8.倒入适量水盖锅盖煮，煮到沸腾时，在改中火
9.等到汤快收干时，放入蒜苗，红椒圈，盐翻炒，能闻到蒜香就关火，在撒入鸡精翻炒均匀即可
10.出锅
醋溜土豆丝(1)
食材明细：
土豆两个，糖1/2小勺，小青红椒1个，盐1小勺，米醋1大勺
醋溜土豆丝的做法步骤：
第1步土豆削皮后切薄片；土豆片切成丝；
第2步放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆；捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红椒切丝。
第3步热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀；
第4步加入青红椒丝；淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。
醋溜大头菜【原创首发 怎么做好吃】醋溜大头菜原创首发 的做法,步骤
醋溜大头菜【原创首发】
俺做的这道醋溜大头菜是鲜、咸、香、酸口，脆嫩美味，是佐餐下酒的首选小菜。
食材配方
主料：
大头菜
500g辅料：
油
适量花椒油
适量葱末
适量姜末
适量蒜末
适量海鲜酱油
适量料酒
适量水淀粉
适量陈醋
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.将圆白菜洗净手撕成片。
2.放入开水中略烫，捞出后放入凉水中过凉，沥干水分。
3.炒锅下少许油，置旺火上烧至七成热，放入大头菜煸炒，待断生后，铲出备用。
4.炒锅中放少许油，烧热后下葱末、姜末、蒜末爆香。
5.放入圆大头菜，烹入醋、料酒，再放入海鲜油、盐，炒匀。
6.加味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，再翻炒均匀出锅即可。
醋溜柿子椒猪皮怎么做好吃 醋溜柿子椒猪皮的做法
醋溜柿子椒猪皮
本道菜普依然提供给河南，新疆，青海等中西部地区。主要是考虑柿子椒或者青椒很适合这些区域生长，食材很容易获得。加上，猪皮价格一般都不贵，但却是营养很棒的食材，又很
食材配方
主料：
柿子椒
250g猪皮
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量大蒜
适量鸡精
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.猪皮放锅中煮熟
2.猪皮煮熟后切丝儿，柿子椒切块，大蒜切片
3.热锅冷油，放入猪皮煸炒一下，注意火候不宜过大，否则容易粘锅哦
4.倒入柿子椒
5.快速翻炒均匀
6.炒至柿子椒断生，调味
7.装盘
【家常素炒菜 醋溜大白菜怎么做好吃】家常素炒菜 醋溜大白菜的做法,步骤
【家常素炒菜】醋溜大白菜
冬天来了。大白菜的季节也来了。 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。 有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒 可用于肺热咳嗽、便
食材配方
主料：
大白菜
150g辅料：
油
适量盐
适量醋
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.大白菜掰下来洗干净备用
2.将大白菜切成菱形大块，热锅冷油，先将菜帮倒入
3.翻炒均匀
4.接着倒入菜叶部分
5.翻炒均匀，加入调味料，关火后加入醋即可出锅
6.装盘即可
醋溜肝尖
下饭菜,嫩到不行的肝尖和包覆着它周身的浓郁酱汁,和米饭一起搅拌翻滚,吃到嘴里马上就迫不及待咽到胃里,实在是太满足了。
材料：
1块猪肝，1根黄瓜，4-6个蒜，少许淀粉，
醋溜肝尖的做法步骤：
1，猪肝洗净用盐水泡1个小时后取出切片。
2，青瓜洗净，斜切成段，再竖切成菱形。
3，蒜准备两份，一份剥开，一份切沫。
4，猪肝加入料酒、淀粉，抓制一下。
5，炒锅倒入少量油，将猪肝倒入，加入生抽快速翻炒盛出。
6，再放少许油，烧热后加葱花、蒜瓣炒香，将猪肝倒入，放入醋、糖翻炒2分钟。
7，然后倒入黄瓜继续翻炒3分钟
8，最后放盐，出锅前放入蒜末翻炒。
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